李光斗

“不上火”的王老吉如今也“上火”了。只因杭州一位消費(fèi)者的一紙投訴，稱王老吉涼茶飲料中非法添加了中草藥，要求對方立即停止生產(chǎn)銷售未注明“不適宜飲用人群”。

對此，廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長卻公開表示，王老吉涼茶飲料嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定組織生產(chǎn)與經(jīng)營，根本不存在添加物違規(guī)問題。對于是否應(yīng)該在包裝上明確標(biāo)明哪些人群不能飲用的提示，該會長表態(tài)說，“這完全沒有必要，王老吉既然作為一種普通的食物，是不需要標(biāo)明什么人能吃、什么人不能吃的。”

公說公有理，婆說婆有理。一時間讓人無從判斷。中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所常務(wù)副所長嚴(yán)衛(wèi)星給出了這樣的說法：王老吉中的有些成分和原料不包括在衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的名單上。同時他也表示，“有關(guān)部門已經(jīng)在抓緊時間進(jìn)行清理，由各個行業(yè)部門、各個企業(yè)申報，在以往國家沒有明文的法律法規(guī)或者標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的可以在食品中添加的物質(zhì)，各個行業(yè)、各個企業(yè)都要主動申報，下一步有望進(jìn)一步的明確?！?/p>

中藥是我國的一大特色，中藥有種說法叫“藥食同源”，表明其藥性溫和，不像西藥的副作用那么大。西藥是化學(xué)合成產(chǎn)物，而中藥則多由植物、動物和一些礦物經(jīng)過炮制和其他工藝加工而形成的活性物質(zhì)群構(gòu)成。因此其成分構(gòu)成很難像西藥一樣能準(zhǔn)確地列出其分子式。這也是影響我國中藥出口的重要原因，比如同仁堂出口的中藥，因為有些成分不能準(zhǔn)確的去描述，西方國家按照自己的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)便不敢接受這些成分，于是，中藥在出口時只能去掉這些成分，這卻會大大影響產(chǎn)品的藥效，從而不被別人認(rèn)可。因此，中藥的標(biāo)準(zhǔn)化問題是我們亟待解決的。

“添加標(biāo)準(zhǔn)”問題也制約著一些行業(yè)的發(fā)展。比如豆制品行業(yè)，在我國，南豆腐點石膏，北豆腐點鹽鹵。而且，鹵水本來就有毒，只是在點豆腐的過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變得無毒了，就像古語有云“鹵水點豆腐，一物降一物”。但是，這有一個量的控制，不能多也不能少，否則就會出問題。因此，如果按照添加物標(biāo)準(zhǔn)去要求豆腐企業(yè)，那就應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)一個處理一個，因為你添加的是非標(biāo)物質(zhì)。

不管王老吉最終是否會被認(rèn)定“非法添加”，其迅速發(fā)展的勢頭著實讓人驚嘆。國際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)Ac尼爾森關(guān)于飲料市場的一則最新數(shù)據(jù)顯示，在罐裝飲料市場，紅罐王老吉已經(jīng)超越可口可樂和百事可樂，成為中國銷售市場的冠軍?？梢栽O(shè)想，如果王老吉真有“非法添加”的問題，那么從市場角度看，偷笑的應(yīng)該是可口可樂，畢竟少了一個強(qiáng)大的競爭對手。

不過，可口可樂就比王老吉“純潔”嗎?

其實，對可口可樂品質(zhì)的質(zhì)疑聲在世界各地都出現(xiàn)過：印度投訴可口可樂產(chǎn)品中殺蟲劑殘余物質(zhì)含量嚴(yán)重超標(biāo)；美國消費(fèi)者狀告可口可樂飲料中的苯含量超標(biāo)，損害消費(fèi)者健康，一些家長聯(lián)合聘請律師將可口可樂公司告上法庭，要求其去除飲料中可能產(chǎn)生致癌物的成分；天津可口可樂公司也被告上法庭，原告稱其健怡可樂配方中，同時含有咖啡因和苯甲酸鈉兩種成分，而這兩種成分混合后可能形成類似毒品的“安鈉咖”……自可口可樂誕生以來，科學(xué)家也在一直對它進(jìn)行研究，不斷探討它與健康的關(guān)系。近年來，針對可樂的質(zhì)疑主要集中在殺死精子、損害大腦、引起骨質(zhì)疏松、引發(fā)肥胖等幾方面。

盡管問題不斷，但可口可樂卻依然風(fēng)行世界，也許是消費(fèi)者太喜歡它了。在可口可樂的老家美國，政府也是睜只眼閉只眼，并沒有太為難可口可樂。也許，對美國來說，可口可樂所代表的已經(jīng)不止是一瓶可樂，就像一位可口可樂院外活動集團(tuán)成員說過的那樣“各國對待可口可樂的態(tài)度就是該國與美國關(guān)系的晴雨表?！笨煽诳蓸芬呀?jīng)有了一些別樣的意味。如1979年，在中美建交之后的第三個星期，第一批可口可樂產(chǎn)品從香港經(jīng)廣州運(yùn)到了北京?！都~約時報》與《華爾街日報》等美國媒體懷疑“可口可樂提前知道了中美高層的外交動向”，并認(rèn)為這起商業(yè)事件有著“不同尋常的政治意義”。蘇聯(lián)元帥朱可夫也沒能抵擋住可口可樂的魅力。在戰(zhàn)后美蘇談判期間，美國總統(tǒng)艾森豪威爾向朱可夫推薦了可口可樂，朱可夫深深地喜歡上了這種飲料。但礙于美蘇之間在意識形態(tài)上的分歧，朱可夫提出了這樣一個想法：能不能去掉可口可樂的棕褐色，讓它看起來更像俄羅斯的伏特加。于是可口可樂公司專門為朱可夫生產(chǎn)了一種無色的可樂，還采用了白色的瓶蓋，瓶子的標(biāo)簽是一枚蘇聯(lián)紅星。

有個成語叫殊途同歸，但可口可樂和王老吉卻是同風(fēng)雨、異歸途，可口可樂要比王老吉幸運(yùn)得多。

責(zé)任編輯：狄麗君