關(guān)鍵詞: 漣湖;歙邑;明代;徽州魚商

摘 要: 明代淮安府境內(nèi)漣湖的徽州魚商已出現(xiàn)了舉家遷徙,定居賈魚的現(xiàn)象,按資金多寡和營運方式來看,大致分為行商與莊賈兩類,經(jīng)營活動也表現(xiàn)出了一定的季節(jié)性。到萬歷十一年,其在漣湖地區(qū)的活動至少有百年之久。明代漣湖地區(qū)便利的交通,與淮北鹽場密切的聯(lián)系,以及淮安府內(nèi)本地人不善經(jīng)商的風(fēng)俗等,都為漣湖徽州魚商的興盛提供了條件。

中圖分類號: F129

文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A

文章編號: 10012435(2009)06067905

Research on Fish Dealers of Lian Lake, Huizhou in Ming Dynasty

ZHU Xiaoyang (School of Sociology, Anhui Normal University, Wuhu Anhui 241003, China)

Key words: Lian lake; She County; Ming Dynasty; fish dealers of Huizhou

Abstract:

The fish dealers of HuiZhou in Ming Dynasty in Lian Lake emerged for family migration and settlement. According to the number of finance and modes of operation, they can be divided into peddlers and wholesalers. The business activities also showed some seasonal. In Wanli 11 year their activities in the area of Lian Lake have at least a history of one century. The convenient transport, close contact with Huaibeis salt fields and the local peoples dislikes of doing business provide the conditions for the rise of fish dealers in Lian Lake of Huizhou.

在淮河與大運河交匯的蘇北淮安地區(qū),河網(wǎng)、湖泊眾多,蘊含著豐富的魚業(yè)資源。明代此地有一跨越安東、沭陽、海州三地的大湖——碩項湖,即明人方承訓(xùn)在《復(fù)初集》中所提的漣湖,曾有大批歙縣魚商在此經(jīng)營魚業(yè)生意。關(guān)于明代漣湖徽州魚商問題,我曾寫過兩篇文章:《一篇新發(fā)現(xiàn)的明代徽州魚商材料》、[1]《明代徽州魚商經(jīng)商地漣湖地望考》,[2]后一篇文章主要考證出漣湖的地理位置。前一篇由于篇幅所限,一些問題無法展開,本文擬根據(jù)《復(fù)初集》中的材料,結(jié)合方志和有關(guān)文獻(xiàn)資料,對漣湖的徽州魚商做進(jìn)一步的分析。

一、漣湖徽州魚商的經(jīng)營情況

漣湖徽州魚商在漣湖賈魚出現(xiàn)了定居賈魚的現(xiàn)象,經(jīng)推測這個群體在漣湖賈魚的歷史至少有百年之久。在此部分先論述漣湖的魚資源與當(dāng)時的魚業(yè)市場,再分析徽州魚商在漣湖賈魚的經(jīng)營方式及時代。

(一)漣湖的魚資源與魚業(yè)市場。

漣湖徽州魚賈中,“上饒者”多達(dá)五六千兩銀子,“次饒者”也有上千兩銀子的資本,除了這些大商人以外,還有資本在百兩、幾十兩,甚至幾兩銀子的小商人。他們都在這里“賈魚”,顯然這里魚業(yè)市場十分興旺。《復(fù)初集》中還有《聞漣湖友歸》[3]卷12、《餞宗人之漣城》[3]卷9、《宗弟久處漣》[3]卷6、《漣湖歌送宗弟之安東》、《送友人冬往漣湖》[3]卷13和《冬日思漣湖》[3]卷13等眾多詩歌和《游漣湖記》(以下未注明者均出自《復(fù)初集》),都明顯反映了當(dāng)時漣湖有一批方承訓(xùn)族人長期在此活動?！斗介L公傳》載:“歙邑漁賈多矣?！薄队螡i湖記》載:“徽賈叢居賈魚。”這些都如實反映了當(dāng)時的情況。為什么這里魚業(yè)如此繁榮?就是因為這里有一個“漣湖”,即碩項湖?！皾i湖”在方承訓(xùn)的筆下是:“覽百里而無阻兮,覺寰宇之無方?？缛ざ瑓R兮,偕十洲以徜徉?！睗i湖的魚資源又是很豐富的,方承訓(xùn)在《泛漣湖賦》中寫道:“設(shè)罩網(wǎng)以取魚兮,群萬艇而成羅;疾號聲以大呼兮,扣舟舷若浩歌。訝

