黃剛輝

摘要：培訓(xùn)教師，提高其素質(zhì)是職業(yè)教育改革和發(fā)展的一項重要目標(biāo)，分析目前教師教學(xué)觀念和教學(xué)行為的現(xiàn)狀是培訓(xùn)教師的第一要務(wù)。

關(guān)鍵詞：雙師型；教學(xué)觀念；教學(xué)行為；培訓(xùn)目標(biāo)

培訓(xùn)教師，提高其素質(zhì)，是職業(yè)教育改革和發(fā)展的一項重要目標(biāo)。影響教師素質(zhì)的因素是多方面的，它涉及知識、方法、能力、行為、觀念等，其中，教學(xué)觀念與教學(xué)行為的影響最為直接和突出，所以，分析目前教師教學(xué)觀念和教學(xué)行為的現(xiàn)狀。剖析存在問題及癥結(jié)所在，探究改善途徑與方法，應(yīng)是教師培訓(xùn)的第一要務(wù)。

目前我校師資隊伍現(xiàn)狀，突出的表現(xiàn)是“雙低”；高級教師比例低，“雙師型”教師比例低，尤其是“雙師型”教師奇缺，與全面推進(jìn)素質(zhì)教育的現(xiàn)代職業(yè)教育不相適應(yīng)。造成教師動手實(shí)踐能力普遍缺乏的因素很多，主要有二：一是“先天不足”。學(xué)校大多數(shù)教師雖畢業(yè)于理工科大學(xué)，但由于沒有現(xiàn)場的實(shí)際工作經(jīng)驗，從學(xué)校到學(xué)校只有從書本中獲得的理論知識，使得教師在上崗前缺乏動手操作能力的必要準(zhǔn)備和實(shí)踐。二是“后天營養(yǎng)不良”。受人員編制、經(jīng)費(fèi)開支、培訓(xùn)渠道諸因素的限制，再加上課務(wù)工作繁忙，專業(yè)課教師“后天”補(bǔ)課的機(jī)會很少，滿足不了教師自身強(qiáng)烈的進(jìn)修欲望。如何打造高質(zhì)量現(xiàn)代職業(yè)教育所需的“雙師型”教師，成了學(xué)校勤練內(nèi)功、提高質(zhì)量、樹立形象、持續(xù)健康發(fā)展的一個瓶頸。本人以為，職業(yè)教育教師的培訓(xùn)必須將促進(jìn)教師教學(xué)觀念的更新作為重要目標(biāo)之一予以明確，并將這一目標(biāo)作為推動教師實(shí)現(xiàn)知識更新、掌握先進(jìn)教學(xué)方法與手段、提高教學(xué)能力，最終完成教學(xué)觀念與教學(xué)行為相結(jié)合以使自己能夠達(dá)到“雙師型”標(biāo)準(zhǔn)的保證。

欲實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，教師培訓(xùn)中就應(yīng)把握如下要點(diǎn)：

一、明確教學(xué)觀念與教學(xué)行為的關(guān)系

一般而言，教學(xué)觀念不僅僅是教學(xué)行為的依據(jù)和基礎(chǔ)，而且對教學(xué)行為起著影響甚至支配的作用?；谶@一認(rèn)識，教師培訓(xùn)必須將更新教師教學(xué)觀念作為重要目標(biāo)之一予以定位，選擇一個指導(dǎo)教師教學(xué)行為的突破口，并借此推動教師把正確的教學(xué)觀念化為具體教學(xué)行為。避免先進(jìn)的教學(xué)觀念限于標(biāo)語口號或僅停留于認(rèn)識層面而未轉(zhuǎn)化為教學(xué)行為，必須把以下內(nèi)容列為教師培訓(xùn)重點(diǎn)：首先要說明教學(xué)觀念與教學(xué)行為之間存在的關(guān)聯(lián)和一致性。從理論層面闡釋兩者關(guān)系，為教師通過培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)兩者結(jié)合進(jìn)行理論指導(dǎo)。其次，指出達(dá)到教學(xué)觀念與教學(xué)行為結(jié)合的突進(jìn)，為教師掌握具體方法提供可借鑒的參考。對職校教師的繼續(xù)教育，應(yīng)既涵蓋學(xué)歷層次、現(xiàn)代職教理念、課堂教學(xué)水平、教育科研素養(yǎng)等方面的充電提高，更要有動手操作實(shí)踐能力培訓(xùn)。這是職業(yè)教育的本質(zhì)屬性，是職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師的特色要求。因此，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該高度重視、統(tǒng)一認(rèn)識，制度保證，充分挖掘潛力，發(fā)揮現(xiàn)有教師師資培訓(xùn)基地的作用。

