上海外灘的米氏西餐廳和大多數(shù)餐廳一樣，迎來了一個營業(yè)小高峰。這是米氏西餐廳開業(yè)經(jīng)營的第8338天，卻也是最后一天，連續(xù)虧損2年后，該餐廳于2月15日正式關(guān)閉。無獨(dú)有偶，2021年年底，有著近20年歷史的知名輕食西餐廳新元素發(fā)布通知稱公司已經(jīng)嚴(yán)重虧損，資金鏈斷裂，正按照相關(guān)國家法律規(guī)定進(jìn)入到破產(chǎn)清算流程。作為西餐市場上的老牌玩家，新元素一度憑借健康新鮮的出品以及代言人李娜等標(biāo)簽風(fēng)靡一時，風(fēng)光時期曾在多個城市開出約50家門店，年營業(yè)額超過2億元。事實(shí)上，在過去

開一家新的高端西餐廳，主打 ne dining。那時候她在香港擁有一家名為M at the Fringe的西餐廳，開業(yè)七年，經(jīng)營狀況良好，價格位于親民與高端之間，被媒體稱為“開創(chuàng)香港時尚餐飲的先河”。擴(kuò)張商業(yè)版圖是自然而然的事情，曼谷、新加坡、馬尼拉、雅加達(dá)，米歇爾跟隨朋友們的建議，去了亞洲許多國際都市勘址，但都沒有找到滿意的地點(diǎn)。直到1996年末，她被邀請到上海和平飯店，辦了一個為期12天的快閃餐廳（Pop-up restaurant）。這12天里，她發(fā)

付裕【摘要】西餐廳是星級酒店滿足顧客需求不可缺少的主要部門，也是酒店收入來源的重要組成部分，其服務(wù)質(zhì)量高低是酒店管理者和消費(fèi)者都非常關(guān)注的問題，也決定著顧客的滿意度和忠誠度以及星級酒店自身品質(zhì)與口碑，從而是否獲得持久的經(jīng)營和較大的利潤。本文通過對貴陽凱賓斯基酒店西餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查分析，并提出改進(jìn)的策略，對酒店餐飲的發(fā)展起一定借鑒作用?！娟P(guān)鍵詞】星級酒店? 西餐廳? 服務(wù)質(zhì)量【中圖分類號】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（202

付裕【摘 要】西餐廳是星級酒店不可缺少的主要部門，也是酒店收入來源的重要組成部分，其服務(wù)質(zhì)量高低是酒店管理者和消費(fèi)者都非常關(guān)注的問題，也決定著顧客的滿意度和忠誠度及星級酒店的品質(zhì)與口碑。文章通過對貴陽凱賓斯基酒店西餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查，分析其在服務(wù)中存在的問題并提出改進(jìn)策略，對酒店餐飲發(fā)展起一定的借鑒作用?！娟P(guān)鍵詞】星級酒店;西餐廳;服務(wù)質(zhì)量【中圖分類號】F719.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-0688（2020）11-0248-030 引言

佚名羅森在一家西餐廳里吹薩克斯，盡管收入不高，卻總是樂呵呵的，對什么事都表現(xiàn)出樂觀的態(tài)度。他常說：“太陽落了，還會升起來;太陽升起來，也會落下去，這就是生活?！绷_森很愛車，但是憑他的收入想買車是不可能的。與朋友們在一起的時候，他的眼中總是充滿了向往：“要是有一輛車該多好??！”有人逗他說：“你去買彩票吧，中了獎就有車了！”于是他買了兩塊錢的彩票。可能是上天優(yōu)待，羅森憑著一張兩塊錢的體育彩票，果真中了個大獎。羅森終于如愿以償，他用獎金買了一輛車，整天開著車兜風(fēng)

中午就在學(xué)校的西餐廳吃！” 他很干脆地敲定了地方。我心里直犯嘀咕：“西餐廳？兩人吃一頓怎么也得二三百吧?！碑?dāng)時，我們每月200塊生活費(fèi)就夠小康了啊。“你小子撿到寶啦？”我疑惑著。他笑著岔開話：“西餐廳品種多，口味全，最爽的是，這大夏天的，還有冷飲贈送！”對我們這些窮學(xué)生來說，以前只是隔著電視屏幕見過西餐廳，到城里上大學(xué)后，才在街邊近距離邂逅過西餐廳，但從來都沒敢進(jìn)去，更別說吃了。聽他這么一說，我直流口水。我連忙緊跟著他，一路小跑，貪吃的欲望就像流火直竄。不

