農(nóng)藥殘留。這種“白霜”到底是什么，可不可食用呢？葡萄上的“白霜”其實是果粉，是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)。不同的葡萄品種，果粉的薄厚也不相同。可以幫助區(qū)分不同的葡萄品種。新鮮葡萄有果粉，很薄，似霜。果粉保持完好，說明葡萄剛剛采摘，非常新鮮。這層果粉對人體無害，對葡萄有保護作用，可以減少果實內(nèi)部水分蒸發(fā)，防止果實采摘后失水皺縮過快，還可以減少致病菌的侵染。葡萄表面的果粉還含有酵母，有利于發(fā)酵制作葡萄酒。因此沒有必要洗掉。果粉是葡萄新鮮的標志，果粉的分布自然均勻

姐姐，葡萄上的‘白霜是什么？我怎么洗都洗不干凈呀?！睂崒嵰苫蟮貑柕??！拔乙蚕床桓蓛簟！惫肓讼耄f，“天吶，這不會是農(nóng)藥殘留吧？我們還是別吃葡萄了！”這葡萄上的“白霜”到底是不是農(nóng)藥殘留呢？真相：葡萄上的“白霜”是果實發(fā)育過程中分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，不但無毒，反而對葡萄有保護作用，比如可以減少水分蒸發(fā)、避免形成潮濕環(huán)境、防止致病菌侵染等。因此，從一定程度上說，帶“白霜”是葡萄新鮮的標志。而噴藥后在葡萄表面形成的“白霜”與之有所不同。正常的“白霜

姐姐，葡萄上的‘白霜’是什么？我怎么洗都洗不干凈呀?！睂崒嵰苫蟮貑柕??！拔乙蚕床桓蓛??！惫肓讼?，說，“天吶，這不會是農(nóng)藥殘留吧？我們還是別吃葡萄了！”這葡萄上的“白霜”到底是不是農(nóng)藥殘留呢？真相：葡萄上的“白霜”是果實發(fā)育過程中分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，不但無毒，反而對葡萄有保護作用，比如可以減少水分蒸發(fā)、避免形成潮濕環(huán)境、防止致病菌侵染等。因此，從一定程度上說，帶“白霜”是葡萄新鮮的標志。而噴藥后在葡萄表面形成的“白霜”與之有所不同。正常的“白

萄表面覆蓋著一層白霜，而且不容易清洗干凈。請問，有白霜的葡萄還能吃嗎？答：讀者您好！您的問題由天津科技大學食品工程專業(yè)的碩士研究生邵金升進行解答：葡萄表面的白霜，是果實發(fā)育過程中分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，是生物合成的天然物質(zhì)。據(jù)研究顯示，白霜中的主要物質(zhì)是齊墩果酸，具有降糖、降脂、護肝、提升免疫能力等作用。白霜可以防止葡萄水分蒸發(fā)，并在葡萄表面形成不利于致病菌生存的濕潤環(huán)境，減少葡萄被致病菌侵染的可能性。白霜在運輸或者在貯運過程中有可能被蹭掉。所以，

藍莓上的白霜是農(nóng)殘嗎？藍莓上的白霜是農(nóng)殘嗎？需不需要洗掉？貴州 常女士常女士：藍莓味道酸甜，果肉細膩，風味獨特，素有“美瞳之果”“漿果皇后”的美譽。藍莓還含有大量對人體健康有益的物質(zhì)。除了含有常規(guī)的糖、酸，還含有豐富的抗氧化成分，如維生素C、維生素E、維生素A和β-胡蘿卜素等。很多人好奇，藍莓上的“白霜”是農(nóng)殘嗎？為啥不容易洗掉？其實，這層白霜也叫果粉，是藍莓在生長過程中天然分泌的，是一些糖醇類物質(zhì)，對人體無害，是可以食用的。這些物質(zhì)不溶于水，因此很難洗掉

