2022年4期
刊物介紹
本雜志創(chuàng)刊于1976年，主要報道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，本刊為雙月刊，在本行業(yè)中具有重要的影響。
糧食加工
糧食加工
- 小麥及其小麥制粉（二）
- 小麥糊粉層分離及產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展
- 糊粉層添加量對土司面包品質(zhì)特性的影響
- 談《小麥粉》新標(biāo)準(zhǔn)的變化及其對加工企業(yè)的影響
- 冷等離子降解農(nóng)藥溶液或殘留的研發(fā)對糧粒凈化的啟示*
- 黑青稞的營養(yǎng)價值與產(chǎn)品開發(fā)分析與展望
- 米糠的添加對面條品質(zhì)的影響及其配方研究
- 杜仲面條的工藝研究*
- 榆林三邊地區(qū)蕎麥加工副產(chǎn)物綜合利用情況分析及建議*
- BP 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)在玉米干燥含水率預(yù)測中的研究
- 涼皮質(zhì)量安全風(fēng)險分析