2022年3期
刊物介紹
本雜志創(chuàng)刊于1976年，主要報(bào)道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，本刊為雙月刊，在本行業(yè)中具有重要的影響。
糧食加工
糧食加工
- 小麥及其小麥制粉（一）
- 小麥蛋白質(zhì)研究與開發(fā)現(xiàn)狀*
- 全麥面包風(fēng)味改良的研究進(jìn)展
- 掛面精計(jì)量過程中掛面根數(shù)計(jì)數(shù)研究
- （青稞－燕麥）甜醅加工工藝優(yōu)化及其理化特性研究*
- 全谷物調(diào)配營養(yǎng)粉的研發(fā)
- 堿法提取米糠中粗蛋白的幾個(gè)影響因素探討*
- 米糠綜合應(yīng)用研究進(jìn)展*
- 綠豆皮多糖研究進(jìn)展*
- 藜麥米加工設(shè)備及工藝研究進(jìn)展*
- 雜糧生物活性物質(zhì)及產(chǎn)品開發(fā)
- 豆渣燕麥代餐棒的研制
- 蕎麥粉改性技術(shù)研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
信息薈萃
- 我國科學(xué)家揭示突破水稻產(chǎn)量瓶頸新機(jī)制
- 國家發(fā)改委：我國糧食價(jià)格平穩(wěn)供應(yīng)較為充足
- 旋風(fēng)除塵器工作原理
- 全球糧食供應(yīng)鏈面臨擾亂
- 糧食安全是“國之大者”
- 磨粉機(jī)產(chǎn)生噪聲的主要原因及其降噪措施（一）
- GB/T 1355-2021《小表粉》新國標(biāo)將于2023年1月1日正式實(shí)施
- 麩皮價(jià)格或有小幅上漲空間
- 方便面適用面粉的質(zhì)量檢測
- 聚焦小麥:面粉銷售清淡麥價(jià)走勢平穩(wěn)
- 我國小麥基因組編輯抗病育種獲突破
- 尋回“遺失”基因讓小麥高大高產(chǎn)
- 政策拍賣成交均價(jià)繼續(xù)回落
- 磨粉機(jī)產(chǎn)生噪聲的主要原因及其降噪措施（二）