2021年14期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食流通
糧食機(jī)械
行業(yè)綜述
- 數(shù)字化時(shí)代淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)“走出去”的策略探析
- 番石榴在面點(diǎn)行業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景探討
- 包裝飲用水生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查微生物污染監(jiān)控要點(diǎn)分析
- 淺談地下油罐內(nèi)襯鋼板的施工
- 糧油檢驗(yàn)及檢驗(yàn)技術(shù)的重要性
- 非發(fā)酵豆制品防腐技術(shù)研究現(xiàn)狀
- HACCP體系在山藥含乳飲料中的應(yīng)用
- 我國食品安全政府監(jiān)管的問題及對策分析
- 糧油食品中的黃曲霉毒素檢測技術(shù)分析
- 信陽食品會(huì)展品牌創(chuàng)新性研究
- 超高壓技術(shù)在蛋白質(zhì)食品加工中的應(yīng)用
- 淮揚(yáng)菜標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容及實(shí)現(xiàn)路徑研究
- 食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析及其在食品質(zhì)量管理中的應(yīng)用
- 功能性多孔材料在槲皮素提取中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 乳制品企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施探討
- 甘谷蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策
工藝技術(shù)
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 食用油脂過氧化值測定影響因素的研究
- 高效液相色譜法測定小麥粉中玉米赤霉烯酮的不確定度評定
- 植物油中多環(huán)芳烴的測定及方法驗(yàn)證
——高效液相色譜法(熒光檢測器) - 沙門氏菌鑒定和分型方法比對研究
- 兩種色譜法檢測小麥粉中曲酸的含量
- 靜態(tài)頂空氣相色譜法測定酒中的乙酸乙酯和己酸乙酯
- 武漢市食品微生物檢測結(jié)果分析
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞蛋中金剛烷胺的殘留量
- 基于石墨爐原子吸收法對鮮辣椒鎘污染情況的風(fēng)險(xiǎn)評估
- 荷葉粉蒸肉質(zhì)構(gòu)指標(biāo)與感官評價(jià)相關(guān)性研究
- 除脂固相萃取小柱結(jié)合LC-MS/MS測定豬肉中四環(huán)素類殘留量
- 不同產(chǎn)地的蒲公英提取物中菊苣酸含量測定
- 氣相色譜法測定植物甾醇中β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇的含量
- 枸杞中鐵和鋅的含量測定與比較
- 氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法測定蔬菜和水果中特丁硫磷、特丁硫磷砜和特丁硫磷亞砜的殘留量
- 不同產(chǎn)地的余甘子提取物中沒食子酸含量測定
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蜂蜜中酰胺醇類藥物殘留
- 食用桂皮與中藥飲片肉桂的鑒定分析
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定馬鈴薯中的α-茄堿和α-卡茄堿
- 乙腈在食品檢測中的研究進(jìn)展
- 市售菌種在白酸湯發(fā)酵中應(yīng)用的研究
- 貯藏時(shí)間對檸檬果皮精油化學(xué)組分的影響研究
- 巨鹿杏中β-胡蘿卜素的HPLC分析及多地域杏果中含量比對
- 谷物中鎘快速檢測準(zhǔn)確性探究
- 武漢市食品中食源性致病菌污染情況檢測及分析