茴香
- 固態(tài)香珠卷煙中茴香腦的分布與轉移
的青睞[2]。大茴香油是卷煙嘴棒加香中常用的香精[3]，其主要成分茴香腦具有提升卷煙香氣、甜感和透發(fā)的作用，在燃燒過程中，茴香腦通過卷煙主流煙氣中轉移而被吸食。因此，針對這類熱敏性香精，不同的添加方式可以影響主流煙氣中的茴香腦的轉移量和均勻性[4-7]。目前雖然國內外眾多研究人員對卷煙中茴香腦這類香精的轉移行為也開展過深入研究[8]，包括爆珠[9-10]、微膠囊[11-13]、煙絲加香[14-15]、絲束加香[16]等，但鮮有見到針對固態(tài)香珠類卷煙的香精緩
食品工業(yè) 2023年7期2023-07-29
- 河西走廊地區(qū)茴香秸稈飼料化處理工藝探討與前景展望
733300）茴香又名茴香子、小茴香、香絲菜，為傘形科茴香屬多年生草本植物，在食品調味、特色藥材、醫(yī)藥化工和養(yǎng)生保健方面應用廣泛，市場前景廣闊。茴香屬長日照、半耐寒、耐早、喜冷涼的雙子葉春性作物，耐旱不耐澇，非常適合在沙漠邊緣地帶的沙壤土中生長[1]。民勤縣地處河西走廊中段，騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠交界處，氣候干燥、降水稀少，非常適宜茴香的生長。近年來，民勤縣依托沙漠光熱優(yōu)勢、土壤資源優(yōu)勢、灌溉水質優(yōu)勢，大力發(fā)展以茴香為主的農產品種植，形成了具有地方優(yōu)勢
甘肅畜牧獸醫(yī) 2023年1期2023-04-05
- 響應面法優(yōu)化茴香精油提取工藝及其微乳特性和貨架期研究
150028）茴香（Mill.），傘形科茴香屬，具有調味、溫腎及暖肝等多種功效。茴香精油是茴香的主要成分之一，主要由茴香腦、單萜類及脂肪酸等有機化合物組成，具有抗氧化、抑菌及殺蟲等功效。但因其水溶性低、熱穩(wěn)定差且易揮發(fā)等弊端，大大降低了茴香精油的應用范圍。目前，微膠囊技術是提高茴香精油穩(wěn)定性的主要手段，但由于微膠囊的制備存在工藝繁瑣、成本較高、聯動化生產受限等多種原因，限制了其在食品領域的應用。因此，迫切需要一種合適的手段改善茴香精油的溶解性，提高茴香精
食品工業(yè)科技 2022年17期2022-08-27
- 種植密度對不同茴香品種生長和產量的影響
：以9個民勤地方茴香品種為試驗材料，研究了不同種植密度對不同茴香品種株高、莖粗、分枝數、結實花序數、千粒重和產量的影響，確定不同民勤地方茴香品種的最佳密度。結果表明，大粒高稈晚熟茴香和割茬茴香的最適種植密度均為13.35萬株/hm2，產量分別為3 819.05、3 990.48 kg/hm2;東潤大粒高稈晚熟茴香、大粒高稈早熟茴香、小粒高稈晚熟茴香和小粒高稈早熟茴香的最適種植密度均為14.85萬株/hm2，產量分別為? ? 4 361.90、5 238.1
甘肅農業(yè)科技 2022年5期2022-06-09
- 一吃一念的茴香
歡上。我有，比如茴香，小時候看到茴香餡包子，我都覺得那里面包了一包中藥。這幾年，每到茴香上市的時候我都要買上一把，將頂尖細嫩的葉子洗凈、切碎，與煮熟的花生用鹽和辣椒油涼拌一下，就是一道很好吃的小菜，其余部分過開水焯一下，攥干切碎，與豬肉餡和鮮蝦仁（肉餡與蝦仁1：1）和成餃子餡，做好的茴香蝦仁豬肉餡餃子不輸三鮮餡餃子。幾年前我和薇薇去希臘，度過了一段松散而閑慢的時光，希臘的小島大同小異，依山而建的白墻藍屋頂房子，米白色巖石壘砌的石墻，不知道誰家院子里沿墻探出
新青年 2022年11期2022-05-30
- 種植密度對茴香苗菜生長及產量的影響
450002）茴香（Mill.）是傘形科茴香屬多年生植物，原產地中海地區(qū)，在我國有1000 多年的栽培歷史，各省份均有栽培或野生分布。茴香栽培品種在我國的北方地區(qū)，通常被稱作小茴香。茴香是藥食同源植物，其嫩莖、葉片及種子均具有特殊的香味，嫩莖及葉片常作為蔬菜食用，種子具有散寒止痛、溫腎暖肝、理氣和胃的功效而被用作藥材、調味品和香料。茴香苗菜即茴香的嫩莖及葉片，作為蔬菜食用營養(yǎng)價值豐富。有研究報道，茴香苗菜中碳水化合物、蛋白質、粗纖維和脂肪含量約為22%、
