飯莊
- 涼州二怪
夫開當(dāng)鋪，丐幫報(bào)飯莊；同行惡意打壓，新店舉步維艱，另辟蹊徑；遭受天災(zāi)人禍，飯莊倒閉在即，乞丐援手；以德行商，名利雙收；慈悲為懷，天人不欺！ 這世上的事，有時(shí)候還真不好說。就說松濤村的挑夫李大吧，平日里饑一頓飽一頓，日子過得很凄惶，突然有一天，他在涼州城里開起了當(dāng)鋪，當(dāng)上了東家，你說邪乎不邪乎？ 李大家住涼州城北五里外的松濤村，村子因緊鄰著名的松濤寺而得名，家中一貧如洗。每天早上，他呼嚕嚕喝完清湯寡水的小米粥后，一邊趕路，一邊啃著菜窩頭，從北門城樓子進(jìn)城后，
今古傳奇·單月號 2023年6期2023-11-20
- 九轉(zhuǎn)大腸，一口入魂
稱的是濟(jì)南九華樓飯莊。濟(jì)南城內(nèi)的飯館靠泉吃泉、靠湖吃湖。后宰門街東首路南原有一處兩層樓繞成的四合院，即是九華樓飯莊，面積不大，但建筑考究，院中有眼泉池，系過去店里養(yǎng)魚做菜所用，久旱不涸。九華樓飯莊當(dāng)年與慶育藥店、同元樓飯莊、遠(yuǎn)興齋醬園并稱后宰門街四大名店。九華樓飯莊的店主姓杜，是當(dāng)時(shí)濟(jì)南的一名富商。他的生意涉及農(nóng)、工、商多個(gè)領(lǐng)域。杜老板對“九”這個(gè)數(shù)字極為偏愛，在各地開辦的店鋪都要取帶“九”字的店名，店鋪數(shù)目也要湊成九。九華樓飯莊就是其中的一座。清光緒初年
走向世界 2023年26期2023-07-17
- “食領(lǐng)三秦”的西安飯莊
揚(yáng)陜菜文化的西安飯莊，自創(chuàng)建至今，始終堅(jiān)持銳意進(jìn)取，推陳出新，挖掘并研制出了系列名優(yōu)菜品，贏得了中外慕名而來者的高度贊譽(yù)。蘊(yùn)含于美酒佳肴中的歷史掌故和名人趣事，成為構(gòu)建企業(yè)文化的寶貴財(cái)富。作為地標(biāo)性的餐飲企業(yè)，西安飯莊在人才培育、產(chǎn)業(yè)升級方面也進(jìn)行了積極的嘗試。說起西安飯莊，那可是我心目中西安超一流的酒店，說它是“陜菜正宗”“食領(lǐng)三秦”“三秦飲食文化的地標(biāo)”，還有“國際餐飲名店”“中華老字號”“西安餐飲界的龍頭酒店”“全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)AAAAA級中國綠色飯
新西部 2023年1期2023-06-15
- 兩只“海鴛鴦”
“一烹鮮”農(nóng)家樂飯莊開業(yè)了。老板李雄說，一烹鮮，吃遍天下。來我的飯莊，包您吃得特別鮮。李雄在桃花村有名，他是村里第一個(gè)買農(nóng)用車的人，跑運(yùn)輸。后來有錢了，代理了一家品牌電器，賺得是盆滿缽滿。隨著鄉(xiāng)村振興，桃花村的美景名聲在外，旅游業(yè)興起，李雄要搞農(nóng)家樂飯莊。然而，鄉(xiāng)親們卻不明白，電器店的生意正紅火，說不做就不做，這李雄是不跌跤不知疼呀！幾個(gè)熱心的親戚還當(dāng)面勸李雄，見沒有成效，又找到李雄的妻子王云。雖然他們知道王云也未必勸得了李雄，但畢竟人家是夫妻。親戚們想，
遼河 2023年5期2023-06-01
- 話說京城“八大樓”
菜館或炒菜館，而飯莊在飲食行業(yè)中屬于中、高檔次的飯館，北京的飯莊興起于明，發(fā)展于清。有大中小三類，每家都會有幾個(gè)廚師高手和一些拿手的特色菜，其中的高檔飯館后來發(fā)展成大飯莊。在清朝和民國時(shí)期，北京著名的有“八大堂”“八大樓”“八大居”“八大春”之說，指的是一些高檔飯莊。京城當(dāng)時(shí)有“買布八大祥，吃飯八大樓”之說。所謂“八大樓”是指在民國期間京城飲食業(yè)里以特色菜肴和風(fēng)味突出的，著名的八家最大的以魯菜為主的飯莊。這些以經(jīng)營魯菜為主的飯莊冠以“樓”字號以顯為大。“其
餐飲世界 2023年2期2023-05-30
- 最佳人選
到消息后，順誠德飯莊的老板陸強(qiáng)一下犯了難。為啥？因?yàn)樗?span id="syggg00" class="hl">飯莊有兩位手藝精湛的大廚。其實(shí)，若論遠(yuǎn)近親疏，陸強(qiáng)最應(yīng)該派的是他的侄子陸小斌。陸小斌高中畢業(yè)后沒考上大學(xué)，又不愿意復(fù)讀，就來到大伯的飯莊打工。陸強(qiáng)見他勤奮上進(jìn)，先讓他當(dāng)了大半年服務(wù)員，隨后就把他調(diào)進(jìn)后廚學(xué)廚。沒想到這家伙學(xué)習(xí)數(shù)理化不怎么樣，學(xué)廚藝卻很有天分，沒多久就能獨(dú)自掌勺了。陸強(qiáng)看在眼里喜在心上，又把他送到省城一家烹飪學(xué)校進(jìn)修。這下陸小斌的廚藝更是突飛猛進(jìn)，煎炒烹炸，樣樣拿手。但若論名氣呢，陸強(qiáng)又
民間文學(xué) 2022年5期2022-07-07
- 美食“老字號”與現(xiàn)代化
了獨(dú)特風(fēng)味。仿膳飯莊對外傳承仿膳飯莊是京城有名的宮廷菜館，主營宮廷御宴非遺美食，其中最具儀式感和代表性的莫過于壽宴。其中，金蟾望月形似金蟾，用鮑魚、大對蝦、青豆、黃瓜蒸制而成，是仿膳飯莊滿漢全席名菜之一；一品豆腐則用豆腐打成膩?zhàn)诱糁瞥啥垢鳎湃胛r仁、冬菇、馬蹄等制成的餡料，再用各色蔬菜擺成梅、蘭、竹等美好寓意的圖案，突出宮廷菜制作手法的細(xì)膩。2022年8月28日，位于北海公園北岸的中華老字號仿膳飯莊迎來97周歲生日。全聚德集團(tuán)副總經(jīng)理、仿膳飯莊總經(jīng)理寧