近幾年我校專業(yè)教研組根據(jù)自身的特點(diǎn)，在學(xué)校目前無法一下滿足提供專業(yè)教師的前提下，采取了“走出去，請進(jìn)來”的方法：從兄弟學(xué)校聘請有經(jīng)驗的專業(yè)教師，到現(xiàn)場(酒店)中去直接找人且專聘為組內(nèi)專業(yè)教師。組內(nèi)教師采用跟班學(xué)習(xí)和自學(xué)相結(jié)合的辦法，利用課余時間努力補(bǔ)上實(shí)踐操作技能這—課。2000年我們從華僑大廈引進(jìn)了一名酒店服務(wù)及管理人員作為我們專業(yè)主干課程的專聘教師，并且組內(nèi)其它非專業(yè)教師也開始采取自學(xué)、函授、到外校聽課等方式進(jìn)修和學(xué)習(xí)賓館服務(wù)和旅游的相關(guān)課程。有兩位教師開始上旅游專業(yè)的專業(yè)課。改變了過去那種理論教師只能上理論課的單一模式，開始嘗試向“雙師型”教師的轉(zhuǎn)變和提高。

二、探索教學(xué)觀念與教學(xué)行為相結(jié)合的培訓(xùn)模式

教師培訓(xùn)與其它種類培訓(xùn)有所不同，其特點(diǎn)有二：教師學(xué)習(xí)有自身規(guī)律；教師學(xué)習(xí)的目標(biāo)明確而單純。前一特點(diǎn)是教師職業(yè)性質(zhì)所決定的，后一特點(diǎn)則是培訓(xùn)背景、教師隊伍現(xiàn)狀及教育教學(xué)改革宏觀目標(biāo)的必然。因此，必須舍棄“教什么學(xué)什么，缺什么補(bǔ)什么”的應(yīng)急培訓(xùn)方式，因為這種方式割裂了全面提高教師素質(zhì)的整體性。應(yīng)按照系統(tǒng)工程的思路，構(gòu)建以轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念為主導(dǎo)，以促進(jìn)教學(xué)觀念與教學(xué)行為結(jié)合為主線，集知識、方法、能力的學(xué)習(xí)為一體，學(xué)習(xí)、研究、實(shí)踐等方式相融合的培訓(xùn)模式。培訓(xùn)的內(nèi)容可分為學(xué)習(xí)和研究兩個部分。學(xué)習(xí)部分包括教學(xué)觀念、職業(yè)教育教學(xué)改革理論、相關(guān)學(xué)科的教學(xué)大綱等內(nèi)容；研究部分的內(nèi)容可以以課題的形式確定，將教學(xué)行為中存在的傾向性問題歸結(jié)為應(yīng)用性課題，使教師在研究中探索、提高，盡快從知識傳遞者轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)實(shí)踐研究者。

培訓(xùn)的方式必須符合教師學(xué)習(xí)的特點(diǎn)。一般而言，作為一名教師，從教伊始，即已具備一般教學(xué)基本功、學(xué)科教學(xué)基本功和專業(yè)特長基本功；他也基本了解教材知識體系，理解教材內(nèi)容，能夠運(yùn)用常用的教學(xué)方法。所不同的只是掌握(或運(yùn)用)的程度和水平有異。培訓(xùn)的目的是挖掘教師潛在能力，促使轉(zhuǎn)化(觀念轉(zhuǎn)化為行為)和提高(提高教學(xué)能力)。而單純理論授課形式不僅單調(diào)、乏味，而且會影響教師參與培訓(xùn)的興趣和積極性。應(yīng)采用案例教學(xué)法、現(xiàn)場分析診斷法、課題研討會等。

