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柿餅擦滑石粉“美容”,怎么辨別

2016-04-06 10:11:19李莉
關(guān)鍵詞:柿霜肺經(jīng)白霜

李莉

柿餅上的白霜是好東西,據(jù)《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》:“柿霜色白入肺經(jīng),其滑也能利肺痰,其潤(rùn)也能滋肺燥?!庇谑?,很多人買(mǎi)柿餅就會(huì)挑選霜厚的,不過(guò)天然的白霜其實(shí)并沒(méi)那么厚,如果霜太厚,極有可能是被“化妝”了。

給柿餅化妝,用的是不溶于水的滑石粉,而經(jīng)滑石粉化妝后的柿霜對(duì)健康百害無(wú)一利。

要辨別也有方法,一般來(lái)說(shuō),自然晾曬出來(lái)的柿餅子摸起來(lái)比較干,不易掉粉。而涂過(guò)滑石粉的表面潮濕,輕輕一抖就會(huì)掉白霜,用手捻感覺(jué)霜末細(xì)滑,裝柿餅子的袋子底部通常都會(huì)留有大量白霜。

而且白霜的薄厚和均勻程度也不一樣。天然柿霜是一層略微發(fā)白的薄霜,分布“不均勻”,頂端重一些,有的還有霜圈。用滑石粉做白霜的柿餅看不出原色,白霜“均勻”地貼在柿餅子上面,好像裹了一層外衣,粉末的顏色非常白。

當(dāng)然,吃起來(lái)的味道也不同,涂過(guò)滑石粉的柿餅子吃起來(lái)發(fā)澀發(fā)黏,霜有異味;自然出霜的柿餅子果肉緊實(shí),無(wú)澀味,白霜不易在口中留下痕跡。

除了這些簡(jiǎn)單的鑒別,還可以利用滑石粉不溶于水而天然白霜溶于水的特點(diǎn)來(lái)判斷,加了滑石粉的柿餅放到水里像加了面粉一樣,水會(huì)變成乳白色,而放真柿霜的水則是清澈的。

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