多人都會選擇在西餐廳里聊天，因為西餐廳環(huán)境很奢華。他們到西餐廳并不是為吃東西，而是要享受這里的環(huán)境。要是西餐廳不設(shè)置“最低消費(fèi)”，一群人過來，只點(diǎn)一兩杯東西，豈不是要關(guān)門了？因此，要生存下去，就必須設(shè)置這個“最低消費(fèi)”。從某種意義上來說，“最低消費(fèi)”就相當(dāng)于門票的作用。對商家來說，“最低消費(fèi)”的金額并不是盲目定的，而是根據(jù)市場需求來決定。一間普通酒店，絕對不可能把“最低消費(fèi)”定到幾千元，而是做到合情合理。有一次，我和朋友一起吃飯，要了包房。該包房的“最低消

要是對回憶主題西餐廳的設(shè)計內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的分析和闡述，并將西方文化的相關(guān)內(nèi)容加入到餐廳的設(shè)計和規(guī)劃中來，從而提升餐廳的質(zhì)量，促進(jìn)餐廳經(jīng)濟(jì)效益的提升，加強(qiáng)人們對歷史文化發(fā)展的了解力度?！娟P(guān)鍵詞】回憶主題；西餐廳；設(shè)計重點(diǎn)內(nèi)容1 主題餐廳的設(shè)計背景餐飲行業(yè)作為我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，隨著人們生活質(zhì)量的提高，需求的不斷增長，餐飲行業(yè)也在不斷的進(jìn)行著改革，服務(wù)質(zhì)量是提升餐飲行業(yè)的重要內(nèi)容，不過在提升服務(wù)質(zhì)量的前提下，還要對餐廳的美食進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，如此，才可以

梁文道中餐廳和西餐廳的最大差別是什么？或許是服務(wù)。很多人會認(rèn)為比起街上隨便一家酒樓飯館，任何一間西餐廳的服務(wù)水平都要高很多。起碼他們的侍應(yīng)不會在上完菜之后，順便掀起桌角的布抹掉手上的油漬。也有人說是環(huán)境。雖然裝修高雅的中菜館日益增加，但平均起來，還是西餐廳更勝一籌。吃西餐的地方陳設(shè)再不濟(jì)，到底燈光夠暗，一黑遮三丑，昏黃燭臺之下不只對面的人會美了幾分，連墻角剝離的壁紙或脫落的油漆也隱沒無跡了。哪像傳統(tǒng)酒家這樣，一室亮堂堂，所有不堪入目的東西都無所遁形。但在我

爸媽媽帶著我去西餐廳吃自助餐。上到二樓，門前迎賓的服務(wù)員向我們鞠躬問好，說：“晚上好！歡迎光臨?！?span id="syggg00" class="hl">西餐廳里人山人海，熱鬧非凡。我們趕緊找到座位，坐好。接著，我們?nèi)ツ檬澄?。這里的美食品種眾多，到處都是山珍海味、特色小吃，還有冰激凌機(jī)、咖啡機(jī)、果汁機(jī)……讓我們眼花繚亂、食欲大增。爸爸媽媽告訴我，節(jié)約是美德，吃多少拿多少，不能浪費(fèi)。我想：做文明禮貌的贛州人，從我做起，就要從各種小事做起！最后，我拿了牛排、豆角、雞腿、果凍、炒河粉……我吃得津津有味，在吃完盤子里的

有兩個月的海派西餐廳——老上海摩登西餐廳。思南公館的505號洋房原本就是老上海的文藝陣地，色彩斑斕的窗格，復(fù)古時髦的海報和老照片，都是一場20世紀(jì)三四十年代文藝電影的還原。老上海摩登西餐廳的開張，除了懷念，更多的是文藝和情懷，始于記憶里的味道，忠于歲月里的美好。為了復(fù)原當(dāng)時的西餐廳原貌，特別聘請上海電影博物館的道具團(tuán)隊1：1還原當(dāng)時的情景，包括老洋房里的打字機(jī)、當(dāng)年的家具和電話機(jī)。傲嬌大氣的壁爐、紅格子桌布、進(jìn)口大冰箱、造型洋派的收音機(jī)……都是那個年代高級

