孫升學(xué)

摘要簡述了有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)發(fā)展的歷史和概況,分析了西安發(fā)展有機(jī)生態(tài)型無土栽培的必要性及研究的內(nèi)容,并對西安發(fā)展有機(jī)生態(tài)型無土栽培的應(yīng)用前景進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞有機(jī)生態(tài)型無土栽培;優(yōu)點(diǎn);必要性;內(nèi)容;前景;陜西西安

中圖分類號 S317 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739(2009)09-0034-01

有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)是指不用天然土壤，而使用基質(zhì)；不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系，而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水來灌溉作物的一種無土栽培技術(shù)。有機(jī)生態(tài)型無土栽培是近年來的一種新興技術(shù)，是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無土栽培相結(jié)合的產(chǎn)物，是設(shè)施農(nóng)業(yè)今后發(fā)展的方向，也是實(shí)現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要途徑之一。

1有機(jī)生態(tài)型無土栽培的產(chǎn)生

設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為世界各國用以克服不利氣候條件影響，大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、均衡上市的有效方式。但設(shè)施栽培是一種人為作用十分強(qiáng)的土地利用方式，由于其特定的環(huán)境條件、栽培方式以及偏施、重施化肥，造成土壤理化性質(zhì)的改變，設(shè)施中土壤鹽漬化、連作障礙現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，大大限制了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。無土栽培應(yīng)該說是設(shè)施農(nóng)業(yè)中比較高級的形式或階段，是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營養(yǎng)液或基質(zhì)中，這種營養(yǎng)液或基質(zhì)可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能夠正常生長并完成其整個生命周期。

20 世紀(jì)80 年代后，無土栽培在我國園藝植物上的應(yīng)用日益廣泛，它在克服土壤泛鹽、土傳病蟲害、連作障礙、減少農(nóng)藥用量、節(jié)約用水和提高單產(chǎn)等方面均較土壤栽培有無可比擬的優(yōu)越性。無土栽培有流動水培與基質(zhì)栽培2種類型。流動水培設(shè)施成本高、管理難度大，而基質(zhì)栽培具有性能穩(wěn)定、一次性投資少、管理容易等優(yōu)點(diǎn)被普遍接受。隨著人們對綠色食品和有機(jī)食品需求的增加，90年代后，由中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所無土栽培研究組鄭光華等利用農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品及廢棄物，將其轉(zhuǎn)化為植物所需營養(yǎng)源及栽培基質(zhì)，首創(chuàng)有機(jī)生態(tài)型無土栽培新技術(shù)，該技術(shù)突破了無土栽培必須使用營養(yǎng)液的傳統(tǒng)觀念，從而使無土栽培進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。從“萬物土中生”到“無機(jī)營養(yǎng)液無土栽培”再到“有機(jī)生態(tài)型無土栽培”，標(biāo)志著植物營養(yǎng)研究以及農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中資源開發(fā)與利用研究的科技進(jìn)步，從而使原屬于耗能型無機(jī)農(nóng)業(yè)的營養(yǎng)液無土栽培走向生態(tài)型有機(jī)農(nóng)業(yè)。有機(jī)生態(tài)型無土栽培已成為當(dāng)前設(shè)施栽培的主要方向。

2有機(jī)生態(tài)型無土栽培的優(yōu)點(diǎn)

一般的無土栽培都是采用無機(jī)化肥配制成營養(yǎng)液灌溉蔬菜作物，不但成本高，而且營養(yǎng)液的配制和管理技術(shù)也較難被一般生產(chǎn)者掌握，從而限制了這一農(nóng)業(yè)高新技術(shù)在我國的推廣應(yīng)用。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)的獨(dú)特之處是用有機(jī)固態(tài)肥取代傳統(tǒng)的營養(yǎng)液，具有一次性運(yùn)轉(zhuǎn)成本低、操作管理簡單、排出液對環(huán)境無污染、產(chǎn)品品質(zhì)好（能生產(chǎn)達(dá)到中國綠色食品中心頒布的“AA 級綠色食品”標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品）等特點(diǎn)，栽培的植物營養(yǎng)源大部分或全部來自農(nóng)業(yè)本部門的副產(chǎn)品及廢棄有機(jī)物質(zhì)，資源豐富，能再生，為傳統(tǒng)無土栽培從無機(jī)化走向有機(jī)化開辟了道。不僅可解決土壤障礙問題及在非農(nóng)耕地開發(fā)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，更是生產(chǎn)綠色食品的市場需要，同時對緩解人口眾多所造成的資源短缺及環(huán)境惡化有重要作用，因而非常適合我國目前的國情。自從該技術(shù)推出以來，深受廣大生產(chǎn)者的青睞。

3西安發(fā)展有機(jī)生態(tài)型無土栽培研究的必要性

隨著西安發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的需要，西安市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，設(shè)施栽培面積達(dá)到1.72萬公頃，日光溫室面積0.19萬公頃，溫室在使用3~4年后都會不同程度出現(xiàn)連作障礙，土傳病蟲害加重，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)下降。為了提高產(chǎn)量，群眾普遍采取的措施是加大化肥和農(nóng)藥用量，從而造成生產(chǎn)成本不斷上升、產(chǎn)品品質(zhì)下降的惡性循環(huán)。而采用有機(jī)生態(tài)型無土栽培是克服土傳病蟲害、連作障礙的最有效和最徹底的辦法。同時，采用有機(jī)生態(tài)型無土栽培可以減少化肥、農(nóng)藥用量，可節(jié)水50%~70%，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

