社會主義核心價值觀是指能夠體現(xiàn)民族利益、彰顯民族精神的思想觀念。當下，萬物互聯(lián)，信息傳播速度快，海量的信息不僅帶來新鮮資訊，還摻雜著負面的文化浪潮，給青少年帶來不利影響。調(diào)查研究顯示，很多學(xué)生對自己祖國的文化不屑一顧，盲目追求國外文化，甚至以知曉國外文化為榮。對此，作為立德樹人的主陣地，學(xué)校應(yīng)該承擔起學(xué)科育人的重任，幫助學(xué)生重塑正確的文化價值觀。高中生物以生命觀念、理性思維、科學(xué)探究、社會責任為價值導(dǎo)向，具備文化滲透的可行性。將傳統(tǒng)文化與生物教學(xué)相結(jié)合，有助于學(xué)生深化傳統(tǒng)文化的理解和認知，因此，教師應(yīng)積極探索傳統(tǒng)文化在高中生物教學(xué)中的實踐方法，突出社會主義核心價值。

一、核心素養(yǎng)下傳統(tǒng)文化在高中生物教學(xué)中的實踐方向

《普通高中生物學(xué)課程標準（2020年修訂）》提出核心素養(yǎng)培養(yǎng)目標，即重視學(xué)生學(xué)習思維、學(xué)習能力、學(xué)習品質(zhì)的培養(yǎng)。教師要遵循“少而精”的原則，聚焦核心概念，科學(xué)安排學(xué)習活動，促使學(xué)生對知識形成有序結(jié)構(gòu)，同時重視綜合評價，推動學(xué)生全面發(fā)展。在這一背景下，如何找到培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的切入點至關(guān)重要。

《關(guān)于實施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》以文化為核心，深入闡釋文化精髓，重點強調(diào)教育教學(xué)與文化傳承的關(guān)系，學(xué)校教育應(yīng)該以保護和傳承文化遺產(chǎn)為己任，貫穿到實際教學(xué)中。文件建議教師立足學(xué)生的認知特點，用學(xué)生喜歡的方式，激發(fā)其熱愛祖國文化的情感。教師要廣泛挖掘社會資源，引導(dǎo)學(xué)生感受祖國文化的豐富性，領(lǐng)悟家鄉(xiāng)的發(fā)展與變化，促使學(xué)生在認知形成的關(guān)鍵時期形成文化素養(yǎng)。文化是一個民族的靈魂，十八大以來，國家逐漸加大弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的力度，將文化興盛作為民族復(fù)興的條件。故而，生物教學(xué)要以傳統(tǒng)文化為契機培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，促使學(xué)生成長為適應(yīng)社會發(fā)展的新型人才。教師需要思考的是如何在生物教學(xué)中有效滲透傳統(tǒng)文化。

項目化學(xué)習以真實的項目為主線，貫穿于學(xué)生的學(xué)習過程，促使學(xué)生根據(jù)探究性的問題，自主策劃探究計劃、搜集整理信息、合作完成學(xué)習任務(wù)，實現(xiàn)知識的內(nèi)化與遷移。這種模式強調(diào)學(xué)生的學(xué)習體驗、合作探究、表達交流、創(chuàng)新思維，滿足深度學(xué)習發(fā)生條件。學(xué)生遇到新的問題時，主動激活既有概念、原理和程序，借助分析、批判、整合等高階思維調(diào)整認知結(jié)構(gòu)，完善認知策略，探索出能夠解決特定問題的思維方式，這正是教學(xué)新樣態(tài)的實現(xiàn)途徑。

二、核心素養(yǎng)下傳統(tǒng)文化在高中生物教學(xué)中的實踐案例

為了推動項目化教學(xué)落實到位，學(xué)校開展一系列的項目化教學(xué)活動，本文以“泡菜制作”為例，分析核心素養(yǎng)下傳統(tǒng)文化在高中生物教學(xué)中的實踐案例。如圖1所示。

（一）準備階段

1.選擇項目。

泡菜是朝鮮族傳統(tǒng)的發(fā)酵蔬菜食品，其歷史淵源和文化背景與朝鮮族的生活密切相關(guān)，背后蘊含著豐富的故事和傳統(tǒng)價值觀。泡菜的歷史可以追溯至數(shù)千年前，起源于古代朝鮮族的居住地。古代朝鮮族為了保存蔬菜，延長食品的保質(zhì)期，開始采用鹽腌和發(fā)酵的方法制作泡菜。隨著時間的推移，泡菜逐漸成為朝鮮族日常飲食中不可或缺的一部分，同時成為重要的儀式和慶典食品。泡菜的制作工藝和風味經(jīng)過代代相傳，形成了獨特的朝鮮族泡菜文化。其中，鹽腌、發(fā)酵等與生物學(xué)科知識息息相關(guān)，泡菜是學(xué)生日常生活中常見的食物，學(xué)生很少將泡菜與中華傳統(tǒng)文化聯(lián)系起來，故而教師選擇“泡菜制作”作為探究項目。