，邀幾位好友到西餐廳一聚。這個同學(xué)多年不見，難得還記得老朋友。妹妹為了這事興奮了好幾天。這次她回國就待一周，時間很緊，特意告訴妹妹，她回國這事兒別在同學(xué)群里說了，她時間緊，就跟幾個要好的同學(xué)見個面、吃個飯。那天下午，妹妹特意打扮了一番。臨走時突然天降大雨，妹妹的同學(xué)特意開車把妹妹接到了聚會的餐廳。晚上妹妹回來，進(jìn)門就直奔廚房，從冰箱里端出晚上的剩菜、剩飯大口吃了起來。我問妹妹：“聚餐沒吃飽嗎？”妹妹頭也沒抬，邊吃邊說：“不是沒吃飽，是我一口都沒吃。”我詫異

師從業(yè)經(jīng)歷。做西餐廳，并不是她的初衷，她真正想做的是中外文化交流，這源于對女兒成長教育的關(guān)注。后來，她想通過西餐廳這樣一個公共空間，作為中外文化交流的平臺。目前，令她頗為滿意的是除了中國人喜歡這里的食物，每天都會有外國人前來就餐，甚至許多外國人成了這里的?？?。藍(lán)橄欖西餐廳位于李子壩抗戰(zhàn)遺址公園內(nèi)，曾經(jīng)是民國時期頗為有名的私人花園——高公館，如今搖身一變，成了重慶唯一一家地中海風(fēng)格的西餐廳。它遠(yuǎn)離商圈鬧市，獨(dú)處一隅，店門前郁郁蔥蔥的竹柵欄讓“藍(lán)橄欖”三個字若

角落有間“貓咪西餐廳”，看似不起眼，但每周六都會連接“某個世界”。接待著出身、文化、就連種族都千差萬別的異界客人們，讓這樣的他們可以毫無分別地享受美味。異世界與現(xiàn)代，店主與形色各異的食客，食客與料理，這里正上演一場場溫暖的相遇。不論是人族、魔族、精靈還是傳說的魔龍，就請在此處享受美味吧。① unassuming 英 [?n?'sju?m??] 美 ['?n?'s?m??]adj. 謙遜的；不裝腔作勢的；不出風(fēng)頭的

。[關(guān)鍵詞]：西餐廳 風(fēng)格 特點(diǎn) 歐式所謂風(fēng)格，是一種長久以來隨著文化的潮流形成的一種持續(xù)不斷，內(nèi)容統(tǒng)一，有強(qiáng)烈的獨(dú)特性的文化潮流。歐式風(fēng)格指的是來自于歐羅巴洲的風(fēng)格，主要有法式風(fēng)格、意大利風(fēng)格、西班牙風(fēng)格、英式風(fēng)格、地中海風(fēng)格、北歐風(fēng)格等幾大流派。歐式風(fēng)格就是歐洲各國文化傳統(tǒng)所表達(dá)的強(qiáng)烈的文化內(nèi)涵。歐式風(fēng)格總是以白色為主，主題鮮明，靚麗鮮艷是其主要特點(diǎn)。歐式風(fēng)格泛指歐洲特有的風(fēng)格。一般用在建筑及室內(nèi)行業(yè)。歐式風(fēng)格是傳統(tǒng)風(fēng)格之一，是指就是具有歐洲傳統(tǒng)藝術(shù)文

1. 高端西餐廳：法式糖漿風(fēng)情軟炸香豬排家常小菜館：鍋包肉2. 高端西餐廳：意式翡翠珍珠面筋濃湯家常小菜館：疙瘩湯3. 高端西餐廳：吮指珍翠蛋香可麗餅家常小菜館：煎餅果子4. 高端西餐廳：法式酸甜西紅柿丁配黃油雞蛋粒家常小菜館：番茄炒蛋5. 高端西餐廳：原汁澳洲玉子水晶凍家常小菜館：蒸雞蛋糕6. 高端西餐廳：秘制酸辣醬黃金酥家常小菜館：臭豆腐7. 高端西餐廳：中式軟炸面包棍+原汁現(xiàn)磨淡奶濃湯家常小菜館：油條+豆?jié){8. 高端西餐廳：秘制冷吃焦糖醋味小腓肋骨家

