單健民

獲苓

我國人民對茯苓一藥的利用，源遠流長。遠在三千多年前的《淮南子》里，就有“千年之根，下有茯苓”的描述。《詩經(jīng)》里亦有“采苓采苓，首陽之巔”的記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，并說：“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年?！币虼耍瑵h唐以來的=百多個主要方劑中，用茯苓的處方就約占五分之一。多數(shù)醫(yī)家認為，茯苓藥性緩和，能補心安神，除濕利水，健脾周精，益智安胎，補而不峻，利而不猛，既能扶正，又可祛邪。李東垣總結(jié)它功用有六：“利竅而除濕，益氣而和中，小便多而能止，大便結(jié)而能通，心驚悸而能保，津液少而能生?！?/p>

茯苓為大型高級真菌，潛伏在松樹根問，吸收樹根纖維中的營養(yǎng)而成長?，F(xiàn)代實驗研究證明，茯苓的有效成分90％以上為茯苓多糖，此外，還有茯苓酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鉀鹽、麥角瑙醇、組氨酸和卵磷脂等。茯苓多糖不僅能增強人體免疫功能，而且具有較強的抗癌作用，目前常用茯苓配蜜糖，作為癌癥患者的調(diào)補劑。茯苓還能促進鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出，抑制伢小管的重吸收，因而有利尿作用。因此，常服食茯苓對老年性浮腫、肥胖癥，以及預(yù)防癌腫均有一定的意義。

服食茯苓的方法很多，《經(jīng)驗后方》里介紹；用茯苓削如棗大方塊，安新甕內(nèi)，好酒浸之，紙封三重，百日乃開，其色如糖飴?？扇辗粔K，服至百日，肌膚潤澤，夜可視物，延年耐老，面若童顏。此外，還有制成食品的，如茯苓粉、茯苓糕、茯苓餅、茯苓酒、茯苓粥、茯苓包子、參苓酥糖、茯苓玫瑰蛋卷等。這些佳饈，昧美清香高雅，是卻病延年的保健食品。

玉竹

玉竹，原名女萎，為百合科黃精屬植物玉竹的根狀莖；《神農(nóng)本革經(jīng)》將此列為上品，謂“久服去面黑野，好顏色潤澤”。《本草拾遺》謂；“主聰明，調(diào)氣血，令人強壯。”有些醫(yī)家贊頌它“滋補陰精與地黃同功，增長陽氣與人參同力”。說明玉竹是一味陰陽雙補，益壽延年的要藥。

據(jù)藥理及植化等分析證明，玉竹根莖含有生物堿、鈴蘭甙、鈴蘭苦甙，檐皮醇甙、煙酸，維生索A等，此外尚含有大量的多糖類粘液質(zhì)。其中鈴蘭甙及鈴蘭毒甙，具有毒毛旋花子甙K一樣的強心作用。據(jù)報道，用玉竹20克，濃煎分二次服，每日一劑，以30天為療程，對各種心臟病(有輕度心功能不全者)，可有良好的療效。動物實驗證明，玉竹能使血糖先升后降，對腎上腺索引起的高血糖，有顯著的抑制作用，同時亦有潤腸通便作用。

《腮仙神隱方》里介紹，用玉竹洗凈，水煮一日，以手按爛，用布囊榨取汁，熬稠，其渣曬為末，同熬至可為丸，丸如雀卵，每日一丸，白水送下。久服可導(dǎo)氣脈，強筋骨，益壽延年。

玉竹可單用，也可作配方。有一些地方用沙參，玉竹、冰糖各一兩燉雞湯服，是益氣潤肺的清補佳品。

槐實

槐實能抗老防衰，早見于古籍。如《梁書》載?！扳准缥岢７睂崳昶呤?，發(fā)鬢皆黑。”《顏氏家訓(xùn)》中有“吾常服槐實，年七十余，目看細字，須發(fā)猶黑”等敘述。陶宏景《名醫(yī)別錄》亦載：槐子以十月己日采相連多者，新盆盛合泥百日，皮爛為水，核如大豆，服之令腦滿，發(fā)不白而長生，”這些都說明槐實有抗衰老的作用。

槐實是豆科植物槐樹的果實。其化學(xué)成分主要為蕓香甙(蘆丁)、槐實甙、槐黃酮甙、山柰索、雙葡萄糖甙、脂肪油、半乳糖、甘露聚糖等。蕓香甙類除有抗菌消炎及降低血壓作用外，尚可改善毛細血管壁的抗力，減少其通透性，使微小血管恢復(fù)正常彈性，從而起止血作用。黃酮類化合物，可以擴張心臟的冠狀動脈，對動脈粥樣硬化有防治作用。因此，槐實對高血壓、腦動脈粥樣硬化合并缺血性或出血性腦血管疾病、冠心病等，有一定的治療和預(yù)防作用。防治腦血管疾病的有效藥物“維腦路通”，就是以槐實為主的中藥制劑。

《遵生八箋》里介紹：取槐實于冬月牛膽中漬之，百日陰干，每食后服一枚，百日身輕，千日白發(fā)自黑，久服明目。《本草綱目》里還介紹扁鵲明日使發(fā)不脫法；十月上己日，取槐子去皮納新瓶中，封口二七日。初服一枚，再服二枚，日加一枚至十日，又從一枚起，終而復(fù)始。謂功能延年益氣，夜能讀書。