會(huì)見(jiàn)福建省三明市沙縣區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)吳大增、副局長(zhǎng)張繼榮，沙縣貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾彩英一行，就深化戰(zhàn)略合作進(jìn)行溝通交流。座談中，尚哈玲副會(huì)長(zhǎng)介紹了聯(lián)合會(huì)近年來(lái)致力于中餐走出去，在弘揚(yáng)中華飲食文化、助力推動(dòng)中餐業(yè)國(guó)際化發(fā)展、打造品牌活動(dòng)、創(chuàng)新活動(dòng)方式、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮的積極作用?；仡櫫寺?lián)合會(huì)與沙縣政府在沙縣小吃品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、宣傳交流等方面的有效合作。她說(shuō)，沙縣小吃起源于人民，在中餐走出去戰(zhàn)略中，從沙縣走向全國(guó)乃至全世界，提升了品質(zhì)，也讓世人重新認(rèn)識(shí)了中

林茂陽(yáng)目前，沙縣小吃已成為特色富民產(chǎn)業(yè)，輻射全國(guó)各大中城市，在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)的沙縣小吃店已超過(guò)8.8萬(wàn)家。以沙縣小吃文旅集團(tuán)為主體，在全國(guó)建立了沙縣小吃集團(tuán)子公司23個(gè)，發(fā)展加盟連鎖門店近4000家，從業(yè)人員30萬(wàn)人，年?duì)I業(yè)額已達(dá)到500億元，形成地方特色飲食文化品牌并享譽(yù)全國(guó)。品牌美譽(yù)度持續(xù)提升時(shí)光倒回至2021年4月23日，沙縣小吃華夏行啟動(dòng)儀式暨沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在福建省三明市沙縣拉開(kāi)帷幕?！?span id="syggg00" class="hl">沙縣小吃華夏行”在上海、廣州、深圳、杭州等10個(gè)國(guó)

?？恐谕獾亟?jīng)營(yíng)沙縣小吃，老兩口收獲了第一桶金，回村建起四層半的樓房。幾年前，因?yàn)橐樟蠈O女，他們將外地的小吃店交給兒子打理，回村開(kāi)了這家沙縣小吃店。從沙縣城區(qū)出發(fā)，沿福銀高速、長(zhǎng)深高速，驅(qū)車40公里就到了俞和傳所在的俞邦村。遠(yuǎn)山如黛，溪水潺潺，俞邦村被譽(yù)為“沙縣小吃第一村”。隸屬福建省三明市，沙縣位于福建省中部偏北，閩江支流沙溪下游，自古即為閩西北重要商品集散地、商賈云集之地，素有“金沙縣”之稱。沙縣小吃，就起源于此。過(guò)去30年，沙縣小吃走出山門，走向市

說(shuō)得清自家樓下的沙縣小吃店是否正宗，甚至大多數(shù)人都沒(méi)意識(shí)到，沙縣小吃還有正宗不正宗之說(shuō)。目前，全球共有多少家沙縣小吃也是一個(gè)謎題，不同渠道的說(shuō)法不一，粗略估計(jì)，在8萬(wàn)家左右。不過(guò)，沙縣小吃集團(tuán)聽(tīng)了可能不太高興，這個(gè)成立于2008年的官方企業(yè)，認(rèn)證下的標(biāo)準(zhǔn)連鎖店是3，000余家。過(guò)去幾十年間，依靠一間小店造富數(shù)萬(wàn)沙縣人的神話，成為不少縣域?qū)W習(xí)的典范，但從數(shù)年前開(kāi)始，它就有了不同的味道。其一是，沙縣小吃夫妻店與連鎖店間的糾葛，其二是，連鎖店有了更迫切的轉(zhuǎn)型需求

一品牌’為目標(biāo)，沙縣著力塑造沙縣小吃超級(jí)IP，助力城市發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，讓大國(guó)味道走向世界?！?月18日，沙縣小吃北京旗艦店正式營(yíng)業(yè)。步入店內(nèi)，仿佛置身于沙縣街頭。品嘗美食的同時(shí)，還能感受沙縣的風(fēng)土人情和民俗文化。作為沙縣小吃在北京的首家體驗(yàn)式旗艦店，該店注重打造沉浸式場(chǎng)景：通過(guò)扁肉雕塑、門牌、小吃明檔等具有沙縣特色元素的載體，打造出一個(gè)充滿沙縣人文風(fēng)情的餐飲空間。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，沙縣小吃已成為門店超8.83萬(wàn)家、年銷售收入超550億元的特色富民支柱產(chǎn)業(yè)