，紫峰大廈云端西餐廳，6號桌。敬請光臨?！笔澜绲诰?，中國第四高的紫峰大廈，78層的云端西餐廳。誰會在這么昂貴的餐廳請我？我已退休四年了。事情起源于一篇在網(wǎng)上發(fā)表的回憶文章“鼓樓舊事”，以實(shí)名寫了兒時在紫峰大廈原址上的一些往事?！澳呤甏≡诠臉?？”一個叫“蘭花”的讀者留言說，“是否在鼓樓食品大樓邊上的一個工行儲蓄所存過錢？”“是啊，每月都去，”我回答?！澳菚r當(dāng)學(xué)徒，每月18元工資要存10元呢?！庇谑俏沂盏缴鲜瞿莻€邀請?！澳钦l？”蘭花打了兩個笑臉：“一個

，紫峰大廈云端西餐廳，6號桌。敬請光臨?！笔澜绲诰?，中國第四高的紫峰大廈，78層的云端西餐廳。誰會在這么昂貴的餐廳請我？我已退休四年了。事情起源于一篇在網(wǎng)上發(fā)表的回憶文章“鼓樓舊事”，以實(shí)名寫了兒時在紫峰大廈原址上的一些往事。“您七十年代住在鼓樓？”一個叫“蘭花”的讀者留言說，“是否在鼓樓食品大樓邊上的一個工行儲蓄所存過錢？”“是啊，每月都去，”我回答?！澳菚r當(dāng)學(xué)徒，每月18元工資要存10元呢?！庇谑俏沂盏缴鲜瞿莻€邀請?！澳钦l？”蘭花打了兩個笑臉：“一個

梁文道中餐廳和西餐廳的最大差別是什么？或許是服務(wù)。很多人會認(rèn)為，比起街上隨便一家酒樓飯館，任何一家西餐廳的服務(wù)水平都要高很多。起碼他們的侍應(yīng)不會在上完菜之后，順便掀起桌角的布抹掉手上的油漬。也有人說是環(huán)境。雖然裝修高雅的中餐館日益增加，但總體而言，還是西餐廳更勝一籌。吃西餐的地方陳設(shè)再不濟(jì)，到底燈光夠暗，一黑遮三丑，昏黃燭臺之下不只對面的人會美上幾分，連墻角剝離的壁紙或脫落的油漆也隱沒無跡了。哪像傳統(tǒng)酒家那樣，室內(nèi)亮堂堂，所有不堪入目的東西都無所遁形。但在

，紫峰大廈云端西餐廳，6號桌。敬請光臨?！笔澜绲诰牛袊谒母叩淖戏宕髲B，78層的云端西餐廳。誰會在這么昂貴的餐廳請我？我已退休四年了。事情起源于一篇在網(wǎng)上發(fā)表的回憶文章“鼓樓舊事”，以實(shí)名寫了兒時在紫峰大廈原址上的一些往事?！澳呤甏≡诠臉?？”一個叫“蘭花”的讀者留言說，“是否在鼓樓食品大樓邊上的一個工行儲蓄所存過錢？”“是啊，每月都去，”我回答?！澳菚r當(dāng)學(xué)徒，每月18元工資要存10元呢?！庇谑俏沂盏缴鲜瞿莻€邀請?！澳钦l？”蘭花打了兩個笑臉：“一個

的酒店、會所、西餐廳。該系列產(chǎn)品屬于傳統(tǒng)行業(yè)的新產(chǎn)品，但在國外已經(jīng)很普遍，在德國、美國等餐桌和派對文化較發(fā)達(dá)的國家，在這些西方國家，即使是普通家庭，也喜歡提供這種獨(dú)具個性的紙巾給訪客使用，而且每次提供的紙巾圖案、款式會隨著場合或節(jié)日不同而變換。而對大部分中國人而言，彩色紙巾卻還只能算是一種新鮮事物，直到近些年，這種好看又好用的時尚產(chǎn)品才慢慢被擺到中國各類高檔酒店、會所、西餐廳的餐桌上，并迅速蔓延開來。同時，國內(nèi)出現(xiàn)了以餐巾紙為載體的新型傳媒，其中北京某公司

大酒店艾葳格蘭西餐廳特別策劃環(huán)球美食之旅，為您找尋世界各地風(fēng)情美食，清邁酸甜芒香魚、馬來西亞咖喱蟹、泰式桂花魚、科布色拉及綠色女神……艾葳格蘭西餐廳搖身一變?yōu)榄h(huán)球美食殿堂，在濃郁的異國風(fēng)情里品嘗精選的美味佳肴，美味宛如花朵綻放般在舌尖起舞。12月環(huán)球美食集錦，每周六晚6點(diǎn)至9點(diǎn)，電話：023-65556666地址：重慶雙福新區(qū)恒大大道1號恒大金碧天下。endprint

