【摘要】隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，中職教育從“以就業(yè)為導(dǎo)向”向“就業(yè)與升學(xué)并重”轉(zhuǎn)變。本研究圍繞升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向課程體系展開，分析其優(yōu)勢及構(gòu)建與改革路徑。雙導(dǎo)向課程體系其構(gòu)建包括根據(jù)崗位能力需求提煉核心內(nèi)容、劃分專項能力模塊及設(shè)置涵蓋專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和專業(yè)拓展課課程體系框架。改革措施包括建設(shè)符合升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向的“1.5+1+0.5”人才培養(yǎng)體系；搭建和改革課程體系的框架；推動職普融通，設(shè)立就業(yè)班與升學(xué)班。

【關(guān)鍵詞】中職教育；升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向；課程體系；改革路徑

近年來，我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，促使職業(yè)教育圍繞國家戰(zhàn)略，對接產(chǎn)業(yè)變革，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)不同層次的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，從而推動課程體系的相應(yīng)變革。

?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院附屬藝術(shù)學(xué)?！胺侄?分類”人才培養(yǎng)模式，明確劃分各階段目標(biāo)，依據(jù)升學(xué)和就業(yè)方向?qū)W(xué)生重組并設(shè)置對應(yīng)課程體系的具體做法。

一、研究背景和目的

1.研究背景

中職教育從“以就業(yè)為導(dǎo)向”向“就業(yè)與升學(xué)并重”轉(zhuǎn)變，成為現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展新趨勢。

隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷升級，對技術(shù)技能人才的需求日益多元化。一方面，企業(yè)對高素質(zhì)技術(shù)技能人才的需求不斷增加，不僅要求員工具備扎實的專業(yè)技能，還期望他們擁有較高的文化素養(yǎng)和綜合能力。另一方面，社會對教育公平的關(guān)注度持續(xù)提高，希望為中職學(xué)生提供更多的發(fā)展機(jī)會和上升通道。

這種轉(zhuǎn)變不僅是滿足學(xué)生個人發(fā)展需求的必然選擇，也是推動產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要舉措。同時，中職教育“就業(yè)與升學(xué)并重”也有利于優(yōu)化職業(yè)教育結(jié)構(gòu)，提高職業(yè)教育質(zhì)量，為國家培養(yǎng)更多適應(yīng)新時代要求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

2.研究目的

本研究旨在探索升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向課程體系的構(gòu)建及改革路徑，為中職教育發(fā)展提供切實可行的建議。

據(jù)統(tǒng)計，目前全國中高職隨著中職教育從“以就業(yè)為導(dǎo)向”向“提升自己的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)”轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)的學(xué)生數(shù)量約占高職招生計劃的1/4，且呈遞增趨勢。這表明升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向課程體系具有廣闊的發(fā)展前景。在構(gòu)建課程體系時，應(yīng)充分考慮學(xué)生的個體差異和發(fā)展需求，分類型招生、分班教學(xué)。此外，還應(yīng)加強(qiáng)課程體系的動態(tài)調(diào)整和優(yōu)化，緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新步伐，及時更新課程內(nèi)容和教學(xué)方法，確保課程體系的先進(jìn)性和實用性。通過構(gòu)建升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向課程體系，為中職學(xué)生提供更多的發(fā)展機(jī)會和選擇，推動中職教育高質(zhì)量發(fā)展。

二、理論基礎(chǔ)

1.職業(yè)教育發(fā)展理念轉(zhuǎn)變

職業(yè)教育從單純就業(yè)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)榫蜆I(yè)與升學(xué)并重，有著深刻的理論依據(jù)和重大意義。

（1）現(xiàn)代職業(yè)教育體系構(gòu)建需求?，F(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建需要中職、高職、職業(yè)本科之間實現(xiàn)有效銜接。在過去，中職教育往往被視為職業(yè)教育的終點，學(xué)生畢業(yè)后直接進(jìn)入就業(yè)市場。然而，隨著社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級，對高素質(zhì)、高技能人才的需求日益增加，同時對人才的綜合素質(zhì)和學(xué)歷層次也提出了更高要求。

（2）學(xué)生發(fā)展的剛需。在當(dāng)今社會，隨著高等教育的普及和人們對知識的重視，學(xué)歷在就業(yè)市場中的重要性日益凸顯。由于中職學(xué)生學(xué)歷較低，在就業(yè)過程中面臨著許多限制。提升學(xué)歷不僅可以增加他們的就業(yè)機(jī)會，還能為他們的職業(yè)發(fā)展提供更多可能。

一方面，產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，企業(yè)對專業(yè)人才的要求越來越高。許多企業(yè)在招聘時更傾向于具有一定學(xué)歷和知識的技能人才。例如，在一些服務(wù)行業(yè)，酒店管理人才基本都要求大專學(xué)歷，這使得中職學(xué)生不得不通過提升學(xué)歷來滿足企業(yè)的需求。另一方面，中職學(xué)生自身也有強(qiáng)烈的發(fā)展愿望。他們希望通過提升學(xué)歷來拓寬自己的視野，提高自己的綜合素質(zhì)，為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