北京紀(jì)事 2022年11期2022-05-30
- 老字號慶云樓飯莊
魚肚魚翅。慶云樓飯莊夜景。走進(jìn)慶云樓，抬頭就見縱橫交錯(cuò)的榫卯結(jié)構(gòu)，餐廳里的老式櫥柜精致的雕花，古色古香的條案，獨(dú)具特色的門墩擺石，不由得在腦際里聯(lián)想到流逝的時(shí)光。當(dāng)年著名的南派畫家顧洛和名噪一時(shí)的女畫家廖云錦的大作依然懸掛在餐廳的大堂之中。踩著吱呀作響的木樓梯上到三樓，可見陳繼昌題寫的對聯(lián)。頂層還有露臺，這里可容納100人就餐，有絕佳的地理位置和高度，既可欣賞什剎海旖旎風(fēng)光、水面上搖曳的小船，又可看街，看那煙袋斜街的熱鬧市井;還可觀賞近在咫尺的鼓樓，古老建
旅游 2021年10期2021-10-09
- 老字號慶云樓飯莊
魚肚魚翅。慶云樓飯莊夜景。走進(jìn)慶云樓，抬頭就見縱橫交錯(cuò)的榫卯結(jié)構(gòu)，餐廳里的老式櫥柜精致的雕花，古色古香的條案，獨(dú)具特色的門墩擺石，不由得在腦際里聯(lián)想到流逝的時(shí)光。當(dāng)年著名的南派畫家顧洛和名噪一時(shí)的女畫家廖云錦的大作依然懸掛在餐廳的大堂之中。踩著吱呀作響的木樓梯上到三樓，可見陳繼昌題寫的對聯(lián)。頂層還有露臺，這里可容納100人就餐，有絕佳的地理位置和高度，既可欣賞什剎海旖旎風(fēng)光、水面上搖曳的小船，又可看街，看那煙袋斜街的熱鬧市井;還可觀賞近在咫尺的鼓樓，古老建
旅游 2021年10期2021-10-09
- 年夜飯打包帶回家
京老字號—同春園飯莊就推出了成品、半成品年夜飯禮盒。飯莊精心為顧客準(zhǔn)備了松鼠桂魚、炒鱔糊、干燒黃花魚、清炒高郵蝦，獅子頭、等招牌菜的半成品菜品。年夜飯少了，但年味不少，預(yù)訂的1000多份外賣年夜飯全部送達(dá)消費(fèi)者手中，讓顧客吃到了團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿的家宴。2021年2月11日，農(nóng)歷大年三十，《人民畫報(bào)》記者來到位于北京市西城區(qū)的同春園飯莊，探訪這一老北京“八大春”之一的定制版年夜飯是怎樣從廚房送到消費(fèi)者手中的。
人民畫報(bào) 2021年3期2021-04-08
- ?????(臘味合蒸): ?? ?? ??臘味合蒸：蒸籠里的大團(tuán)圓
時(shí)，財(cái)主正與一家飯莊的老板用餐，酒過三巡，菜已上足，忽又飄來陣陣勾鼻濃香，財(cái)主忙問仆人還有何等佳肴，命其快快端上。仆人尋味而去，只見門外的墻角處劉七正掀開熱氣騰騰的蒸缽蓋，準(zhǔn)備享用美味。仆人見狀當(dāng)即用兩倍的飯交換了劉七的菜，然后端回屋內(nèi)給飯莊的老板品嘗。老板對味道十分滿意，酒足飯飽之后便將劉七帶回了飯莊。劉七來到飯莊后，將這道菜精心烹飪了一番，并取名“臘味合蒸”。憑借這道菜，招徠了大批的顧客，飯莊的生意也因此更加興隆。食材：臘肉150克，臘鴨腿1個(gè)，臘魚1
金橋 2020年1期2020-12-01
- 1949年以前的北京飯館（一）
京最大的飯館都叫飯莊，飯莊幾乎都是山東館，如解放前西單報(bào)子街的聚賢堂飯莊，前門外取燈胡同的同興堂飯莊，什剎海后海的會賢堂飯莊。類似這樣的飯莊還很多，就不一一列舉了。這類飯莊都有戲臺，供有錢人做壽演戲之用。院內(nèi)還搭有席棚，不但冬暖夏涼，而且還可以在院內(nèi)擺席。一般地說，這種飯莊不應(yīng)臨時(shí)小賣，專應(yīng)婚喪嫁娶，喜慶堂會（喪事只是祭奠開吊，并不停棺）。但也有例外，如上面所說的什剎海后海的會賢堂飯莊，在“映日荷花別樣紅”的夏季里，來會賢堂樓上憑欄賞荷的顧客還真不少呢！不
烹調(diào)知識 2020年11期2020-11-10
- 東興樓的名流身影
。據(jù)記載，東興樓飯莊建于清光緒二十八年（1902年），開在東華門大街路北，是北京八大樓之首。當(dāng)時(shí)的人們都流傳東興樓的廚師來自御膳房，所以烹調(diào)頗有一手。在《雅舍談吃》中，梁實(shí)秋記載了在東興樓吃過的一頓“奢侈大餐”。1926年夏天，時(shí)昭瀛（民國時(shí)期外交家，當(dāng)時(shí)正在哈佛大學(xué)研究院讀書）從美國歸來，在東興樓宴請同學(xué)吳文藻、謝冰心、瞿菊農(nóng)、謝奮程、孫國華、梁實(shí)秋等人。時(shí)昭瀛委托梁實(shí)秋經(jīng)辦，梁實(shí)秋指定要30元一座的酒席（當(dāng)時(shí)小學(xué)教師的月薪不過30多元），而當(dāng)時(shí)，東興樓
飲食保健 2020年11期2020-06-30
- 梅蘭芳悄悄退席
梅葆玖來到玉華臺飯莊吃飯。在二樓雅間，梅蘭芳一家人一邊吃著干燒桂魚、翡翠燒麥和荷花酥，一邊說著家里的事情。飯吃到一半，弟子楊榮環(huán)帶著兩個(gè)人走進(jìn)包間，向師父梅蘭芳問安。隨后，梨園弟子李萬春、杜近芳、袁世海又陸續(xù)進(jìn)來問好。在同大家的閑聊中，梅蘭芳得知原因。原來，服務(wù)雅間的跑堂是新來的，又是個(gè)京劇迷，第一次近距離目睹京劇大師的風(fēng)采，激動之余忍不住向其他食客大肆宣傳。楊榮環(huán)、李萬春、杜近芳和袁世海等人正好在另外三個(gè)包間吃飯，聽聞此事忙放下碗筷前來問候。眾人離開后，
作文周刊·高二讀寫版 2020年13期2020-06-12
- 梅蘭芳悄悄退席