美食盛宴。藝站西餐廳不僅為大家準(zhǔn)備了豐富的地方美食，更有大廚們的獨(dú)門絕技現(xiàn)場展示，教您制作五星級酒店水準(zhǔn)的美食。同時濟(jì)南綠地美利亞酒店自助火鍋熱辣開涮，更有“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤，好運(yùn)享不?！遍_心抽獎活動。這個冬季讓您“愛不釋口”！星期一：大廚教你做美食；星期二：天府美食；星期三：齊魯美食；星期四：大廚教你做美食；星期五：西班牙美食角；周末：周末家庭樂翻天。預(yù)定餐位或詳情咨詢請致電藝站西餐廳0086（531）5562 6666轉(zhuǎn)6321地點(diǎn)：濟(jì)南市槐蔭區(qū)齊州路247

去還只是占隔壁西餐廳一隅之地的“小市場”。歷史創(chuàng)造機(jī)遇，改建帶動發(fā)展位于崇文門大街的三寶樂西餐廳由首批對市民開放的新僑飯店對外餐廳改建而來，它與現(xiàn)今西直門外大街的莫斯科西餐廳同根同源，自1985 年開始營業(yè)至今，已有30 年的歷史?，F(xiàn)在的三寶樂西餐廳，與其說是俄式餐廳不如說是一家綜合性餐廳，因為它早已融合了中、俄、法、意餐及日本料理等美食于一體。上世紀(jì)80 年代初期，在與外商的多次接觸及談判之后，新僑飯店對外餐廳的改建方案終于提上日程。1985 年1 月2

一家專賣牛排的西餐廳。經(jīng)過西餐廳時，我的朋友告訴我，那家餐廳最便宜的牛排一客2000元臺幣，最貴的牛排甚至要1.2萬元臺幣。記得當(dāng)時我的第一反應(yīng)是：“神經(jīng)病??？哪有人吃那么貴的牛排？”那時候股市流行的賺錢口訣是：“隨時買，隨便買，不要賣。”我跑去問朋友該買什么，他就告訴我：“臺積電、聯(lián)電啦，只要是權(quán)值股，反正你隨便買就是了。”我聽他的話，拿出銀行的定期存款買股票。第一次買股票，果然不到一個月就賺了10萬元。我的朋友說：“賺那么多錢，一定要請客啦。”那是我第

一家專賣牛排的西餐廳。經(jīng)過西餐廳時，我的朋友告訴我，那家餐廳最便宜的牛排一客兩千元（新臺幣，400～500元人民幣），最貴的牛排甚至一萬二千（2000～3000元人民幣）新臺幣都有。我記得當(dāng)時我直覺回答我的朋友說：“神經(jīng)病啊？哪有人要吃那么貴的牛排？”當(dāng)時股市流行的賺錢真訣是：“隨時買，隨便買，不要賣?！蔽遗苋柵笥言撡I什么？他就告訴我：“臺積電，聯(lián)電啦，只要是權(quán)值股，反正你隨便買就是了?！蔽衣犓脑?，拿出銀行的定存買股票。第一次買股票，果然一個月不到就賺

傳統(tǒng)經(jīng)典型完美西餐廳，那么無獨(dú)有偶，本期我們還要向廣大餐飲人介紹另外一家餐廳：黑橄欖西餐廳，它實(shí)乃新型西餐廳的代表。雖然此類通過對國內(nèi)食客的消費(fèi)和餐飲習(xí)慣進(jìn)行分析之后，更改和創(chuàng)新的新型快餐廳或咖啡廳類的西餐廳，從本質(zhì)上講并沒有什么特別之處，但黑橄欖西餐廳卻通過準(zhǔn)確定位，在市場競爭激烈的大環(huán)境下尋找到適合自己的生存空間，開業(yè)短短3 個月即成為附近炙手可熱的平價西餐廳，成為附近白領(lǐng)、居民的西餐食堂。對于一個從未涉足過餐飲業(yè)的新手餐飲人，如何做到這一點(diǎn)，我們特別