鱣鯉之蔽網(wǎng)兮,驚鯤鯢之盈艖;即巨艦之不勝兮,雖廬舍亦莫如之何?！睆闹形覀兛梢钥吹疆?dāng)時熱烈的捕魚場面和魚業(yè)豐收的喜悅。其中“萬艇”、“巨艦”、“鱣鯉之蔽網(wǎng)”、“鯤鯢

之盈艖”、“雖廬舍亦莫如之何”等雖有文學(xué)的夸張,但當(dāng)時漣湖的捕魚船只之多,捕獲魚量之大也由此可見一斑。集中的《淮郡南溝北湖俱足魚貿(mào)事甚殊》:“二月春暖足嘉魚,賈客奔馳道異廬。昌水乘舟迎釣叟,沙渠坐旅待魚車。孤帆漂泊風(fēng)波夕,聯(lián)舍梟廬慱塞舒。四顧寥寥成獨臥,誰如夷坦樂居諸?！币餐嘎冻隽硕吕?當(dāng)?shù)佤~業(yè)市場的繁榮。

在淮安府及各其所屬的各縣均有專門售魚的街市如:山陽縣“魚市:在迎遠(yuǎn)門內(nèi),雙塞街口,售魚者集此故名?！盵4]卷3“邳州街市:魚市?！盵4]卷3光緒《淮安府志》有“干魚巷、南門市(大、小魚市)、海鮮市”[5]卷3、“魚市口坊”[5]卷3、“魚市后街”[5]卷4、“魚市口”[5]卷4,在《重修沭陽縣志》記載有“鮮魚巷”。[6]卷1出現(xiàn)專門以魚市為名的街道,可見當(dāng)時當(dāng)?shù)貙︳~類產(chǎn)品是有市場需求的。也說明了當(dāng)時魚業(yè)貿(mào)易在城鎮(zhèn)商業(yè)中以據(jù)有了一席之地。

(二)漣湖徽州魚商經(jīng)營方式。

《方長公傳》中記道:“歙邑漁賈多矣,上饒者五六千金,次饒者千金,又次百金,又其下者數(shù)十金,或數(shù)金。其所獲子錢,母益寡,子愈益盈,何以故?母寡而運籌捷也。”《游漣湖記》也記道:“賈皆歙民,民皆攜母錢,饒者千金,上饒者五千金,次饒者五十金或二十金,下者亦持中人一家之產(chǎn),又其下則五六金,四三金,亦能捷往來奔趨糊口,魚之利也如此?！盵3]卷25兩段材料都反映了此處歙縣魚商所持資本的規(guī)模。其資本的規(guī)?？缍葮O大,從三四金到五六千金不等。

出現(xiàn)大量的歙縣魚商持不同資本數(shù)額進(jìn)行貿(mào)易,也顯示了歙縣商人擁有多種方式的靈活的銷售途徑?！梆堈咔Ы稹?“下則五六金,四三金,亦能捷往來奔趨糊口”,規(guī)模大小各有不同。

在漣湖經(jīng)營的徽州魚商基本可分為行商與莊賈兩大類?！端陀讶硕鶟i湖》有這樣的詩句:“行商多內(nèi)顧,莊賈獨浮楂?！盵3]卷13在《游漣湖記》也有“莊賈日以舟泛湖就漁翁市魚”?！抖账紳i湖》詩云:“岸岸棲莊賈,艟艟荷笠蓑。蘆齊煨顆芋,酒肆臑腴鵝?！盵3]卷13相對于行商而言,莊賈就是坐賈。莊賈由于資本雄厚,在當(dāng)時可能擁有相對穩(wěn)定的獲得鹽的渠道,可以深加工魚產(chǎn)品,進(jìn)行腌制,從而囤積待價銷售。而與之相對應(yīng)的持小資本經(jīng)營的魚商就應(yīng)該是行商,強調(diào)“運籌捷”,沒有穩(wěn)定的鹽源,就只能靠少進(jìn)快出獲得資金的快速周轉(zhuǎn)得到回報。