隨著西安城市化建設(shè)發(fā)展的需要，工業(yè)用地和建設(shè)用地與耕地之間的矛盾不斷加大，而西安市存在大量的荒溝、廢棄工礦地、河灘地等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)無法耕作或低產(chǎn)地區(qū)，利用有機(jī)生態(tài)型無土栽培可以在這些地區(qū)進(jìn)行蔬菜等作物生產(chǎn)，可有效緩解耕地減少的壓力。

有機(jī)生態(tài)型無土栽培基質(zhì)原料來源豐富。西安地區(qū)是陜西省糧食生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)之一，全市每年種植小麥、玉米面積40多萬公頃，每年產(chǎn)生大量秸稈。隨著西安市秸稈禁燒力度的加大，秸稈的有效再利用成為亟待解決的問題。近年來，西安畜牧業(yè)發(fā)展迅速，涌現(xiàn)出多個奶牛、生豬專業(yè)村，畜禽存欄數(shù)量大幅增加，產(chǎn)生大量畜禽糞便。同時，隨著食用菌和沼氣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各種菇渣、沼渣也急劇增加。秸稈、菇渣、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物資源十分豐富，為有機(jī)基質(zhì)栽培提供物質(zhì)基礎(chǔ)。采用有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)可有效解決西安市農(nóng)業(yè)廢棄物的再利用問題，節(jié)約能源，減少環(huán)境污染。

4研究內(nèi)容

有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)現(xiàn)正在各地推廣，但所需的有機(jī)基質(zhì)及配套設(shè)施都沒有標(biāo)準(zhǔn)化的商品供應(yīng)，各地都在根據(jù)本地區(qū)資源情況，因地制宜地研究應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，在西安地區(qū)發(fā)展有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)，研究應(yīng)包括以下內(nèi)容。

一是因地制宜，就地取材。選擇麥草、玉米秸稈、菇渣、沼渣、鋸末、畜禽糞便等，通過一系列適當(dāng)發(fā)酵、消毒等技術(shù)處理，使其達(dá)到腐熟、無害。二是探尋通過添加其他特殊基質(zhì)材料（草炭、爐渣、珍珠巖等），改善農(nóng)業(yè)廢棄物理化性狀，組成通透性好、保水、保肥能力強(qiáng)、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)較好的無土有機(jī)基質(zhì)組合配方。三是研究根據(jù)原有的栽培設(shè)施，如大棚、日光溫室進(jìn)行菜、花、果生產(chǎn)的需要，進(jìn)行設(shè)計(jì)并組裝完整的有機(jī)生態(tài)型無土栽培設(shè)施工程。四是以目前西安地區(qū)大棚栽培產(chǎn)值較高的經(jīng)濟(jì)作物如蔬菜、西甜瓜、草莓等作為突破口，根據(jù)其目標(biāo)產(chǎn)量和全生育期的需肥量，主攻氮、磷、鉀配方配制基質(zhì)。五是研究無土有機(jī)基質(zhì)大棚種植農(nóng)作物技術(shù)，探尋管理科學(xué)、操作規(guī)范、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)方案。

5應(yīng)用前景

有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)突破了無土栽培必須使用營養(yǎng)液的傳統(tǒng)觀念，大大降低了無土栽培運(yùn)轉(zhuǎn)成本，簡化了無土栽培操作管理規(guī)程，使無土栽培在廣大農(nóng)民心目中由深不可測變得簡單易學(xué)，學(xué)而能會，會而能用，用能掙錢。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)推廣有強(qiáng)大的群眾基礎(chǔ)。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)應(yīng)用大量農(nóng)業(yè)廢棄物，使資源達(dá)到重復(fù)利用，減少農(nóng)業(yè)污染，符合節(jié)約型社會、環(huán)境友好型社會的發(fā)展要求。有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)應(yīng)用于設(shè)施園藝栽培，可有效克服土壤連作障礙，生產(chǎn)的花、果、菜等產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)，可達(dá)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，在瓜、果、葉菜類上均表現(xiàn)味濃純正，外觀形正色亮，產(chǎn)量一般比土壤栽培高50％左右，有些超過1倍以上。同時，有機(jī)基質(zhì)還可用于家庭養(yǎng)花、種菜的栽培基質(zhì)，可將城市建筑頂部及水泥磚地變成綠島，建成花園、菜園，起到美化環(huán)境、降溫、環(huán)保作用，這將對改善城市生態(tài)環(huán)境、調(diào)節(jié)小氣候、凈化空氣、調(diào)節(jié)人民生活情趣，具有重要特殊意義。

6參考文獻(xiàn)

[1] 蔣偉杰，余宏軍，劉偉.有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)在我國迅猛發(fā)展[J].中國蔬菜，2000（S1）：35-39.

[2] 李海云，孟凡玲，張復(fù)君，等.有機(jī)生態(tài)型無土栽培研究[J].北方園藝，2004（1）：7-8.

[3] 連兆煌.無土栽培原理與技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1994.

[4] 鄭光華.無土栽培的生產(chǎn)成本與發(fā)展前景[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，1988（1）：65-70.

[5] 李謙盛，郭世榮，李式軍，等.利用工農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無土栽培基質(zhì)[J].自然資源學(xué)報(bào)，2002，17（4）：515-519.