西門町富盛名的西餐廳用餐，也許是熱鬧時間還未到，不小的空間，僅是我們一桌客人。我們?nèi)说牟忘c(diǎn)送上后，還沒吃呢，已覺賣相奇差，黑干焦的主菜盤踞白盤內(nèi)，像過期的風(fēng)干貨，感覺是：回收、油炸，再回收、油炸。三人決定給這份食物機(jī)會，別太早斷定它的好壞。試試白飯吧，吃了一口，天呀！米粒還沒熟呢。請來服務(wù)生問明原由。服務(wù)生道歉，把餐點(diǎn)收回，言明再補(bǔ)上新餐點(diǎn)。哪料，沖出身著白服，像是廚師的人，舉著一把尖刀在我們眼前輪流晃著：“誰說這是回鍋的？”一副誰敢批評我食物的煞氣樣。

打電話到熟悉的西餐廳，鈴聲響了好一會兒才有人接聽，對方錯愕地說：“我們歇業(yè)一陣子了。”我一時怔然，不知該如何反應(yīng)，喃喃道了謝，便掛上了電話。四十多年的老字號就這樣不聲不響地關(guān)門了，那熟悉的西餐味終究已成絕響了嗎？大概要中年以上的臺北人才會明白我所謂的西餐是什么，那可不是如今在街頭尋常能見的法國菜、意大利菜，而是上世紀(jì)七十年代以前盛行于臺北的兩派西洋餐：一派是1949年后隨著上海人來臺的滬式西餐，這種原本盛行于上海租界的西菜，嚴(yán)格來講并非正宗歐陸菜，而融合華

的酒店、會所、西餐廳。該系列產(chǎn)品屬于傳統(tǒng)行業(yè)的新產(chǎn)品，但在國外已經(jīng)很普遍，在德國、美國等餐桌和派對文化較發(fā)達(dá)的國家，在這些西方國家，即使是普通家庭，也喜歡提供這種獨(dú)具個性的紙巾給訪客使用，而且每次提供的紙巾圖案、款式會隨著場合或節(jié)日不同而變換。而對大部分中國人而言，彩色紙巾卻還只能算是一種新鮮事物，直到近些年，這種好看又好用的時尚產(chǎn)品才慢慢被擺到中國各類高檔酒店、會所、西餐廳的餐桌上，并迅速蔓延開來。同時，國內(nèi)出現(xiàn)了以餐巾紙為載體的新型傳媒，其中北京某公司

俊池 蔡君惠在西餐廳點(diǎn)比薩時，比薩的尺寸和意料中有差別，不少消費(fèi)者在西餐廳點(diǎn)比薩都會遇到這種情況，這是因為西餐廳使用的計量單位是“吋”（英寸）。日常生活中，我們遇到的不規(guī)范用法還有哪些，怎樣才算是規(guī)范使用計量單位。昨日，筆者進(jìn)行了走訪。此“吋”非彼“寸”近日，張女士在一家西餐廳點(diǎn)了一份9吋的比薩。比薩上來之后，張女士發(fā)現(xiàn)和自己意料中的尺寸不相符。張女士的蘋果手機(jī)最長邊為123.8毫米，她用手機(jī)作參考，粗略比了一下，“一寸是3厘米，9寸不應(yīng)該是27厘米嘛，還

是京城最有名的西餐廳之一。大地餐廳其實(shí)是京城里開業(yè)較早的西餐廳，其主要經(jīng)營俄式西餐。最早“大地”坐落于西長安街上。這條街在京城里也被稱為“食館一條街”。而“大地”以它獨(dú)特的俄式大菜在這條街上成為亮點(diǎn)。這里制做的俄式菜肴注重正宗、原味，被大眾視為“消費(fèi)得起的西餐廳”，有許多為食客所津津樂道的招牌菜式，深受大眾喜愛，并推出了西式糕點(diǎn)以及生日蛋糕，以滿足現(xiàn)代人的需求。大地餐廳的就餐環(huán)境注重裝飾，其壁畫突出了濃郁的西方文化色彩。地道的西餐口味，相對低廉的價格，讓這

摩爾街馬德先生西餐廳里的一面咖啡墻?？Х葔Σ恢悄哪昴脑鲁霈F(xiàn)的，不過在小鎮(zhèn)早已家喻戶曉。人們在奔波的間隙，喜歡走進(jìn)馬德先生的西餐廳，挨著咖啡墻坐下來，喝一杯咖啡。一個衣著講究的紳士推開旋轉(zhuǎn)的玻璃門，在緊挨著咖啡墻的一個空位上坐下來，沖著服務(wù)生微微一笑，說：“老樣子，兩杯咖啡?！敝?，他付了兩杯咖啡的錢，從公文包中取出手機(jī)，在舒緩的薩克斯曲調(diào)中打開，看網(wǎng)絡(luò)空間里，朋友們分享的美文。很快，服務(wù)生來了，將一杯咖啡放到紳士面前，紳士笑笑，說聲“謝謝”！喝完咖啡，他