中國瓜菜 2022年4期2022-05-07
- 百搭的茴香
桂、丁香、八角與茴香的“輔佐”，其中最百搭的，正是鼎鼎大名的茴香。茴香與我們人類的關系可謂源遠流長，這種出產于中東地區(qū)的香料植物早在數千年前就被生活在周邊的埃及人發(fā)現，并成為烹制肉食的重要佐料。時至今日，處于傳播之路上的部分印度地區(qū)仍有直接咀嚼小茴香籽的習俗，算是一種打發(fā)時間的小嗜好。我國種植、食用茴香的歷史要比中東地區(qū)晚一些。在魏晉時期，干燥成熟的茴香果實曾作為進口香料隨貿易傳入中原地區(qū)，得到皇室與貴族的追捧。嵇康在《懷香賦序》一文中寫到：“余正月登歷山
食品與生活 2021年8期2021-10-15
- 松子兒有個神奇碗
，這次你能給我講茴香的故事了吧。”松子兒從聽完孜然的故事后，就一直惦記著。 這不，放學剛一回到家， 松子兒就催著神奇碗給他講茴香的故事啦。“茴香嘛…… 不好說， 不好說呀……” 神奇碗搖頭晃腦地故意吊著松子兒的胃口?！安缓谜f也不能不說呀！ 您看， 要不我先給您拿點冰糕消消暑？”松子兒一副萬事好商量的樣子。“那我要朗姆酒口味的， 要用勺子把冰糕挖成圓圓的球，再淋上些酸奶。 我和你說，別小瞧茴香，它與馬拉松運動可有不小的關聯。 ” 神奇碗說?！榜R拉松是體育競技
雪豆月讀·高年級 2021年9期2021-09-26
- 茴香宴
群里聊吃，有人說茴香炒蠶豆好吃，有人說北方人喜歡吃茴香餃子。我未曾吃過茴香，心中好奇，便網購了一單。新鮮的茴香自山東運來，一共五把，每把都用白紙包裹著，中間隔著冷凍袋，途中耗時兩日，收到時仍碧綠可愛。第一晚，我興致勃勃，大顯身手，消耗了一大把茴香，炒了茴香蠶豆、茴香炒雞蛋，還做了十只茴香餅。朋友說，她曾用茴香炒過堅果，吃面時，挖上兩勺做澆頭，好吃得不得了。家里現成的堅果只有花生、開心果、杏仁，等不及再去買別的，我將這三樣各取一些切碎，混合著與茴香一起炒，炒
莫愁·智慧女性 2021年8期2021-08-16
- 茴香：味香不怕個頭小
史軍茴香，也許大家經常在水餃、餡餅、燉肉等菜肴中嘗到其“味”，但很少在餐桌上見過其完整的“形”。因為作為香料的一種，它總是被切碎，磨成粉末，或是被提取成精油，用自己獨特的“靈魂香氣”滿足人類挑剔的味蕾。菜菜身份證中文正式名：茴香俗名： 香絲菜、小茴香、懷香、谷香學名：Foeniculum vulgare家族：傘形科茴香屬茴香開出一朵朵花柄很長的黃色小花，一簇一簇呈放射狀排列，每一簇都像一把小傘，因此茴香隸屬于傘形科家族。單個的茴香花非常小，花瓣長度僅有1
課堂內外(小學版) 2021年9期2021-01-17
- 小議茴香及茴香蜂蜜的功效
116033）茴香（Foeniculum vulgareMill） 又稱小茴香，原名小懷香，為傘形科一年生草本植物，茴香莖葉可以做蔬菜食用，茴香籽是很重要的烹調香料。茴香原產地是地中海區(qū)域，目前中國各地都有栽培，但是蜂群能夠采集茴香蜜的地區(qū)主要是內蒙古的烏蘭察布盟、巴彥綽爾盟和伊克昭盟，陜西的旬邑和淳化，寧夏的中衛(wèi)、固原及黃溉區(qū)等。《中華人民共和國藥典》 （2015 版） 描述茴香（小茴香的果實） 功能主治為：“散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜
蜜蜂雜志 2020年9期2020-12-20
- 早熟茴香不同節(jié)位花穗籽粒充實動態(tài)研究
玉梁摘要：在早熟茴香采種田，選擇株型、花期一致的植株50株掛牌標記，從開花后第12 d開始每隔7 d測定不同節(jié)位花穗籽粒千粒重（鮮、干）、籽粒長寬，分析籽粒發(fā)育動態(tài)。結果表明，籽粒含水率下降最快的時期為灌漿高峰期，但灌漿強弱不同。頭穗花籽粒灌漿速度、強度、干物質積累量始終較二穗花籽粒強，灌漿峰期提早，為籽粒灌漿強勢花穗。頭穗花適宜采收期為其開花后38 d;二穗花籽粒適宜采收期為頭穗花開花后46 d。關鍵詞：茴香;花穗;發(fā)育;籽粒中圖分類號：S573? ?
