摘要：在北方地區(qū)，糯玉米的種植量比較大，而且種植面積也比較廣泛。由于糯玉米的生長(zhǎng)周期短、技術(shù)含量低、市場(chǎng)需求大，因此受到人們的高度重視。因此，如何對(duì)糯玉米的種植管理技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，確保糯玉米的產(chǎn)量和種植質(zhì)量，從而提高農(nóng)民的收入，也成了人們十分關(guān)心的問(wèn)題。本文也圍繞著這一問(wèn)題進(jìn)行了探討和分析，以期能給有關(guān)的種植人員帶來(lái)更多的參考，從而對(duì)糯玉米種植管理技術(shù)進(jìn)行有效優(yōu)化和調(diào)整，從而提升糯玉米產(chǎn)品的產(chǎn)品品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：糯玉米；產(chǎn)品質(zhì)量；種植管理；策略分析

甜糯玉米是在普通玉米的基礎(chǔ)上，利用特殊的育種方法培育而成的新品種，其甜、糯、香的品質(zhì)和特殊的風(fēng)味使其在市場(chǎng)上深受歡迎。甜糯玉米生育期短、果穗大、粒多、產(chǎn)量高，是普通玉米品種產(chǎn)量的3倍以上，是一種發(fā)展前景廣闊、具有較高開(kāi)發(fā)價(jià)值的食品原料。本文從甜糯玉米品種選擇、播種管理、田間管理、適時(shí)采收等方面總結(jié)了甜糯玉米高效種植技術(shù)，以期為種植戶提供參考，幫助種植戶增產(chǎn)增收。

1 品種選擇

目前，我國(guó)種植的甜糯玉米品種有‘紫穗糯1號(hào)’‘甜紫1號(hào)’‘豫玉16號(hào)’等。甜糯玉米具有鮮食和加工兩大用途，產(chǎn)量高、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。‘紫穗糯1號(hào)’產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，適合鮮食加工?！ビ?6號(hào)’是國(guó)家審定的食用型甜玉米新品種，生育期為125～130 d，株高220～240 cm，穗位高90～100 cm，果穗長(zhǎng)20～22 cm。該品種籽粒較大、糯性強(qiáng)、甜味濃、鮮食口感好。因此，可以種植該品種作為鮮食型玉米品種。

甜糯玉米種子的發(fā)芽率不能低于90%。因?yàn)榉N子的發(fā)芽率直接影響到幼苗的生長(zhǎng)速度和幼苗的整齊

度[1]。種子發(fā)芽率低的原因主要有兩個(gè)方面：一是在種植過(guò)程中由于高溫、干旱等不良因素造成了種子發(fā)芽不整齊；二是在播種前沒(méi)有進(jìn)行拌種處理，導(dǎo)致種子在播種過(guò)程中吸水過(guò)多發(fā)芽不整齊。因此在種植過(guò)程中要注意提高種子發(fā)芽率。玉米播種后要覆蓋地膜保墑、提高地溫、促進(jìn)玉米種子發(fā)芽和出苗。一般情況下，地膜覆蓋能有效地提高地溫2～3℃左右，使種子發(fā)芽迅速、整齊。如果發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種或補(bǔ)苗。

2 播種管理

2.1 種植地塊選擇

在甜糯玉米的種植過(guò)程中，地塊的選擇是第一步也是至關(guān)重要的一步。雖然甜糯玉米以其強(qiáng)大的抗倒伏能力而著稱，且對(duì)土壤的適應(yīng)性相對(duì)較廣，但在不同的土壤環(huán)境下，其生長(zhǎng)表現(xiàn)會(huì)有所差異。第一，甜糯玉米喜歡生長(zhǎng)在平坦的地勢(shì)上，這樣的地塊不僅有利于水分的均勻分布，也有利于農(nóng)機(jī)的作業(yè)和收獲；第二，選擇排水良好的地塊是非常必要的，甜糯玉米在濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)得最好，但過(guò)多的水分會(huì)導(dǎo)致根系缺氧，影響植株的生長(zhǎng)[2]；第三，土壤的類型和質(zhì)地也是不可忽視的，甜糯玉米在土壤疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的砂壤土或壤土中生長(zhǎng)得最好。這樣的土壤既能為植株提供足夠的養(yǎng)分，又能保持較好的通氣性，有利于根系的發(fā)育，而黏重的土壤則容易形成結(jié)塊，不利于水分的滲透和根系的呼吸，會(huì)影響植株的抗旱能力；第四，良好的保水保肥能力可以確保植株在生長(zhǎng)過(guò)程中有充足的水分和養(yǎng)分供應(yīng)，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)；第五，前茬作物的選擇和處理也非常關(guān)鍵，在種植甜糯玉米之前，選擇已經(jīng)收獲且不會(huì)對(duì)甜糯玉米產(chǎn)生負(fù)面影響的作物作為前茬，同時(shí)前茬作物收獲后要及時(shí)進(jìn)行深耕曬墑，改善土壤的物理性狀，提高土壤的透氣性和保水保肥能力。