保燈，現(xiàn)任三明市沙縣區(qū)沙縣小吃職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)、沙縣小吃同業(yè)公會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，國(guó)家二級(jí)中式面點(diǎn)技師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定中式面點(diǎn)師考評(píng)員。2007年6月她畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)，2008年9月入職沙縣小吃業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，先后獲評(píng)三明市三八紅旗手、沙縣十大杰出青年、沙縣專項(xiàng)重要工作先進(jìn)個(gè)人。勤奮好學(xué)積極進(jìn)取“我希望通過(guò)自己掌握的知識(shí)和培訓(xùn)平臺(tái)，為家鄉(xiāng)小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)?！绷直粼诖髮W(xué)主修食品科學(xué)與工程專業(yè)，注重精進(jìn)專業(yè)，不斷提高實(shí)踐操作能

章深入分析與探討沙縣“送、種、養(yǎng)”文化惠民工程的實(shí)施情況，針對(duì)實(shí)施過(guò)程中存在的主要問(wèn)題提出對(duì)策建議，以期為公共文化服務(wù)體系建設(shè)難題的破解提供新的思路。關(guān)鍵詞：沙縣；“送、種、養(yǎng)”；文化惠民工程中圖分類號(hào)：G127 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2022）10-0-04三明市獲第二批國(guó)家公共文化服務(wù)體系示范區(qū)創(chuàng)建資格，并將全力創(chuàng)建國(guó)家公共文化服務(wù)體系示范區(qū)，努力建設(shè)網(wǎng)絡(luò)健全、結(jié)構(gòu)合理、發(fā)展均衡、惠及全民的公共文化服務(wù)體系，推動(dòng)文化大發(fā)展、大繁

林凱“國(guó)民美食”沙縣小吃從閩中山區(qū)出發(fā)，從小作坊到大工廠，從提籃小賣到連鎖經(jīng)營(yíng)，從走進(jìn)城市到走出國(guó)門，一路發(fā)展壯大。如今，憑借“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、數(shù)字化”的探索，一批批小吃從業(yè)者不斷創(chuàng)新，推動(dòng)沙縣小吃在消費(fèi)升級(jí)浪潮中再次引領(lǐng)世界的中華美食潮。走進(jìn)福建省三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村，濃濃的煙火氣迎面而來(lái)。扁肉、拌面、蒸餃、燉湯……品種多樣、美味可口的沙縣小吃讓人垂涎欲滴。上世紀(jì)80年代末至90年代初，沙縣人開(kāi)始大規(guī)模外出經(jīng)營(yíng)小吃，前往全國(guó)各地開(kāi)拓市

品類豐富為特色的沙縣小吃，幾乎在各個(gè)街頭都有它的身影。2021年沙縣小吃旅游文化節(jié)上，沙縣小吃推出了自己的IP形象“沙縣之光”，基于自身品牌調(diào)性，其IP形象也是十分接地氣?！?span id="syggg00" class="hl">沙縣之光”共有五個(gè)形象，作為核心主形象的“沙寶”，對(duì)沙縣小吃的做法樣樣精通。其余四個(gè)分別是沙縣小吃中扁肉、拌面、燉罐、蒸餃的化身，愛(ài)調(diào)皮搗蛋的扁肉弟弟“阿扁”、負(fù)責(zé)貌美如花的拌面西施“Q小面”、呆萌的燉罐達(dá)人“慢燉燉”以及有著精湛廚藝的蒸餃大師“大餃”。作為家族角色，人物之間都互有關(guān)系

身影。2021年沙縣小吃旅游文化節(jié)上，沙縣小吃推出了自己的IP形象“沙縣之光”，基于自身品牌調(diào)性，其IP形象也是十分接地氣?！?span id="syggg00" class="hl">沙縣之光”共有五個(gè)形象，作為核心主形象的“沙寶”，對(duì)沙縣小吃的做法樣樣精通。其余四個(gè)分別是沙縣小吃中扁肉、拌面、燉罐、蒸餃的化身，愛(ài)調(diào)皮搗蛋的扁肉弟弟“阿扁”、負(fù)責(zé)貌美如花的拌面西施“Q小面”、呆萌的燉罐達(dá)人“慢燉燉”以及有著精湛廚藝的蒸餃大師“大餃”。作為家族角色，人物之間都互有關(guān)系，“Q小面”和“阿扁”是一對(duì)恩愛(ài)的情侶，“大餃”

朱海燕沙縣小吃出國(guó)門，風(fēng)靡世界人人愛(ài)。More than 200 types of delicacies（美食） from Fujian Province are making mouths water not only in China but across the world. Two of the most popular delights from Shaxian county， Sanming city， are noodles boiled i

江西 朱海燕沙縣小吃出國(guó)門，風(fēng)靡世界人人愛(ài)。?題材飲食體裁說(shuō)明文文章詞數(shù) 難度 建議用時(shí)299 ★★★ 5分鐘More than 200 types of delicacies（美食）from Fujian Province are making mouths water not only in China but across the world.Two of the most popular delights from Shaxian county,S