甘肅農業(yè)科技 2020年8期2020-11-09
- 我家的陽臺不種花
之外，右邊的兩盆茴香也不知被用來包了多少次餃子。這茴香是從大姨家薅的，薅出來的時候，根兒上還帶著土，我把它千里迢迢帶到廣州來，移到花盆里。它竟活了，越長越大。它的莖大約有筷子那么粗，最長的有半人來高。這些菜種在破舊的花盆、不用了的玻璃魚缸里。一棵海棠長在綠油油的小蔥和茴香中間，竟黯然失色。種茴香的魚缸里，還有我移進來的多肉。陽臺的另一邊，陽光能直射到的地方擺了一把椅子。周末的早上，我喜歡抱著我的那把小吉他一坐就是一上午，彈一會兒，發(fā)一會兒呆，任陽光灑遍全身
作文·初中版 2020年6期2020-07-14
- 酶預處理提取茴香揮發(fā)油的研究
061000)茴香為傘形科茴香屬多年生草本植物，具有強烈的香氣，原產于地中海沿岸及西亞，現主要集中產于歐亞大陸。在我國，茴香已有上千年的栽培歷史，廣泛分布于東北、華北和西北地區(qū)[1,2]。茴香種子及其揮發(fā)油是重要的調味品，在全世界范圍內廣泛使用。此外，茴香揮發(fā)油也能藥用，具有抗菌消炎及鎮(zhèn)痛的功效[3,4]。茴香揮發(fā)油是無色或淡黃色液體，具有獨特的香味，主要成分是茴香腦和葑酮，以及少量的檸檬烯、蒎烯、γ-松油烯等萜烯類成分[5,6]?，F有的茴香揮發(fā)油的提取
中國調味品 2020年5期2020-05-29
- 超聲波協(xié)同水蒸氣蒸餾法提取茴香精油的研究
041004)茴香(FoeniculumvulgareMill.)屬于傘形科茴香屬多年生草本植物，全株均具有特殊香味，是一種重要的多用途芳香類植物。茴香精油是存在于茴香種子內的一類可隨蒸汽揮發(fā)且具有特殊香味的油狀液的總稱[1]。茴香種子精油的主要成分是酮類和烯類，酮類占 48.86%，烯類占33.07%，茴香腦占9.78%[2]。研究表明，茴香精油具有抗氧化、保肝和抑菌殺蟲等功效[3-5]。目前關于茴香精油的提取有水蒸氣蒸餾、蒸餾萃取等傳統(tǒng)方法和分子蒸餾
中國調味品 2020年3期2020-03-20
- 茴香稈栽培平菇配方試驗
個有趣的現象，用茴香稈栽培的平菇有一種特殊的香味，非常好吃，但農戶反映產量偏低。茴香（Foeniculumvulgare）是甘肅出產的一種香料，別稱懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子，屬傘形科（Umbelliferae）草本植物。茴香幼苗可作菜用，別有風味；果實多作香料，亦可藥用，全國都有栽培，主產于西北，天祝屬主產區(qū)之一，質量非常好，栽培面積很大。茴香產區(qū)每年產出副產物——茴香稈，除少量加工為飼料外，多數被焚燒或遺棄，既造成資源浪費，又污染環(huán)境。針對茴香稈栽培
食用菌 2019年6期2019-12-09
- 回想茴香
會是餃子，而且以茴香餡居多。因為茴香不僅是家鄉(xiāng)常見的蔬菜，更有著歡迎游子歸來的美好寓意。餃子象征著團圓，而茴香則意味著回鄉(xiāng)。每每吃到家鄉(xiāng)的茴香餃子，總讓我生出一種莫名的感動。臺灣已故著名作家林清玄在《生活的茴香》一文中寫道：“茴香是多年生草本植物，可以長到與人等高，它的葉片巨大，散開成絲狀，就仿佛是空中爆開的煙火。”林清玄筆下的茴香，與我們老家的大不一樣，我覺得應該不是同一種東西。他所描寫的，可能是所謂的“大茴香”。我們老家的茴香，俗稱“小茴香”，當地白話
火花 2019年11期2019-11-13
- 手腳冰涼常飲茴香籽泡酒
腳冰涼的良方。取茴香籽100克，50°以上白酒500毫升。將茴香籽去雜洗凈、瀝干水分，浸入白酒中，密封藏存，1周后即可飲用。每天2次，每次20～30毫升。方中茴香籽是傘形科植物茴香的成熟種子，味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，具有散寒止痛、和胃理氣之功效，常用于寒濕、氣滯所引起的胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛、腹痛、大便溏稀、疝氣，以及子宮虛寒引起的不孕、痛經等。白酒有通血脈、散濕氣、行藥勢、殺百邪、惡毒氣、除風下氣、開胃下食、溫胃腸、御風寒、止腰膝疼痛等作用
農村百事通 2019年17期2019-10-08
