這些公司沒(méi)有炫目的商業(yè)模式,但牢牢抓住幾個(gè)核心概念,卻成為長(zhǎng)期的贏家。
哈佛商學(xué)院校友公報(bào)最近整理出幾個(gè)管理經(jīng)典,哈佛商學(xué)院20年前就在教授這些個(gè)案,到今天仍然是課堂教材。無(wú)論商場(chǎng)風(fēng)云如何變幻,這些個(gè)案提供的管理啟示始終值得重視。
案例一:Benihana of Tokyo連鎖餐廳是其中一個(gè)經(jīng)典個(gè)案。這家餐廳由一位在紐約的日本人所創(chuàng),他觀察美國(guó)人的飲食習(xí)慣后,發(fā)現(xiàn)他們雖然喜歡異國(guó)風(fēng)味的餐廳,但是卻不信任其中所賣(mài)的食物,而且美國(guó)餐飲業(yè)的人力既昂貴又缺乏,如果采用反傳統(tǒng)式的廚房,可以一并解決這些問(wèn)題。
這個(gè)類似現(xiàn)今鐵板燒的做法,在當(dāng)年算是創(chuàng)舉。餐廳每一桌都由一名廚師負(fù)責(zé),現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備及燒烤食物,善用店中的人力及空間,縮短顧客的用餐時(shí)間,并且增加了顧客對(duì)食物衛(wèi)生的信心。1972年,一位教授開(kāi)始把這家餐廳當(dāng)作教材。30多年后的今天,這家餐廳仍然是科技與營(yíng)運(yùn)管理所教的第一個(gè)案例。
案例二:Lincoln Electric焊接產(chǎn)品制造公司,則是以員工政策,成為歷久不衰的教材。該公司以擁有平等的主雇文化,尤其以給薪方式聞名。員工的薪資以他們個(gè)人完成的產(chǎn)品件數(shù)計(jì)算,年底時(shí)再依公司營(yíng)收狀況發(fā)獎(jiǎng)金。結(jié)果員工的年薪,常常比業(yè)界薪資不錯(cuò)的公司還要多一倍以上。
該公司所代表的價(jià)值清楚明了,員工的工作動(dòng)力成為公司高績(jī)效的關(guān)鍵。至今還有教授在管理人力資產(chǎn)課上教這個(gè)案例,把公司視員工為個(gè)體、自己付出多少便得到多少的概念,和強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)的公司進(jìn)行比較。
案例三: Shouldice Hospital Limited是一家專門(mén)進(jìn)行疝氣手術(shù)的加拿大醫(yī)院,該醫(yī)院發(fā)展出一套流程,讓手術(shù)的成功率達(dá)到最高,并且提供高品質(zhì)服務(wù)。例如讓病人在看起來(lái)不像醫(yī)院的舒適環(huán)境中加速康復(fù),對(duì)于各種細(xì)節(jié)都很注意,以節(jié)省病人的花費(fèi)。醫(yī)院認(rèn)為走路有益復(fù)原,因此病房中沒(méi)有廁所,也不提供飲食,迫使病人每天都必須走路??诒蔀樵撫t(yī)院的一大廣告,等待手術(shù)的病患名單總是一長(zhǎng)串;醫(yī)院還會(huì)舉辦病友重聚,每每都有幾百人參加。從1983年開(kāi)始,該醫(yī)院就成為哈佛商學(xué)院教導(dǎo)服務(wù)策略的教材。(李芳齡)
海外星云 2005年23期