書(shū)記來(lái)到被稱為“沙縣小吃第一村”的夏茂鎮(zhèn)俞邦村。與鄉(xiāng)親們親切交談，實(shí)地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。習(xí)近平總書(shū)記說(shuō)：“民以食為天，沙縣小吃非常受歡迎。我這次來(lái)也是看一看沙縣小吃目前的現(xiàn)狀和前景怎么樣，沙縣小吃在現(xiàn)有取得成績(jī)的基礎(chǔ)上，還要探索，還要完善，還要辦得更好?，F(xiàn)在的城市化、鄉(xiāng)村振興都需要你們，這就叫做應(yīng)運(yùn)而生，相向而行，我希望你們?cè)俳釉賲?，繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷！”最受歡迎的“國(guó)民小吃”如果評(píng)選中國(guó)最受歡迎的國(guó)民小吃，“沙縣小吃”肯定榜上有名。當(dāng)年在福建工作時(shí)，

月23日，記者在沙縣的采訪過(guò)程中，偶遇齊齊哈爾市商務(wù)局局長(zhǎng)趙軍。沙縣小吃扁肉希望將本地的烤肉做成規(guī)模形成產(chǎn)業(yè)，他專門帶隊(duì)從東北來(lái)到沙縣，希望能從沙縣小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中借鑒思路。在人口只有27.2萬(wàn)人的山區(qū)小縣，竟然有6萬(wàn)多人在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)沙縣小吃，并形成了一個(gè)規(guī)模大、輻射面廣的大產(chǎn)業(yè)。別具風(fēng)味的小吃并非沙縣獨(dú)有，而沙縣卻能讓傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，將沙縣小吃門店開(kāi)遍全國(guó)各地?！?span id="syggg00" class="hl">沙縣小吃現(xiàn)象”背后，秘訣是什么？答案肯定不僅僅是因?yàn)楹贸赃@么簡(jiǎn)單。市場(chǎng)定位準(zhǔn)確

習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，實(shí)地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。談及沙縣小吃的發(fā)展，總書(shū)記這樣勉勵(lì)鄉(xiāng)親們。曾經(jīng)不起眼的沙縣小吃，如今已壯大為年?duì)I業(yè)額過(guò)500億元的大產(chǎn)業(yè)。30多年來(lái)，沙縣小吃走向市場(chǎng)，形成大產(chǎn)業(yè)。目前，沙縣小吃遍布62個(gè)國(guó)家和地區(qū)，全國(guó)沙縣小吃門店超8.8萬(wàn)家，連鎖標(biāo)準(zhǔn)店3103家，年?duì)I業(yè)額超500億元，帶動(dòng)30萬(wàn)人就業(yè)。隸屬福建省三明市，沙縣位于福建省中部偏北，閩江支流沙溪下游，自古即為閩西北重要商品集散地、商賈云集之地，素有“金沙縣”

嘗到了首日上機(jī)的沙縣小吃4月3日起，萬(wàn)米高空也能吃到正宗的沙縣味了！廈航將沙縣小吃經(jīng)典品類加入美食心選庫(kù)，今天旅客在廈航福州始發(fā)的兩艙航班上已經(jīng)可以品嘗到地道的沙縣小吃，重溫?fù)碛?600 多年歷史的傳統(tǒng)美食魅力。以“國(guó)民美食”沙縣小吃為起點(diǎn)，后續(xù)廈航還計(jì)劃持續(xù)推出“巡味八閩”系列機(jī)上美食，讓更多旅客“身未至，心已往”，讓八閩美食繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷?！懊褚允碁樘欤?span id="syggg00" class="hl">沙縣小吃非常受歡迎”，3月23日，正在福建三明考察調(diào)研的習(xí)近平總書(shū)記實(shí)地走訪沙縣時(shí)說(shuō)到，并勉勵(lì)大家繼續(xù)

九日講到福建沙縣，地理位置很多人可能真不知道，但小吃卻為這座小縣城揚(yáng)了名。無(wú)論走到哪里，都可以見(jiàn)到“沙縣小吃”的招牌。拖著疲勞的身軀走進(jìn)店里，一聲招呼，小吃上桌，十來(lái)元便可填飽咕咕亂叫的肚子。當(dāng)熱氣騰騰的扁肉加上香氣飄飄的拌面所組合成的“情侶套餐”已經(jīng)成為不少人味覺(jué)中的記憶時(shí)，沙縣小吃也隨著其不斷發(fā)展壯大而成為沙縣這座城市的代名詞。但是，你真的知道什么是真正的沙縣小吃嗎？屬于沙縣人的“外出史”沙縣小吃的起源，可供考究的資料并不多。在1997年出圈之前，沙縣