2.學(xué)生評估。

學(xué)生評估的維度指向知識、能力以及興趣。具體而言，針對知識維度，泡菜項目涉及的生物知識是發(fā)酵，該部分內(nèi)容學(xué)生已經(jīng)在“細菌發(fā)酵”中接觸過，初步了解發(fā)酵的原理，可以將教材中的知識遷移到現(xiàn)實生活中。針對能力維度，學(xué)生具備一定的動手操作能力，但是差異化特征明顯，需要教師結(jié)合小組學(xué)習，為學(xué)生提供不同的表現(xiàn)機會。針對興趣維度，學(xué)生在日常生活中吃過泡菜，也看過家人制作泡菜，但是自身沒有經(jīng)歷過，所以具有親手操作的興趣。

3.設(shè)計目標。

教師將“泡菜制作”項目化學(xué)習目標設(shè)計為：了解泡菜背景知識，包括生物知識和文化知識；提高信息搜集、整合、應(yīng)用能力；提升團隊合作精神，培養(yǎng)學(xué)生綜合實踐能力，促使學(xué)生加深對“泡菜”這一傳統(tǒng)文化的印象。

（二）實施階段

1.背景引入。

泡菜擁有豐富的文化背景，這部分內(nèi)容指向大量的信息資料，教師將其放在背景引入環(huán)節(jié)，通過線上微課的形式鼓勵學(xué)生自主搜集資料，為后續(xù)探究活動奠定基礎(chǔ)。具體而言，教師設(shè)計預(yù)習型微課，為學(xué)生搭建自主探究的支架。微課中，教師出示項目化學(xué)習的目標、內(nèi)容以及具體任務(wù)，幫助學(xué)生明確學(xué)習方向。學(xué)生觀看微課內(nèi)容，搜集與“泡菜”相關(guān)的信息，如泡菜不僅是一種食品，更是朝鮮族社會和家庭生活中的象征。在朝鮮族的節(jié)日和重要場合，泡菜常常作為必備的美食之一，用以招待親友。同時，泡菜的制作過程也成為家庭成員之間傳承的重要儀式，象征著家庭團結(jié)與溫暖。學(xué)生將自己對項目學(xué)習的初始印象以文字資料的形式整理出來，上傳到希沃平臺。教師根據(jù)學(xué)生上傳的任務(wù)作業(yè)了解學(xué)生的預(yù)習情況，適當調(diào)整活動計劃。

2.合作探究。

項目化活動以任務(wù)為載體，任務(wù)之間是并列關(guān)系，學(xué)生可以分塊梳理，再集中整合。對此，教師選擇拼接類型的合作探究活動。拼圖學(xué)習是合作探究式學(xué)習的一種表現(xiàn)形式，其與項目化學(xué)習的適配度很高。教師將項目學(xué)習的核心任務(wù)拆分成不同的子任務(wù)，每個子任務(wù)都由一個“拼圖組”完成，“拼圖組”完成任務(wù)后再進一步整合，實現(xiàn)核心任務(wù)的學(xué)習。所以，教師結(jié)合拼圖教學(xué)開展探究活動，有利于引導(dǎo)學(xué)生互動交流、關(guān)聯(lián)思考。具體而言，教師將學(xué)生劃分為3人“拼圖組”，針對“拼圖組”的數(shù)量提供對應(yīng)的子任務(wù)。

子任務(wù)一：材料處理。學(xué)生先準備一個泡菜壇子，再用洗滌產(chǎn)品對壇子進行滅菌殺毒處理。為減少壇子的異味，讓泡菜更加干凈衛(wèi)生，學(xué)生借助開水、白醋，重新洗一遍壇子，最后用干凈的方巾擦拭壇子，等待壇子干透。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生根據(jù)自己的喜好選擇蘿卜、芹菜、包菜、仔姜、萵筍、豇豆、藕等食材；將準備泡制的蔬菜清洗干凈，并晾干表面水分；為了方便食用，將蔬菜切成差不多大小的條狀或者塊狀，加1-2勺鹽，用手抓一抓，混合均勻。

子任務(wù)二：調(diào)味汁制作。調(diào)味汁是泡菜制作的主要材料，學(xué)生通過上網(wǎng)調(diào)查、詢問父母、閱讀文字資料等方式，查找調(diào)味汁的制作方法，包括主料、輔料、配比、操作方式等。經(jīng)過討論分析，學(xué)生協(xié)調(diào)泡菜的“口味”，以白酒、白糖、鹽為主料，以花椒、八角、草果等為輔料，按照一定比例，共同放入鍋中，裝入清水。先大火煮開，再小火慢燉，10分鐘后，將材料撈出，留下湯汁晾涼。

子任務(wù)三：“泡制”。學(xué)生將蔬菜碼入泡菜壇中，不能裝太滿，以預(yù)留發(fā)酵的空間，同時加入調(diào)配好的泡菜汁，以完全沒過蔬菜為準；壇子上方蓋一個碗，用水澆在壇子與碗的縫隙處，將壇子放在陰涼通風的地方。

