2021年16期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國(guó)家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國(guó)家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長(zhǎng)型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國(guó)各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食機(jī)械
行業(yè)綜述
- 食用菌微粉性質(zhì)及工藝應(yīng)用
- 細(xì)菌纖維素在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 卷丹百合種球繁育及組織培養(yǎng)技術(shù)研究進(jìn)展
- 生姜大蒜提取物的果蔬保鮮應(yīng)用
- 腐竹品質(zhì)影響因素及改進(jìn)方法的應(yīng)用
- 功能性食品對(duì)腸道菌群調(diào)節(jié)作用的研究進(jìn)展
- 膠原蛋白的提取、性質(zhì)及其應(yīng)用的研究進(jìn)展
- 高分辨質(zhì)譜在動(dòng)物源食品獸藥殘留檢測(cè)中的運(yùn)用
- 氣相色譜法在我國(guó)食品藥品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)中的應(yīng)用
- 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全在我國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的作用
- 高校食堂食品安全監(jiān)督管理探討
- 基于HARPC及HACCP整合水產(chǎn)品食品安全計(jì)劃的研究
- 抗凍蛋白研究現(xiàn)狀及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用
- 淺談柑橘類黃酮納米遞送系統(tǒng)研究進(jìn)展
- 干貨原料漲發(fā)及其研究進(jìn)展
- 發(fā)酵白蘿卜制品的研究進(jìn)展
- 烹飪工藝和營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系探討
- 蛋白質(zhì)和多糖水性膠體絡(luò)合物溶液存在形式研究
- 中式面點(diǎn)造型與制作規(guī)范
- 食品安全檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品質(zhì)量安全的影響與對(duì)策探究
- 工業(yè)廠房爆炸性粉塵環(huán)境分區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)研究
- 探究如何提高食品檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度
- 探索金鯧魚即食產(chǎn)品加工技術(shù)
- 植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)狀況及未來發(fā)展
- 草菇保健功能研究進(jìn)展
工藝技術(shù)
食品安全
分析檢測(cè)
- 基于SPME-GC-MS法分析山蘇茶的香氣成分
- 氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定茶葉中63種農(nóng)藥的多殘留
- 市售水及海南大學(xué)管道水重金屬鎘的檢測(cè)
- 不同前處理方法對(duì)山藥中13種真菌毒素檢測(cè)的影響
- 大馬哈魚和虹鱒肌肉品質(zhì)的比較研究
- 甲醇對(duì)葡萄酒介電特性的影響研究
- 直接干燥法與鹵素水分測(cè)定儀法的比較
- 高效液相色譜熒光法測(cè)定炒黨參中4種多環(huán)芳烴
- 溫度對(duì)飲料中甜蜜素的轉(zhuǎn)化率及定量分析的影響
- 不同皂化法測(cè)定白酒總酯結(jié)果差異分析
- 食品中菌落總數(shù)能力驗(yàn)證的結(jié)果分析與質(zhì)量控制探討
- 高效液相色譜-蒸發(fā)光散射法測(cè)定醬腌菜中三氯蔗糖含量的不確定度評(píng)估
- 不同產(chǎn)地的猴頭菇提取物中腺苷含量測(cè)定