/傅煜彬我的家鄉(xiāng)沙縣，風(fēng)光旖旎，特色小吃名揚(yáng)天下。作為沙縣人，我很喜歡家鄉(xiāng)的小吃，腦子里久久揮之不去的，是上幼兒園時(shí)就背熟了的快板詞：沙縣小吃味道好，拌面扁肉和芋餃；夏茂的牛系列頂呱呱，富口的豆干人人夸；鍋貼燒賣和喜果，鄭湖板鴨贊不絕口……確實(shí)，沙縣小吃品類繁多，如扁肉、拌面、芋餃、鍋貼等，讓我一想到就流口水。在所有沙縣小吃中，我最喜歡的是燒賣。那剛剛出籠的燒賣，一個(gè)個(gè)粉嘟嘟的，裹著粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁的薄皮吹彈可破，晶瑩剔透，極其誘人。再蘸點(diǎn)沙縣特有

9月23日，沙縣機(jī)關(guān)社保中心召開(kāi)了“不忘初心、牢記使命”主題教育動(dòng)員會(huì)，從9月份開(kāi)始，學(xué)習(xí)時(shí)間將不少于3個(gè)月。沙縣機(jī)關(guān)社保中心書(shū)記俞斌華在會(huì)上做了動(dòng)員講話，機(jī)關(guān)社保中心全體干部職工參加。會(huì)議傳達(dá)了省市縣“不忘初心、牢記使命”主題教育精神，對(duì)沙縣機(jī)關(guān)社保中心主題教育進(jìn)行部署安排，并提出四點(diǎn)要求：一是思想上要重視；二是學(xué)習(xí)上要真正投入；三是方法上要善于創(chuàng)新；四是要抓好落實(shí)整改。

為“國(guó)民小吃”的沙縣小吃，更是在中餐海外發(fā)展浪潮中，一躍成為全球連鎖化快餐。中國(guó)小吃走出去，有利于在更加廣闊的市場(chǎng)中創(chuàng)造價(jià)值，提升中國(guó)文化軟實(shí)力和國(guó)家影響力。小吃品牌承載的不僅是商業(yè)價(jià)值，更以其地域厚重的歷史文化底蘊(yùn)，形成別具中國(guó)特色的文化價(jià)值。沙縣小吃把握機(jī)遇、主動(dòng)作為，做全球市場(chǎng)的弄潮兒，擦亮的是以文化為核心、以品牌為載體的小吃招牌，創(chuàng)造的是比經(jīng)濟(jì)價(jià)值更為寶貴的文化價(jià)值和國(guó)際交往價(jià)值。沙縣小吃，是如何從“國(guó)民小吃”晉升“全球連鎖化快餐”的？沙縣人民政府

文·圖/康善招沙縣全縣人口不過(guò)26萬(wàn)，由沙縣本地人在各地開(kāi)辦的沙縣小吃店多達(dá)3萬(wàn)多家，8萬(wàn)多從業(yè)人員，幾乎占到沙縣全縣總?cè)丝诘?0%，而我們?cè)诟叩碌貓D上可查詢得到的沙縣小吃店，總數(shù)更多達(dá)6.3萬(wàn)家之多，這就意味著，市面上絕大多數(shù)的沙縣小吃店并非沙縣人經(jīng)營(yíng)。傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)上，地方小吃一旦離開(kāi)了自己地方那一畝三分地，其被認(rèn)可程度就會(huì)大幅度降低，但沙縣小吃卻在各地有著如此攻勢(shì)凌厲的競(jìng)爭(zhēng)力，帶著諸多好奇與疑問(wèn)，記者日前采訪了上海沙縣小吃行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)余昌李。我的訪談是

著四個(gè)漢字——“沙縣小吃”。這家沙縣小吃位于布魯克林新興華人區(qū)的繁忙路口。不遠(yuǎn)處既有公交站，也有地鐵站。當(dāng)?shù)卦绯鐾須w的上班族，每天吃上的第一口，就是這兒的沙縣小吃。餐廳從早上8點(diǎn)營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)。午餐時(shí)間是客流高峰期，顧客多得要排隊(duì)拿號(hào)。也有許多人會(huì)打電話訂餐，然后再到店里自取。忙的時(shí)候，出納機(jī)每?jī)煞昼娋蜁?huì)出一單餐。開(kāi)業(yè)第一天，三個(gè)小時(shí)就關(guān)張了，原因竟是顧客太多，餐食被一搶而空。（東方網(wǎng)）述評(píng)：還是網(wǎng)上預(yù)先購(gòu)買比較好，保證顧客和店主都得益。

訪等方法對(duì)三明市沙縣古樹(shù)資源進(jìn)行調(diào)查，分析了區(qū)內(nèi)名木古樹(shù)的樹(shù)種組成、數(shù)量、區(qū)系分布、生長(zhǎng)狀況以及保護(hù)現(xiàn)狀，介紹了古樹(shù)名木的地方保護(hù)措施和政策實(shí)施情況，指出了存在的主要問(wèn)題，旨在為該區(qū)域名木古樹(shù)資源的保護(hù)與利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：沙縣；名木古樹(shù)；區(qū)系分布；保護(hù)對(duì)策中圖分類號(hào) S788 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）12-0061-4Investigation on Ancient Trees Resources of S