《方長公傳》記載了傳主方應(yīng)一次成功的小本錢操作的販魚貿(mào)易:“時漣魚大昌熾,視常時嬴什七,魚叢鹽寡,於是魚愈益賤,侔糞壤。長公母錢即徵得魚,視價盈四十金矣。其歲江魚詘,湖即魚伙,不損價,於是獲子錢十金,并其母盈五十金。”這時的方應(yīng)剛剛來到漣湖賈魚,“二十年未魚饒,年四十馀,復(fù)攜資斧不盈四金,獨往漣賈魚?！狈綉?yīng)是靠著對市場信息的準(zhǔn)確判斷,挖掘到他賈魚生涯上的第一桶金。

徽州魚商在漣湖的經(jīng)營活動呈現(xiàn)出一定的季節(jié)性?；罩蒴~商一般會在當(dāng)年的十月、十一月至第二年的二月、三月這段時間內(nèi)停止經(jīng)營活動。

《復(fù)初集》中有一些材料,從側(cè)面反映了秋冬休魚這一情況。如《餞宗人之漣城》中的詩句:“三月違漣花已開,君遼舟道登高臺。十月還鄉(xiāng)菊未摧,君來復(fù)去祖含杯。往來靡定別離哀,小陽暫往春猶回。雨雪霏霏舟艤廽,楊柳依依擬君來?！盵3]卷9這首送別詩中,方承訓(xùn)寫其在漣湖的宗人十月還鄉(xiāng),三月登舟去漣城。而在《送友人冬往漣湖》詩中有“冬寒尚涉家”,《游漣湖記》也有“正月發(fā)新安江,二月達(dá)漣城?！钡挠涊d;《淮郡南溝北湖俱足魚貿(mào)事甚殊》寫道:“二月春暖足嘉魚,賈客奔馳道異廬?！盵3]卷14以上各條材料都顯示出,一部分徽州魚商在深秋返鄉(xiāng),到第二年的初春才到漣湖經(jīng)營。

《復(fù)初集》中有一篇《冬日思漣湖》,其中寫道:“冬仲水初結(jié),漣魚畜愈多。罩量閑不事,鯽鯉草成窩?！盵3]卷13明清時期的氣候比之現(xiàn)在要冷的多,歷史地理學(xué)上稱之為明清小冰期。在明代地處黃淮海平原的漣湖水在冬季里可能大部分時候是結(jié)冰的。由于“冬仲水初結(jié)”無法捕魚,所以“罩量閑不事”,這樣就使?jié)i湖的魚資源得到修養(yǎng)生息,“漣魚畜愈多”、“鯽鯉草成窩”。客居漣湖的歙縣魚商,正好籍此休魚季節(jié)回家過年省親。

(三)漣湖徽州魚商世家的出現(xiàn)及時間跨度的推測。

在漣湖的徽州魚商不僅有大、中、小各類商人,而且出現(xiàn)了魚商世家?！伴L公姓方,諱應(yīng),邑新城人也。曾大父、大父咸賈漣湖魚,以故長公亦賈魚?！笨梢姺綉?yīng)一家,從曾祖父起就開始經(jīng)營魚業(yè)了,已是四代魚商世家了?！暗苋?友愛均一,諸弟咸長漣湖,習(xí)湖利,忘家邑業(yè),長公日夕諭之曰:‘湖即利,賈所耳;家即土瘠,祖宗舊也。奈何忘祖宗之舊,而以賈為家邪?諸弟咸化長公,思?xì)w奠基本,卒以漣為賈所?！笨梢姺綉?yīng)的三個弟弟全是在“漣湖”地方長大,幾乎忘記了自己的祖籍徽州,所以方應(yīng)教育三個弟弟不要“忘祖宗之舊”。由此可知,方應(yīng)一家已在“漣湖”定居很長時間了。當(dāng)一種行業(yè)一個家庭世代經(jīng)營時,這個行業(yè)一定是有利可圖的。而且一個世家出現(xiàn)后必然會影響一批家庭,像這樣的魚業(yè)世家在歙縣