讓他們早日康復。白霜越多，藍莓越新鮮很多人好奇，藍莓上的“白霜”是農(nóng)殘嗎？為啥不容易洗掉？其實，這層白霜是藍莓新鮮的標志。因為隨著時間延長，藍莓上的白霜會逐漸消失。一般來說，藍莓的品質(zhì)越好，白霜越多。因此，藍莓要盡量選擇深紫色或藍紫色，表皮上有厚厚一層白霜的。

徹底洗掉？柿餅的白霜就是糖柿餅是用一個個大柿子晾曬而成的。別人總是吃得津津有味兒，但是我卻對這些小餅不感興趣，特別是外面那層白色粉末，總覺得有種吃生面粉的感覺。雖然一直都感覺這層白霜沒有什么甜味兒，但是這些東西確實都是糖，并且占到了柿霜總重量的95%！這些糖中最多的就是葡萄糖，占到了50%以上，相對比較甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可憐了，還不到1%。甜味兒不足的葡萄糖占了大頭，那柿子糖霜不甜也就不奇怪了。雖然也有分析認為柿霜中的果糖含量（45%）要高

稻草垛上，凝結(jié)著白霜。我看見池沼邊的草地上，凝結(jié)著白霜。我看見村莊的木柵、籬笆，凝結(jié)著白霜。我看見溪岸上的烏桕樹上、梅樹上，凝結(jié)著白霜。月亮好像一朵冰冷的黃玫瑰。北斗七星好像幾顆冰冷的寶石。我看見月光和星光把烏桕樹和梅樹的樹枝，畫出樹影來，畫在溪岸的草地上。我受到深深的感動。我看見溪岸上的草地，凝結(jié)著白霜，好像一塊無盡鋪展的白色畫布，上面畫出了非常美麗的樹影，好像墨筆畫出來的濃墨色的樹影。這一刻，我忽地無緣無故地思念起一位友人，一位刻苦的、勤奮的、謙遜而又

輕撫動大樹的陰影白霜記在月光下我們變成鼴鼠， 拉著裝滿糧食的架子車在鋪著白霜的土路上晃動凌亂的草木藏起萬千小蟲和未覺的風不會有蟲鳴， 只有奔波擦過大地。艱難時世我會詛咒糧食它在血汗滋養(yǎng)下交不出更多的種子在月色里， 借來的玉米它們其實沒那么胖，想想迷茫的未來， 便如霜凍般無比沉重我埋下頭，只顧盯著白霜一寸寸從腳下移走遙遠的犬吠和老爹的咳喘充耳不聞我們仿佛一對竊賊藏在月下， 偷偷運送隱秘的幸福只等天下大白， 寒霜散盡

因為使用走私的美白霜，膚色被破壞且無法恢復。報道稱，這款名叫卡洛面霜的美白產(chǎn)品是她朋友推薦的，據(jù)說使用一周就會容光煥發(fā)。三天后，達吉爾確實見識到了這款產(chǎn)品的神奇，她的膚色亮了許多。但幾個月后，她感到面部灼熱、皮膚緊繃。不僅如此，她的臉變得過于亮白，這對于本是黑皮膚的她而言并不是一件好事。達吉爾使用的這款美白霜是從剛果走私的，僅售2美元。這些產(chǎn)品大多含有超標的汞和對苯二酚，對皮膚有害。像達吉爾這樣“過度美白”的受害者還有很多。達吉爾呼吁政府能出面打擊此款產(chǎn)品

現(xiàn)它上面有許多“白霜”。這些“白霜”是農(nóng)藥的殘留物嗎？又該如何洗掉它們？為此，我們一起指導學生進行了如下的探究活動。二、實驗器材帶“白霜”的葡萄和紅提、面粉、淀粉、食用鹽、牙膏、水、藥匙、玻璃棒、燒杯等。三、實驗過程為了讓實驗更具對比性，我們分別用帶“白霜”的葡萄和紅提兩種水果完成了相同的實驗過程。1.葡萄實驗首先，用藥匙舀一勺鹽放入清水中，然后用玻璃棒攪拌1分鐘，再放入幾顆帶“白霜”的葡萄，攪拌5分鐘后，靜置15分鐘。在第二杯清水中先加入兩勺淀粉和兩勺面

