2007年國(guó)際糧價(jià)較2006年大幅上漲，世界銀行的最新判斷認(rèn)為上漲幅度是15%，這成為各主要糧食進(jìn)口國(guó)都不可小視的輸入型通脹力量?；仡?006、2007兩年的走勢(shì)，由于2006年糧食減產(chǎn)，引起糧價(jià)高漲，2007年的生產(chǎn)形勢(shì)雖然好轉(zhuǎn)，但需求也在穩(wěn)步增加，特別是生物燃料對(duì)糧食的需求增加迅猛，導(dǎo)致全球庫(kù)存減少，因而持續(xù)推動(dòng)糧價(jià)；另一方面供需緊張引起的市場(chǎng)恐慌，成為糧食期貨市場(chǎng)的主要投機(jī)素材，進(jìn)一步抬升了糧食價(jià)格。在全球需求穩(wěn)步增長(zhǎng)的大背景下，糧價(jià)上漲之勢(shì)難以逆轉(zhuǎn)，不過(guò)受高價(jià)刺激，從2008年初，全球都在努力增產(chǎn)，這或許可以在2008年穩(wěn)定住糧價(jià)。
　　
　　一、2007年底糧食產(chǎn)品的價(jià)格走勢(shì)
　　
　　國(guó)際小麥出口價(jià)格自2007年6月以來(lái)持續(xù)高增長(zhǎng)，到了11月份，美國(guó)2號(hào)小麥平均價(jià)格達(dá)到332美元每噸，比上年同期高出了113美元每噸（FAO）。而世界銀行的最新統(tǒng)計(jì)表明12月份小麥平均價(jià)格與11月份相比又上升了14.5%。
　　自2007年2月以來(lái)至今，玉米出口價(jià)格也一直波動(dòng)上升，最高到177美元每噸的水平，為10年來(lái)的最高價(jià)。11月份美國(guó)2號(hào)黃玉米的平均售價(jià)達(dá)到171美元每噸，進(jìn)入12月份玉米價(jià)格又較11月份上漲了5.3%。
　　此外，12月份國(guó)際市場(chǎng)上高粱的價(jià)格環(huán)比上漲了9.9%，大豆及大豆制成品的價(jià)格分別上漲了5.4%和7.7%，繼續(xù)了8個(gè)月的上漲態(tài)勢(shì)。
　　
　　二、目前影響糧食價(jià)格波動(dòng)的短期因素分析
　　
　　影響糧價(jià)的根本原因是基本面上供求關(guān)系緊張，雖然2007年的生產(chǎn)形勢(shì)較2006年好轉(zhuǎn)，全年全球糧食總產(chǎn)量為21.01億噸，但仍略低于21.03億噸的使用量。下表是FAO對(duì)近年的全球糧食供需形勢(shì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
　　在供需緊張的大趨勢(shì)下，短期因素的影響力不可小視，就像在拉緊的琴弦上，任何一個(gè)小的撥動(dòng)都會(huì)引起聲響。目前造成糧價(jià)波動(dòng)的各種短期因素，包括基本面上的庫(kù)存水平、金融市場(chǎng)上的投機(jī)力量以及美元走勢(shì)、石油價(jià)格、黃金儲(chǔ)備、天氣等。其中，有兩個(gè)基本面上的變化尤其值得關(guān)注：
　?。ㄒ唬┘Z食出口國(guó)的庫(kù)存下降引起市場(chǎng)恐慌
　　由于全球糧食生產(chǎn)分布不均，小麥、玉米、大米等主要糧食作物的生產(chǎn)往往都集中于一地，例如小麥的傳統(tǒng)出口地區(qū)主要是北美、南美、澳大利亞和歐盟；玉米的傳統(tǒng)出口地區(qū)主要是南美、北美；大米的主要出口地區(qū)在亞洲東南部，印度、巴基斯坦、越南等。就像OPEC供應(yīng)對(duì)于國(guó)際石油市場(chǎng)的影響力一樣，這些國(guó)家的出口能力直接影響到全球的貿(mào)易市場(chǎng)，而維持穩(wěn)定的庫(kù)存水平又是他們的出口供應(yīng)能力的重要保障。如果主要糧食出口國(guó)的庫(kù)存水平猛烈下降往往會(huì)立刻影響到本季糧食出口，并威脅到下一季的出口形勢(shì)；從市場(chǎng)反應(yīng)角度看，則容易引起市場(chǎng)恐慌。因此主要糧食出口國(guó)庫(kù)存水平一直是國(guó)際資本市場(chǎng)中的投機(jī)力量炒作推高糧價(jià)的重要素材，這些國(guó)家?guī)齑嫠降牟▌?dòng)就像是糧食市場(chǎng)上的晴雨表，也是觀察國(guó)際糧價(jià)走勢(shì)的重要視角。
