
2018年1期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
分析檢測
- 藍(lán)莓果酒發(fā)酵過程中花青苷變化規(guī)律的研究
- 酶學(xué)技術(shù)在食品加工與質(zhì)量檢測中的應(yīng)用
- 石墨爐原子吸收光譜儀AAS測定膠基中鉛含量
- 保健食品中維生素的檢測方法對比
- 黃花菜熱泵干制工藝HACCP的建立
- 木薯近紅外檢測模型的開發(fā)及驗證
- 食品金黃色葡萄球菌定量檢測質(zhì)量控制研究
- 柱前衍生-高效液相色譜法測定甜蜜素的實驗研究
- 超高效液相色譜快速測定飲料中的食品添加劑
- 大豆水溶性蛋白質(zhì)測定的影響因素
- 發(fā)酵乳中乳酸菌計數(shù)不確定度的評定
- 食品樣品的采集與儲存
- 食品檢驗準(zhǔn)確性的控制因素
- 肉制品中N-二甲基亞硝胺的測定
- 食品微生物檢查法菌懸液保存時間的探討
- 食品加工中的污染及其安全檢驗探討
- 我國食品檢測現(xiàn)狀及整改措施
- 腐乳發(fā)酵過程揮發(fā)性風(fēng)味成分的變化分析
- 食品中常見有機磷農(nóng)藥殘留的檢測方法
- 生物傳感器在食品安全監(jiān)測中的應(yīng)用