- 茴香
我和閨女了，她叫茴香?！庇釓詥枺骸鞍桌蠣斒遣皇谴蟮刂靼咨裣裳剑俊瘪R大嫂回答說：“就是，這噠的戶兒家，全都靠著他呢，這噠的地，都是他的地，這噠的水，都是他的水，這噠的山，都是他的山，沒有他的地和水，我們種啥呢？沒有他的山，我們哪噠去放羊呢？沒有白老爺，我們戶兒家兩只空手能挖抓個啥？能吃啥喝啥，不早就零干了?！奔救敝f：“馬大娘，你全說反了，沒有你們戶兒家，他白神仙才會餓死哩！”那個天真浪漫的茴香姑娘，聽了季泉泉的話，竟然嘻嘻地笑起來，笑得是那樣活潑燦爛。
綠洲 2019年5期2019-08-20
- 茴香：冬天里“最厲害”的綠葉菜
蔥等蔬菜一樣，愛茴香的人愛不釋手，不喜歡茴香味道的人惟恐避之不及。很多人不知道，茴香可是冬天里“最厲害”的綠葉菜，這種蔬菜有很重要的藥用價值，能暖胃寒、抗腫瘤……茴香的“厲害”之處1.健胃、散寒《中國藥典》中記載，茴香制劑是常用的健胃、散寒藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟，并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于輔助治療白細胞減少癥。新鮮的茴香還可以外用，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。2.行氣、利膽茴香中富含的茴香
樂活老年 2019年12期2019-06-16
- 記憶會從遙不可知的角落回香
林清玄茴香是我在南部家鄉(xiāng)常吃的青菜，在我們鄉(xiāng)下稱之為“客家人的芫荽”，因為客家人喜以茴香做菜之故。童年時每次母親炒茴香，茴香的香氣就會從灶間飄過廳堂、飛過庭院、飛進我們寫字的北邊廂房。自從到臺北就再也沒吃過茴香了?，F在，童年的時光不再，茴香的氣息也逐漸淡了，我曾經走入盛開著小黃花的茴香田里。對著那漫天飛舞的黃花綠葉，深深地呼吸，妄圖把茴香的香氣儲存在胸臆。此刻，那儲藏的香氣整片被喚醒了，竟有說不出的感動。生活不也是如此嗎？我們所經驗過的美好事物，其實都是永
伴侶 2019年3期2019-03-22
- 回想茴香
會是餃子，而且以茴香餡居多。因為茴香不僅是我家鄉(xiāng)常見的蔬菜，更有著歡迎游子歸來的美好寓意，餃子象征著團圓，而茴香則意味著回鄉(xiāng)。每每吃到家鄉(xiāng)的茴香餃子，總讓我生出一種莫名的感動。林清玄在《生活的茴香》中寫道：“茴香是多年生草本植物，可以長到與人等高，它的葉片巨大，散開成絲狀，就仿佛是空中爆開的煙火?！绷智逍P下的茴香，與我老家的大不一樣，我覺得應該不是同一種東西。他所描寫的，可能是所謂的大茴香。我們老家的茴香，俗稱小茴香，當地白話叫渾香，是一種傘狀細葉的蒔蔬
家庭醫(yī)藥 2018年12期2018-12-25
- 手腳冰涼試試茴香籽泡酒
腳冰涼的方子：取茴香籽100克，50度以上白酒500毫升。將茴香籽去雜洗凈、瀝干水分，浸入白酒中，密封儲存。1周后即可飲用。每天2次，每次20～30毫升。方中茴香籽是傘形科植物茴香的成熟果實。其味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛、和胃理氣之功效，常用于寒濕、氣滯所引起的胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛、腹痛、大便溏稀、疝氣，以及子宮虛寒引起的不孕、痛經等。白酒有通血脈、散濕氣、行藥勢、殺百邪、惡毒氣、除風下氣、開胃下食、溫胃腸、御風寒、止腰膝疼痛等作
農村百事通 2018年19期2018-11-16
- 手腳冰涼，試試茴香籽泡酒
藥方。組方簡單取茴香籽100克，50度以上白酒500毫升。將茴香籽去雜洗凈、瀝干水分，浸入白酒中，密封貯存，1周后即可飲用。每天飲用2次，每次20～30毫升。藥效藥理茴香籽是傘形科植物茴香的成熟果實。其味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，具有散寒止痛、和胃理氣的功效。其常用于寒濕、氣滯所引起的胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛、腹痛、大便溏稀、疝氣，以及子宮虛寒引起的不孕、痛經等?，F代藥理研究表明，茴香籽含有蛋白質、脂肪、膳食纖維和揮發(fā)油如茴香腦、小茴香酮、茴香醛等