白霜月今jīn天tiān，小xiǎo兔tù高ɡāo高ɡāo興xìnɡ興xìnɡ地de去qù外wài面miàn找zhǎo食shí物wù。小xiǎo兔tù走zǒu呀y(tǒng)ɑ走zǒu呀y(tǒng)ɑ，走zǒu到dào了le兔tù媽mā媽mɑ的de菜cài園yuán里li。小xiǎo兔tù看kàn見jiàn綠lǜ油yóu油yóu的de南nán瓜ɡuā葉yè子zi底dǐ下xiɑ藏cánɡ著zhe一yí個ɡè個ɡè又yòu大dà又yòu黃huánɡ的de南nán瓜ɡuā。小xiǎo

流言：“葡萄上的白霜一定要洗干凈，否則吃了會中毒?！睍r常有網(wǎng)絡(luò)傳言“葡萄白霜有毒”，事實究竟如何？真相：葡萄上的白霜非但無毒，且白霜越多代表葡萄越新鮮。白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，俗稱果粉，無毒無害。不僅葡萄會分泌果粉，李子、藍莓、西梅等水果的表面都會分泌。葡萄的白霜很脆弱，運輸或儲存的過程中很容易被蹭掉，所以白霜越多說明葡萄越新鮮。（據(jù)武漢晨報、環(huán)球網(wǎng)）endprint

葡萄上得白霜有毒嗎流言：“葡萄上的白霜一定要洗干凈，否則吃了會中毒?！睍r常有網(wǎng)絡(luò)傳言“葡萄白霜有毒”，事實究竟如何？真相：葡萄上的白霜非但無毒，且白霜越多代表葡萄越新鮮。白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì)，俗稱果粉，無毒無害。不僅葡萄會分泌果粉，李子、藍莓、西梅等水果的表面都會分泌。葡萄的白霜很脆弱，運輸或儲存的過程中很容易被蹭掉，所以白霜越多說明葡萄越新鮮。（據(jù)武漢晨報、環(huán)球網(wǎng)）

似的，覆蓋著一層白霜。這是啥？天然還是人工？健康還是有害？蔬菜：我的白霜代表“新鮮”像是冬瓜、蔥葉、芥藍這些果實和莖葉常常會在表面形成一層叫做蠟質(zhì)的白霜，這是植物用來保護自己的表皮，起保濕作用的一種物質(zhì)。我們也可通過“白霜”來判斷蔬菜的狀態(tài)，一般來說，蔬菜越新鮮，白霜越明顯；冬瓜上白霜越多，說明冬瓜熟得越好。水果：我的白霜是果粉這方面的代表就是葡萄啦，其實仔細觀察的話，李子、西梅和藍莓的表面也會發(fā)現(xiàn)這些白霜，在清洗蘋果時，手上摸到的滑膩感也是來自于同一樣東

柿餅上一層淡淡的白霜，更是被許多老年人所追捧?；忌峡谇粷儠r，很多老年人就建議在潰瘍面上涂抹這層白霜，認為其可以促使口腔潰瘍面盡快愈合。但也有一種說法：柿餅上的白霜其實是柿餅發(fā)霉或者是為了防止柿子沾手而特意裹的一層面粉，并不能治療口腔潰瘍。那么，哪種說法是真的呢？白霜其實是“柿霜”柿餅上的白霜其實并不是因為柿餅在曬制過程中發(fā)霉而出現(xiàn)的，也不是為了防止柿子沾手而特意裹的一層面粉。柿餅上的白霜又被稱為“柿霜”，其實是因為柿子果肉干燥時，隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖

理事 賈梅果蔬的白霜是什么文/中國營養(yǎng)學會理事 賈梅日常生活中經(jīng)?？吹揭恍┦称罚ú模┑谋砻?，都像“搽了粉”似的，覆蓋著一層白霜。這是啥？天然還是人工？健康還是有害？蔬菜：我的白霜代表“新鮮”像是冬瓜、蔥葉、芥藍這些果實和莖葉常常會在表面形成一層叫做蠟質(zhì)的白霜，這是植物用來保護自己的表皮，起保濕作用的一種物質(zhì)。我們也可通過“白霜”來判斷蔬菜的狀態(tài)，一般來說，蔬菜越新鮮，白霜越明顯；冬瓜上白霜越多，說明冬瓜熟得越好。水果：我的白霜是果粉這方面的代表就是葡萄啦，

李忠忠果蔬上的白霜是農(nóng)藥殘留嗎文/國家二級公共營養(yǎng)師 李忠忠相信大家都會注意到，很多果蔬的外皮都蒙著一層白霜，賣主說這是新鮮的表現(xiàn)，到底是不是這么回事？食用前用不用清洗掉？蔬菜上長“白霜”西蘭花上的白霜是植物本身就有的，純天然的，叫蠟粉。只要沒給西蘭花“洗澡”，白霜就牢牢地覆蓋在植物表面?！?span id="syggg00" class="hl">白霜”的功能是防止非氣孔的水分散失、病蟲害的侵入和太陽輻射，像人的皮膚一樣，對植物表皮起一定的保護和保濕作用，是西蘭花的自我“保護功能”。植物蠟粉又名蠟質(zhì)、蠟被，是對

是我發(fā)現(xiàn)葡萄上有白霜，怎么泡都不掉，只能用手輕輕搓掉，而蘋果上則有一層白蠟，能刮掉。這兩者是一樣的物質(zhì)嗎？它們有什么區(qū)別，吃了會對身體有害嗎？首先來回答葡萄皮上的白霜是什么？這種白霜既不是農(nóng)藥，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蠟質(zhì)。葡萄表面蠟質(zhì)的成分主要是一種叫齊墩果酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以占到白霜總重的60%-70%，除此之外，白霜中還含有一些醇和酯類物質(zhì)。不過，這些物質(zhì)都有一個共同點，那就是都不溶于水。正因如此，想要洗掉葡萄白霜的朋友才會屢屢抓狂。不過，即

堂木果蔬_上-的白霜是什么文/陳堂木1.蔬菜：我的白霜代表“新鮮”。冬瓜、蔥葉、芥藍等蔬菜的果實和莖葉上，常常會在表面形成一層叫做蠟質(zhì)的白霜，這是植物用來保護自己的表皮，起到保濕作用的一種物質(zhì)。而人們則可以通過“白霜”的覆蓋程度來判斷蔬菜的新鮮度。一般來說，蔬菜越新鮮，白霜越明顯；冬瓜上白霜越多，說明冬瓜熟得越好。2.水果：我的白霜是果粉。水果中有白霜的代表可能就是葡萄了，但若仔細觀察，會發(fā)現(xiàn)李子、西梅和藍莓的表面也有類似的白霜。這些白霜都來自于同一樣東西

鞠生命柿餅的白霜就是糖柿餅內(nèi)部的水混著糖滲到果皮之外，水分蒸發(fā)后糖結(jié)晶累積到表面便形成白霜。天然白霜中含量最多的是葡萄糖，占到50%以上，味道不是很甜，可以直接吃不用洗掉。專家提醒，柿餅的白霜也有真假之分，可用以下方法鑒別：一看，人工“撒粉”的柿餅，白粉分布得較多和均勻，而自然上霜的則分布不均勻；二抖，人工“撒粉”的柿餅，白粉層比較松散，輕輕一抖易脫落，而自然上霜的則不易脫落；三嘗，自然上霜的柿餅，柿霜入口即化，而人工撒的滑石粉或鈦白粉則不行。蔬菜的白霜是

