
2022年19期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業(yè)全產業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業(yè)人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
工藝技術
食品科技
食品安全
分析檢測
- 磁性納米酶顯色技術在食品安全檢測中的應用
- 食用甜菜根汁對高血壓的影響
- 高效液相色譜法測定醬鹵肉制品中酸性橙Ⅱ的含量
- 烘干對丁桂魚肉風味活性物質成分的影響
- 超高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜法測定狗肉中的氯化琥珀膽堿
- 高光譜成像檢測芒果早期損傷的可行性研究
- 食品檢測用致瀉大腸埃希氏菌標準菌株的研究
- 氣相色譜-串聯(lián)質譜法快速檢測百合(干)中11種有機氯類農藥殘留
- 3種常用過氧化氫檢測方法的比較
- 自制丹參靈芝三七降脂茶的研究
- 高效液相色譜法同時測定生物降解食品接觸制品中的紫外吸收劑和抗氧化劑遷移量
- 食品凍干粉中霉菌和酵母平板計數(shù)的不確定度評估
- 高效液相色譜法測定食用油中7種抗氧化劑的含量
- 油茶餅粕多酚提取物對紅提致病菌抑菌活性的研究