摘要：為探究功能物質(zhì)（豬血氨基酸多肽和蚯蚓裂解液）對(duì)甘薯育苗過(guò)程中低溫脅迫的緩解作用，本研究以普薯32為試材，采用溫室育苗試驗(yàn)和主成分分析法，探究并綜合評(píng)價(jià)葉面噴施外源功能物質(zhì)對(duì)低溫脅迫下甘薯苗生長(zhǎng)及養(yǎng)分吸收的影響。結(jié)果表明，葉面噴施兩種功能物質(zhì)均能增加薯苗株高、干物質(zhì)率、百株重、采苗量，提高葉片SPAD值和植株含磷量，促進(jìn)薯苗對(duì)磷鉀元素的吸收累積。低溫脅迫明顯降低苗床溫度，延遲甘薯出苗時(shí)間，顯著抑制薯苗株高，降幅達(dá)10.3%-17.5%，無(wú)拱棚（C）處理組薯苗莖粗明顯大于其他處理組；低溫脅迫明顯降低薯苗吸磷量和吸鉀量，C處理組薯苗干物質(zhì)率顯著高于其他處理組。主成分分析結(jié)果表明，百株重、采苗量、株高、含鉀量、吸磷量和吸鉀量這6個(gè)因子可作為表征甘薯生長(zhǎng)發(fā)育、養(yǎng)分吸收以及壯苗量的指標(biāo)。綜合得分結(jié)果表明，噴施功能物質(zhì)能促進(jìn)薯苗生長(zhǎng)發(fā)育及養(yǎng)分吸收，且同種育苗方式下，噴施豬血氨基酸多肚的效果優(yōu)于蚯蚓裂解液，其中大棚+小棚苗床處理的噴施效果最佳。

關(guān)鍵詞：低溫脅迫；甘薯苗；豬血氨基酸多肽；蚯蚓裂解液；生長(zhǎng)發(fā)育；養(yǎng)分吸收

中圖分類號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2025）01-0054-07

豬血氨基酸多肽是以新鮮豬血為原料，通過(guò)對(duì)豬血蛋白進(jìn)行定向剪切得到的小分子量肽：蚯蚓裂解液是通過(guò)添加助溶劑使蚯蚓自溶裂解得到的產(chǎn)物，含有大量的酶、氨基酸等物質(zhì)。目前關(guān)于豬血氨基酸多肽和蚯蚓裂解液等氨基酸多肽類功能物質(zhì)的應(yīng)用研究大多集中在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物生長(zhǎng)發(fā)育、提高其產(chǎn)量和品質(zhì)、抗病性及抗逆機(jī)理等方面，而對(duì)于提高苗期甘薯耐低溫脅迫的相關(guān)研究卻鮮有報(bào)道。

甘薯（Ipomoea batatasL）為旋花科甘薯屬一年生草本植物。近年來(lái)，鮮食型甘薯因其口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)潛力也越來(lái)越大。甘薯生產(chǎn)過(guò)程中，低溫脅迫常常是影響甘薯育苗的主要非生物脅迫因子，由于耐低溫脅迫的甘薯品種較少，因此應(yīng)用功能性物質(zhì)提高甘薯苗耐寒能力、降低低溫對(duì)甘薯育苗的影響，對(duì)提高育苗效率、擴(kuò)大甘薯種植面積和保障糧食能源安全具有重要意義。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

供試甘薯品種為普薯32。供試肥料為尿素（含氮量46%，山東華魯恒升化工股份有限公司生產(chǎn)）。殺菌劑為70%甲基硫菌靈（江蘇龍燈化學(xué)有限公司生產(chǎn)）。蚯蚓裂解液為青島農(nóng)業(yè)大學(xué)水肥資源高效利用實(shí)驗(yàn)室自制，由粉碎的冷凍蚯蚓軀體與尿素按5：1的比例配制而成，放置裂解4d后取上清液，使用時(shí)稀釋500倍：產(chǎn)品指標(biāo)：含游離態(tài)及水解態(tài)的多種氨基酸，其中天丙氨酸1.20%、門冬氨酸1.26%、賴氨酸1.30%、亮氨酸1.35%、組氨酸1.70%、谷氨酸2.38%。豬血氨基酸多肽為襄陽(yáng)維恩生物科技有限公司產(chǎn)品，使用時(shí)稀釋500倍；產(chǎn)品指標(biāo)：總氮135g／kg、氨基酸態(tài)氮18g／kg，粗蛋白gt;85%，pH值5-7（溶度10%），溶解度≥99%。

1.2試驗(yàn)地概況與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)為青島農(nóng)業(yè)大學(xué)膠州現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技示范園玻璃溫室。試驗(yàn)地塊前茬作物為玉米，土壤為砂姜黑土，有機(jī)質(zhì)含量為10.31 g/kg、堿解氮83.11 mg/kg、速效磷104.40 mg／kg、速效鉀169.98 mg/kg，pH值為6.2（水土比為5：1）。

試驗(yàn)苗床樣式為大型玻璃溫室內(nèi)露地型，單層白色地膜覆蓋（出苗后撤掉地膜），上面通過(guò)搭建不同塑料拱棚設(shè)置三種不同溫度處理，即大拱棚+小拱棚（A）處理、小拱棚（B）處理和無(wú)拱棚（C處理），出齊苗后撤掉拱棚，并詳細(xì)記錄不同處理方式甘薯的排薯、出苗、齊苗和撤棚日期。于2022年4月11日、4月21日、5月6日對(duì)A、B、C三種育苗方式下的薯苗分別噴施豬血氨基酸多肽（P）、蚯蚓裂解液（Q）和清水（W）。試驗(yàn)共9個(gè)處理：AW（大棚+小棚+清水）、AQ（大棚+小棚+蚯蚓裂解液）、AP（大棚+小棚+氨基酸多肽）、BW（小棚+清水）、BQ（小棚+蚯蚓裂解液）、BP（小棚+氨基酸多肽）、CW（無(wú)棚+清水）、CQ（無(wú)棚+蚯蚓裂解液）、CP（無(wú)棚+氨基酸多肽）。小區(qū)面積6.6 m2，每處理重復(fù)3次。

棚內(nèi)溫濕度的測(cè)量使用多功能溫濕度計(jì)，苗床土壤溫度使用插于苗床中間深度為15 cm的地溫計(jì)，每天8：00和14：00記錄棚內(nèi)溫濕度和土壤溫度。噴施功能物質(zhì)10 d后，調(diào)查各處理薯苗株高，測(cè)定葉片SPAD值，并采集樣品用于甘薯苗生長(zhǎng)及養(yǎng)分指標(biāo)測(cè)定。

1.3測(cè)定指標(biāo)及方法

植株樣品采用H2SO4-H2O2消煮，采用凱氏定氮法測(cè)定全氮含量，釩鉬黃比色法測(cè)定全磷含量，火焰光度計(jì)法測(cè)定全鉀含量。薯苗功能葉片SPAD值采用便攜式葉綠素儀SPAD-502測(cè)定，莖粗采用游標(biāo)卡尺測(cè)量，株高用直尺測(cè)量。