2. 課程體系構(gòu)建理論

（1）能力本位原則。能力本位原則強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力和升學(xué)基礎(chǔ)。在雙導(dǎo)向課程體系中，以就業(yè)為導(dǎo)向設(shè)置專業(yè)課程，注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能和職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生在畢業(yè)后能夠順利進(jìn)入職場。同時，也要為有升學(xué)意愿的學(xué)生奠定良好的文化基礎(chǔ)和專業(yè)知識基礎(chǔ)。

（2）個性化發(fā)展需求。滿足不同學(xué)生的發(fā)展方向，分類型招生與培養(yǎng)是雙導(dǎo)向課程體系的重要特點。每個學(xué)生都有自己獨特的興趣愛好、學(xué)習(xí)能力和發(fā)展目標(biāo)，因此，課程體系應(yīng)該能夠滿足學(xué)生的個性化發(fā)展需求。

?？诮?jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院附屬藝術(shù)學(xué)校為滿足不同學(xué)生的發(fā)展方向，進(jìn)行分類型招生，設(shè)立了“就業(yè)班”和“希爾頓升學(xué)班”，在招生環(huán)節(jié)，可以根據(jù)學(xué)生的發(fā)展意向進(jìn)行分類型招生。對于以就業(yè)為導(dǎo)向的學(xué)生，可以重點介紹學(xué)校的實踐教學(xué)設(shè)施、校企合作項目以及就業(yè)前景等方面的內(nèi)容，吸引他們報考。對于有升學(xué)意愿的學(xué)生，可以介紹學(xué)校的文化課程教學(xué)質(zhì)量、升學(xué)輔導(dǎo)服務(wù)以及與高校的合作情況等方面的內(nèi)容，滿足他們的升學(xué)需求。

三、雙導(dǎo)向課程體系的建設(shè)與改革

1.建設(shè)符合升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向的“1.5+1+0.5”課程體系

高星級飯店運營與管理專業(yè)傳統(tǒng)的課程體系以就業(yè)為導(dǎo)向，其目標(biāo)主要圍繞培養(yǎng)學(xué)生在飯店行業(yè)的操作技能和服務(wù)意識。旨在讓學(xué)生熟悉飯店各部門的基本工作流程，如客房服務(wù)中的房間整理、餐飲服務(wù)中的擺臺傳菜等，以適應(yīng)飯店一線崗位的工作需求。然而，這種目標(biāo)定位相對單一，較少關(guān)注學(xué)生的綜合素養(yǎng)提升和職業(yè)發(fā)展的多元化需求，對學(xué)生的創(chuàng)新、管理能力以及應(yīng)對行業(yè)變化的能力培養(yǎng)重視不足。

高星級飯店運營與管理專業(yè)傳統(tǒng)的課程體系是“2+1”或是“2.5+0.5”即兩年或者兩年半在校學(xué)習(xí)，一年或半年在企業(yè)實習(xí)。傳統(tǒng)的體系不利于學(xué)生的升學(xué)與就業(yè)選擇，兩年在校學(xué)習(xí)后到企業(yè)實習(xí)，待在企業(yè)工作過程中發(fā)現(xiàn)自己的不足需要提升的時候錯過了最佳的學(xué)習(xí)和報考的時機(jī)。

?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院附屬藝術(shù)學(xué)校將高星級飯店運營與管理專業(yè)的課程體系調(diào)整為“1.5+1+0.5”體系，即高一年級和高二第一學(xué)期（一年半）在學(xué)校學(xué)習(xí)，滿足升學(xué)和就業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程，高二第二學(xué)期和高三第一學(xué)期（一年）在企業(yè)學(xué)習(xí)專業(yè)技能，讓學(xué)生根據(jù)自身情況選擇升學(xué)或者就業(yè)，高三第二學(xué)期（半年）根據(jù)自己的選擇進(jìn)行分班，就業(yè)班繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)拓展課程，升學(xué)班集訓(xùn)升學(xué)考試課程。

2.對接高職改革課程體系框架

?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院附屬藝術(shù)學(xué)校將高星級飯店運營與管理專業(yè)的課程體系按照高職課程體系的框架分為文化課、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課。

文化課程主要包括符合職教高考的語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)和職業(yè)道德與法律等課程；專業(yè)基礎(chǔ)課程，如職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)通用能力等方面的課程，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。例如，在就業(yè)面試中，良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)能夠給用人單位留下深刻印象，增加學(xué)生的就業(yè)機(jī)會。在升學(xué)考試中，綜合素質(zhì)評價也越來越受到重視，職業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)成果可以在這方面發(fā)揮積極作用。

專業(yè)核心課程，涵蓋專業(yè)基本技能、專業(yè)技能、職業(yè)能力等方面的課程，是學(xué)生就業(yè)和升學(xué)的核心競爭力所在。這些課程針對特定專業(yè)領(lǐng)域，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和職業(yè)能力。在就業(yè)方面，學(xué)生通過學(xué)習(xí)專業(yè)技能課程，能夠熟練掌握專業(yè)操作技能，滿足企業(yè)對高素質(zhì)技術(shù)技能人才的需求。在升學(xué)方面，專業(yè)技能課程的學(xué)習(xí)成果也是升學(xué)考試中的重要考查內(nèi)容，特別是對于對口單招等升學(xué)途徑，專業(yè)技能的掌握程度直接影響學(xué)生的升學(xué)機(jī)會。