民增收。本文介紹沙縣在農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革試點(diǎn)實(shí)施一個(gè)基準(zhǔn)日、兩種模式、三類股份、四個(gè)結(jié)合、五項(xiàng)舉措等經(jīng)驗(yàn)做法，供讀者交流。關(guān)鍵詞 產(chǎn)權(quán)制度改革；經(jīng)驗(yàn)；沙縣農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革是將村集體經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)以股份的形式進(jìn)行量化，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集體資產(chǎn)由過(guò)去的“人人表面擁有、實(shí)際一份沒(méi)有”變?yōu)椤凹w真正所有、農(nóng)戶按股占有”，探索將村集體資產(chǎn)納入新組建的集體經(jīng)濟(jì)組織，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織“實(shí)體化”、農(nóng)村集體資產(chǎn)“股份化”、農(nóng)村集體資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“市場(chǎng)化”。2017年，沙縣被列為

沙縣富口鎮(zhèn)荷山村是“中央紅軍村”。該村紅軍舊址群是土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的一處重要革命遺址，見(jiàn)證了紅軍東方軍解放沙縣的光輝歷史。近年來(lái)，沙縣投入350多萬(wàn)元，按照“尊重歷史、原貌修復(fù)”的原則，對(duì)紅軍司令部、醫(yī)院、造幣所、通訊站、炮臺(tái)、紅軍亭、紅軍井、紅軍墓進(jìn)行修繕。日前，工程全面完工，面貌煥然一新，成為沙縣著名的紅色旅游景點(diǎn)。

始，一間間名為“沙縣小吃”的店鋪霸占了各大城市的小巷子。1.芋餃沙縣小吃中確實(shí)有餃子，不過(guò)是芋餃，而不是蒸餃。沙縣盛產(chǎn)芋頭，當(dāng)?shù)厝藭?huì)把芋頭煮熟搗成泥。加入木薯粉，揉成半透明的皮。然后根據(jù)個(gè)人喜好包進(jìn)肉丁、香菇、筍干等，制作成別具特色的芋餃。但是，沙縣還有一種甜燒賣，餡料包括白糖、紫菜、桔餅丁和碎花生。以前，這是女婿用來(lái)孝敬丈母娘的食物。2.燒賣燒麥并不新奇，事實(shí)上很多地方的小吃里能見(jiàn)能，見(jiàn)到它的身影。3.沙縣板鴨北京烤鴨、武漢鴨脖子、江南地區(qū)的醬鴨一類的食

編輯部：福建省沙縣屬原中央蘇區(qū)縣，早在1928年夏就建立了隸屬福建省委的首批黨組織——中共沙縣特別支部，是三明地區(qū)建黨最早的縣份。1934年1月25日，彭德懷、楊尚昆率領(lǐng)的紅三軍團(tuán)攻克沙縣，建立中華蘇維埃共和國(guó)沙縣革命委員會(huì)，沙縣成為中央蘇區(qū)閩贛省的組成部分。2008年2月18日，沙縣被認(rèn)定為原中央蘇區(qū)縣，享受比照西部大開(kāi)發(fā)的優(yōu)惠政策待遇。近幾年來(lái)，沙縣從財(cái)政轉(zhuǎn)移支付中獲得優(yōu)惠補(bǔ)助累計(jì)達(dá)數(shù)億元，有力促進(jìn)了沙縣老區(qū)建設(shè)蓬勃發(fā)展。飲水思源，沙縣群眾如今能夠過(guò)上

瑋　郭詩(shī)卉等提到沙縣小吃，很多人對(duì)它的印象都是接地氣的平價(jià)街頭小吃。近日，一張沙縣輕食的照片走紅網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)眾多關(guān)注，不少網(wǎng)友猜測(cè)說(shuō)要上市的沙縣小吃終于開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)了。不過(guò)，記者了解到沙縣輕食和我們?nèi)粘ＵJ(rèn)知的沙縣小吃沒(méi)有任何關(guān)系，它只是一家將沙縣餐品和店面裝修進(jìn)行了升級(jí)的單店，誰(shuí)知相似的產(chǎn)品、升級(jí)版的外觀讓這家沙縣輕食借助沙縣小吃的名氣迅速躥紅。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，沙縣小吃一直在嘗試轉(zhuǎn)型升級(jí)，卻因?yàn)樽杂械慕?jīng)營(yíng)主體眾多，導(dǎo)致遲遲看不到整合提升效果，也給了沙縣輕食可乘之機(jī)