梅葆玖來到玉華臺飯莊吃飯。在二樓雅間，梅蘭芳一家人一邊吃著干燒桂魚、翡翠燒麥和荷花酥，一邊說著家里的事情。飯吃到一半，弟子楊榮環(huán)帶著兩個(gè)人走進(jìn)包間，向師父梅蘭芳問安。隨后，梨園弟子李萬春、杜近芳、袁世海又陸續(xù)進(jìn)來問好。在同大家的閑聊中，梅蘭芳得知原因。原來，服務(wù)雅間的跑堂是新來的，又是個(gè)京劇迷，第一次近距離目睹京劇大師的風(fēng)采，激動之余忍不住向其他食客大肆宣傳。楊榮環(huán)、李萬春、杜近芳和袁世海等人正好在另外三個(gè)包間吃飯，聽聞此事忙放下碗筷前來問候。眾人離開后，
作文周刊·高二版 2020年13期2020-06-12
- 百年老店的秘密
城里有一家百年老飯莊，掌柜的姓馮，名金誠。他的馮記飯莊裝潢稱不上豪華，可店里每天顧客絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡。這天，馮掌柜正招待店里的客人，跑堂的急匆匆跑來說有個(gè)乞丐在店門口暈倒了！馮掌柜忙來到店門口一看，只見一個(gè)衣衫襤褸的小伙子一動不動地歪倒在地上。馮掌柜上前喊道：“小兄弟快醒醒，你這是怎么了？”此時(shí)，知府許大人正在店里用餐，聽聞有人暈倒了也出來看個(gè)究竟。小伙緩緩睜開了眼睛，雙手作著揖說：“掌柜的，可憐可憐我吧，我是外鄉(xiāng)的，名叫劉三，家里著了水災(zāi)，父母不幸亡故
民間文學(xué) 2020年1期2020-05-27
- 梅蘭芳悄悄退席
梅葆玖來到玉華臺飯莊吃飯。在二樓雅間，梅蘭芳一家人一邊吃著干燒桂魚、翡翠燒麥和荷花酥，一邊說著家里的事情。飯吃到一半，弟子楊榮環(huán)帶著兩個(gè)人走進(jìn)包間，向師傅梅蘭芳問安。隨后，梨園弟子李萬春、杜近芳、袁世海又陸續(xù)進(jìn)來問好。在同大家的閑聊中，梅蘭芳得知原因。原來，服務(wù)雅間的跑堂是新來的，又是個(gè)京劇迷，第一次近距離目睹京劇大師的風(fēng)采，激動之余忍不住向其他食客大肆宣傳。楊榮環(huán)、李萬春、杜近芳和袁世海等人正好在另外三個(gè)包間吃飯，聽聞此事忙放下碗筷前來問候。眾人離開后，
作文周刊·高一讀寫版 2020年8期2020-05-11
- 梅蘭芳悄悄退席
芳悄悄離開玉華臺飯莊。（摘自《特別關(guān)注》2019年第8期）素材解讀梅蘭芳是著名的京劇表演藝術(shù)大師，受人尊敬。他在玉華臺飯莊與家人吃飯，幾個(gè)梨園弟子聞訊后，紛紛前來問候，他為叨擾到別人吃飯而感到不安。梅蘭芳為了不再打擾他人，決定悄悄提前離開飯莊。這一細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了他高尚的品行和良好的修養(yǎng)。生活處處有學(xué)問，于細(xì)微處見精神。適用話題道德修養(yǎng) 注重細(xì)節(jié) 受人尊敬 不打擾他人
作文周刊·高一版 2020年8期2020-04-29
- 悄悄退席
梅葆玖來到玉華臺飯莊吃飯。飯吃到一半，弟子楊榮環(huán)帶著兩個(gè)人走進(jìn)包間，向梅蘭芳問安。隨后，梨園弟子李萬春、杜近芳、袁世海又陸續(xù)進(jìn)來問安。梅蘭芳對他們的到來感到奇怪。后來，在同眾人的閑聊中，他得知了原因：原來，服務(wù)雅間的跑堂是新來的，又是個(gè)京劇迷，第一次近距離目睹京劇大師的風(fēng)采，激動之余忍不住向其他食客大肆宣傳。楊榮環(huán)等人正好在隔壁的幾個(gè)包間吃飯，聞聽此事，忙放下碗筷前來問安。眾人離開后，梅蘭芳與家人繼續(xù)用餐。吃得差不多時(shí)，梅蘭芳壓低聲音對梅葆玖說：“我和你母
民間故事選刊·下 2020年4期2020-04-24
- 廚王
城北大街開了一個(gè)飯莊。由于他誠信經(jīng)營、廣結(jié)善緣，因此生意非常好，每天都顧客盈門、座無虛席。一這天，趙長恩接到滄州城商會會長吳沛的請柬，邀請他去參加一個(gè)會議。這個(gè)吳沛以前曾在宮里的壽膳房當(dāng)過十幾年御廚，專門給慈禧老佛爺做御膳。老佛爺駕崩后，他回到滄州城，通過運(yùn)作當(dāng)上了商會會長。他仗著在宮里有關(guān)系，當(dāng)上會長后為所欲為，沒人敢惹。會議是在一個(gè)茶樓舉行的，全城90個(gè)飯莊的老板都來了。會議開始后，吳沛一臉嚴(yán)肅地說：“為了提高大家的廚藝水平，給全城父老奉上色香味俱全的
民間故事選刊·下 2020年2期2020-03-18
- 一個(gè)華人飯店的柬埔寨故事
知名的中餐廳大唐飯莊開始。1月8日，記者在金邊大唐飯莊見到齊心藝時(shí)，她正在一旁指點(diǎn)柬籍員工如何把肉夾饃做得更好。2012年10月，齊心藝在金邊干隆街辦起大唐飯莊。齊心藝告訴記者，來柬埔寨之前，她在中國西安有過13年經(jīng)營餐廳的經(jīng)驗(yàn)，她是轉(zhuǎn)讓餐廳、賣房子，告別家人后孑然一身到柬埔寨“破釜沉舟”創(chuàng)業(yè)的。談及飯莊中工作的柬埔寨員工，齊心藝介紹，2012年，飯莊的柬籍員工阿達(dá)兄弟倆每天要坐2美元的摩托車上班，一個(gè)月下來要花費(fèi)60美元，抱著試試的心態(tài)，兄弟倆開口向老板
文萃報(bào)·周五版 2020年3期2020-02-14
- 商業(yè)部長“吃客飯”挨批背后
京老字號“豐澤園飯莊”工作的小青年陳愛武，給中紀(jì)委寫了一封信。他揭發(fā)了一些官員常常以工作名義，到飯莊大吃大喝，結(jié)賬時(shí)卻以“吃客飯”的規(guī)定付費(fèi)。時(shí)任商業(yè)部部長的王磊也是其中的一位。從1977年以來，王磊到飯莊“吃客飯”僅有據(jù)可査的就有16次。1980年王部長兩次“客飯”應(yīng)付費(fèi)124.92元，但只付19.52元。至于沒有留下菜單的“客飯”費(fèi)，當(dāng)然就更多了。 啥叫“客飯”？就是高級首長在北京市的飯店用餐，在價(jià)格上給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。這個(gè)制度，大概從二十世紀(jì)五六十年代