家庭百事通·健康一點通 2018年10期2018-11-09
- 結球茴香熱區(qū)冬季露地栽培技術
楊玲聰導讀：結球茴香營養(yǎng)價值較高，云南德宏州終年無霜或僅有少數霜日，日照充足，適合種植結球茴香。從品種選擇、穴盤育苗、整地定植、田間管理、病蟲害防治、采收上市等方面介紹了結球茴香的熱區(qū)冬季栽培技術，以期為同類地區(qū)結球茴香冬季栽培提供技術參考。結球茴香又稱球莖茴香，因其葉柄變態(tài)成肥厚脆嫩的肉質球形鱗莖而得名，具有比小茴香略淡的清香，含有大量的胡蘿卜素、維生素C和各種人體必需的氨基酸。球莖茴香柔嫩肥厚的鱗莖鮮嫩質脆，可切細絲涼拌生食，也可炒食；嫩葉清甜常切細作
長江蔬菜 2018年13期2018-08-22
- 干旱地區(qū)茴香高產栽培技術
艾尼玩·木合塔樂茴香是一種呈現傘形花科茴香芹，屬于一種草本植物。茴香的原產地為地中海區(qū)域和西亞。該品種有香味，常常用于調味品，也是一種比較重要的藥材。果實入藥，能達到驅風祛痰、散寒以及止痛的作用。茴香的莖葉可以作為蔬菜，茴香的花蜜比較豐富，也是最為主要的蜜源植物。當前，茴香種植面積還需要進一步開發(fā)，尤其在干旱地區(qū)，做好茴香的栽培技術，能在最大程度上獲得高產。1 形態(tài)特征茴香的植株高度為30cm到45cm，主根部深度在20m到25m之間，其側根為多種。其他的
新農村 2017年26期2018-03-14
- 茴香提取液對酒精中毒小鼠的解酒及腦組織抗氧化作用的研究
要】 目的：探究茴香提取液對酒精中毒小鼠的解酒及腦組織抗氧化的作用。方法：采用56度白酒按0.15 mL/10 g體重給予一次性灌胃法建立小鼠醉酒模型，取50只小鼠，每組10只為清醉解酒藥組、模型組、茴香低劑量組、茴香中劑量組和茴香高劑量組，以茴香高、中、低三種劑量分別進行預防性干預和治療性干預，分別觀察茴香對小鼠醉酒時間和醒酒時間的影響；另取50只小鼠，按體重隨機分為正常組、模型組、茴香低劑量組、茴香中劑量組和茴香高劑量組，每組10只，除正常組外，各組采
中國醫(yī)學創(chuàng)新 2018年2期2018-02-07
- 回想茴香
會是餃子，而且以茴香餡居多。因為茴香不僅是我家鄉(xiāng)常見的蔬菜，更有著歡迎游子歸來的美好寓意，餃子象征著團圓，而茴香則意味著回鄉(xiāng)。每每吃到家鄉(xiāng)的茴香餃子，總讓我生出一種莫名的感動。林清玄在《生活的茴香》中寫道：“茴香是多年生草本植物，可以長到與人等高，它的葉片巨大，散開成絲狀，就仿佛是空中爆開的煙火?！绷智逍P下的茴香，與我老家的大不一樣，我覺得應該不是同一種東西。他所描寫的，可能是所謂的大茴香。我們老家的茴香，俗稱小茴香，當地白話叫渾香，是一種傘狀細葉的蒔蔬
家庭醫(yī)藥 2018年23期2018-01-30
- 夏季，吃點抗菌消炎菜
尿病患者應慎用。茴香菜抗菌功效 除了紫蘇，茴香菜也是夏日中消炎殺菌的好食材。說到茴香，一般大家都會想到香料。的確，大茴香和小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，但其嫩莖葉部分即茴香菜，又名香絲菜，可食用，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。茴香果實、根、葉、全草均可入藥，其主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸
家庭百事通·健康一點通 2017年8期2017-08-18
- 茴香提取液對酒精性胃黏膜損傷的保護作用
要】 目的 探究茴香對小鼠酒精性胃黏膜損傷的保護作用。方法 用56°北京紅星二鍋頭白酒建立小鼠酒精性胃黏膜損傷模型，用茴香進行干預，30天后，眼球采血測血清超氧化物歧化酶（SOD）活性和丙二醛（MDA）水平；觀察胃黏膜損傷指數，HE染色，觀察胃黏膜組織形態(tài)學的改變。結果 與正常組相比，模型組胃黏膜損傷指數、MDA水平明顯升高（P<0.01），SOD活性明顯降低（P<0.01）；胃黏膜表層大部分腺體形態(tài)及結構不完整，可見大量腺體結構破壞、脫落。與模型組相比，
右江醫(yī)學 2017年3期2017-07-12
- 割茬茴香，割不斷的財源