沙縣小吃離上市多近？沙縣小吃再次發(fā)力了。請(qǐng)來(lái)美女明星羅梓丹當(dāng)代言人之后，沙縣小吃距離上市是否近了一步？美女明星代言沙縣小吃近日，沙縣在北京舉行了2017年沙縣(北京)招商推介活動(dòng)，并邀請(qǐng)從沙縣走出來(lái)的女星羅梓丹作為沙縣小吃中國(guó)形象公益代言人。同日，北京沙縣商會(huì)成立，羅梓丹當(dāng)選副會(huì)長(zhǎng)。出演過(guò)《愛(ài)無(wú)可逃》《我的麥霸女友》《我不是馮導(dǎo)》等多部影視作品得羅梓丹，圈粉不少。羅梓丹表示：自己是沙縣人，渴望服務(wù)家鄉(xiāng)，把自己的青春與奮斗書(shū)寫(xiě)在家鄉(xiāng)發(fā)展的歷史上。在推介會(huì)上，

有2萬(wàn)多家門店的沙縣小吃。“江湖”氣息濃厚的沙縣小吃最近，北京沙縣小吃業(yè)主羅光華的店鋪有了一些令人意外的變化。在不足三十平米的店鋪的兩側(cè)墻上，貼上了紅底黃字的新款菜單。新菜單里不乏魚(yú)香肉絲飯、宮保雞丁飯、剁椒爆雞飯等需要通過(guò)“爆”、“炒”烹飪手法實(shí)現(xiàn)的品類。一般認(rèn)為，蒸餃、拌面、餛飩、燉罐、商務(wù)套餐和鹵味是沙縣小吃店常見(jiàn)的六大品類，而判斷一家沙縣小吃是否由沙縣本地人所開(kāi)、味道是否正宗，沙縣小吃從業(yè)者之間早有共識(shí)——“店里是否有炒菜、蓋飯，如果有，則不正宗。

知名美食小鎮(zhèn)——沙縣之后短短一個(gè)月，沙縣小吃的掌門人——福建省三明市政府外僑辦主任江明，副主任吳強(qiáng)，沙縣政府副縣長(zhǎng)鐘旗勝，商務(wù)局長(zhǎng)、貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴秀萍，沙縣小吃辦主任鄭興景一行又集體北上，到訪世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)，共商助推沙縣小吃走向世界的發(fā)展大計(jì)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、秘書(shū)長(zhǎng)尚哈玲、副秘書(shū)長(zhǎng)梁碩等先后與沙縣小吃代表團(tuán)進(jìn)行會(huì)談。據(jù)了解，目前沙縣小吃在國(guó)內(nèi)約有5萬(wàn)余家門店，在海外40余個(gè)國(guó)家和地區(qū)也有許多經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的餐廳。從規(guī)模上來(lái)看“沙縣小吃”已具備

韋星三明在沙縣的重大布局已成定局，且?guī)缀趸就瓿?，彼此的命運(yùn)早已深度交融在一起。沙縣有必要主動(dòng)融合和擁抱三明，一起合力形成新的爆發(fā)力。福建中部有座小城，名叫沙縣，是三明市下轄的一個(gè)縣。外界對(duì)她的認(rèn)知通常從“沙縣小吃”開(kāi)始。在全國(guó)，沙縣小吃有2萬(wàn)多家門店，從業(yè)人員6萬(wàn)多人—這意味著，這個(gè)25萬(wàn)人口的小縣，每4個(gè)人就有1人從事沙縣小吃。不過(guò)，沙縣這個(gè)地方的工業(yè)發(fā)展并不順利，她沒(méi)能像晉江、石獅一樣形成具有地方特色的支柱產(chǎn)業(yè)和拳頭企業(yè)。沙縣在經(jīng)濟(jì)上曾有的短暫輝煌，

趙麗娜沙縣小吃又有新動(dòng)作，雛鷹農(nóng)牧投資1.35億元進(jìn)駐沙縣小吃上游供應(yīng)鏈。在提出上市口號(hào)5年之后，沙縣小吃能否擺脫重重障礙成功上市？前途似乎并不樂(lè)觀。蜀國(guó)仁君劉備、魏國(guó)梟雄曹操、吳國(guó)智者孫權(quán)，三分天下……如今，在中國(guó)的小吃餐飲行業(yè)，沙縣小吃、蘭州牛肉拉面和黃燜雞米飯，頗有群雄爭(zhēng)霸、三分天下的局面。近日，沙縣小吃又有新動(dòng)作，雛鷹農(nóng)牧投資1.35億元進(jìn)駐沙縣小吃上游供應(yīng)鏈。在提出上市口號(hào)5年之后，沙縣小吃能否擺脫重重障礙成功上市？前途似乎并不樂(lè)觀。1.35億背

● 林潔地道的沙縣小吃，釅釅的是家鄉(xiāng)的味道，一百多種的名稱，一百多種的外貌，一百多種的傳說(shuō)，一百多種的榮耀。想一想，那騰騰香氣如在眼前的美妙，從小到大一直都忘不了。地道的沙縣小吃，難忘的是媽媽做的味道。一心一意配好料，一心一意手藝巧，一心一意不摻假，一心一意傳厚道。想一想，那做風(fēng)味小吃如做人的道理，用良心去做食品多么重要。吃過(guò)世上的小吃真不少，還是沙縣小吃的口碑好。千年韻味，香飄九洲，它是夢(mèng)里鄉(xiāng)愁的味道。

