小時候，換季總是讓我感到惶恐不安。特別是春末夏初，雙手像被遺忘在雨中的葉子，濕漉漉的，手心總是掛滿細密的汗珠，掌心長滿了密密麻麻的小疹子，紅得刺眼，癢得讓人抓狂。我忍不住用指甲撓、用衣服蹭，直到皮膚破開，滲出透明的液體。那液體一旦沾到別處，疹子便如瘟疫般蔓延，占領整個手掌，癢得不能入睡。

媽媽帶我四處求醫(yī)，醫(yī)生說是濕氣侵體，給我開了藥膏，每天一遍遍地涂抹，雖然能緩解一點刺癢，但卻治不了根。后來，媽媽聽說紅豆薏米水可以祛濕，于是開始每天熬一鍋，執(zhí)著地守護著那小小的希望。

每次熬水前，媽媽都會抓一把紅豆，用冷水泡在小碗中，靜靜等待它們喝飽水分，慢慢變得飽滿、圓潤。媽媽還特意叮囑我：“紅豆要選細長的，這樣煮出的湯才夠醇厚?！迸莺玫募t豆下鍋后，先用大火燒開，再改小火慢慢熬燉。等到鍋里紅豆的外皮微微裂開，香氣便如精靈般溢出，彌漫在整個廚房。再煮上三五分鐘，關火、盛湯，湯色紅潤、清透，輕輕抿一口，那醇厚的豆香便彌散在唇齒之間，讓人沉醉。

紅豆湯于我，不僅僅是解渴的飲品，更是治愈病痛的神奇藥方。我滿懷期待地喝下一碗，心里暗暗祈禱，希望一覺醒來疹子能奇跡般地消失。

喝完了湯，媽媽還會細心地把煮得軟爛的紅豆撈出來，再上鍋蒸熟，這便是豆沙，綿軟、香糯，吃時兌上一勺蜂蜜，香甜的滋味便融化在舌尖。夏天時，媽媽會把紅豆冷藏，做成冰沙，涼意沁入心底，既消暑又解膩；冬天時則要趁熱吃，紅豆沙的溫暖從喉嚨一路滑到胃里，驅(qū)散了寒意。那時的紅豆沙，對我而言是最奢侈的甜品，是媽媽用心熬制的“幸福秘方”，讓我覺得手上的刺癢也沒那么難以忍受了。

令我驚喜的是，當又一個春天過去，濕疹竟沒有再犯。歲月流轉(zhuǎn)，我離家工作、結(jié)婚，每日奔波忙碌。又一次換季，當濕疹再次折磨得我夜不能寐時，我才猛然意識到，已經(jīng)很久沒有喝到媽媽熬的紅豆湯了。

于是我開始自己動手煮，可熬制的過程并沒有想象中簡單。要么火候不足，豆子不開花，生澀得難以下咽；要么煮得過火，豆子全都炸開，湯水渾濁，失去了那份清淡的甘甜。原來，看似簡單的紅豆湯，也需要耐性與用心。怪不得當年母親常常守在爐邊，時不時揭開鍋蓋，細細查看火候。

現(xiàn)如今我終于明白，那份香甜、醇厚從不僅僅是紅豆湯本身，而是母親用心熬煮的愛。