王利飛割茬茴香，割不斷的財源王利飛割茬茴香是從荷蘭引進的新特品種，為傘形花科茴香屬的一個變種，1～2年生草本植物。它類似韭菜可連續(xù)割收，種一年收兩年，可四季茬割。一、經濟價值割茬茴香集蔬菜、調味品、中藥材于一身，具有很高的經濟價值。其莖葉含有大量的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸，香味獨特，味美鮮嫩，是具有保健功效的高檔蔬菜。二、生長習性該品種喜冷涼氣候，溫度0℃以上均可生長。在華中地區(qū)可露地越冬。苗期耐高溫、喜光怕陰，土壤要求肥沃，忌漬水。全國
農家參謀 2017年5期2017-07-03
- 茴香的用處
茴香的用處茴香不僅能用來烹飪，它還具有藥用價值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營養(yǎng)物質。作為一種補充和替代醫(yī)學療法，茴香可以用來治療多種疾病。1.巧治疝氣病取無花果2個，小茴香9克，同水煎服，每日兩次。此方有溫中散寒的功效，尤其適合疝氣患者。2.防止骨質疏松一項研究成果表明，食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏松癥產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到保護作用。3.祛寒止痛臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風受涼
職工法律天地 2017年7期2017-06-05
- 球莖茴香—馬鈴薯間作種植模式
吳志勛球莖茴香—馬鈴薯間作種植模式吳志勛球莖茴香在4月上旬播種，5月上旬定植，在6月中旬到下旬采收，畝產量為1600千克，馬鈴薯5月上旬播種，10月中下旬收獲。畝產量3500千克。其栽培技術如下：一、球莖茴香1、品種選擇綠金藍球莖茴香2、育苗（1）種子處理。將種子浸入55℃水中，不斷攪拌15分鐘，然后在25℃水中浸8～10小時，撈出后催芽，催芽溫度20～22℃，4～5天即可出芽，當50%的種子出芽，就可播種。（2）營養(yǎng)土的配制。用60%大田土與40%腐熟圈
河北農業(yè) 2017年3期2017-02-25
- 水楊酸對鋅脅迫下不同階段茴香植株生長及鋅吸收累積的影響
鋅脅迫下不同階段茴香植株生長及鋅吸收累積的影響王俞丹，黃七強，王丹，王金明，肖艷輝*（韶關學院英東農業(yè)科學與工程學院，廣東韶關512005）摘要：以內蒙古小茴香為試驗材料，采用營養(yǎng)液培養(yǎng)方式，研究了10 mg/L鋅濃度下，不同水楊酸濃度（100 μmol/L，200 μmol/L）處理對茴香植株株高、生物量、地上部和根系鋅含量的影響.結果表明：鋅脅迫下，水楊酸處理不利于茴香植株株高的生長，且高濃度水楊酸對株高生長的抑制較大；高濃度水楊酸處理能顯著降低茴香植
韶關學院學報 2016年4期2016-08-22
- 2種中藥材提取液對六出花瓶插壽命的影響
材料，探討天麻、茴香2種中藥材提取液對其瓶插壽命的影響，并分析相關生理指標。結果表明：茴香、天麻提取液均可抑制瓶插液中微生物生長，減少微生物對莖組織的破壞，促進瓶插過程中水分的吸收和傳導，從而延長六出花瓶插壽命，天麻的保鮮效果要優(yōu)于茴香，其中以濃度15 mL/225 mL（提取液/溶液總量）的天麻保鮮效果最好。關鍵詞：六出花；茴香；天麻；保鮮；中藥材中圖分類號： S682.2+90.9+3文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2016）04-035
江蘇農業(yè)科學 2016年4期2016-06-14
- 回 香
是師父炒的一大盤茴香。茴香是我在南部家鄉(xiāng)常吃的青菜，被稱為“客家人的芫荽”，因為客家人喜以茴香做菜之故。自從到臺北，我就再也沒吃過茴香了，如今見到茴香的樣子，聞到茴香的氣味，我竟有說不出的感動。在寺廟吃飯不宜交談，因此我獨自細細品味茴香的滋味，好像回到了童年。每當母親炒茴香的時候，茴香的香氣就會從灶間飄過廳堂，飛過庭院，飛進我們寫字的北邊廂房。童年的時光不再，茴香的氣息也逐漸淡了，我萬萬想不到在極樂寺偶然的午齋能吃到淡忘的童年之味。此時，那儲藏的香氣被喚醒
