趙遠(yuǎn)方

中國(guó)北方一些農(nóng)村地區(qū)在夏收時(shí)節(jié)常常會(huì)面臨時(shí)間緊張、人手不足的困境，于是出現(xiàn)了一群以收割麥子為職業(yè)的人到各家各戶(hù)幫忙，這些人被稱(chēng)為麥客。在歐洲，特別是在德國(guó)、英國(guó)以及北歐一些國(guó)家，由于農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的緊缺，在農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)場(chǎng)主需要雇傭大量的短期工人，于是也應(yīng)運(yùn)產(chǎn)生了這樣一群以收割農(nóng)產(chǎn)品為業(yè)的“麥客”。在這些歐洲麥客中，波蘭人是其中的主力。與中國(guó)麥客不同，歐洲麥客收割的不是麥子，而是蘆筍、土豆、卷心菜、蘿卜等歐洲盛產(chǎn)的水果蔬菜。他們游走“打工”的范圍也遍及德國(guó)、英國(guó)、愛(ài)爾蘭以及北歐各國(guó)。

波蘭麥客“占領(lǐng)”德國(guó)

蘆筍是德國(guó)人最?lèi)?ài)的蔬菜。德國(guó)本地的蘆筍每年四月中旬左右上市，一直延續(xù)到六月底。這前前后后大約三個(gè)月的時(shí)間，被稱(chēng)為“蘆筍季節(jié)”。這期間，德國(guó)人見(jiàn)面的問(wèn)候語(yǔ)都會(huì)從“你好！”變成“今年吃蘆筍了嗎？”從中可以看出德國(guó)人對(duì)蘆筍的熱情和偏愛(ài)。

長(zhǎng)期以來(lái)，德國(guó)的農(nóng)場(chǎng)主在蘆筍季節(jié)都會(huì)雇傭大量的外籍農(nóng)業(yè)工人，以彌補(bǔ)人力的不足。由于這些工作勞動(dòng)強(qiáng)度大，工資又不高，德國(guó)本地人都不愿意干。近些年，這些工作更是幾乎全部外包給了外籍農(nóng)業(yè)工人，波蘭勞工是其中的主要?jiǎng)趧?dòng)力。每年春天，在德國(guó)農(nóng)村的蘆筍田中一字排開(kāi)、緊張收割的農(nóng)場(chǎng)工人幾乎全部是外國(guó)勞工，其中超過(guò)三分之二是波蘭人。

相比在國(guó)內(nèi)，波蘭麥客在德國(guó)打工能夠獲得更高的收入，每小時(shí)的工資在5歐元左右，遠(yuǎn)高于波蘭的平均工資水平。而且在德國(guó)，農(nóng)場(chǎng)主傳統(tǒng)上都會(huì)免費(fèi)為麥客們提供食宿。不錯(cuò)的待遇使得德國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)成為波蘭麥客最青睞的打工地。

金融危機(jī)沖擊麥客

波蘭2004年加入歐盟后，波蘭勞工前往歐盟各國(guó)工作更加方便。波蘭麥客開(kāi)始在歐洲各國(guó)更廣泛地遷徙打工。由于英國(guó)、愛(ài)爾蘭農(nóng)場(chǎng)主們提供的工資更高，而且農(nóng)忙季節(jié)也更長(zhǎng)，于是很多波蘭麥客離開(kāi)傳統(tǒng)的打工地德國(guó)，前往英國(guó)、愛(ài)爾蘭和瑞典等國(guó)。

好景不長(zhǎng)，肇始于2007年底的金融危機(jī)蔓延至歐洲，給麥客們也造成了沖擊。英國(guó)是金融危機(jī)的重災(zāi)區(qū)，農(nóng)業(yè)也未能幸免。很多農(nóng)場(chǎng)主減少了工人的雇傭數(shù)量，外籍工人首當(dāng)其沖。工作機(jī)會(huì)的減少，再加上英鎊的貶值，很多外籍麥客在英國(guó)的處境變得艱難。

而與此同時(shí)，由于波蘭麥客的離開(kāi)而重新陷入農(nóng)工荒的德國(guó)為了重新贏(yíng)得麥客的青睞，開(kāi)始采取措施吸引麥客回流。從2009年開(kāi)始，德國(guó)政府頒發(fā)給外籍工人的短期工作許可從最長(zhǎng)4個(gè)月延長(zhǎng)至6個(gè)月。德國(guó)農(nóng)場(chǎng)主也提高了工資水平，在蘆筍季節(jié)，工人的平均工資由去年的每小時(shí)4.62歐元增加至今年的5.10-5.22歐元。再加上歐元對(duì)波蘭貨幣茲羅提的匯率一直保持穩(wěn)中有升，很多波蘭麥客離開(kāi)英國(guó)等地，重返德國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國(guó)政府從今年初至3月底，已經(jīng)為5.3萬(wàn)名波蘭工人頒發(fā)了短期工作許可，比去年同期增長(zhǎng)3.5％。

隨著歐盟政治經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的深入，波蘭麥客在德國(guó)一枝獨(dú)秀的地位也開(kāi)始面臨挑戰(zhàn)。德國(guó)的農(nóng)場(chǎng)主近幾年開(kāi)始從其他的東歐和南歐國(guó)家，主要是羅馬尼亞和巴爾干半島國(guó)家，招聘短期農(nóng)業(yè)工人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年，蘆筍季節(jié)的短期外籍麥客中，波蘭人的比重已經(jīng)從以往的近70％降低至60％，而羅馬尼亞人的比重則上升至三分之一。

在波蘭麥客今年從英國(guó)等地回流德國(guó)后，能否重新占據(jù)以往的優(yōu)勢(shì)地位，還是個(gè)未知數(shù)。很多德國(guó)農(nóng)場(chǎng)主表示，雖然在傳統(tǒng)上波蘭麥客是德國(guó)農(nóng)場(chǎng)的主要?jiǎng)趧?dòng)力，但他們現(xiàn)在雇傭工人更看重的是他們的工作能力和工資水平，而非國(guó)籍。