應(yīng)還有一些。這就說明了當(dāng)時徽州魚商確有舉家遷徙漣湖定居的現(xiàn)象。

那么徽州魚商是從何時開始在漣湖地區(qū)開始經(jīng)營魚業(yè)的呢?筆者只能根據(jù)現(xiàn)有的材料進(jìn)行推測。從《方長公傳》可知,傳主方應(yīng)一家在漣湖做魚業(yè)生意已達(dá)四代。而“長公生當(dāng)家詘,不兢壈坎,二十年未魚饒,年四十馀,復(fù)攜資斧不盈四金,獨往漣賈魚?！备鶕?jù)這條材料,保守估算:方長公20歲時,其父親40歲,其大父60歲,曾大父應(yīng)是80歲。那么方長公40歲時相當(dāng)于那一年呢?根據(jù)前述戴震所記“是集乃承訓(xùn)所自編,前有萬歷癸未自序”來看,假設(shè)方承訓(xùn)編成《復(fù)初集》時即萬歷癸未年,也即萬歷十一年(1583),又保守地假設(shè)《方長公傳》也寫于此年,從傳中所述情況來看,方長公這一年(1583年)至少已有50歲,那么他的曾大父這一年至少110歲,再假定曾大父20歲開始“賈魚”,從萬歷十一年往前推90年,即1473年,是明成化九年。因此,我們可以說最遲在成化初甚至更早一些時候就有歙縣商人來到漣湖“賈魚”了。這樣看來,用最保守的估計,徽州魚商在此經(jīng)營的時間也有百年以上。

二、漣湖徽州魚商興盛的原因

漣湖徽商為何愿意在這里長期賈魚呢?從自然地理和社會習(xí)俗兩個方面考察,原因主要如下:

(一)徽州魚商經(jīng)營地漣湖的便利交通條件。

淮安地處漕運咽喉,南北要沖,黃、淮、運河均流經(jīng)淮安府境,因此淮安府的交通四通八達(dá)?！盎纯|瀕大海,西接長淮。射湖帶其南,黃河環(huán)其北。水陸交通,舟車輻輳?！盵7]卷3黃河河道從金、元開始向南擺動,洪水在黃淮平原上漫流,客觀上造成了明代淮安府境內(nèi)水網(wǎng)的縱橫交錯。在古代路上交通工具簡陋的條件下,水運是最理想的運輸手段。淮安府境內(nèi)縱橫交錯的水網(wǎng)給漣湖徽州魚商提供了便利的交通條件。

當(dāng)時漣湖地區(qū)的水渠眾多,水網(wǎng)縱橫。在嘉慶《海州直隸州志》中有載:“碩項湖:即大湖。(張志)治東九十里與桑墟湖通,有小河達(dá)淮。袤四十里,廣八十里。沭陽海州安東各隸三分之一,通商賈,連高家溝,馀詳海州?！盵8]卷12“高家溝:(張志)治東九十里,通大湖,接安東界。”[8]卷12又載:“板浦場:自西北下家浦會于板浦關(guān),南由新安鎮(zhèn)經(jīng)安東關(guān)至永豐壩,車運渡黃,達(dá)于淮所?！盵8]卷17“在安東縣治北三十里。源自西漣河來,南通中漣,東流散入遏蠻諸湖入淮,北通海州諸鹽場。萬歷四十五年,淮商醵金挑浚,大利行舟?！盵8]卷12“顏家河:萬歷年間,開草灣河,分殺黃流入顏家河,至今水勢溜急。凡新安、安東魚鹽食貨諸商,由佃湖而來,或南河、北河來者,皆于此經(jīng)過?！盵7]卷3根據(jù)當(dāng)?shù)胤街局兴d和《續(xù)纂淮關(guān)統(tǒng)志》的記錄,當(dāng)時在漣湖賈魚的徽州魚商的確能享受到便利的交通。