專業(yè)拓展課程，包括職業(yè)關(guān)鍵能力、職業(yè)關(guān)鍵技術(shù)等方面的課程，為學(xué)生提供了廣泛適用的技術(shù)和能力。這些課程培養(yǎng)學(xué)生的通用技術(shù)能力，使學(xué)生具備在不同職業(yè)領(lǐng)域中都能發(fā)揮作用的技能。

3.結(jié)合科技革命和產(chǎn)業(yè)變革趨勢，打造核心課程，優(yōu)化課程供給

加強(qiáng)課程與企業(yè)需求的對接。?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院附屬藝術(shù)學(xué)校將高星級飯店運營與管理專業(yè)根據(jù)企業(yè)的崗位需求和技術(shù)發(fā)展趨勢，及時調(diào)整課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，確保學(xué)生所學(xué)知識與技能能夠滿足企業(yè)的實際需求。

酒店發(fā)現(xiàn)中職學(xué)生在實習(xí)過程中缺乏責(zé)任感和對職業(yè)的認(rèn)可度，服務(wù)意識不強(qiáng)，因此開設(shè)《職業(yè)素養(yǎng)》，以增強(qiáng)職業(yè)使命。

中職學(xué)生具有較強(qiáng)的專業(yè)操作能力，但是遇到客訴事件無法交流和處理，對此，學(xué)校開設(shè)《酒店危機(jī)管理》《人際溝通與技巧》，結(jié)合學(xué)生實習(xí)客訴事件增強(qiáng)處理危機(jī)事件的能力和溝通的技巧。

自貿(mào)港的建設(shè)會融入不同國家的飲食文化，為了更好的提高酒店對客服務(wù)，增設(shè)《飲食文化與鑒賞》，有力的提升服務(wù)維度。

4.設(shè)立升學(xué)班和就業(yè)班

為了培養(yǎng)市場需求的專業(yè)人才及建設(shè)學(xué)校的專業(yè)特色，海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院附屬藝術(shù)學(xué)校將高星級飯店運營與管理專業(yè)分班招生，設(shè)立了“希爾頓升學(xué)班”和“就業(yè)班”，并建立了相應(yīng)的管理體制。

（1）升學(xué)班?；A(chǔ)課程強(qiáng)化：加強(qiáng)語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機(jī)、職業(yè)道德等基礎(chǔ)學(xué)科的教學(xué)。這些科目是升學(xué)考試的重要組成部分，需要安排充足的課時進(jìn)行系統(tǒng)復(fù)習(xí)和強(qiáng)化訓(xùn)練。

專業(yè)理論深化：結(jié)合崗位對管理人才的需求設(shè)置專業(yè)的核心理論知識，如酒店人力資源管理原理、酒店設(shè)備管理、酒店市場營銷、酒店財務(wù)管理等。結(jié)合行業(yè)前沿研究成果和實際案例，幫助學(xué)生構(gòu)建完整的專業(yè)知識體系?？梢匝埜咝＞频旯芾韺I(yè)的教授進(jìn)行講座或遠(yuǎn)程授課。

升學(xué)指導(dǎo)課程：包括升學(xué)政策解讀、志愿填報技巧、考試技巧培訓(xùn)等內(nèi)容。定期組織模擬考試，讓學(xué)生熟悉考試流程和題型，提高應(yīng)試能力。例如：每月組織一次模擬升學(xué)考試，并進(jìn)行詳細(xì)的試卷分析和反饋。

（2）就業(yè)班。專業(yè)技能培訓(xùn)：重點培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能，如酒店客房服務(wù)技能、餐飲服務(wù)技能、前臺接待技能。課程安排以實踐操作為主，理論教學(xué)為輔，實踐課程占總課程的50%以上。

職業(yè)素養(yǎng)課程：開設(shè)酒店職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)課程，如酒店服務(wù)禮儀、溝通技巧、團(tuán)隊協(xié)作、酒店企業(yè)文化等。通過角色扮演、案例分析等方式，讓學(xué)生在實際情境中提升職業(yè)素養(yǎng)。

實習(xí)與實踐課程：安排充足的實習(xí)時間，與當(dāng)?shù)氐木频杲㈤L期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為學(xué)生提供實習(xí)崗位。

總之，升學(xué)與就業(yè)雙導(dǎo)向課程體系是中職教育適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的必然選擇。通過構(gòu)建和改革雙導(dǎo)向課程體系，可以為學(xué)生提供更多的發(fā)展機(jī)會和選擇，提高職業(yè)教育質(zhì)量，為國家培養(yǎng)更多適應(yīng)新時代要求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王立忠.中職會計電算化課程的教學(xué)模式探析[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報，2012（05）.

（基金項目：本文系海南省教育科學(xué)規(guī)劃2023年度課題“自貿(mào)港背景下中職飯店運營與管理專業(yè)課程體系的探究”研究成果，課題編號QJHV20230768）