溫吉華

鈣是構(gòu)成蘋(píng)果樹(shù)體的大量礦質(zhì)元素之一，也是各器官的重要組成元素，并具有重要的調(diào)節(jié)作用。鈣能促進(jìn)幼根、幼莖生長(zhǎng)和根毛的形成，能提高蘋(píng)果樹(shù)的抗旱、抗熱、抗病能力，缺鈣會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)發(fā)生一些生理病害。

1缺鈣癥狀

樹(shù)體缺鈣：鈣在蘋(píng)果樹(shù)體內(nèi)很難移動(dòng)，多存在于較老的組織中，因此缺鈣首先危害幼嫩組織。根系和枝條生長(zhǎng)點(diǎn)易壞死，幼葉邊緣或近中脈處出現(xiàn)退綠斑點(diǎn)，2～3d(天)后變成棕褐色或綠褐色焦枯狀，葉緣卷曲、皺縮或破裂。缺鈣嚴(yán)重時(shí)，梢尖幼葉萎縮，并很快枯死，花朵也萎縮。根短而又有許多分根是根系缺鈣的典型癥狀。

果實(shí)缺鈣：硬度降低，易發(fā)綿，不耐貯藏，而且常會(huì)導(dǎo)致苦痘病、痘斑病、水心病、輪紋病、栓化黑點(diǎn)病、裂果、果肉敗壞等病害。

2缺鈣的原因

2.1土壤條件

土壤條件影響鈣的吸收，表現(xiàn)為：①立地條件差。鹽堿地、澇洼地、沙壤地、老果園、重茬果園、有機(jī)質(zhì)含量低的果園，一般都缺鈣。②當(dāng)果園積水，根系無(wú)氧呼吸，甚至?xí)斐啥趸贾卸?，無(wú)新根形成，難以吸收鈣素營(yíng)養(yǎng)；長(zhǎng)期干旱，不但影響根系生長(zhǎng)，而且葉片生長(zhǎng)受阻，蒸騰作用減弱，靠蒸騰拉力進(jìn)行長(zhǎng)距離運(yùn)送的鈣素則無(wú)法或很少進(jìn)入果實(shí)。干旱時(shí)葉片還會(huì)爭(zhēng)奪果實(shí)中的鈣而導(dǎo)致果實(shí)缺鈣。③氮、磷、鉀高濃度復(fù)合肥和氯化鉀、硫酸鉀等酸性肥料的大量投入，以及含有游離酸的過(guò)磷酸鈣的濫用，造成土壤酸度過(guò)大，出現(xiàn)土壤鈣素供應(yīng)匱乏；偏施氮肥，N／Ca過(guò)高，樹(shù)勢(shì)過(guò)旺，枝葉徒長(zhǎng)，導(dǎo)致果個(gè)過(guò)大時(shí)易缺鈣；缺鉀影響鈣的吸收，而鉀肥過(guò)多會(huì)加大與鈣的拮抗，而誘發(fā)苦痘病的發(fā)生。硼、硅含量低，會(huì)導(dǎo)致根系尤其是根尖生長(zhǎng)受阻，影響其堅(jiān)硬性和在土壤中的伸長(zhǎng)范圍，降低果樹(shù)對(duì)土壤中鈣的吸收利用。

2.2組織結(jié)構(gòu)

樹(shù)體的組織結(jié)構(gòu)影響鈣的吸收：①蘋(píng)果果柄中含有較多的草酸，通過(guò)果柄進(jìn)入果實(shí)的鈣可與草酸結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，阻礙鈣素向果實(shí)的運(yùn)輸。②鈣只有能通過(guò)根尖未形成凱氏帶的區(qū)域來(lái)吸收，而吸收力強(qiáng)的根毛區(qū)已形成凱氏帶，不具備吸收鈣的能力，這種組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)常常造成鈣素的供不應(yīng)求。③鈣在樹(shù)體內(nèi)靠蒸騰液流的動(dòng)力運(yùn)輸?shù)酵⑸L(zhǎng)的器官中，蒸騰強(qiáng)度越大，生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)的器官鈣素含量就越多。果實(shí)的蒸騰強(qiáng)度遠(yuǎn)小于葉片，鈣素含量也比葉片少，加之其移動(dòng)性差，葉片中的鈣難以向果實(shí)轉(zhuǎn)移，常導(dǎo)致果實(shí)嚴(yán)重缺鈣。