2001年我校旅游專業(yè)初步建成了本專業(yè)的兩個模擬實(shí)訓(xùn)室——“模擬餐廳”及“模擬客房”并添購了形體訓(xùn)練的有關(guān)器材。組內(nèi)教師在課余時間加緊對技能的操作演練，經(jīng)過反復(fù)的練習(xí)共有三位教師通過了旅游專業(yè)技能鑒定等級證考核的中級證書。同時教研組還組織教師編寫了旅游專業(yè)課教學(xué)的案例選編，開始嘗試采用“一體化教學(xué)”的模式，并將幾門主干專業(yè)課全部定位為一體化教學(xué)的模式進(jìn)行試點(diǎn)教學(xué)：《客房服務(wù)》、《餐廳服務(wù)》、《前廳服務(wù)》、《導(dǎo)游服務(wù)》等。使得教師能夠?qū)⒔虒W(xué)觀念由過去傳統(tǒng)的只注重培養(yǎng)學(xué)生的理論知識掌握轉(zhuǎn)變到培養(yǎng)學(xué)生的技能操作和動手能力上來，真正做到教學(xué)觀念與教學(xué)行為相結(jié)合。實(shí)踐證明我們采取這種教學(xué)方式還是相當(dāng)成功的。現(xiàn)在，我們?nèi)M教師在保證上好理論課的同時每人都至少能夠掌握一至二種的技能操作，并至少取得一本技能證書。

三、明確教師培訓(xùn)的目標(biāo)

職業(yè)教育教師培訓(xùn)必須將促進(jìn)教師教學(xué)觀念更新作為重要目標(biāo)予以明確，并將這一目標(biāo)作為推動教師實(shí)現(xiàn)知識更新、掌握先進(jìn)教學(xué)方法和手段、提高教學(xué)能力，最終完成教學(xué)觀念與教學(xué)行為相結(jié)合的保證。教學(xué)觀念是指導(dǎo)教師基于對學(xué)生發(fā)展和教育的認(rèn)識而形成的基本觀點(diǎn)和看法。教學(xué)觀念是教師教學(xué)行為的內(nèi)在依據(jù)和基礎(chǔ)，有什么樣的教學(xué)觀念就有什么樣的教學(xué)行為。教師必須擯棄以自己為中心，以傳授純理論知識及一技之長為重點(diǎn)的陳舊觀念，切實(shí)樹立以下觀念：首先，樹立正確的人才觀和質(zhì)量觀。明確教學(xué)教育的主題是人，是促進(jìn)人的全面發(fā)展，教育教學(xué)的主要內(nèi)容是指導(dǎo)學(xué)生理解人生的價值，并為其實(shí)現(xiàn)自身價值奠定必需的知識、技能、能力、情感基礎(chǔ)。其次，樹立鮮明的學(xué)生觀，教師和學(xué)生均是教學(xué)活動的主題(教學(xué)客體是教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)環(huán)境等)。教師這一主體應(yīng)發(fā)揮主動作用，主動探究、分析、解決問題。再次，擺脫教師只是課程執(zhí)行者的傳統(tǒng)定勢束縛，從單純的知識、技能傳遞者轉(zhuǎn)變?yōu)榻虒W(xué)實(shí)踐的研究者，使自己具備審視、反省、研究、并改進(jìn)教學(xué)行為的能力。采取得力的措施，讓專業(yè)課教師廣泛參加社會生產(chǎn)實(shí)踐，從根本上保證教師磨練成才的空間和機(jī)會。給時間、給條件、給經(jīng)費(fèi)、給環(huán)境，允許他們后天補(bǔ)課，使教師在實(shí)踐中不斷完善自我，提高專業(yè)技能。也可采取傾斜政策，激勵教師學(xué)技術(shù)、拿證書。同時依據(jù)教師學(xué)習(xí)的規(guī)律，感性—_理性——感性，并將教師提高和拓展的空間設(shè)計成若干階段。使教師審視、反思自己的教學(xué)行為，繼而在學(xué)習(xí)先進(jìn)教學(xué)觀念中積累、融會有關(guān)理論，從中得到指導(dǎo)，滲透至自己的知識結(jié)構(gòu)之中，最終通過實(shí)踐的形式內(nèi)化為自己的教學(xué)行為。