2019年4期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
研究論文
- CBM融合位置對AuMan5A酶學(xué)性質(zhì)的影響
- 高效降解嘌呤核苷乳酸菌的篩選及特性研究
- 基于擬比對CNN方法的人類p53癌癥基因二級數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及分析
- 麻花秦艽不同組織部位可培養(yǎng)內(nèi)生菌群結(jié)構(gòu)及其與龍膽苦苷含量的相關(guān)性
- 發(fā)酵糙米糕的制作工藝研究
- 離子液體預(yù)處理對玉米秸稈酶解效率的影響
- 甘露聚糖酶Man1602中的色氨酸修飾及其突變體性質(zhì)的研究
- 硫氧還蛋白促進(jìn)人胰島素樣生長因子-1在大腸桿菌中高效可溶表達(dá)
- D-甘露糖異構(gòu)酶的克隆表達(dá)及酶法制備D-甘露糖
- 生物轉(zhuǎn)化合成N-乙酰神經(jīng)氨酸的關(guān)鍵因素
- T-RFLP和454焦磷酸測序方法分析制麥過程細(xì)菌群落的動態(tài)變化
- 三聚甲醛強降解菌的篩選鑒定及其對聚甲醛廢水的生物強化
- 醫(yī)院污水污染膜的污染特征及清洗技術(shù)研究
- 基于蛋白質(zhì)回收的剩余污泥酶解技術(shù)研究
- 重組果聚糖蔗糖酶的發(fā)酵優(yōu)化及應(yīng)用
- 吸附交聯(lián)法固定化蔗糖異構(gòu)酶及其在異麥芽酮糖制備中的應(yīng)用
- 響應(yīng)面法優(yōu)化青春雙歧桿菌增殖培養(yǎng)基
- 蛹蟲草培養(yǎng)基多糖的提取及抗腫瘤活性研究
- 飼料中添加適宜水平鐵對建鯉肉質(zhì)、魚糜穩(wěn)定性及組織蛋白酶B/L的影響
- 紫菜酶解產(chǎn)物鋅螯合-α-葡萄糖苷酶抑制劑活性肽的研究
- 發(fā)酵過程中韓式泡菜風(fēng)味的變化