愛你 2016年9期2016-04-11
- 棚室茴香栽培技術
棚室茴香栽培技術茴香喜冷涼氣候，耐寒，不耐熱，種子發(fā)芽適溫為16～23℃，生長適溫為15～18℃，超過24℃則生長不良，在空氣相對濕度為60%～70%時生長良好。茴香對土壤的適應性較強，但以保肥保水能力強的肥沃壤土為佳，要求氮、磷、鉀肥均衡供應。品種選擇茴香有大茴香、小茴香和球莖茴香3種。春季栽培多選用小茴香，秋冬栽培多選用大茴香或球莖茴香。整地施肥茴香根系分布較淺，因此，整地要細致。一般每667平方米施優(yōu)質農家肥3 000千克、過磷酸鈣50千克，翻地15
鄉(xiāng)村科技 2016年28期2016-02-19
- 一株轉化反式茴香腦產茴香酸菌株的篩選鑒定
0)一株轉化反式茴香腦產茴香酸菌株的篩選鑒定王辛艷1，2，申佩弘1，2，華燕飛1，2，李俊芳1，張 敏1，武 波2，3(1. 廣西大學生命科學與技術學院，廣西南寧530004；2. 亞熱帶農業(yè)生物資源保護與利用國家重點實驗室，廣西南寧530004；3. 廣西民族師范學院生物與食品工程學院，廣西崇左532200)經過梯度馴化及富集篩選，從環(huán)境樣品中分離獲得348株能以反式茴香腦為唯一碳源的菌株。通過薄層層析法和反相高效液相法對轉化液中的殘余反式茴香腦和茴香酸
廣西師范大學學報（自然科學版） 2016年4期2016-02-14
- 水楊酸對鋅脅迫下茴香植株鋅吸收及精油組分的影響
ol/L水楊酸對茴香植株生長、生理生化指標、鋅含量及精油成分的影響。結果表明：在鋅脅迫下，200 μmol/L水楊酸顯著促進茴香植株的生長；在鋅脅迫下，不同水楊酸濃度處理不利于茴香植株地上部生物量的積累，對地下部生物量的積累也未見顯著影響，但會促進茴香植株色素合成，提高茴香植株體內的可溶性蛋白質和可溶性糖含量，減弱SOD活性。在鋅脅迫下，一定濃度的水楊酸處理可促進茴香植株地下部鋅吸收，且100 μmol/L水楊酸處理顯著高于對照；300 μmol/L水楊酸
江蘇農業(yè)科學 2015年10期2015-12-23
- 生鮮調味品對冷卻柏籽羊肉制品品質控制研究
選取生姜、辣椒、茴香、花椒的提取液為四因素，進行正交試驗設計，根據正交試驗方案對柏籽羊肉進行處理，定期進行感官指標、菌落總數、pH、揮發(fā)性鹽基氮的測定以及不同濃度比的生鮮調味品復合保鮮劑對柏籽羊肉品質控制的比較。實驗表明，最優(yōu)的生鮮調味品復合保鮮劑配方為生姜提取液、辣椒提取液、茴香提取液和花椒提取液的濃度分別為0.15、0.06、0.06、0.04g/mL。使用此保鮮劑處理的冷卻柏籽羊肉可以在20 d內使柏籽羊肉的品質維持在相關標準內，可延長柏籽羊肉制品的
食品研究與開發(fā) 2015年22期2015-07-23
- 吃茴香能防6種病
吃茴香能防6種病茴香不僅能用來烹飪，它還具有藥用價值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營養(yǎng)物質。作為一種補充和替代醫(yī)學療法，茴香可以用來治療多種疾病。美國《醫(yī)學日報》近日歸納了茴香的6種健康功效。防止骨質疏松 2012年發(fā)表在《國際分子醫(yī)學雜志》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏松癥產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。緩解胃脹氣 茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2015年6期2015-06-25
- 茴香
中只長在北方的小茴香。身份不一樣，待遇也就不一樣了，小茴香就像是一位流落民間的皇家格格，一旦驗明正身，日常起居立馬兩個檔次了。首先，澆水的工作我自己來了，除草也是先輪到它，日頭大的時候搬進去，露水上的時候搬出來，那都是必須的 ！這還真不是我勢利眼，這小茴香要想在南方的露天里養(yǎng)活它，還是需要點耐心的。首先，它不能暴曬，不然一天下來，嬌小的細碎葉子都會耷拉下來，其次，除草不能太勤，要適當給它留點伴。轉眼到了6月，小茴香出落得已經非常水靈，半米多高的枝條四處散開
食品與生活 2015年6期2015-06-13
- 特菜結球茴香露地栽培技術