《游漣湖記》有這樣的記載:“暮至新安鎮(zhèn),鎮(zhèn)轄海州,而徽賈叢居賈魚,以故,稱新安鎮(zhèn)?！笨芍?當(dāng)時海州有一個新安鎮(zhèn)。嘉慶《海州直隸州志》在記載新安鎮(zhèn)時寫道:“張家店南三十里,與安東界。徽人聚處貿(mào)易,故曰新安?！笨梢钥闯鲮h有一大批商人在此賈魚,并聚居而住,故將此地命名為新安鎮(zhèn)。新安鎮(zhèn)不僅在當(dāng)時是歙縣商人在漣湖地區(qū)進(jìn)行魚業(yè)貿(mào)易的重要集散地,而且也是淮安府北路通往海州的交通要津。“新安鎮(zhèn)鹽河西岸,惠家澗西受六塘河水,新開周家田溝”,“新安鎮(zhèn)北,南受中河水,新開路溝”,“新安鎮(zhèn)東首,南受中河水,西受六塘水,新開田溝”,“新安鎮(zhèn)東北,西受南六塘水,新開楊家田溝?！盵8]卷12在《天下路程圖引》載“禮字壩搭船,九十里至安東縣,三十里傳門鎮(zhèn),七十里至新安鎮(zhèn)”。

[9]456這條重要的商業(yè)路線就是要經(jīng)過新安鎮(zhèn)。便利的交通,利于商品的運輸,這是歙縣魚商在此大規(guī)模經(jīng)營魚業(yè)的一個重要條件。

(二)淮安府境內(nèi)適宜經(jīng)商的社會條件。

明代淮安于弘治年間涌入大批鹽商在淮北鹽場業(yè)鹽?；窗哺质卿钸\路線上的中心位置,也是漕運管理中心,南北流向的大宗貨物均要在淮安府西的淮關(guān)納稅。大批的客籍商人在淮安境內(nèi)經(jīng)商,使得此地商業(yè)繁榮。“余嘗登高以望板浦、徐瀆、臨洪三場,海壖曬池,纍纍如阡陌,沿河至安東商船無慮千艘,晝夜連絡(luò)不絕,其利可謂博矣!”[10]卷2描述的則是淮北三場至安東商路線上的繁忙情況?？梢姰?dāng)時淮安境內(nèi)的商業(yè)貿(mào)易的繁榮。商業(yè)的繁榮自然能給“漣湖”的徽州魚商帶來發(fā)展的機會。

當(dāng)?shù)胤街緦︼L(fēng)俗有載:“土雖廣遠(yuǎn)而瘠薄,海產(chǎn)魚鹽,民多逐末,故曰田野不辟,小民不出境事商賈,不習(xí)工藝,雖本土貿(mào)易之事,亦皆外來人為之,故民多貧。”又:“民務(wù)多種而薄收.俗務(wù)魚鹽,或舍本逐末,故境無富戶,里多饑民?！盵8]卷12“善造農(nóng)具,家自為業(yè),不待匠而成。商賈鮮厚資,力田所贏,負(fù)販有無,魚鮮、蔬菜之屬,朝出而暮歸,城鎮(zhèn)坐列。亦有千里賈客水陸并輳,而土人莫有效者?！盵11]卷2也是記載外地客商于安東經(jīng)商。淮安府當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣利于外來的商人經(jīng)商。