“拼圖組”的成員領(lǐng)取子任務(wù)，抽到同一任務(wù)的組員，構(gòu)建一個臨時小組，對材料處理、調(diào)味汁制作、泡制等任務(wù)進行深入探究。了解思路和具體做法后，臨時小組的成員回歸“拼圖組”，與初始組員一起，制定計劃，完成項目。

3.匯報交流。

探索活動完成后，小組成員分別展示探究結(jié)果，闡述制作流程，按照評價量表進行評價。如表1所示。

（三）反思階段

從整體上看，“泡菜制作”項目是成功的。一方面，活動之間是相互銜接的關(guān)系，有序推進項目的落實。教師先從學(xué)生常見的生活現(xiàn)象中選擇主題，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生將生物學(xué)習與生活聯(lián)系起來。教師再切入傳統(tǒng)文化的視角，利用微課預(yù)習讓學(xué)生探究泡菜的來龍去脈，了解其文化背景。準備工作完成后，教師推動項目實踐，學(xué)生將理論內(nèi)容遷移到實踐中，得出相對客觀的結(jié)果。另一方面，活動的形式相對豐富，教師利用拼圖學(xué)習加強學(xué)生的互動交流，促使學(xué)生探究知識的過程中理解合作共贏，增強責任意識。

三、核心素養(yǎng)下傳統(tǒng)文化在高中生物教學(xué)中的實踐反思

（一）成效

1.增強學(xué)生的文化認同感。

生物教學(xué)與我國傳統(tǒng)文化的融合要求教師多渠道挖掘蘊含文化的素材與資源，如泡菜文化相關(guān)的歷史背景、風俗文化、傳統(tǒng)節(jié)日等，在此背景下，學(xué)生有足夠多的機會接觸中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，探究與文化相契合的文本資料，在操作過程中體驗祖國的風土人情、價值觀念，進而增強對民族文化的認同。

2.提升教師的文化素養(yǎng)。

生物教師在實際教學(xué)中依靠自己的生活經(jīng)驗和專業(yè)水平，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入課堂，在這一過程中，教師加強反思和自我學(xué)習，在專業(yè)上打牢基礎(chǔ)知識，在生活中挖掘文化素材，利用網(wǎng)絡(luò)、文獻資料等各種途徑查找相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，積累文化探究經(jīng)驗，形成了用生物教學(xué)弘揚中華傳統(tǒng)文化的責任意識，從而提升文化素養(yǎng)。

（二）啟示

1.重視學(xué)生興趣。

項目化學(xué)習的本質(zhì)理念是以生為本，即尊重學(xué)生的主體地位，重視學(xué)生學(xué)習興趣的激發(fā)。對此，教師全程不需要做過多的干涉，只需要搭建自主學(xué)習的“腳手架”，學(xué)生會自主探究、合作探究，力求高質(zhì)、高效學(xué)習知識。例如，教學(xué)評價環(huán)節(jié)，教師引入自評和互評活動，為學(xué)生創(chuàng)造了獨立思考的機會；探究環(huán)節(jié)，教師借助拼圖學(xué)習，讓學(xué)生有效互動和交流，從而爆發(fā)思維活力，不斷開闊視野。后續(xù)教學(xué)時，教師應(yīng)該繼續(xù)深化理念，重視學(xué)生的興趣，選擇能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習興趣的方式，為學(xué)生提供深入思考與探索的機會。

2.開展深度學(xué)習。

深度學(xué)習是生本理念下實現(xiàn)素質(zhì)教育的有效方法，能夠促進學(xué)生深入理解學(xué)科知識，強化知識的應(yīng)用。深度學(xué)習的發(fā)生應(yīng)具備以下條件：科學(xué)的教育觀念、有效的教學(xué)模式、新型學(xué)習共同體、智慧學(xué)習環(huán)境。項目化學(xué)習強調(diào)學(xué)生的學(xué)習體驗、合作探究、表達交流、創(chuàng)新思維，滿足深度學(xué)習發(fā)生條件。在深度學(xué)習背景下，學(xué)生通過“泡菜”這一項目深入了解了發(fā)酵、乳酸菌、亞硝酸鹽等生物知識，形成了科學(xué)嚴謹?shù)膶嶒炈仞B(yǎng)，為生物核心素養(yǎng)的提升奠定了基礎(chǔ)。

四、結(jié)語

綜上所述，項目化學(xué)習為高中生物課堂注入了滿滿的活力，讓學(xué)生有足夠的動力探究傳統(tǒng)文化知識，提升核心素養(yǎng)。教師應(yīng)該提高對項目化學(xué)習的重視程度，優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，創(chuàng)設(shè)真實、融合、互動的學(xué)習環(huán)境，促使學(xué)生形成生物學(xué)科核心素養(yǎng)，實現(xiàn)健康發(fā)展。

注：本文系浙江省教師教育規(guī)劃2022年度雙名專項課題“以傳統(tǒng)文化為載體開展高中生物深度學(xué)習的研究”（課題編號：ZX2022044）的研究成果。

（宋行軍）