。他們在中國開西餐廳的同時，還會雇傭一些中國的廚師，就這樣，西餐技術(shù)逐漸被中國廚師所掌握。光緒年間，中國最早的西餐廳在上海福州路開業(yè)，名字叫“一家春”，隨即北京也有了第一家西餐廳“醉瓊林”。不過，那時候還不叫西餐廳，而叫“番菜館”。1900年，北京已經(jīng)擁有了好幾家有名的西餐廳了，其中有法國人創(chuàng)辦的北京飯店、西班牙人創(chuàng)辦的三星飯店、德國人創(chuàng)辦的寶昌飯店、希臘人創(chuàng)辦的正昌飯店等。20世紀(jì)20年代初，上海的西餐廳有了一定的發(fā)展，禮查飯店（現(xiàn)浦江飯店）、匯中飯店（

摩爾街馬德先生西餐廳里的一面咖啡墻。咖啡墻不知是哪年哪月出現(xiàn)的，不過在A鎮(zhèn)早已家喻戶曉。人們在奔波的間隙，喜歡走進(jìn)馬德先生的西餐廳，挨著咖啡墻坐下來，喝一杯咖啡。一位衣著講究的紳士推開旋轉(zhuǎn)的玻璃門，徑直在緊挨著咖啡墻的一個空位上坐下來，沖著隨即走來的服務(wù)生微微一笑：“老樣子，兩杯咖啡?！敝?，付了兩杯咖啡的錢，從公文包中取出手機(jī)，在舒緩的薩克斯曲調(diào)中打開，看網(wǎng)絡(luò)空間里朋友們分享的美文故事。很快，服務(wù)生來了，將一杯咖啡放到紳士面前，紳士笑笑，道聲：“謝謝?！?/div>

決策探索 2013年9期2013-08-15

市和隨處可見的西餐廳呢?他們能接受餃子嗎?經(jīng)過一番苦思冥想之后,小伙子終于想出了一個辦法!從那以后,一有時間,他就做東請客,帶上他的美國朋友去一些西餐廳就餐,而他首點(diǎn)的食物無一例外必定是中國的東北餃子,在得到暫無此類食物提供的答復(fù)后,他們才開始吃別的東西,同時還常常到一些超市走一走,而每次去超市,他都不會忘記向超市“投訴”,抱怨說在這里買不到中國的東北餃子。小伙子這樣做,讓餐廳和超市意識到這個市場有人需要一種叫東北餃子的東西!這樣過了一段時間以后,小伙子請

的用餐場景設(shè)在西餐廳。韓國《朝鮮日報》28日報道說，在《妻子歸來》等4部電視劇中，外出用餐的場景共出現(xiàn)13次，用餐地點(diǎn)分別為西餐廳7次、韓餐廳3次、日式餐廳2次、中餐廳1次。劇中，西餐廳和日式餐廳是上層人物社交的場所，韓餐廳則成了“平民”出沒的地方。報道說，《大長今》在中國、東南亞甚至美國掀起了韓餐熱潮，可現(xiàn)在在韓劇中“怠慢韓餐”卻達(dá)到了頂點(diǎn)。電視劇本應(yīng)是“韓流先鋒”，卻對韓餐充滿了“歧視”?！?緹 寞)

的“心動云香”西餐廳。他們網(wǎng)聊了兩個月，相片也發(fā)了，視頻也看了，今天是第一次近距離接觸。莊金又穿上了他那套“御用”米色西裝，頭發(fā)和皮鞋都打理得光亮。在赴約的路上，他不時掏出那張寫滿了笑話和成語故事的紙條，一遍一遍地默記。沒辦法，記憶力遠(yuǎn)不如以前了，大學(xué)的時候每天早上還可以背誦一篇英語課文的，現(xiàn)在記幾句話都得重復(fù)很多遍。離約會時間還有五分鐘的時候，莊金走進(jìn)了“心動云香”西餐廳。他一眼便認(rèn)出了坐在臨江窗戶邊上的賈純，她的特征太明顯了，兩根麻花辮墜到了腰間，只見