2.2 種子處理

甜糯玉米因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受喜愛(ài)，但在種植過(guò)程中，其種子的特性會(huì)給種植者帶來(lái)一些挑戰(zhàn)。特別是甜糯玉米種子的千粒重較小，這意味著每千粒種子的重量相對(duì)較輕，而發(fā)芽率也相對(duì)較低。為了克服這些困難，提高甜糯玉米的出苗率和保證幼苗的健康生長(zhǎng)，播種前對(duì)種子進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x種和處理就顯得尤為重要。在甜糯玉米種子的處理過(guò)程中，常用的方法主要有拌種和包衣兩種[3]。

拌種是一種簡(jiǎn)單而有效的種子處理方法。通過(guò)添加特定的藥劑或肥料與種子混合攪拌，可以有效防止地下害蟲對(duì)種子的侵害，同時(shí)降低土傳病害的風(fēng)險(xiǎn)。這些藥劑或肥料能夠附著在種子表面，隨著種子的生長(zhǎng)而逐漸釋放，為幼苗提供持久的保護(hù)。此外拌種還能夠促進(jìn)種子的萌發(fā)，提高發(fā)芽率，為后續(xù)的幼苗生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。包衣劑通常是一種含有農(nóng)藥、微肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、著色劑或填充劑等成分的復(fù)合制劑。通過(guò)包衣處理，可以在種子表面形成一層保護(hù)膜，有效防止蚜蟲、紅蜘蛛等有害生物的傳播和侵害。這層保護(hù)膜不僅能夠提供物理防護(hù)，還能夠緩慢釋放藥劑成分，對(duì)幼苗進(jìn)行長(zhǎng)期的保護(hù)。同時(shí)，包衣還能夠改善種子的外觀質(zhì)量，提高種子的商品性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 播種

在甜玉米的種植過(guò)程中，播種是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。由于甜玉米的種子特性，單粒播種較為困難，因?yàn)樾枰_保每一粒種子都能得到足夠的養(yǎng)分和空間來(lái)生長(zhǎng)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，農(nóng)民普遍采用雙行種植的方式，不僅有利于通風(fēng)透光，保證每一株甜玉米都能得到充足的陽(yáng)光和空氣，還有助于防止倒伏，提高作物的整體穩(wěn)定性。種植密度是影響甜玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，應(yīng)根據(jù)所選品種的特性、土壤肥力、氣候條件等因素來(lái)確定。一般情況下，種植

3 000～3 500株/667 m2甜玉米是比較合適，具體種植密度還需根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行調(diào)整[4]。甜玉米的抗倒伏能力相對(duì)較強(qiáng)，這使得在高產(chǎn)地塊中可以適當(dāng)降低種植密度，即采取稀植的方式。稀植可以使每株甜玉米獲得更多的養(yǎng)分和空間，有利于其生長(zhǎng)和發(fā)育，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。在稀植的條件下，甜玉米的產(chǎn)量可以達(dá)到500～1 000 kg/667 m2，為農(nóng)民帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收益。在播種時(shí)，播種深度也是需要特別注意的一個(gè)環(huán)節(jié)。播種深度過(guò)淺，種子容易被風(fēng)吹走或被動(dòng)物啃食。播種深度過(guò)深，則會(huì)影響種子的發(fā)芽率和出苗速度。因此，播種深度以3～4 cm為宜。這個(gè)深度既可以保證種子穩(wěn)定地埋入土壤中，又能確保種子在適宜的條件下迅速發(fā)芽生長(zhǎng)。

2.4 苗期管理

在農(nóng)作物種植的復(fù)雜過(guò)程中，苗期管理是至關(guān)重要的一環(huán)。這一環(huán)節(jié)不僅要求確保苗齊、苗全、苗壯，更需要采取一系列科學(xué)而精細(xì)的管理措施，保證植株能夠茁壯成長(zhǎng)。

2.4.1 精準(zhǔn)早施苗肥

在幼苗初期，為了助力其健康成長(zhǎng)，需要精準(zhǔn)把握時(shí)機(jī)，盡早施用苗肥。這一步驟不僅能夠?yàn)橛酌缣峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)其根系的深入發(fā)展，增強(qiáng)幼苗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。一個(gè)健壯的幼苗基礎(chǔ)將為后續(xù)的生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.4.2 重點(diǎn)施用拔節(jié)肥

隨著植株的生長(zhǎng)，當(dāng)其進(jìn)入拔節(jié)期時(shí)，氮肥的補(bǔ)充變得尤為重要。氮肥作為植物生長(zhǎng)的“動(dòng)力源泉”，能夠顯著促進(jìn)植株的葉片和莖稈生長(zhǎng)，為后期的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。根據(jù)農(nóng)業(yè)專家的研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，合理施用拔節(jié)肥能夠使玉米產(chǎn)量提升10%～15%[5]。

2.4.3 追肥與病蟲害防治的緊密結(jié)合

在苗期的管理中，追肥與病蟲害防治是兩個(gè)相輔相成的環(huán)節(jié)。追肥能夠?yàn)橹仓晏峁┧璧酿B(yǎng)分，而病蟲害的侵害則會(huì)嚴(yán)重影響植株的生長(zhǎng)。因此需要在追肥的同時(shí)，結(jié)合使用環(huán)保且高效的農(nóng)藥，達(dá)到防治病蟲害、促進(jìn)植株生長(zhǎng)的目的。不僅能夠提高肥料的利用率，還能有效減少病蟲害對(duì)植株的損害。

2.4.4 具體施肥方法

第一，在植株長(zhǎng)出5～6片葉時(shí)，可以施用10 kg/667 m2尿素。尿素作為一種高效的氮肥，能夠快速為植株提供充足的氮素營(yíng)養(yǎng)。此外施用30～40 kg/667 m2的碳銨或15～20 kg/667 m2的過(guò)磷酸鈣。這些肥料能夠?yàn)橹仓晏峁┒喾N營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)其生長(zhǎng)健壯。

第二，當(dāng)植株進(jìn)入拔節(jié)期后，為了滿足其對(duì)養(yǎng)分的更高需求，可以施用15 kg/667 m2尿素。此時(shí)碳銨和過(guò)磷酸鈣的施用量也可以適當(dāng)增加至20～25 kg/667 m2和15～20 kg/667 m2。這樣的施肥方案能夠?yàn)橹仓晏峁┏渥愕酿B(yǎng)分支持，促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。

第三，在抽雄前的重要階段，需要結(jié)合防治病蟲害進(jìn)行葉面噴施磷酸二氫鉀或尿素。磷酸二氫鉀作為一種優(yōu)質(zhì)的葉面肥料，可以迅速被植株吸收利用，提高植株的抗逆性和產(chǎn)量。而尿素的葉面噴施則能夠直接為植株提供氮素營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)其生長(zhǎng)和發(fā)育。一般情況下，可以進(jìn)行1～2次葉面噴施磷酸二氫鉀或施用8～10 kg尿素，以達(dá)到最佳效果。

3 田間管理

3.1 播種與間苗

在種植甜糯玉米時(shí)可以在地表鋪設(shè)一層厚度達(dá)到20 cm以上的地膜，可以有效地提高土壤的溫度，保持土壤的濕度，從而為種子的萌發(fā)提供一個(gè)良好的環(huán)境，保證玉米苗能夠整齊、均勻、茁壯地生長(zhǎng)。在完成玉米種子播種之后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間幼苗會(huì)逐漸破土而出。在這個(gè)階段需要密切關(guān)注苗情，一旦發(fā)現(xiàn)苗出齊就要立即進(jìn)行間苗工作。所謂間苗就是去除過(guò)于密集或者生長(zhǎng)不良的弱苗，留下生長(zhǎng)健壯的苗，每穴保留兩株壯苗，通過(guò)這種方式可以保證每株玉米苗都能獲得充足的養(yǎng)分和空間，有利于后續(xù)的生長(zhǎng)。在種植過(guò)程中土壤的墑情，也就是土壤的含水量對(duì)玉米的生長(zhǎng)有著決定性的作用，要根據(jù)土壤的實(shí)際濕度適時(shí)進(jìn)行澆水，保證土壤保持適宜的濕度，但也要防止水分過(guò)多導(dǎo)致?tīng)€根。為了防止雜草與玉米苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分和光照，需要進(jìn)行中耕除草，通常整個(gè)生長(zhǎng)期中耕3、4次，這樣可以有效地促進(jìn)玉米的健康生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

3.2 及時(shí)追肥

甜糯玉米幼苗階段生長(zhǎng)較為獨(dú)特，其生長(zhǎng)速度相對(duì)于其他作物來(lái)說(shuō)較為緩慢，所以在養(yǎng)分的需求上比較旺盛。為了保證幼苗能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，需要為其提供充足的肥料供應(yīng)。一般情況下，從幼苗出土算起大約在20～25 d的時(shí)間段內(nèi)需要進(jìn)行第一次追肥作業(yè)。在追肥的過(guò)程中可以選擇施用10～15 kg/667 m2的尿素。尿素是一種高濃度的氮肥，可以有效地促進(jìn)玉米苗的葉片生長(zhǎng)，使其能夠更好地進(jìn)行光合作用，從而積累更多的養(yǎng)分。但是要注意如果使用過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致幼苗燒傷。為了使肥料能夠更均勻地被玉米苗吸收，應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行葉面噴施尿素溶液，不僅可以避免肥料直接接觸幼苗造成傷害，還可以讓養(yǎng)分更直接地作用于葉片，提高肥料的利用效率。通過(guò)這樣的科學(xué)管理，可以使甜糯玉米幼苗在生長(zhǎng)初期得到足夠的養(yǎng)分，為后續(xù)的豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3 植株管理

甜糯玉米是一種邊開(kāi)花、邊結(jié)穗的作物。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的時(shí)期，對(duì)養(yǎng)分的需求較大。因此要保證植株健壯生長(zhǎng)，花穗、果穗分化期應(yīng)適當(dāng)控水，以促進(jìn)植株正常發(fā)育。若遇干旱天氣要及時(shí)澆水抗旱，防止玉米徒長(zhǎng)倒伏。

3.4 病蟲害防治

甜糯玉米的抗病蟲性較低，常見(jiàn)病害包括穗腐病和紋枯病，這兩種病害會(huì)導(dǎo)致玉米產(chǎn)量和質(zhì)量的顯著下降。同時(shí)玉米螟、黏蟲和蚜蟲等害蟲的侵襲也會(huì)對(duì)甜糯玉米的生長(zhǎng)造成威脅，其中玉米螟可引起植株枯死，黏蟲會(huì)破壞葉片，蚜蟲吸食玉米汁液并可能傳播病毒。所以要采取一系列預(yù)防措施，例如選擇抗病性優(yōu)良的品種，實(shí)施輪作制度，從而減少病蟲害的滋生環(huán)境。對(duì)于病害的控制可以使用辛硫磷顆粒劑進(jìn)行土壤消毒，抑制土壤中病原菌和害蟲的生存。如果發(fā)現(xiàn)蟲害需要及時(shí)噴灑高效氯氰菊酯，這種藥劑對(duì)多種害蟲具有高效殺滅效果，但在使用過(guò)程中需嚴(yán)格遵守安全規(guī)定，防止對(duì)人和環(huán)境造成不良影響。

3.5 適時(shí)采收

甜糯玉米的收獲時(shí)間應(yīng)根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求確定，一般情況下在授粉后的25～30 d內(nèi)進(jìn)行采收，這個(gè)階段的玉米甜度達(dá)到峰值，籽粒飽滿，糖分含量高，口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均處于理想狀態(tài)。如果采收時(shí)間過(guò)晚玉米的甜度會(huì)顯著下降，口感也會(huì)隨之惡化。籽粒中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為淀粉，導(dǎo)致玉米不再甜美，整體的食用品質(zhì)將大打折扣。所以為了保證甜糯玉米的品質(zhì)，要嚴(yán)格控制采收時(shí)間。

鮮食甜糯玉米一般在開(kāi)花后30 d左右即可收獲上市銷售或加工；有的甜糯玉米品種需在授粉后45 d左右采收才能獲得較好的品質(zhì)和風(fēng)味；有的甜糯玉米品種則需要在授粉后45～60 d左右采收才能獲得較好的品質(zhì)和風(fēng)味。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求選擇適宜的采收期。

4 適時(shí)采收

甜糯玉米成熟期可分為完熟期和預(yù)熟期兩個(gè)階段，在不同的生育階段，對(duì)采收期的要求也有所不同。

4.1 完熟期

當(dāng)玉米籽粒乳線消失，果皮變硬，果穗充分灌漿，籽粒含水量在70%～80%時(shí)，為完熟期。該時(shí)期可采收上市或加工食用。

4.2 采收期

當(dāng)玉米籽粒含水量在80%左右時(shí)為采收期，此時(shí)適宜采收。

4.3 采收方式

甜玉米可直接機(jī)械采收上市，也可人工收割后晾曬至含水量低于80%時(shí)進(jìn)行脫粒；糯玉米應(yīng)在籽粒含水量低于70%時(shí)進(jìn)行人工收割后晾曬至含水量低于20%時(shí)進(jìn)行脫粒，待水分降至25%以下時(shí)進(jìn)行包裝、出售或加工食用。

5 總結(jié)

要加強(qiáng)對(duì)玉米的優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)的研究，加強(qiáng)對(duì)玉米病蟲害的控制，以確保玉米的品質(zhì)與產(chǎn)量。在玉米栽培中，應(yīng)針對(duì)不同的土壤、氣候特點(diǎn)，在前期研究基礎(chǔ)上，強(qiáng)化耕地準(zhǔn)備、種苗選育等方面的工作，并結(jié)合已有資料，制定合理的播種計(jì)劃、合理的水肥管理措施，最終達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的目標(biāo)，從而推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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