《淮安府志》記載贛榆、沭陽兩縣經(jīng)濟情況道:贛榆“土瘤民稀,尚質(zhì)直,勤農(nóng)畝,少業(yè)賈者?！?沭陽“土瘠民貧,務(wù)農(nóng)畝,不事工藝?！薄爸菥硸|濱大海,而魚蝦之利多聞之墟溝營,每歲三四月間魚蝦至者積如山阜,然其操網(wǎng)□以制嬴,余者皆賈客也,而民亦因以為利?！盵10]卷2記載的就是海州境內(nèi)有大批外地商人前來賈魚。

既本地人不善于經(jīng)商,即使有經(jīng)商的,資本也不會太大,且局限于本邑,而淮安府境內(nèi)豐富的魚鹽資源,眾多的人口,便利的交通等,極有利于經(jīng)商。如此便利的經(jīng)商條件,本地人沒有把握,這樣就將經(jīng)商的機會來留給了外來的商人。而境內(nèi)的人們多習(xí)慣從事農(nóng)業(yè)、漁業(yè),這就給持大量資本來此地的徽州魚商讓出了經(jīng)商的資源,也給徽商們提供了很多勞動力。需要大量漁民捕魚,才能提供給魚商們大量的魚產(chǎn)品,而在魚商們購買魚產(chǎn)品之后的加工,販運的過程中也是需要的勞動力。在理論上,當(dāng)?shù)赜袟l件提供充足的勞動力。這就為外地來淮安經(jīng)商的商賈提供了豐富的商品資源和充足的人力資源。

(三)漣湖徽州魚商與淮北鹽場的聯(lián)系。

在《游漣湖記》中有這樣一段描寫“凡湖屬淮地者皆容賈資,惟漣賈居最?！睘槭裁礉i湖會有如此之多的徽商魚商經(jīng)營活動呢?在《游漣湖記》中就有:“市不鬻魚鮮”的記載。明清時的魚產(chǎn)品保質(zhì)主要是靠鹽腌。明代時期漁民腌魚使用的鹽,兩浙實行魚票制,即在漁汛期,漁民依照自己漁船的大小登記領(lǐng)票,憑票買鹽,這類專門賣與漁戶的鹽的價格比之賣給普通百姓的食鹽會便宜很多?！巴┥礁勖磕赇N引五十二道,續(xù)議加引八道。令納課餉,不準(zhǔn)支鹽。只額鹽三十一萬五千斤,分司給發(fā)小票一千五百張,付啇轉(zhuǎn)付沙埕水客照,賣溫州收魚過客,及店下澚腰南鎮(zhèn)流江各漁民,照鹽赴沙埕抽稅。官查驗完日,票投本官繳銷?！盵12]以上這段材料清晰地記述了明代的魚票制是如何實行的。雖然這只是兩浙的魚票制,筆者也未發(fā)現(xiàn)明代兩淮地區(qū)的漁鹽制度的史料,但漁民在當(dāng)時可以買到較普通食鹽價格低的鹽,進(jìn)行腌魚,肯定是毋庸置疑的。因為漁汛期捕獲魚類數(shù)量很多,如漁民全部按照官鹽價格購鹽加工腌制,漁業(yè)生產(chǎn)就無法進(jìn)行。

海州東面大海,在明清兩代都是兩淮鹽場的重要產(chǎn)鹽基地之一?！懊鞒鹾Ｖ萦信R洪、板浦、徐瀆、莞瀆四場鹽課……嘉靖二年……於臨洪場北,設(shè)興莊場鹽課,司凡五場?！鼻宕霸O(shè)徐瀆場,順治十八年因禁海裁,康熙二十年開復(fù),后歸并板浦場。原設(shè)臨洪場、興莊場康熙元年皆裁,雍正六年合并為臨興場。原設(shè)莞瀆場,乾隆元年裁,新設(shè)中正場,以莞瀆廢場并入,凡三場?！盵8]卷5可見直至漣湖消失的康熙年間,海州還是有三個鹽場?！鞍迤謭?徐瀆并入,在海州之東分司,駐其地,東至中正,西至州境,南至祝項河,北至海運鹽河。”“中正場,莞瀆并入,在海州境,東至?？跂|陬山,西至板浦界沙岡半路橋,南至安東界,北至云臺山茶庵?！薄芭R洪場,臨洪、興莊并一,在海州贛榆之間,民窩錯處,東濱海,西接贛榆民地,南抵海州,北連山東日照?！盵13]卷1