另外還有一些因素影響鈣的吸收：①環(huán)剝過(guò)重，剝口不能或不及時(shí)愈合，養(yǎng)分運(yùn)輸受阻，且環(huán)剝時(shí)間正是幼果吸收鈣素的高峰期，從而影響了對(duì)鈣的吸收；過(guò)重修剪易引起枝梢旺長(zhǎng)，致使更多的鈣供應(yīng)了枝葉而引起果實(shí)缺鈣。②過(guò)量使用PP₃₃₃不僅抑制地上部枝葉生長(zhǎng)，減弱葉片蒸騰作用，而且也能明顯降低根系生長(zhǎng)量，減少新根發(fā)生，進(jìn)而降低鈣的吸收，使樹(shù)勢(shì)變?nèi)?，加劇苦痘病的發(fā)生。③果實(shí)套袋也影響鈣的吸收。烈日下袋內(nèi)溫度比袋外高7℃～10℃，高溫密閉的環(huán)境大大降低了果實(shí)的蒸騰拉力，減少了進(jìn)入幼果的鈣素?cái)?shù)量。

3補(bǔ)鈣措施

3.1改良土壤

改良土壤的有效方法是增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。有機(jī)肥料營(yíng)養(yǎng)元素多，能夠改善土壤理化性狀，促進(jìn)有益微生物的活動(dòng)，增強(qiáng)土壤供肥能力，改善pH值。施肥量按生產(chǎn)1kg蘋(píng)果施入1.0～1.5kg有機(jī)肥，并摻入過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥和少量硼砂(5～10kg／667m²)，于秋季施入，培養(yǎng)穩(wěn)定健壯的樹(shù)勢(shì)，以減少缺鈣癥的發(fā)生。酸性土壤、重茬果園宜施用石灰，每年每667m²(畝)施25～50kg。沙質(zhì)土壤宜施鈣鎂磷肥、過(guò)磷酸鈣、硝酸鈣和有機(jī)肥。

3.2平衡施肥

鉀肥要在7～8月新梢停長(zhǎng)前施于20cm的土層中，每667m²(畝)用量為25～30kg，分2～3次施入。土壤pH值小于7的果園選用尿素或硝酸銨；土壤pH值大于7的果園選用尿素或硫酸銨、氯化銨等酸性肥料。要控制氮肥用量，每生產(chǎn)100kg蘋(píng)果施入1kg純氮，施氮肥應(yīng)在果實(shí)發(fā)育前期(6月份前)進(jìn)行。同時(shí)應(yīng)及時(shí)適量補(bǔ)施硼、硅等微肥，并增施草木灰、煤灰及含鈣量高的生物肥料，增加土壤含鈣量，使土壤礦質(zhì)元素彼此平衡，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.3合理修剪

在夏季修剪時(shí)盡量少用環(huán)剝措施，特別是主干不要環(huán)剝，因剝后影響根的生長(zhǎng)與吸收。冬剪要堅(jiān)持以疏、放為主，去弱留強(qiáng)，少截少縮，避免因剪截過(guò)重而刺激抽生旺條。嚴(yán)格疏花疏果，合理負(fù)載，在疏花的基礎(chǔ)上，應(yīng)在花后3周內(nèi)即幼果吸收鈣的高峰期前完成疏果，以節(jié)省樹(shù)體對(duì)鈣素的消耗。

3.4葉面噴鈣

施入土壤中的鈣肥一般易被固定，樹(shù)體難以吸收利用，而葉面噴鈣可解決這一問(wèn)題。花后3～6周連噴2～3次鈣肥，采果前30～40d(天)再噴1～2次。常用葉面鈣肥有：(1)無(wú)機(jī)態(tài)鈣。一是硝酸鈣，謝花后使用，濃度0.4％～0.5％。二是氯化鈣，濃度0.3％～0.5％，一般在果實(shí)生長(zhǎng)后期或采收前施用。(2)有機(jī)態(tài)鈣。一是氨基酸鈣，花后每10d(天)噴1次300倍液，不僅補(bǔ)鈣，而且可提高葉叢枝質(zhì)量、坐果率，促進(jìn)花芽形成。二是蟻酸鈣、蘋(píng)果酸鈣、脂肪酸鈣及以他們?yōu)橹饕煞值闹苿?，一般?00～600倍液。三是腐殖酸鈣，比氨基酸鈣的活性、展著性、粘附性更強(qiáng)，補(bǔ)鈣快，效能高。鈣劑除不能與波爾多液及含有磷酸的制劑混用外，與一般通常用的殺菌劑和殺蟲(chóng)劑都能混用，但須現(xiàn)配現(xiàn)用，不能存放。