周　瀟

一、《燕麥高產(chǎn)栽培技術(shù)》

燕麥，即莜麥，屬禾本科燕麥屬植物，耐干旱，抗鹽堿，生長期短，喜涼爽濕潤的氣候條件，在我國河北的壩上、內(nèi)蒙陰山南北、山西的呂梁太行山地區(qū)等地區(qū)均有種植。

燕麥?zhǔn)俏覈吆貐^(qū)重要的糧、飼兼用作物。在我國，種植燕麥的歷史悠久，唐代詩人李白曾寫有“燕麥青青游子悲”的著名詩句。現(xiàn)今，燕麥已從當(dāng)?shù)刂魇?，逐漸轉(zhuǎn)化為特色農(nóng)產(chǎn)品。由于燕麥產(chǎn)品具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，市場對(duì)燕麥的需求量逐步擴(kuò)大，開發(fā)前景十分廣闊。近幾年出現(xiàn)了燕麥片、燕麥方便面、燕麥乳，燕麥淀粉等深加工產(chǎn)品。

長期以來人們一直將燕麥視為一種“低產(chǎn)作物”，其實(shí)從理論上來說，這種觀點(diǎn)是不成立的。因?yàn)閺难帑湹纳硖卣魃峡?，它與水稻、谷子、小麥等谷類作物一樣，都屬無限花序作物，即只要種植條件和方法得當(dāng)，就可不斷進(jìn)行穗分化，增加穗數(shù)，穗數(shù)越多，結(jié)的籽粒也越多。產(chǎn)量也就高?？梢?，燕麥的這一生理特征本身就決定了它根本不是低產(chǎn)作物。事實(shí)上，燕麥低產(chǎn)低質(zhì)的關(guān)鍵原因是種植不當(dāng)。

本期節(jié)目中我們就為大家介紹燕麥高產(chǎn)的栽培技術(shù)。

二、《大鯢工廠化養(yǎng)殖技術(shù)》

提及大鯢，您或許覺得陌生，但談到娃娃魚您可能或多或少有所了解。它有著像嬰兒一樣胖乎乎的小手，有像嬰兒啼哭般的叫聲。因而得名“娃娃魚”。別看它身體柔弱、動(dòng)作遲緩、憨態(tài)可掬的樣子，它可是在3億5千萬年前自有恐龍的時(shí)代起就生活在這個(gè)地球上了，是名副其實(shí)的活化石。

大鯢是我國獨(dú)有的一種珍稀野生兩棲類動(dòng)物。被列為二級(jí)保護(hù)水生野生動(dòng)物。大鯢在科研、人文、醫(yī)藥、觀賞、飲食和美容護(hù)膚等方面具有極高的價(jià)值，因而被譽(yù)為“水中人參”和“軟黃金”。但長期以來人為濫捕及走私販賣。加之環(huán)境破壞，導(dǎo)致大鯢物種瀕危。80年代，國家立法對(duì)野生動(dòng)物實(shí)施保護(hù)，加之人工繁殖技術(shù)的突破，使大鯢資源保護(hù)、馴養(yǎng)繁殖、合理開發(fā)利用均獲得了成功。

隨著大鯢養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，我國已成為世界上最大的養(yǎng)鯢國家。目前，在陜西、湖北、湖南、四川、貴州、廣東等很多地區(qū)都建起了養(yǎng)殖基地，大鯢已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖中高效養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一。

人工養(yǎng)殖大鯢成功的關(guān)鍵就是要根據(jù)大鯢的生活習(xí)性，為其創(chuàng)造適宜生長的最佳條件。本期節(jié)目便為您介紹大鯢養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。

三、《鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)》

鱖魚又叫桂花魚、季花魚，因其肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿潔白、味道鮮美、無小刺、營養(yǎng)豐富而著稱，為魚中上品、宴中佳肴，自古便被列為名貴魚種之一。

鱖魚是原產(chǎn)于我國的淡水魚品種，廣泛分布于我國東部平原的江河湖泊。在江蘇、浙江、湖北、廣東等地區(qū)均有一定的生產(chǎn)規(guī)模，作為高檔魚品種，鱖魚已經(jīng)成為全國大多數(shù)水產(chǎn)市場中的必備商品，也是很多大型超市活魚柜臺(tái)的必備商品之一。隨著社會(huì)消費(fèi)水平的逐步提高，消費(fèi)層次的日益多元化，鱖魚的市場消費(fèi)量還在逐步擴(kuò)大，養(yǎng)殖前景廣闊。

由于鱖魚的人工繁育技術(shù)難度大，繁殖場所設(shè)施設(shè)備費(fèi)用較高，所以，我國商品鱖魚養(yǎng)殖戶通常直接購買人工繁殖基地繁育好的，體長約3厘米或以上規(guī)格的鱖魚魚種，再飼養(yǎng)成體重500克以上的商品魚，這一過程約需要150～180天。怎樣才能在最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)又能做到商品的安全無公害呢?這取決于生態(tài)環(huán)境的好壞，餌料魚是否充足、適口，水質(zhì)是否良好，以及管理是否科學(xué)等眾多因素。

本期節(jié)目便為廣大養(yǎng)殖戶介紹人工養(yǎng)殖鱖魚的科學(xué)技術(shù)措施。

四、《櫻桃谷鴨飼養(yǎng)技術(shù)》

櫻桃谷鴨，又名“快大鴨”、“超級(jí)鴨”，是英國林肯郡櫻桃谷公司經(jīng)多年培育而成的優(yōu)良品種。櫻桃谷鴨的外貌很像北京鴨，全身羽毛潔白，頭大，額寬，鼻脊較高，喙橙黃色、稍凹略短于北京鴨；頸平而粗短，翅膀強(qiáng)健。緊貼軀干；背部寬而長，從肩向尾稍斜，胸寬肉厚：腿粗而短呈橘紅色，位于軀干后部。

櫻桃谷鴨既耐寒又耐熱，可以水養(yǎng)也能旱牧，喜歡棲息于干爽地方，能在陸地交配。櫻桃谷鴨性情溫馴，不善飛翔，易合群，好調(diào)教，方便大群管理。

櫻桃谷鴨從剛出生的雛鴨到成品鴨需要46天左右。具有生長快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

本期節(jié)目就向您詳細(xì)介紹櫻桃谷鴨的養(yǎng)殖技術(shù)。

五、《深畫工藝》

我們所說的漆畫，是指以漆為基本物質(zhì)材料、以中國傳統(tǒng)髹飾工藝參以外來技法繪制、傳達(dá)現(xiàn)代觀念的繪畫。漆畫之美，美在獨(dú)特的材料和工藝。

漆畫的制作過程非常復(fù)雜，需經(jīng)過精選木板、做底胎、初稿、定稿、刷漆、貼蛋殼、貼金、打銀、彩繪、刻線、罩漆、打磨、拋光等十幾道工序。漆畫使用的主要原材料為天然生漆，所運(yùn)用的輔助材料有：蛋殼、螺鈿、柏樹枝、朱砂、鋁箔等，這些材料能使漆畫呈現(xiàn)出變化莫測的色彩效果。

制作漆畫的技法有很多種，如：描繪、鑲嵌、刻劃、研磨、潑灑、堆塑等，每一幅漆畫作品都需要運(yùn)用若干種不同的技法。

本期節(jié)目便向您詳細(xì)介紹漆畫的制作工藝。