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飲食保健防中風(fēng)

2005-04-29 16:39:44楊國秀
保健與生活 2005年2期
關(guān)鍵詞:白鼠溫泉水魚肝油

楊國秀

中風(fēng),西醫(yī)叫腦梗死、腦血栓,中醫(yī)叫中風(fēng)。中風(fēng)是老年人的常見病。一般認(rèn)為,患者對天氣環(huán)境的突變?nèi)狈α己玫倪m應(yīng)能力,過度緊張的工作和生活壓力、無規(guī)律的生活習(xí)慣等都是中風(fēng)患者的殺手。有資料表明,中風(fēng)患者輕則半身不遂,重則致死,完全恢復(fù)者在臨床上并不多見,所以,中風(fēng)重在預(yù)防。醫(yī)學(xué)專家通過長期實驗研究和臨床實踐發(fā)現(xiàn),經(jīng)常有選擇地食用一些食物,有可能降低中風(fēng)患者的發(fā)病率。

首選馬鈴薯研究表明,馬鈴薯(土豆)含豐富的鉀,每天吃2~ 3個馬鈴薯可以使中風(fēng)的發(fā)病率降低400%。近日,美國醫(yī)學(xué)家通過動物實驗證實,一年后死于中風(fēng)的動物,喂馬鈴薯的白鼠比不吃馬鈴薯的白鼠少87%。專家認(rèn)為,馬鈴薯可以穩(wěn)定動物的情緒,避免精神過度緊張,保護(hù)腦血管免于破裂。同樣道理,香蕉、橘子、杏、桃及粗糧、豆類、蔬菜等均含有鉀,經(jīng)常食用這些食物亦可以預(yù)防中風(fēng)。

青睞紫菜日本病理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),常吃富含鎂的食物的人群,其中風(fēng)的發(fā)病率大大降低。因為鎂可以防止細(xì)胞膜上的鈣流入細(xì)胞內(nèi),而維持細(xì)胞內(nèi)礦物質(zhì)的均衡,故能保護(hù)大腦不受到損害。有資料證實,紫菜含鎂量高居食物榜首,堪稱預(yù)防中風(fēng)的上乘佳品。富含鎂的食物還有小米、豆類、干蘑菇、冬菇、番茄、海帶、蘋果、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、芝麻醬等。

常飲牛奶科學(xué)研究證實,牛奶中有一種特殊的成分,能夠起到保護(hù)腦血管的作用。動物實驗表明,牛奶可以有效地減少患有高血壓的老鼠誘發(fā)中風(fēng)的危險。最近的科學(xué)研究還表明,牛奶中的鈣有降低血壓作用。為此,專家建議無論是年輕人還是老年人,都要堅持每天飲用牛奶,從而有效地預(yù)防中風(fēng)。

不斷綠茶導(dǎo)致中風(fēng)的病理因素之一,是體內(nèi)產(chǎn)生了有害的活性酶,它能促進(jìn)一種叫做氧化脂質(zhì)的有害物質(zhì)生成,并使血管壁的彈性降低。而綠茶中的抗氧化物質(zhì),如維生素E、鞣酸等可以有效地增強(qiáng)血管壁的彈性。

適量服用魚肝油魚肝油富含一種特殊的脂肪酸,具有對抗血小板凝結(jié)和降低總膽固醇和血液稠度的功能,對中風(fēng)具有很好的預(yù)防和治療作用。但是,用藥過量,會導(dǎo)致一些不良后果,所以一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用魚肝油。

親近溫泉水溫泉水富含多種礦物質(zhì),它對于人體具有很好的保健功能,而且不受季節(jié)的影響。特別是鉀、鎂的含量很高,像北京地區(qū)有許多地方都開設(shè)有溫泉游泳、溫泉浴等,利用雙休日,可以到這些地方去沐浴、鍛煉。

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