化與地方化 ——沙縣小吃的文化建構(gòu)與再生產(chǎn)段 穎1，梁敬婷2，邵 荻2(1.中山大學(xué)社會(huì)學(xué)與人類學(xué)學(xué)院，廣東廣州510275；2.中山大學(xué)華僑華人研究中心，廣東廣州510275)沙縣小吃因其物美價(jià)廉、口味獨(dú)特，成功突破地域限制，贏得各地食客的喜愛(ài)，成為“中華名小吃”之一。在人口流動(dòng)頻繁、交通便利、網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)以及大眾旅游業(yè)興盛的今天，沙縣小吃在各地呈現(xiàn)出不同形態(tài)，經(jīng)過(guò)一系列的整合與重構(gòu)，共同形成了大眾心目中對(duì)“正宗沙縣小吃”的認(rèn)知與想象。人們習(xí)以為常的沙縣小吃

匯編|齊安沙縣小吃“換妝” 國(guó)民風(fēng)味依舊匯編|齊安說(shuō)起國(guó)民風(fēng)味沙縣小吃，熟悉的就像自己的手機(jī)里裝的App一樣，閉著眼睛也可以清楚地知道去沙縣小吃里吃什么。沙縣小吃很早就在全國(guó)各地撒網(wǎng)，上至上海、北京、廣州等一線城市，下到一些連地名都有些陌生的三、四、五線城市，甚至在大一些的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上都有一兩家。提起福建沙縣小吃，很多人并不陌生，吃過(guò)的人都會(huì)說(shuō)“沙縣小吃啊，到處都有的小吃店，環(huán)境看起來(lái)不是很好，出來(lái)的食物從視覺(jué)上也不覺(jué)得美觀，但是吃起來(lái)確實(shí)好吃。云吞小小的，皮薄

齊安說(shuō)起國(guó)民風(fēng)味沙縣小吃，熟悉的就像自己的手機(jī)里裝的App一樣，閉著眼睛也可以清楚地知道去沙縣小吃里吃什么。沙縣小吃很早就在全國(guó)各地撒網(wǎng)，上至上海、北京、廣州等一線城市，下到一些連地名都有些陌生的三、四、五線城市，甚至在大一些的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上都有一兩家。提起福建沙縣小吃，很多人并不陌生，吃過(guò)的人都會(huì)說(shuō)“沙縣小吃啊，到處都有的小吃店，環(huán)境看起來(lái)不是很好，出來(lái)的食物從視覺(jué)上也不覺(jué)得美觀，但是吃起來(lái)確實(shí)好吃。云吞小小的，皮薄而爽滑；蒸餃小巧可愛(ài)，蘸著店里特制的辣椒醬吃，

文/姚瑋潔?沙縣小吃背后的推手文/姚瑋潔這些或整潔或簡(jiǎn)陋的店鋪背后，有著也許在全國(guó)都獨(dú)一無(wú)二的“推手網(wǎng)絡(luò)”。推動(dòng)者，是全國(guó)唯一以政府名義成立的小吃業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，沙縣人口中的“小吃辦”。沙縣小吃，大概是全國(guó)覆蓋率最高的連鎖餐飲品牌，其占有率遠(yuǎn)高于成都小吃、味千拉面、肯德基、星巴克等境內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)者。幾個(gè)月前，就連其“勁敵”蘭州拉面，也由發(fā)源地青海省化隆回族自治縣的縣長(zhǎng)親自帶隊(duì)到沙縣，“考察沙縣小吃發(fā)展及品牌運(yùn)作等情況”。畢竟，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，短短2

中心主任鄭慶華到沙縣調(diào)研城居保工作6月11日，福建省居民保中心主任鄭慶華、副調(diào)研員黃家端等一行6人到沙縣調(diào)研城鄉(xiāng)居民社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)工作，市人社局副局長(zhǎng)高偉、縣人社局局長(zhǎng)徐建華等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。鄭主任一行詳細(xì)了解了沙縣城鄉(xiāng)居民社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)續(xù)保、老農(nóng)保與城鄉(xiāng)居民保制度銜接、被征地農(nóng)民養(yǎng)老保障等工作落實(shí)情況，及當(dāng)前沙縣城鄉(xiāng)居民保工作中存在的主要困難和問(wèn)題，并就進(jìn)一步做好下階段工作提出了具體的要求。（沙縣人社局俞斌華）

