洋蔥

廚房里的“抗菌小能手”

說起洋蔥，你們是不是立馬想到了切洋蔥時(shí)的淚流滿面？哈哈，雖然切洋蔥有點(diǎn)“小折磨”，但它的好處可不少。洋蔥里含有一種叫做硫化丙烯的物質(zhì)，這種物質(zhì)就像咱們體內(nèi)的“青霉素”，能抗菌消炎，預(yù)防感冒。而且，洋蔥還能降低血壓、血脂，對咱們中老年人特別友好。

菜譜推薦：洋蔥炒蛋

材料：洋蔥一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，鹽適量，油適量。

做法：洋蔥切絲，雞蛋打散備用。鍋里放油，燒熱后倒入雞蛋液，煎至兩面金黃撈出備用。再倒入洋蔥絲翻炒，加鹽調(diào)味，炒至洋蔥變軟后加入雞蛋塊，翻炒均勻即可出鍋。簡單美味，還能提高免疫力哦！

蒜苗

餐桌上的“天然抗生素

蒜苗是大蒜的幼苗，別看它長得不起眼，作用可大了去。蒜苗里含有豐富的大蒜素，這種物質(zhì)也是抗菌消炎的好幫手。吃了蒜苗，咱們的身體就像多了一層保護(hù)罩，能抵御各種病菌的侵襲。而且，蒜苗還能促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲，春天吃最合適不過了。

菜譜推薦：蒜苗炒臘肉

材料：蒜苗一把，臘肉一塊，鹽適量，油適量，生抽適量。

做法：臘肉切片，蒜苗切段備用。鍋里放油，燒熱后倒入臘肉片翻炒至出油，加入蒜苗段繼續(xù)翻炒。加鹽、生抽調(diào)味，炒至蒜苗變軟即可出鍋。這道菜香氣撲鼻，臘肉和蒜苗的搭配更是絕妙，吃了還想吃！

茴香

調(diào)味界的“抗菌明星”

茴香是一種常見的調(diào)料，咱們包餃子、燉肉時(shí)經(jīng)常會(huì)用到它。但你們知道嗎？茴香里含有一種叫做茴香醚的物質(zhì)，這種物質(zhì)也是抗菌消炎的好東西。

吃了茴香，咱們的身體就能更加健康，少生病。而且，茴香還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，對咱們中老年人來說，可是個(gè)寶貝！

菜譜推薦：茴香豬肉餃子

材料：茴香一把，豬肉餡適量，餃子皮適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。

做法：茴香洗凈切碎，和豬肉餡混合在一起，加鹽、生抽、香油調(diào)味。然后包成餃子，煮熟即可食用。這道菜不僅美味可口，還能提高免疫力哦！

自帶“青霉素”的3種菜——洋蔥、蒜苗、茴香，你們記住了嗎？冬天/春天經(jīng)常吃它們，就能提高免疫力，少生病。咱們中老年人，可得好好照顧自己，吃得健康，身體才能倍兒棒。

（摘自《長壽養(yǎng)生報(bào)》）