李莉柿餅上的白霜是好東西，據(jù)《醫(yī)學衷中參西錄》：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥?！庇谑?，很多人買柿餅就會挑選霜厚的，不過天然的白霜其實并沒那么厚，如果霜太厚，極有可能是被“化妝”了。給柿餅化妝，用的是不溶于水的滑石粉，而經(jīng)滑石粉化妝后的柿霜對健康百害無一利。要辨別也有方法，一般來說，自然晾曬出來的柿餅子摸起來比較干，不易掉粉。而涂過滑石粉的表面潮濕，輕輕一抖就會掉白霜，用手捻感覺霜末細滑，裝柿餅子的袋子底部通常都會留有大量白霜。而且白霜的

多食材表面有一層白霜。白霜到底是什么？會影響健康嗎？記者特邀專家為您解答。柿餅的白霜就是糖。柿餅內(nèi)部的水混著糖滲到果皮之外，水分蒸發(fā)后糖結(jié)晶累積到表面便形成白霜。天然白霜中含量最多的是葡萄糖，占到50%以上，味道不是很甜，可以直接吃不用洗掉。蔬菜的白霜是新鮮“代名詞”。像人的皮膚一樣，有些果實（如冬瓜）和一些莖、葉（如蔥葉、芥藍）在表面沉積著一層叫作蠟質(zhì)的白霜，可對植物表皮起一定的保護和保濕作用。一般情況下蔬菜新鮮時，白霜更明顯。冬瓜的白霜是成熟度的象征，

)軍綠色鎘鍍層“白霜”成分分析及機理韓繼先，于慧敏(沈陽興華航空電器有限責任公司，遼寧 沈陽 110144)敘述了鎘鍍層的特性和應(yīng)用領(lǐng)域，闡述了目前國內(nèi)軍綠色鎘鍍層的鍍覆工藝，通過描述鎘鍍層“白霜”腐蝕現(xiàn)象的宏觀形貌和微觀形貌，表明了鎘鍍層腐蝕后的狀態(tài)。通過對“白霜”進行紅外吸收光譜分析和掃描電鏡能譜分析，以及對“白霜”基底部位和“白霜”清除后的部位進行掃描電鏡能譜分析，確定了“白霜”的主要成分是甲酸鎘。在論述有機氣氛是鎘鍍層腐蝕的主要因素的同時，指明了基

陳菊奇怪的白霜這天，秋高氣爽，劉瀟予、姜一一和王彬彬以及班上的同學一起去近郊的一座葡萄園郊游。一到葡萄園，遠遠望去，葡萄架高高低低，連綿數(shù)里。一串串葡萄掛在葡萄架上紫紅紫紅的，一顆顆飽滿晶瑩、嬌艷欲滴，實在是好看又誘人！大家不禁歡呼起來：“好美??！太美妙了！我好想擁有一座這樣的葡萄園?。　眲t予、姜一一和王彬彬情不自禁地穿梭在葡萄架下，不停地拍照留戀?！斑@么美麗的背景我一定要拍幾張照片留作紀念。彬彬，你快點幫我拍幾張！”劉瀟予邊說，邊把自己的手機遞給了王彬

，他研制出一款美白霜，但是這款美白霜的功效并不是很明顯，所以遭到了公司高層的否定。喬治不甘心自己的成果就這樣化為泡影，于是開始更加深入的研究，希望能從其中找出一些特別的亮點。他在研究中發(fā)現(xiàn)，這款美白霜所含的一種物質(zhì)成分，居然非常適用于黑人。通常人們都認為黑人的皮膚是不會受陽光中的紫外線所傷害的，但事實上黑人的皮膚也怕曬，只是肉眼不容易發(fā)現(xiàn)罷了。強烈的紫外線同樣會使黑人的皮膚里積存許多壞死的皮膚組織，而那些壞死的組織輕則導致皮膚病，重則變?yōu)榘┘毎?。而喬治的?/div>

高中生·職教與就業(yè) 2013年4期2013-05-29