時(shí)隔20年，央視財(cái)經(jīng)頻道《對(duì)話》節(jié)目8月10日再度會(huì)晤農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)、總經(jīng)理鐘睒睒。戴著“中國(guó)首富”的光環(huán)和背負(fù)各種爭(zhēng)議，鐘睒睒長(zhǎng)期以來很少在公眾場(chǎng)合露面。這一次，他選擇直面質(zhì)疑，包括“首富”“網(wǎng)暴”“流量”“企業(yè)家責(zé)任”“慢”“繼承人”等敏感話題。

“我本身就是農(nóng)民”

鐘睒睒直言，過去20年，他踩了很多坑，但這些坑都是有價(jià)值的，他的知識(shí)面被拓寬了不少。“人生的豐富性就是一個(gè)坑一個(gè)坑地踩出來的，大家不要覺得不踩坑，我不犯錯(cuò)誤，實(shí)際上這是不可能的一件事情?！卑遵x過隙，農(nóng)夫山泉從彼時(shí)的市場(chǎng)挑戰(zhàn)者，成為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。說到四次登頂“中國(guó)首富”的感受，鐘睒睒表示，我過我的日子，我沒有覺得這讓我人生當(dāng)中有什么改變。

主持人的問題很犀利，有人說從全世界來看，美國(guó)的首富人家是造火箭的，中國(guó)的首富是賣水的，所以就比較“水”。鐘睒睒坦誠(chéng)回答，我就是賣水的，我就是比較“水”，因?yàn)槲胰绻弧八?，那這個(gè)“水”就不成為水。他肯定了“世界首富”馬斯克的創(chuàng)新創(chuàng)造精神，并進(jìn)一步指出，兩人的成長(zhǎng)路徑是完全不同的。馬斯克24歲時(shí)，已經(jīng)在斯坦福大學(xué)做博士后;而鐘睒睒到25歲“讀了四年小學(xué)，做了17年的農(nóng)民，就這么點(diǎn)經(jīng)歷”。

少年、青年時(shí)代下田務(wù)農(nóng)，也做過泥匠、瓦匠、木匠等營(yíng)生，后來在《浙江日?qǐng)?bào)》做記者，報(bào)道的領(lǐng)域也是“三農(nóng)”，鐘睒睒的工作經(jīng)驗(yàn)可以說與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)。決心踏上創(chuàng)業(yè)之旅后，鐘睒睒的第一個(gè)項(xiàng)目是在海南養(yǎng)蘑菇，但由于對(duì)生長(zhǎng)習(xí)性不了解，虧掉了所有投資;后來，他又在萬泉河養(yǎng)對(duì)蝦，由于對(duì)市場(chǎng)判斷失誤也以失敗告終。盡管如此，這些經(jīng)歷卻也讓他對(duì)農(nóng)業(yè)與農(nóng)民有了更深刻的認(rèn)知?！榜R斯克做了這些驚天動(dòng)地的事情，我沒有那么驚天動(dòng)地，但是我也做了一些適合我做的事情。但是同樣是首富，社會(huì)責(zé)任是可以比較的，財(cái)富本身是有社會(huì)責(zé)任的?！辩姳槺樥f。

因此，當(dāng)外界對(duì)“首富”有一些負(fù)面看法時(shí)，鐘睒睒并不覺得委屈，“因?yàn)樯鐣?huì)對(duì)你的要求不一樣了”。不一樣的成長(zhǎng)經(jīng)歷，讓鐘睒睒對(duì)農(nóng)民有著特殊的感情。如果說馬斯克致力于創(chuàng)造科技的邊界，天馬行空，那么，鐘睒睒則以理想主義“埋頭”農(nóng)業(yè)，專注務(wù)實(shí)。

長(zhǎng)達(dá)1個(gè)小時(shí)的《對(duì)話》節(jié)目，鐘睒睒提到最多的是企業(yè)社會(huì)責(zé)任，他不少于10次提到了農(nóng)民。

提到當(dāng)年農(nóng)夫山泉決定生產(chǎn)茶飲料時(shí)，鐘睒睒的初心正是希望用工業(yè)化的手段組織農(nóng)民的集約化，讓茶普及千家萬戶，甚至是讓茶“重新從中華大地成為一種非常優(yōu)雅的文明，再次向世界傳播”。

對(duì)于能夠?yàn)榇罅哭r(nóng)民的產(chǎn)出品提供銷路和支付價(jià)值，鐘睒睒感到自豪：“我覺得作為一個(gè)中國(guó)企業(yè)家，我有自己的自豪感，我保持了農(nóng)民的正常收益，這是我能貢獻(xiàn)的，所以，我也會(huì)為自己自豪?！?/p>

“埋頭農(nóng)業(yè)”的理想主義瘋子

關(guān)于鐘睒睒的農(nóng)業(yè)理想，有一件事為人熟知——他率領(lǐng)農(nóng)夫山泉團(tuán)隊(duì)在贛南種了17年的臍橙。這并不是一個(gè)順風(fēng)順?biāo)墓适?，農(nóng)夫山泉初入農(nóng)業(yè)就遇到了“世界難題”。甜美的臍橙，榨汁后味道卻變得奇怪。因?yàn)槟毘群写罅繖幟士嗨厍绑w物質(zhì)，加工過程中會(huì)轉(zhuