摘要：民俗文化是由大眾所創(chuàng)造出來的民間文化，是漢語學(xué)習(xí)者感知和了解中國的重要窗口之一。中原地區(qū)作為中華傳統(tǒng)文化的根脈所在，有著義不容辭的責任與使命。中原文化憑借其顯著優(yōu)勢，呈現(xiàn)了中華文明一脈相承的突出特質(zhì)，在歷史上長河中屢屢散發(fā)出其獨特光芒，其核心地位得以彰顯。而如何合理挖掘并利用中原大地豐富的文化資源促進學(xué)習(xí)者中文水平的提高，是一個值得學(xué)者深入探索的問題。該文依托中原地區(qū)的民俗文化，探討民俗文化融入對外漢語教學(xué)中的意義，尋求中原文化推動國際中文教育高效發(fā)展的有效路徑，并探索其科學(xué)的應(yīng)用價值。

關(guān)鍵詞：中原地區(qū);民俗;文化;教育;價值;對外漢語教學(xué)

中圖分類號：H195 文獻標識碼：A 文章編號：2096-4110（2024）10（b）-0077-04

The Application Value of Central Plains Folk Culture in International Chinese Education

LI Peiyu

（Henan Agricultural University， Zhengzhou Henan， 450000， China）

Abstract： Folk culture is created by the masses and is one of the important windows for Chinese language learners to perceive and understand China. As the root of traditional Chinese culture， the Central Plains region has an unshirkable responsibility and mission. With its significant advantages， the Central Plains culture presents outstanding characteristics of the continuous inheritance of Chinese civilization， and has repeatedly emitted its unique light in the long river of history， highlighting its core position. How to reasonably explore and utilize the rich cultural resources of the Central Plains to promote the improvement of learners' Chinese proficiency is a question worthy of in-depth exploration by scholars. This article relies on the folk culture of the Central Plains region to explore the significance of integrating folk culture into teaching Chinese as a foreign language， seeking an effective path for promoting the efficient development of international Chinese education through Central Plains culture， and exploring its scientific application value.

Key words： Central Plains; Folk custom; Culture; Education; Value; Teaching Chinese as a foreign language

隨著中國國際地位的提升，我國與其他國家之間的跨文化交流日益頻繁，學(xué)習(xí)漢語的人數(shù)也在與日俱增。中國民俗文化越來越受到人們的重視。中原文化作為中華文化的母體和主干，把中原民俗文化資源運用到國際中文教學(xué)中很有必要，對于提升漢語學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力來說也十分重要。古德諾夫（H.Coodenougd）在《文化人類學(xué)與語言學(xué)》一書中曾指出：“語言作為文化的組成部分，它是學(xué)習(xí)文化的主要工具，人們在學(xué)習(xí)和運用語言過程中獲得整個文化?！盵1]由于語言本身就承載著大量的文化信息，所以在教授漢語的過程中一定離不開文化的講解。畢繼萬指出：“語言是一種社會現(xiàn)象，它與社會、文化和思維密切相關(guān)?！闭Z言教學(xué)需要文化教學(xué)做支撐，而文化教學(xué)又是國際中文教育中必不可少的一部分，但是目前針對國際中文教育中地域文化的研究數(shù)量有限。劉宇指出：“中華文化與中華地域文化密不可分，中華文化是中華地域文化的主體標志;中華地域文化則是中華文化的多樣性表現(xiàn)?！盵2]將中原民俗文化教學(xué)資源揉合進國際中文教育教學(xué)中，可以有效地推動中原優(yōu)秀民俗文化的傳播與發(fā)展。

1 中原特色的民俗文化

中原地區(qū)作為中華文化的重要源地，孕育了古老而悠久的中原文明。自古以來，即有“得中原者得天下”的說法。在悠久的歷史長河中，先后有20余個王朝選擇中原地區(qū)作為都城。在中國八大古都之中，中原地區(qū)獨占鰲頭，擁有洛陽、開封、安陽與鄭州四座古都。此外，商丘、南陽、濮陽等地亦曾在歷史長河中熠熠生輝，被尊為古都。中原地區(qū)憑借其獨特的地理環(huán)境、深厚的歷史底蘊及豐富的人文精神，孕育出了別具一格的中原民俗文化，成為中華文化的重要組成部分。

1.1 語言文化資源

民間語言傳承了當?shù)氐拿袼资孪?，索緒爾曾指出：“一個民族的風俗習(xí)慣常會在它的語言中有所反映，另一方面，在很大程度上，構(gòu)成民族的也正是語言?！盵3]中原地區(qū)，自古以來大都是中國的政治、文化、經(jīng)濟中心，備受矚目。唐代，眾多文人墨客紛紛將河南一帶的方言視作全國通用語，足見其在當時的重要地位與廣泛影響。

這形成了河南方言一種別具一格的文化現(xiàn)象：盡管聽起來可能顯得較為土俗，但實際上蘊含了許多古語的用法，且在歷史上，它曾是一種極具高雅氣質(zhì)的語言表達形式。例如：兮（xi）這個字，許多河南人在說話時常在句末加“xi”的長音，表達感嘆強調(diào)語氣，其實這在《詩經(jīng)》中已有體現(xiàn)。在《鄭風·子衿》中有：“青青子衿，悠悠我心。一日不見，如三月兮！”“挑兮達兮，在城闕兮！”，“xi”在此做語氣詞，并無實意。在國際中文教育課堂中，教師可將河南方言作為文化特色加以闡述，此舉既能提升課堂趣味性，又能使學(xué)生對中國語言文化有更為全面而深入的認識。

1.2 藝術(shù)文化資源

鐘敬文在《民族學(xué)概論》中指出：民間藝術(shù)是在社會中、下層民眾中廣泛流行的音樂、舞蹈、戲曲等藝術(shù)創(chuàng)造活動[4]。不同地區(qū)、不同民族的人們創(chuàng)造出了多種多樣的藝術(shù)。溫縣陳家溝太極拳、濮陽和周口的雜技、豫西社火、靈寶的皮影戲、開封的汴繡等民間表演藝術(shù)時至今日仍具有廣泛的影響力。中國五大戲曲劇種之一的豫劇就起源于中原地區(qū)，河南省的南陽市還是中國戲曲之鄉(xiāng)，其發(fā)展源頭可追溯到秦漢時期的舞樂百戲。作為傳統(tǒng)舞蹈表演形式的小相獅舞是河南乃至中國最古老、最傳統(tǒng)的漢族民俗舞蹈，融觀賞性、娛樂性為一體，深受民眾喜愛。教師可以在課堂上以視頻的形式普及這些民俗藝術(shù)文化，也可以將簡單的藝術(shù)形式在課堂上呈現(xiàn)出來。這樣做不僅能增強學(xué)生對中原文化的認知，也有助于他們更立體、全面地了解中國。

1.3 飲食文化資源

世界各地風俗文化各不相同，而飲食文化是最容易引起人們共鳴的話題[5]。中國有句古話“民以食為天”，飲食文化是人們?nèi)粘Ｉ钭钪匾?、最基礎(chǔ)也是最離不開的文化內(nèi)容。留學(xué)生只有了解并接受當?shù)氐娘嬍澄幕?，才能更好地學(xué)習(xí)、生活，也能更深層次地學(xué)習(xí)漢語。

我國是農(nóng)業(yè)大國，南方多食米飯，而北方則以面食為主。河南獨有的菜系——豫菜，鮮香清淡，口味適中，為大多數(shù)人所喜愛。例如：開封的鯉魚焙面、洛陽的水席燕菜、信陽的雞蛋灌餅、南陽方城的羊肉燴面、安陽的道口燒雞等，都是全國聞名的美食。許多美味都蘊含著自己的歷史故事和美好祝愿，如新鄉(xiāng)的特色美食炸糕，由于“糕”與“高”同音，象征吉利美好，是中原飲食文化中不可或缺的一部分。在國際中文教育中進行飲食文化教學(xué)，不僅能夠讓學(xué)習(xí)者了解美食背后的故事，還可以讓他們參與文化實踐，利于全面發(fā)展。

2 新形勢下中原民俗文化融入國際中文教育的應(yīng)用價值

語言教學(xué)離不開文化教學(xué)，而民俗文化是文化這一大范疇中最生活化的存在[6]。中原民俗文化包羅萬象，與當?shù)鼐用竦囊?、食、住、行息息相關(guān)，直接體現(xiàn)了生活在中原大地上的民眾獨特的生活習(xí)慣、價值觀念、風俗傳統(tǒng)，這些恰恰是留學(xué)生來到河南最直接接觸到的民俗文化。在國際中文教育領(lǐng)域，將地域民俗文化融入其教學(xué)模式已逐漸獲得學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。然而，目前的研究多聚焦于代表性突出、教學(xué)資源豐富的地域，諸如北京、上海、廣州等城市。相比之下，中原民俗文化資源在國際中文教育教學(xué)中的利用仍顯不足，應(yīng)用案例更是稀缺。鑒于民俗文化與國際中文教育的融合具有深遠的意義，二者結(jié)合成為未來教育發(fā)展的必然趨勢。

第一，將中原民俗文化引入國際中文教育，可以促進二語學(xué)習(xí)者更清楚地掌握漢語各語言要素，包括語音、詞匯、語法和漢字等知識的學(xué)習(xí)。民俗文化與漢語語言要素的教學(xué)密不可分，如漢字，作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的載體，肩負著傳承與傳播中華優(yōu)秀文化的神圣使命。河南安陽是漢文字的發(fā)源地，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生走出教室，探尋漢字文化的起源，此舉十分有利于留學(xué)生進一步了解認識中國的漢字及其背后蘊含的深厚文化。漢語中漢字的構(gòu)成、詞匯的組成、語音的表達和語法的應(yīng)用都離不開背后的民俗文化，因此，將中原民俗文化滲透進日常的國際中文教育教學(xué)可以在一定程度上促進各語言要素教學(xué)。

第二，民俗文化的學(xué)習(xí)可以使學(xué)習(xí)者更好地適應(yīng)中國社會，還可以培養(yǎng)他們漢語思維能力，提高其跨文化交際水平。民俗文化存在于人們?nèi)粘Ｉ钪?，語言溝通、行為習(xí)慣等，無一不籠罩在民俗文化的影響下。學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語時，也在切身感知和體驗中華文化，在這樣潛移默化的過程中塑造了獨特的漢語思維和文化性格。此外，由于留學(xué)生生活在漢語大環(huán)境下，深受中原禮儀的熏陶，在言語交際、待人接物等方面都會發(fā)生改變，學(xué)習(xí)者的語言交際和非語言交際都會有長足進步。如果在二語學(xué)習(xí)過程中只是進行單一的語言教學(xué)，那么學(xué)習(xí)者就無法真正理解這門語言，也不能在現(xiàn)實中恰當?shù)剡\用語言進行交際。

第三，利用中原民俗文化輔助語言學(xué)習(xí)可以有效提升漢語學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，讓枯燥的語言知識變得生動有趣起來，促進國際中文教學(xué)多樣化發(fā)展。雖然中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在國際中文教學(xué)中的占比越來越大，但其中大部分的文化元素依舊是國內(nèi)外熟知的那些，如京劇、漢服、書法、熊貓等，對于其他地域頗具特色的文化知之甚少。因此，在進行國際中文教學(xué)時，可以基于中原地區(qū)的特殊地理優(yōu)勢，讓漢語學(xué)習(xí)者走出傳統(tǒng)課堂，親身走進文化，體驗中原民俗文化的魅力。

第四，將中原民俗文化引入國際中文教學(xué)中可以促進中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，既是人民的需要，也是社會進步、國家富強的需要。中原民俗文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的主體部分，無論是飲食、藝術(shù)還是建筑，都獨具特色，是中華文化的現(xiàn)實體現(xiàn)。漢語學(xué)習(xí)者通過對中原民俗文化的學(xué)習(xí)，可以對中華文化產(chǎn)生深厚的認同，更好地將中原文化推向世界舞臺。

在中原地區(qū)，要有效依托中原民俗文化資源，提高教師的教學(xué)效果和教學(xué)水平，形成獨具中原民俗特色的教學(xué)模式。這不僅能增強教學(xué)的吸引力，提高漢語學(xué)習(xí)者的跨文化交際的能力，也能弘揚優(yōu)秀中原文化。

3 中原民俗文化融入國際中文教育的策略

外語教學(xué)最直接的目的是進行跨文化交際，而成功的跨文化交際最直接的體現(xiàn)就是一個異域人士能深入了解某個特定地域的文化，并能與當?shù)厝诉M行深入的、熟練的交流[7]。要全面加強對學(xué)生的中原民俗文化教學(xué)，須從教師培養(yǎng)、課程設(shè)置、教材研發(fā)三個方面著手。

3.1 提升教師文化素養(yǎng)

隨著國際中文教育事業(yè)的不斷壯大，對國際中文教師的培養(yǎng)提出了更加嚴格的標準和更高的期望。作為國際中文教師，必須保持對中華文化的敏銳洞察力，善于捕捉并準確傳達所處地域的文化精髓。同時，還應(yīng)具備扎實的理論知識和豐富的教學(xué)方法，以確保國際中文教育事業(yè)的深入發(fā)展。

在課堂中要靈活自然地運用教學(xué)法導(dǎo)入中原民俗文化知識，并將其與漢語本身結(jié)合起來，有效提升學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力?？傊瑖H中文教師在教授中原民俗文化的過程中，要有效發(fā)揮引導(dǎo)作用，確保學(xué)生接受、理解中原優(yōu)秀民俗文化。因此，教師應(yīng)該從自身開始做起，充分利用課余時間豐富完善自身知識體系，去體驗和感知中原民俗文化，提高自身文化素養(yǎng)，如此才能更有效地將文化知識傳遞給學(xué)習(xí)者。

3.2 完善文化課程設(shè)置

目前，所使用的國際中文教材大多是北京大學(xué)出版社和北京語言大學(xué)出版社出版的教材，無法突出地域性、民俗性的特點。還有一些學(xué)生認為，文化學(xué)習(xí)很難且不實用。因此，在教學(xué)時就需要教師挑選身邊合適的文化因素進行補充教學(xué)，增強課堂趣味性。合理的文化課程設(shè)置能夠幫助漢語學(xué)習(xí)者更主動積極地學(xué)習(xí)，也有利于他們更好地融入本地的生活中。例如，地處河南的院?？梢砸劳挟?shù)靥厣袼孜幕Y源，遵循教學(xué)規(guī)律，優(yōu)化文化課程設(shè)置，彰顯地域特色。還可以開設(shè)文化體驗課程，以理論為主，文化體驗為輔，不僅可以讓學(xué)習(xí)者學(xué)會相關(guān)文化知識，還能提高他們的學(xué)習(xí)興趣。例如，新鄉(xiāng)市高?？梢杂小疤兄?、中華風骨”稱號的八里溝景區(qū)作為體驗課的主題之一，通過組織學(xué)生參觀新鄉(xiāng)當?shù)孛麆俟袍E，可以幫助他們直觀體驗新鄉(xiāng)民俗文化，開闊文化視野。在體驗的同時，還可以借助真實的語言環(huán)境習(xí)得漢語，在參觀時可以要求學(xué)生介紹一處自己感興趣的景點，并形成文字記錄，提高學(xué)生口語和寫作能力。