明代的兩淮都轉(zhuǎn)運鹽使司治所設(shè)在揚州府城內(nèi)。下轄的淮安分司治所就在安東縣城。安東縣城與漣湖地區(qū)的交通又是極為方便的。洪武十二年三月,“改通州批驗鹽引所為通州鹽倉,淮安批驗鹽引所為安東鹽倉,設(shè)大使、副使各一員?！盵14]卷123有學(xué)者指出“倉”即官收鹽組織,官收鹽的“倉”,具有征收、貯存、放支鹽貨、給發(fā)工本的四大功能,實際上處于聯(lián)系官商灶三大人群的中心位置,具有調(diào)節(jié)鹽生產(chǎn)和協(xié)調(diào)官商灶三者關(guān)系的作用。[15]102可見安東縣是明代兩淮鹽場中淮安分司的管理中心,與儲藏中心。

“金城鎮(zhèn)在治北三十里。”[11]卷2可見從安東縣至新安鎮(zhèn)的路程是先去縣城北邊30里的金城鎮(zhèn),再登舟由水路往新安鎮(zhèn)。方承訓(xùn)在集中也提到由安東縣至新安鎮(zhèn)的路程。在《游漣湖記》“二月達(dá)漣城,步金城登舟往焉,暮至新安鎮(zhèn)?！睗i湖的魚資源豐富,又地處鹽資源的生產(chǎn)、運輸、儲藏、管理的中心位置?！皬埵险撛?‘果實之榮落與風(fēng)雨氣候相為占驗,然其栽培護(hù)視亦必有法,如世所傳種樹書者。惜州人之業(yè)于此少也?？v有數(shù)品,其圓結(jié)滋味與名土所產(chǎn)者絕差,豈魚鹽之邦,而地力不宜與!”[10]卷2張峰所謂的“魚鹽之邦”道出了漣湖魚商存在的基本條件。

明弘治年間,戶部尚書葉淇根據(jù)當(dāng)時的實際情況,改“開中”制為“開中折色”,即將原來商人由運糧食到邊境換取鹽引,改成直接向鹽政衙門納銀換取鹽引。實行運司納銀,內(nèi)商可以在運司所在地納銀,即可“中鹽”,使得內(nèi)商免去長途跋涉之苦,又可以充盈國庫。徽州地近兩淮,徽商可以在兩淮鹽政衙門納銀取引,隨即在兩淮業(yè)鹽。從“開中折色”制開始實行的弘治年間至萬歷年間,徽州商人大批涌入兩淮,在揚州、儀征、淮安等地業(yè)鹽。

萬歷四十五年(1617),鹽法改革,創(chuàng)立綱運制。就是將原來分散的單個鹽商,組成商綱,結(jié)綱行運。

這次鹽法改革使得更多的外籍商人加入兩淮的鹽業(yè)貿(mào)易中來,使外籍商幫的勢力更為強大。明代兩淮鹽場是全國最大的鹽場,很多徽州鹽商都聚集在這里,而其中又以歙縣鹽商最多?；窗哺腔幢丙}場所在地,大批鹽商居住在這里。這樣,鹽商的親朋好友、同鄉(xiāng)之人肯定會經(jīng)常來到這里,這里豐富的魚資源的信息很自然地就傳開了,善于捕捉商機的徽州人自然不會放棄這個機會。而一旦有人經(jīng)營成功致富,就必然會影響一大批人前來經(jīng)營,所以歙縣魚商就多了起來?；罩萆倘说泥l(xiāng)誼、宗誼觀念極重,做魚生意的魚商與同在海州三場業(yè)鹽的鹽商有著緊密的聯(lián)系,這為在漣湖的徽州魚商所需鹽資源的提供帶來了便利。

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