文萃報(bào)·周五版 2019年41期2019-09-10
- 廚王爭霸賽
城北大街開了一個(gè)飯莊。由于他誠信經(jīng)營、廣結(jié)善緣，因此生意非常好，每天都顧客盈門、座無虛席。這天，趙長恩接到滄州城商會會長吳沛的請柬，邀請他去參加一個(gè)會議。這個(gè)吳沛以前曾在宮里的壽膳房當(dāng)過十幾年御廚，專門給慈禧老佛爺做御膳。老佛爺駕崩后，他回到滄州城，通過運(yùn)作當(dāng)上了商會會長。他仗著在宮里有關(guān)系，當(dāng)上會長后為所欲為，沒人敢惹。會議是在一個(gè)茶樓舉行的，全城九十個(gè)飯莊的老板都來了。會議開始后，吳沛一臉嚴(yán)肅地說：“為了提高大家的廚藝水平，給全城父老奉上色香味俱全的饕
民間文學(xué) 2019年7期2019-08-05
- 燕春樓 聽張爺講津菜軼事
長張建生。燕春樓飯莊創(chuàng)始于1927年。由于籌備時(shí)正逢春季，取“紫燕喚春”之意，“燕”與宴諧音，寓意賓至如歸，故名。燕春樓飯莊原位于天津市和平區(qū)榮吉大街22號，是天津市馳名清真餐館。當(dāng)時(shí)的股東大部分是直接掌管灶、案的廚師，他們的技藝超群，開業(yè)不久就名震津門。1956年公私合營，1959年翻新改造、擴(kuò)建，1973年二次擴(kuò)建后的燕春樓飯莊是天津唯一的甲級涉外清真餐館，接待中外及少數(shù)民族貴賓。憑著傳統(tǒng)的風(fēng)味、高超的技藝、周到的服務(wù)，贏得了海內(nèi)外賓客的贊譽(yù)。張建生董
餐飲世界 2019年2期2019-07-26
- 在先使用存爭議，一二審判決大不同
飲食公司下屬西安飯莊食品分公司（下稱“西安飯莊”）、大業(yè)公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)，并在西安飲食公司下轄的8家店鋪銷售。衛(wèi)爾康安公司遂以西安飲食公司、大業(yè)公司侵犯其商標(biāo)專用權(quán)為由，訴至西安市中級人民法院（下稱“西安中院”），請求判令兩被告立即停止侵權(quán)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失及合理開支210萬元，收繳侵權(quán)產(chǎn)品及生產(chǎn)侵權(quán)商品的材料、設(shè)備等。西安飲食公司辯稱，其生產(chǎn)和銷售的被控侵權(quán)產(chǎn)品“玉浮梁”稠酒在外包裝上均顯著標(biāo)明“西安飯莊”字樣，不會造成相關(guān)公眾混淆、誤認(rèn)，故未侵犯衛(wèi)爾康安公司
發(fā)明與創(chuàng)新·大科技 2019年4期2019-07-16
- 在先使用存爭議，一二審判決大不同
飲食公司下屬西安飯莊食品分公司（下稱“西安飯莊”）、大業(yè)公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)，并在西安飲食公司下轄的8家店鋪銷售。衛(wèi)爾康安公司遂以西安飲食公司、大業(yè)公司侵犯其商標(biāo)專用權(quán)為由，訴至西安市中級人民法院（下稱“西安中院”），請求判令兩被告立即停止侵權(quán)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失及合理開支210萬元，收繳侵權(quán)產(chǎn)品及生產(chǎn)侵權(quán)商品的材料、設(shè)備等。西安飲食公司辯稱，其生產(chǎn)和銷售的被控侵權(quán)產(chǎn)品“玉浮梁”稠酒在外包裝上均顯著標(biāo)明“西安飯莊”字樣，不會造成相關(guān)公眾混淆、誤認(rèn)，故未侵犯衛(wèi)爾康安公司
發(fā)明與創(chuàng)新 2019年13期2019-06-21
- 梅蘭芳悄悄退席
梅葆玖來到玉華臺飯莊吃飯。在二樓雅間，梅蘭芳一家人一邊吃飯，一邊聊著家里的事情。飯吃到一半，弟子楊榮環(huán)帶著兩個(gè)人走進(jìn)包間，向師父梅蘭芳問安。隨后，梨園弟子李萬春、杜近芳、袁世海又陸續(xù)進(jìn)來問安。由于事先并未告訴楊榮環(huán)等人自己會到玉華臺飯莊吃飯，所以梅蘭芳對他們的到來感到有些奇怪。后來在同眾人的閑聊中，他得知了原因：原來，服務(wù)雅間的跑堂是新來的，又是個(gè)京劇迷，他第一次近距離目睹京劇大師的風(fēng)采，激動之余忍不住向其他食客大肆宣傳。楊榮環(huán)等人正好在隔壁的幾個(gè)包間吃飯
課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文高中版 2019年5期2019-06-12
- 誰的錢
點(diǎn)兒，我們在一家飯莊里邊吃邊聊。結(jié)賬時(shí)，我們自然是搶著付款。我說：“我比你大幾個(gè)月，這次我來買單，下次你再買?！焙土至辗质趾?，我準(zhǔn)備騎共享單車回家。見車座上有灰塵，我從兜里掏出紙巾擦車座。這時(shí)，一個(gè)男子對我說：“你的錢掉地上了?！蔽业皖^一看，地上果真有幾張百元人民幣。我心想：“小樣兒，跟我來這套。你不知道吧？我的兜里只放紙巾，從來不放錢，錢都在包里，就是為了防小偷?！彼娢依湫α艘幌拢⒉焕聿撬?，又說：“真的是從你兜里掉出來的錢。”我冷冷地說：“那我就把錢