姚瑋潔福建省沙縣小吃城，沙縣小吃品牌效應(yīng)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜?span id="syggg00" class="hl">沙縣小吃，大概是全國(guó)覆蓋率最高的連鎖餐飲品牌，其占有率遠(yuǎn)高于成都小吃、味千拉面、肯德基、星巴克等境內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)者。幾個(gè)月前，就連其“勁敵”蘭州拉面，也由發(fā)源地青海省化隆回族自治縣的縣長(zhǎng)親自帶隊(duì)到沙縣，“考察沙縣小吃發(fā)展及品牌運(yùn)作等情況”。畢竟，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始，短短20年左右，沙縣小吃就已悄無(wú)聲息地占領(lǐng)了中國(guó)的街頭巷尾。這些或整潔或簡(jiǎn)陋的店鋪背后，有著也許在全國(guó)都獨(dú)一無(wú)二的“推手網(wǎng)絡(luò)”。推動(dòng)者，是全國(guó)唯

30601）1 沙縣小吃面臨的問(wèn)題1.1 衛(wèi)生方面很多人認(rèn)為沙縣小吃是小作坊，店鋪面積大多是在三四十平米，狹小的空間人來(lái)人往，尤其在夏天，臟亂這一點(diǎn)體現(xiàn)的更加明顯。有實(shí)地調(diào)查顯示，衛(wèi)生環(huán)境差是沙縣小吃發(fā)展中的問(wèn)題之一。目前許多商家，打著“沙縣小吃”旗號(hào)，在小巷里的無(wú)證經(jīng)營(yíng)，有的當(dāng)街設(shè)攤，垃圾亂扔，污水亂倒，油煙、噪音嚴(yán)重影響了居民和路人。調(diào)查顯示，超過(guò)一半調(diào)查者對(duì)沙縣小吃衛(wèi)生環(huán)境不是很滿意。一些“沙縣小吃”無(wú)衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員無(wú)健康證明，大部分小吃店廚房

要：該文簡(jiǎn)述了沙縣林地的現(xiàn)狀、林地保護(hù)過(guò)程中存在較為突出的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上提出進(jìn)行林地保護(hù)的對(duì)策。主要包括：加快林地分級(jí)、加強(qiáng)森林保護(hù)，實(shí)施林地恢復(fù)措施等。以期為縣領(lǐng)導(dǎo)制定林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和林業(yè)部門進(jìn)行林地利用提供決策依據(jù)。關(guān)鍵詞：沙縣；林地保護(hù)；存在問(wèn)題；對(duì)策中圖分類號(hào) F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）03-04-118-03沙縣地處福建省西北部，是閩中重要交通樞紐。這里氣候溫和，土壤肥沃，資源豐富，自古即為閩西北重要

近日，沙縣勞動(dòng)就業(yè)中心在沙縣人力資源和社會(huì)保障局二樓會(huì)議室召開(kāi)2015年基層公共就業(yè)服務(wù)工作會(huì)議，14名鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）公益性崗位人員和12名社區(qū)勞動(dòng)保障協(xié)理員參加了會(huì)議。會(huì)議總結(jié)了2014年沙縣全縣基層公共就業(yè)服務(wù)工作，并對(duì)2015年基層公共就業(yè)工作進(jìn)行了安排部署。會(huì)上，沙縣勞動(dòng)就業(yè)中心各業(yè)務(wù)主辦還就轄區(qū)內(nèi)企業(yè)用工登記、城鄉(xiāng)人力資源數(shù)據(jù)庫(kù)管理平臺(tái)建設(shè)、小額（擔(dān)保）貸款貼息及就業(yè)困難人員靈活就業(yè)后社會(huì)保險(xiǎn)補(bǔ)貼辦理等業(yè)務(wù)對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。（沙縣勞動(dòng)就業(yè)中心

秋紅摘 要：闡述沙縣農(nóng)村土地信托流轉(zhuǎn)做法、成效，分析了沙縣農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)存在的問(wèn)題，提出了土地確權(quán)、土地流轉(zhuǎn)整村推進(jìn)、扶持新型經(jīng)營(yíng)主體等對(duì)策。關(guān)鍵詞：沙縣；農(nóng)村土地；信托流轉(zhuǎn)；實(shí)踐；探索中圖分類號(hào) F321.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）01-02-01-02近年，沙縣積極探索在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下提高農(nóng)村土地資源配置效率的新辦法，開(kāi)創(chuàng)性地引進(jìn)了農(nóng)村土地信托流轉(zhuǎn)制度，全面推進(jìn)農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，到目前全縣土地流轉(zhuǎn)面積0.85萬(wàn)hm

號(hào)公告，正式批準(zhǔn)沙縣“鄭湖水柿”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，產(chǎn)地保護(hù)范圍為沙縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。至此，“鄭湖水柿”成為了沙縣第一個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。沙縣是福建省最大的水柿生產(chǎn)基地，水柿產(chǎn)業(yè)已成為該縣加快新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。目前，沙縣水柿年產(chǎn)量達(dá)2.3萬(wàn)t，產(chǎn)值5 000萬(wàn)元左右，所產(chǎn)水柿以果大無(wú)核、色澤艷麗、汁多味甜、脆嫩爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)省內(nèi)外，具有明顯的地域特色，而且先后取得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。沙縣“鄭湖水柿”成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品