冬林摘 要：球莖茴香是一種很適合北方露地栽培的蔬菜新品種，市場前景很好。從品種選擇、選地、播種季節(jié)、田間管理、病蟲害防治等方面介紹球莖茴香露地栽培技術。關鍵詞：球莖茴香 露地栽培球莖茴香又名意大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香、球莖茴香，屬傘形花科香辛菜。為一、二年生草本植物。原產意大利南部，現主要分布在地中海沿岸地區(qū)。結球茴香最明顯的特征是以葉柄基部形成的葉球為食，其球莖具有獨特的甜味和芳香，嫩葉及球莖可供餡料、拌食、炒制等。另外其果實可作香料和藥用，根皮可
吉林蔬菜 2015年8期2015-05-30
- 辛香綠葉菜茴香及栽培要點
馬麗娜 汪震茴香是傘形科二年或多年生草本植物，別名小茴香、茴香苗、蒔蘿、香絲菜。原產于地中海沿岸。茴香一年一個生育周期，在溫帶作為一年生蔬菜栽培。其主要食用部分是具有獨特辛香味的嫩葉、嫩球莖（葉鞘），可炒食、做餡、調味、涮火鍋、拼盤裝飾等，茴香餡餃子更是北方人的最愛，因此，茴香已成為市場周年暢銷的綠葉菜。茴香營養(yǎng)豐富，據測定每l00克可食茴香葉片含蛋白質2.3克，脂肪0.3克、碳水化合物2.2克、粗纖維0.8克、胡蘿卜素2.61毫克、維生素B10.04毫克
新農業(yè) 2015年4期2015-05-30
- 蒙藥材角茴香的研究進展
400)蒙藥材角茴香是蒙古族習用的藥材，角茴香為罌粟科的角茴香Hypecoum erectum L. 或節(jié)裂角茴香Hypecoum leptocarpum Hook. f. et Thoms. 的 干 燥 全 草［1］。蒙 古 名 叫“嘎倫·塔布嘎”;別名為“拉桑色日布，巴爾巴達，拉桑西勒瓦”［2］。角茴香的產地為內蒙古、河北、遼寧、河南、山西、新疆、西藏等地;節(jié)裂角茴香的產地為內蒙古、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、西藏等地;蒙古、俄羅斯等國家。生于
中國民族醫(yī)藥雜志 2015年1期2015-01-23
- 紅茴香揮發(fā)油和水提物鎮(zhèn)痛抗炎作用比較的實驗研究
210049）紅茴香揮發(fā)油和水提物鎮(zhèn)痛抗炎作用比較的實驗研究王曙東1劉文雅1王爭1葉永富2（1.南京軍區(qū)南京總醫(yī)院，江蘇 南京 210002；2.解放軍73096部隊醫(yī)院，江蘇 南京 210049）目的：研究比較紅茴香揮發(fā)油和水提物的鎮(zhèn)痛抗炎作用，優(yōu)化紅茴香提取工藝。方法：通過小鼠尾壓痛試驗，觀察紅茴香揮發(fā)油和水提物的鎮(zhèn)痛作用；采用二甲苯致小鼠耳廓腫脹和角叉菜膠致大鼠足跖腫脹模型，比較紅茴香揮發(fā)油和水提物的抗炎作用。結果：紅茴香水提物能提高小鼠尾壓痛閾值，
江蘇中醫(yī)藥 2014年7期2014-04-18
- 單茬茴香新品種德豐的選育
53023）單茬茴香新品種德豐的選育高方勝，王明友（德州學院農學系，山東，253023）德豐是從德州地區(qū)單茬茴香原始群體中選擇優(yōu)良單株，經系統(tǒng)選育而成的高產、優(yōu)質、適應性廣的茴香新品種。全株綠色，植株高47.0 cm，平均葉片7.5片，葉長43.5 cm，葉柄長25.0 cm，葉距較大；生長快，正常情況下播后40 d即可收割，單茬產量1 650 kg/667 m2左右；抽薹較早；耐寒性一般，可耐5℃以上低溫。茴香；德豐；高產山東德州是茴香集中種植區(qū)，品種資
長江蔬菜 2011年22期2011-03-22
- 蔬菜史話·球莖茴香
球莖茴香為傘形花科茴香屬茴香種的一個變種，別名結球茴香、意大利茴香、佛羅倫薩茴香、甜茴香等，香辛型、綠葉菜類蔬菜，以球莖、嫩葉、葉柄和果實供食用。球莖茴香原產于意大利南部，主要分布于地中海沿岸及西亞。古代球莖茴香的種子、葉和根供藥用。這在公元前1500年古埃及的文獻中有所描述，古希臘和古羅馬的文獻中也有記載。目前食用的甜且?guī)?span id="syggg00" class="hl">茴香味的品種，是意大利人在佛羅倫薩由野生的苦而無茴香味的品種培育成的栽培種。球莖茴香的葉為二至四回羽狀復葉，葉片深裂、綠色、呈絲狀；葉
中國蔬菜 2010年19期2010-02-14