愛你·心靈讀本 2018年7期2018-09-10
- 火癡
上開著一家望河樓飯莊。飯莊的老板叫顧福山，面慈心善，是遠(yuǎn)近聞名的大善人。這天下午，顧福山聽說有個(gè)偷麻稈的人快被打死了，忙趕過去，給了麻田主人一兩銀子，才算把人救下來。顧福山命伙計(jì)將那人抬回飯莊，又請來郎中診治。待抓來藥，熬好了送到那人嘴邊，那人喝了兩口，咂摸著嘴說：“藥是好藥，可惜中途斷了火，續(xù)上再熬出來，那藥效就差了三分?！鳖櫢Ｉ脚ゎ^望了望熬藥的伙計(jì)，伙計(jì)說他剛才正熬著藥，聽到廚房里喚他去搬柴，他就去搬了，回來時(shí)見火滅了，又點(diǎn)著了接著熬。顧福山笑道：“先
故事會 2018年14期2018-07-19
- 妙趣橫生飲食聯(lián)
飲食對聯(lián)出自酒店飯莊，用于招徠顧客，因而語言大都通俗易懂。如“美味可待天外客；香氣能引洞中仙”“飯菜飄香引來顧客萬千；魚肉有味出自庖?guī)煻薄帮埐嘶佣囝櫩屯Ａ粽l肯去；茶酒味道香行人雖走欲重來”等，都帶有鮮明的酒店飯莊廣告氣息，讀之仿佛能看到飯菜的色澤，聞到飯菜的香氣，讓人食欲大增。而“客上天然居，居然天上客；人過大佛寺，寺佛大過人”，則是清代京城一家小酒館的對聯(lián)。據(jù)傳，當(dāng)年乾隆皇帝微服私訪，在京城偏僻小巷里看到一家叫“天然居”的酒店，店雖小卻很潔凈，店名
益壽寶典 2018年34期2018-01-26
- 在大洋彼岸過中秋
落發(fā)現(xiàn)了一家中式飯莊，名叫福恩園，是一位北京小伙子開的。經(jīng)團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)研究，同意從次日起全體成員改到那里用餐。第二天中午，團(tuán)里幾十口子人剛走到那條街口，老遠(yuǎn)就瞧見飯莊門口掛著紅色橫幅，幾個(gè)大字特別醒目：“北京哥們兒，歡迎你們！”他鄉(xiāng)遇故知，我們感到特別親熱。老板滿嘴的京腔，就像家里迎來了親人，沏茶倒水一通忙活。不大功夫，京醬肉絲、燒茄子、炒扁豆、炸丸子、燴豆腐、醋溜白菜、腌蘿卜皮，一盤盤端上來，配上熱氣騰騰的花卷、米飯和烙餅，滿屋飄香，那叫一個(gè)地道。在異國他鄉(xiāng)吃
新天地 2017年10期2017-11-03
- 對頭
王振東福盛飯莊掌柜許文明待人寬厚，樂做善事，飯莊菜肴品種豐富，有御廚主理，價(jià)格又低，整日門庭若市，座無虛席，很快超越隆盛酒樓，成為賒店餐飲業(yè)的龍頭老大。發(fā)了財(cái)?shù)脑S文明自己十分簡樸，施舍起來卻很慷慨：每年春節(jié)，他都要挑選二十戶貧苦人家，送去米面肉油；每遇災(zāi)年，都要搭設(shè)粥棚，熬粥周濟(jì)災(zāi)民；還在每日打烊之前，讓廚師把當(dāng)天收集起來的殘羹剩飯倒入鍋里，再摻些面條蔬菜燴煮，讓前來乞討的乞丐飽餐一頓。眾乞丐自愿輪流為福盛飯莊護(hù)夜。許文明不允，但拗不過乞丐，只好依了。常言
小說月刊 2017年10期2017-10-17
- 晉陽飯莊 坐落在北京的山西老字號
一家”美譽(yù)的晉陽飯莊，這家飯莊將餐飲和紀(jì)曉嵐文化的結(jié)合令不少食客稱絕?；疑膲Υu、道勁的字體、別致的建筑……晉陽飯莊出現(xiàn)在我眼前時(shí)，親切感油然而生。它沒有高檔餐廳富麗堂皇的裝飾，不會讓人覺得高不可攀；也沒有新派餐廳那些稀奇古怪的裝飾，不會讓人覺得不知所措。飯店門前有一架紫藤，相傳是“閱微草堂”的主人紀(jì)曉嵐親手栽植。如果在紫藤花盛開的時(shí)候，還可以在此品嘗到用花瓣做出來的藤蘿餅。穿過富麗典雅的大廳，才是正堂。晉陽飯莊的內(nèi)部為回形建筑結(jié)構(gòu)，站在中間的天井從下往上
旅游 2017年9期2017-09-02
- 90后的老字號情結(jié)
記憶味道屬于仿膳飯莊。京城第一的豌豆黃、小窩頭、驢打滾、艾窩窩、蕓豆卷……從五歲可以記事的年紀(jì)起，唐亮就忘不掉這個(gè)味道?！澳莻€(gè)時(shí)候，爸媽經(jīng)常會買仿膳的點(diǎn)心回家，看著動畫片，吃著豌豆黃，那是無比幸福的時(shí)刻。”新勢力隨著年輕消費(fèi)者（尤其是80后90后）逐漸成為我國消費(fèi)市場的主力軍，這一群體對于老字號品牌的消費(fèi)態(tài)度將影響著老字號的未來發(fā)展。沒有豆腥味，入口即化，恬淡適口的豌豆黃在知名美食網(wǎng)站上都有著最高的評價(jià)。在唐亮到外地上大學(xué)期間，每次放假回到北京，他都會自己
小康 2017年18期2017-06-27
- 文武有道
——秦 斌
——秦 斌鴻宴飯莊大名廚，煎炒烹飪技藝殊。乒壇卻為一新手，拉打攻防欠嫻熟。恒心可勝惰性立，文武之道能自如。天下球友皆顧客，愿拜高人作弟徒。秦彬，男，1968年生，河北唐山人，1989由唐山市烹飪學(xué)校畢業(yè)分配到市飲食服務(wù)公司鴻宴飯莊工作，有幸拜河北冀菜泰斗中國元老級烹調(diào)大師靖三元為師學(xué)習(xí)烹調(diào)技藝。如今的鴻宴飯莊在唐山父老鄉(xiāng)親的關(guān)愛下已走過了78個(gè)春秋，新一代的鴻宴人以誠信，團(tuán)結(jié)，務(wù)實(shí)，拓新的精神，以更優(yōu)良的菜點(diǎn)和服務(wù)，為家鄉(xiāng)的廣大人民服務(wù)，打造百年鴻宴是我
唐山文學(xué) 2017年1期2017-05-09
- 南來順飯店：兩種味道，相得益彰