3.3 研發(fā)本土民俗教材

由于課堂教學(xué)時間和教師的精力都十分有限，而中原民俗文化的范圍又非常廣泛，如果只是靠教師在課下搜集到的資料進行講授，不僅無法成體系地開展教學(xué)，還可能造成學(xué)習(xí)者思緒混亂。郭熙指出，“在呈現(xiàn)方式上，可以通過不同的課型來體現(xiàn)[8]。總體而論，通用性的主要在基礎(chǔ)教學(xué)中呈現(xiàn);而當?shù)鼗膬?nèi)容可以通過不同的教材（比如說補充教材）來體現(xiàn)”[9]。因此，對中原民俗文化資源進行整理，編寫出專門的中原民俗文化特色教材，對國際中文教育來說，有著重要的意義。從已有教材來看，涉及文化內(nèi)容的專門教材雖然數(shù)量不少，但主要集中在一線城市，專門編寫民俗文化的更是少見，這并不能讓留學(xué)生對所處地域產(chǎn)生親切感和認同感。孟國認為，教材內(nèi)容和教學(xué)內(nèi)容必須接近現(xiàn)實、反映現(xiàn)實，這樣才會吸引學(xué)生，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性[10]。想要使?jié)h語學(xué)習(xí)者感受到最正宗的中原民俗文化，就應(yīng)該編寫專門的中原民俗文化教材，為教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)提供科學(xué)系統(tǒng)的參考。

4 結(jié)束語

弘揚民俗文化具有捍衛(wèi)國家文化主權(quán)和中華文化在世界文化的話語權(quán)的功能。因此，在國際中文教育中進行民俗文化教學(xué)至關(guān)重要。中原民俗文化作為中華文化的主干，擇取優(yōu)秀部分進行講解，對于提升學(xué)習(xí)者的個人能力來說十分有必要。教師應(yīng)該意識到地域民俗文化的教學(xué)才是學(xué)習(xí)者最方便應(yīng)用的，學(xué)習(xí)當?shù)靥厣拿袼孜幕梢詼p少因文化知識的缺失而引起的交際失誤，從而提高教學(xué)實效性。

參考文獻

[1] GOODENOUGH W H.Cultural Anthropology and Linguistics[M].Washington：Georgetown University Press，1957.

[2] 劉宇.論中華文化中地域文化多樣性的基本特征[J].江漢論壇，2009（9）：119-124.

[3] 費爾迪南·德·索緒爾.普通語言學(xué)教程[M]. 高名凱，譯. 北京：商務(wù)印書館，1980.

[4] 鐘敬文.民俗學(xué)概論[M].2版.北京：高等教育出版社，2010.

[5] 李忠娟.簡析民俗文化在對外漢語教學(xué)中應(yīng)用[J].文化創(chuàng)新比較研究，2020，4（29）：190-192.

[6] 薛丹.“微課導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式與戲劇教學(xué)的有效整合[J].現(xiàn)代交際，2020（3）：222-223.

[7] 畢繼萬.中國文化介紹在對外漢語教學(xué)中的作用[C]//世界漢語教學(xué)學(xué)會.第一屆國際漢語教學(xué)討論會論文選.北京：北京語言學(xué)院，1985：9.

[8] 郭熙.關(guān)于華文教學(xué)當?shù)鼗娜舾蓡栴}[J].世界漢語教學(xué)，2008（2）：91-100，4.

[9] 韓金秒，陳光田.閩南文化在對外漢語教學(xué)中的運用價值[J].集美大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2020，21（1）：85-88.

[10]孟國.趣味性原則在對外漢語教學(xué)中的作用和地位[J].語言教學(xué)與研究，2005（6）：54.

作者簡介：李佩雨（2000-），女，河南南陽人，碩士（研究生）在讀。研究方向：中華文化傳播。