　　2007年底，主要的小麥及玉米出口國(guó)及地區(qū)，包括阿根廷、澳大利亞、加拿大、歐盟及美國(guó)在內(nèi)的庫(kù)存水平都呈現(xiàn)猛烈下跌的形勢(shì)。根據(jù)FAO的最新統(tǒng)計(jì)，這些國(guó)家的小麥庫(kù)存總量，從2006年底到2007年底從5980萬(wàn)噸降到3960萬(wàn)噸，下降了34%；粗糧庫(kù)存總量，從9130萬(wàn)噸降到6330萬(wàn)噸，下降了約31%。按此趨勢(shì)來(lái)看，2008年全球小麥和玉米的供應(yīng)局面不會(huì)樂(lè)觀，國(guó)際糧食市場(chǎng)的緊張局勢(shì)難以緩解，價(jià)格也將繼續(xù)在高位游走。
　　（二）生物燃料的生產(chǎn)引起玉米價(jià)格上漲，引發(fā)連鎖反應(yīng)
　　近年來(lái)，由于生物乙醇可以替代汽油作為車用燃料，從而減輕對(duì)石油進(jìn)口的依賴程度，因此以美國(guó)為首的一些國(guó)家開(kāi)始大力發(fā)展生物乙醇產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前所用的原料主要是玉米，這不光推高了玉米價(jià)格，還進(jìn)而引發(fā)了糧食生產(chǎn)的連鎖反應(yīng)。2007年美國(guó)繼續(xù)大力擴(kuò)張生物乙醇生產(chǎn)，因而對(duì)玉米的需求猛增，一方面使庫(kù)存水平下降帶動(dòng)全球玉米價(jià)格上漲；另一方面，由于玉米與大豆的種植存在替代關(guān)系，在前者價(jià)格高漲的情況下，玉米的種植面積不斷增加，擠占大豆的面積，從而引發(fā)大豆供應(yīng)緊張。這種玉米種植擠占大豆的情況在其他國(guó)家也都出現(xiàn)，由此造成大豆供應(yīng)緊張、價(jià)格上漲，2007年大豆平均價(jià)格較2006年上漲了43%。
　　
　　三、2008年供需走勢(shì)判斷
　　
　　糧食生產(chǎn)主要受種植面積和天氣兩方面的影響。由于2008年才剛剛開(kāi)始，只能對(duì)今年的生產(chǎn)形勢(shì)進(jìn)行粗略的判斷。
　　小麥方面。目前，小麥形勢(shì)已略顯端倪。隨著北半球冬小麥播種已經(jīng)完成，最新的指標(biāo)反映出2008年世界小麥種植面積有較大的增加。受高價(jià)驅(qū)使，初步預(yù)計(jì)美國(guó)冬小麥種植面積比2007年增長(zhǎng)了3.5—4%。此外2008年的春小麥種植面積也將大幅增加，例如加拿大主要是播種春小麥，預(yù)計(jì)播種面積比2007年增加10%。在歐洲，當(dāng)前的條件很適合冬小麥種植和早期生長(zhǎng)。歐盟的小麥種植面積較2007年增長(zhǎng)6%，在歐洲的獨(dú)聯(lián)體國(guó)家中，俄羅斯的冬小麥的種植面積增長(zhǎng)5%，為自2001年以來(lái)的最高水平；烏克蘭至少增加了9%。天氣上，在北非，阿爾及利亞北部和摩洛哥東部的大范圍降雨非常有利于冬小麥種植。在亞洲，目前的種植條件仍然比較適于冬小麥種植，中國(guó)和印度的小麥種植區(qū)面積較2007年基本穩(wěn)定。因此，目前看2008年小麥的生長(zhǎng)形勢(shì)還比較樂(lè)觀，產(chǎn)生穩(wěn)定小麥價(jià)格的影響。
　　玉米方面。受生物乙醇制造業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的影響，玉米的需求仍會(huì)快速增加，而產(chǎn)量的增長(zhǎng)顯然趕不上需求的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從這一點(diǎn)上說(shuō)玉米價(jià)格還存在上漲空間。不過(guò)隨著價(jià)格上漲，以玉米為原料的乙醇生產(chǎn)成本增加，將會(huì)使得以其他作物為原料的乙醇或者生物燃料的生產(chǎn)成為可能，其他作物的替代會(huì)成為穩(wěn)定玉米價(jià)格的力量；另外玉米與大豆之間的替代關(guān)系，使得大豆價(jià)格上漲，也會(huì)成為穩(wěn)定玉米價(jià)格的力量。因此未來(lái)玉米價(jià)格將不斷上行調(diào)整，達(dá)到某一價(jià)格使得玉米與大豆之間重新達(dá)成新的平衡關(guān)系，在其他生物燃料的生產(chǎn)之間也達(dá)成新的平衡關(guān)系。由此判斷2008年玉米價(jià)格將在這些力量的左右下，繼續(xù)波動(dòng)上行的走勢(shì)。
　　大米方面。仍將延續(xù)一直以來(lái)的價(jià)格平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。不過(guò)由于2007年的庫(kù)存水平有所降低，預(yù)計(jì)2008年開(kāi)始大米價(jià)格會(huì)略有上升。
　?。ㄗ髡邌挝唬簢?guó)家信息中心預(yù)測(cè)部）