北京老字號清真飯莊有號稱“老三順”的“東來順”、“西來順”和“南來順”三家。東來順以肉鮮、料精位居京城涮肉館頭把交椅；西來順的烤鴨、清真炒菜曾名噪一時(shí)；南來順的小吃品種繁多而味道純正，有“北京小吃在宣武，宣武小吃在南來順”一說。今日暢游大觀園，聽聞老字號南來順飯莊就在其外，不曾想拐個(gè)彎就到了。南來順是一家擁有80年歷史的老字號。以爆、烤、涮等烹飪特色聞名京城。南來順飯莊坐東朝西，三層建筑，中間是飯店大門，上書“南來順飯莊”五個(gè)綠色大字，寓意著它是家經(jīng)營清真
旅游 2017年2期2017-04-19
- 柳泉居 平安里大街的獨(dú)特一景
限公司北京柳泉居飯莊，中華老字號企業(yè)。每天來柳泉居飯莊就餐的人群絡(luò)繹不絕，成為平安里大街的獨(dú)特一景。2009年，柳泉居的京菜制作技藝被認(rèn)定為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。柳泉居飯莊最初是以經(jīng)營黃酒起家的，在多年漫長的發(fā)展過程中，不斷“集南北烹飪技藝之長，取京城人口味習(xí)俗之好”，創(chuàng)造出了獨(dú)具特色的京味菜，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)營北京風(fēng)味菜肴的特色飯莊。柳泉居經(jīng)營的菜品以中檔為主，選料廣泛，精于刀功，講究造型，烹飪手法以爆、炒、熘、燒、燜為擅長，飯莊在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又引
餐飲世界 2017年3期2017-04-04
- 妙趣橫生話飲食
飲食對聯(lián)出自酒店飯莊，用于招徠顧客，如“美味可待天外客；香氣能引洞中仙”“飯菜飄香引來顧客萬千；魚肉有味出自庖?guī)煻钡龋紟в絮r明的酒店飯莊廣告氣息，讀之仿佛能看到飯菜的色澤，聞到飯菜的香氣。又如“飯菜花樣多，顧客停留誰肯去；茶酒味道香，行人雖走欲重來”“花樣新，蒸煮炒炸皆好；質(zhì)量優(yōu)，色香味形俱全”等，把酒店飯莊獨(dú)特的經(jīng)營特色淋漓盡致地表現(xiàn)出來，讀起來都會讓人食欲大增。有些飲食聯(lián)巧妙地將典故融入聯(lián)中，讀之更讓人耳目一新。如“宰天下有如此肉；治大國若烹小鮮
益壽寶典 2017年19期2017-03-07
- 晉陽飯莊 金雞報(bào)春年夜飯
“晉陽飯莊”前身是紀(jì)曉嵐故居，紀(jì)曉嵐在這里寫了四庫全書總錄和閱微草堂筆記?！皶x陽飯莊”創(chuàng)建以來，始終將餐飲與文化緊密地結(jié)合在一起，經(jīng)營山西特色，被原國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”稱號，國家特級酒家，并獲得北京市旅游局四星級餐館，最具影響的十佳餐飲企業(yè)稱號，堪稱“正宗山西味，京城第一家”。晉陽飯莊的香酥鴨已經(jīng)是山西風(fēng)味的升華，無論選料、制作都十分嚴(yán)格，它必須是填鴨，先腌后熏再烤，配以自制的甜面醬裝入空心餅內(nèi)，鴨肉酥脆鮮嫩，香而不膩。在北京名傳四方，也受到了國際
餐飲世界 2017年1期2017-03-01
- 享譽(yù)津門的川魯飯店
—川魯飯店。川魯飯莊（后名川魯飯店）開設(shè)于1936年7月。飯莊的前身叫玉華泰川菜館，后因經(jīng)營不善而倒閉，當(dāng)時(shí)在津的山東蓬萊人徐汝模瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)集資收購了玉華泰。徐汝模原是致美齋的二堂頭（副手領(lǐng)班），他聯(lián)合一名張姓山西人的資金，同時(shí)吸納了一些小股，順利讓飯店易名開業(yè)了。菜品優(yōu)劣是飯莊經(jīng)營的關(guān)鍵，徐汝模順勢高薪挽留住了原飯莊的川菜廚師肖某，由他繼續(xù)掌勺。徐汝模的同鄉(xiāng)姜云鵬也是得力干將，他精于魯菜，從而與肖某珠聯(lián)璧合地?fù)纹鹆舜?span id="syggg00" class="hl">飯莊。由此，飯莊集魯菜、川菜美味于一席
食品與健康 2016年10期2016-10-11
- 董世國青出于藍(lán)的仿膳傳人
技師，原北京仿膳飯莊名廚，北京烹飪協(xié)會理事，京華食苑餐飲顧問。師承宮廷名廚王景春。較為全面地繼承了宮廷菜的基本技藝，用料考究、制作精細(xì)、口感純正、造型優(yōu)美的特點(diǎn)，成為仿膳飯莊宮廷菜第三代傳人。同時(shí)帶領(lǐng)自己的弟子努力完善了滿漢全席的制作。在繼承傳統(tǒng)宮廷菜之法的同時(shí)，還博采眾長，融會創(chuàng)新。為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，擴(kuò)大中國宮廷菜在國際上的影響盡心盡力。到董世國大師家時(shí)，他正在廚房里忙乎著。雖然已近八十高齡，離開自己摯愛的烹飪事業(yè)多年，但一遇到可以發(fā)揮一下的食材，
餐飲世界 2016年1期2016-02-27
- 老字號的新舉措
編輯/張藝婷仿膳飯莊行政總廚 譚兵步入湖光塔影、亭臺樓閣的北海，感受著清風(fēng)拂面，欣賞著陽光在水面上留下的一串金光閃閃的波紋，即使到了蕭條寒冷的秋冬，這里依舊景色宜人，環(huán)抱著高聳入云的白塔，讓人體會著闊別城市的清新氛圍。穿過一條長長的古樸走廊，不知不覺就來到了有80年歷史的仿膳飯莊。仿膳是經(jīng)營著宮廷風(fēng)味菜肴的老字號，是培養(yǎng)了一批又一批清宮御廚的飯莊，是全聚德集團(tuán)的直營店面，是幾十年經(jīng)營中仍舊保持宮廷御膳特色的餐廳，為了不斷挖掘開發(fā)宮廷名菜，仿膳多次派人前往故
餐飲世界 2015年1期2015-06-27
- 我認(rèn)識的張賢亮
那天，我正在陜北飯莊蕎麥園吃飯，他也在那里，我們在樓道里突然碰到了。他有點(diǎn)意外：“哎呀！你小子在這兒干啥？”我說：“哎呀！你老人家在這兒干啥？”那天，演員焦晃和他在一起，于是我跟他倆到了包間，說：“二位為飯莊留點(diǎn)墨寶吧？”焦晃說：“張先生可以，我不會。”張賢亮說：“我寫字是要收費(fèi)的啊?！蔽艺f：“寫完后付費(fèi)?！睆堎t亮搖搖頭，那意思是“真拿你沒辦法”。不過，他還是跟我去了畫室。看到畫室掛滿了陜西乃至全國名家的字畫，他眼睛為之一亮，說：“這飯莊牛??！”他那天喝了
愛你 2015年8期2015-04-20
- 西安飯莊 積極推動老字號穩(wěn)定發(fā)展
股份有限公司西安飯莊黨委書記、總經(jīng)理 馬華萌西安飯莊隸屬于西安旅游集團(tuán)旗下，創(chuàng)建于1949年，是國家商務(wù)部首批定位的老字號。企業(yè)作為西安餐飲行業(yè)的代表企業(yè)，西安飯莊主要經(jīng)營陜菜，距今已有85年的歷史。陜西的烹飪技術(shù)獨(dú)具特色，而陜菜作為西安傳統(tǒng)菜最早從唐朝流傳過來，有著底蘊(yùn)深厚、特色鮮明、品質(zhì)一流、追求卓越的品牌形象。西安飯莊目前擁有10家門店，從2007年起以平均一年開一家大店的增長速度抵御行業(yè)寒流，西安飯莊面對眾多企業(yè)經(jīng)營狀況下滑的局面開設(shè)面積最大店面—
餐飲世界 2014年8期2014-07-25
- 去敲幸福的門
開起了一家“幸福飯莊”。這兒是通往國家級著名風(fēng)景區(qū)的必經(jīng)之處，公路改道后，恰恰從新村子當(dāng)中穿過，浩浩蕩蕩的旅游車隊(duì)總有停在這兒吃飯的，幸福飯莊不愁沒錢賺。鄰居們沒有不羨慕妒忌的，都說，正在熱播的一個(gè)電視劇叫《幸福來敲門》，應(yīng)在黃亞兵身上了，這幸福正敲他家的門呢。也有人說，老黃真會用苦肉計(jì)，這一哭一鬧，好處就來了。這話傳到黃亞兵耳朵里，老黃拖著條假腿，滿大街好一通罵：“誰他媽的有屁去茅房里放去。幸福敲我家門？敲個(gè)屁！誰眼饞我這倒霉點(diǎn)子，也讓他家死幾口試試！”
上海故事 2014年6期2014-06-17
- 仿膳飯莊 皇家御膳第一家
到仿膳。因?yàn)榉律?span id="syggg00" class="hl">飯莊是首家經(jīng)營宮廷風(fēng)味菜點(diǎn)的老字號。在1925年時(shí)，北海公園正式開放，原在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋等人，在北海北岸開設(shè)茶社，起名“仿膳”，意為專門仿照御膳房制作方法，制做風(fēng)味菜肴及面點(diǎn)小吃。而關(guān)于仿膳的命名，時(shí)常有人會發(fā)出疑問，既然是仿照御膳，為什么不直稱“御膳”呢？這是因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)，清朝皇帝剛剛被推翻，封建意識對人們思想的禁錮很深，對皇帝的專用詞語并不敢隨便使用，所以仍以“仿膳”命名。1956年，仿膳茶社由私營改為國營，更名為“仿膳飯莊”，三
餐飲世界 2012年12期2012-08-16
- 西安飯莊弘揚(yáng)陜菜文化
食領(lǐng)三秦，非西安飯莊莫屬。西安飯莊創(chuàng)建于1929年，技術(shù)力量雄厚，名廚主理的傳統(tǒng)名菜、新派陜菜、創(chuàng)新引進(jìn)菜、風(fēng)味小吃上千種，是陜菜和陜西風(fēng)味小吃制作技藝精華與三秦美味的薈萃之所。作為國家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號”企業(yè)，在近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展中，西安飯莊始終致力于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng)新工作?！巴诰颉⒔梃b、融合、創(chuàng)新”是西安飯莊82年來傳承、發(fā)展陜菜的新思路，遵循“兼容并蓄、獨(dú)立創(chuàng)新”的宗旨，在保留陜菜原有傳統(tǒng)工藝、風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷自主創(chuàng)新，利用地域資源弘揚(yáng)
餐飲世界 2012年3期2012-07-25
- 仿膳皇家飲食走入萬家
家餐飲典范的仿膳飯莊，如何將宮廷美食文化傳播到百姓餐飲市場，并將宮廷御膳更好地傳承與創(chuàng)新，這成為縈繞在仿膳人心中的一個(gè)課題。仿膳“老菜譜”成瑰寶仿膳飯莊是經(jīng)營宮廷風(fēng)味菜點(diǎn)的老字號，在幾十年的經(jīng)營中，仿膳飯莊始終保持了宮廷風(fēng)味的特色，由1925年成立之初的一個(gè)小茶社發(fā)展成為一個(gè)著名的老字號、國家特級酒家、五星級餐館，成為一個(gè)馳名中外的餐飲品牌。為了挖掘整理宮廷菜品，幾十年來，仿膳飯莊多次派人前往故宮博物院，在浩繁的御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴，
餐飲世界 2012年3期2012-07-25
- 老西安飯莊 京城第一泡饃店
輯_趙澤瀛老西安飯莊經(jīng)理 高建林不平凡的歷史在新中國成立之時(shí)，百廢待興，市場急需繁榮。中共中央領(lǐng)導(dǎo)在陜北歷經(jīng)抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭年代，非常眷戀陜北風(fēng)土人情，初建的京城，沒有西北風(fēng)味飯館，更沒有陜西名吃——泡饃。經(jīng)中央領(lǐng)導(dǎo)人習(xí)仲勛、汪峰等同志的提議，又經(jīng)北京、西安兩市領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，在西安市愛國人士、企業(yè)家王銘軒老先生籌辦下，1954年北京清真西安食堂（老西安飯莊前身）在北京新街口選址開業(yè)，由當(dāng)時(shí)西安市老字號企業(yè)“老孫記家”和“同盛祥”泡饃館師傅負(fù)責(zé)泡饃制作、
餐飲世界 2012年9期2012-07-09
- 小飯莊的秘密
名叫“喜洋洋”的飯莊生意很紅火,就進(jìn)去定了位子。迎賓小姐熱情地接待了我,我問刀子這家飯莊里有什么拿手菜,她推薦了水庫魚頭。魚頭并不稀奇,稀奇的是這里所用的魚都是從水庫里現(xiàn)打上來的。我早看過了,這個(gè)水庫很大,水也很清,這里養(yǎng)出的魚很嫩,而且沒有養(yǎng)魚池里養(yǎng)出的魚帶著的那股難聞的土腥味兒。我就定下了兩桌。周日中午,我和朋友們一同來品嘗水庫魚頭。那魚頭很大,沒有一點(diǎn)土腥氣,吃著特別清爽,大家都說好吃。很快,朋友們就傳開了,說這水庫魚頭特別好吃。另一撥朋友聽說了 ,
小小說月刊 2010年2期2010-05-14
- 茶卡湖的蘆花開了
避暑勝地。阿爸的飯莊也擴(kuò)大了好幾倍。阿爸的飯莊臨湖而建,推窗可見湖光山色,生意自然火爆。現(xiàn)有的人手已經(jīng)忙不過來了。這天早上,阿爸讓阿媽給他準(zhǔn)備些錢,然后吩咐飯莊的常叔給他備車。不用問,他是要出去找些人手。本來,這樣的事情阿爸不必親自去,但他說,這段時(shí)間那邊還有余震,別人去不放心。到最近的集鎮(zhèn),一天一個(gè)來回。傍晚時(shí)分,阿爸回來了。聽說他帶回來兩個(gè)人,一個(gè)廚師,還有一個(gè)瘦小的少年。本來,我不關(guān)心阿爸的事,可常叔說阿爸帶回個(gè)瘦小的少年,而且與我年齡相當(dāng),我就特別
小小說大世界 2009年12期2009-12-24
- 缺的藝術(shù)
一家名叫喜洋洋的飯莊生意很紅火，就進(jìn)去定席。迎賓小姐熱情地接待了我，我問她這家飯莊里有什么拿手菜。她推薦了水庫魚頭。魚頭并不新鮮。新鮮的是這里所用的魚都是從水庫里現(xiàn)打上來的。我早看過了，這個(gè)水庫很大，水也很清。這里養(yǎng)出的魚很嫩，而且沒有養(yǎng)魚池里養(yǎng)出的魚帶著的那股難聞的土腥味兒，我就定下了兩桌。周日中午，我和朋友們一同來品嘗水庫魚頭。那魚頭很大，但魚肉卻很細(xì)嫩。很清正的味道，沒有一點(diǎn)土腥氣，吃著特別清爽，大家都說好吃。很快，朋友們就傳開了，說這水庫魚頭特別好
小品文選刊 2009年21期2009-11-03
- 借錢容易，還錢不難
街上的“禿老亮”飯莊剛開業(yè)不久，老板老亮就遇上了一件煩心事。那是飯莊開業(yè)后的第三天晚上，送走最后一桌客人，老亮正打算關(guān)門，冷不丁，從門外閃進(jìn)三個(gè)人來。老亮以為是來吃飯的客人，便賠著笑說：“對不起，實(shí)在對不起。后廚已經(jīng)封灶了。”其中一人說：“我們不是來吃飯的?！崩狭敛挥梢汇?，忙把這三個(gè)人打量了一番。當(dāng)中一人跟自己一樣，也是個(gè)禿頭。另外那兩個(gè)人，都戴墨鏡，看著不善。一個(gè)戴墨鏡的把那個(gè)“禿頭”推到吧臺前，有些不耐煩地說：“趕快張嘴說事，還等啥呀？別忘了，今天可是
民間文學(xué) 2009年5期2009-06-11
- 小吃大藝“南來順”
，北京翔達(dá)南來順飯莊有近3000平方米的營業(yè)面積，不但同時(shí)可容納500人就餐，而且設(shè)有環(huán)境優(yōu)雅，全帶順字命名的17間風(fēng)格各異的單間。飯莊以“爆”、“烤”、“涮”和京味小吃聞名京城。其中“三元駝?wù)啤薄ⅰ鞍茁峨u”、“麻豆腐”等名系菜肴在首屆清真大賽中評為金牌獎。近百種蒸、炸、烙、粘、煮口感獨(dú)特小吃食品，曾在97年榮獲“中華名小吃”的稱號。南來順飯莊之所以受到社會各界的青睞，緣于它技術(shù)力量雄厚超群，歷經(jīng)六十多年飲食行業(yè)的風(fēng)雨征程，數(shù)代名廚博采眾長、潛心積累、炒烹
記者觀察 2009年8期2009-05-14
- 小吃大藝“南來順”
，北京翔達(dá)南來順飯莊有近3000平方米的營業(yè)面積，不但同時(shí)可容納500人就餐，而且設(shè)有環(huán)境優(yōu)雅，全帶順字命名的17間風(fēng)格各異的單間。飯莊以“爆”、“烤”、“涮”和京味小吃聞名京城。其中“三元駝?wù)啤?、“白露雞”、“麻豆腐”等名系菜肴在首屆清真大賽中評為金牌獎。近百種蒸、炸、烙、粘、煮口感獨(dú)特小吃食品，曾在97年榮獲“中華名小吃”的稱號。南來順飯莊之所以受到社會各界的青睞，緣于它技術(shù)力量雄厚超群，歷經(jīng)六十多年飲食行業(yè)的風(fēng)雨征程，數(shù)代名廚博采眾長、潛心積累、炒烹
記者觀察 2009年4期2009-05-05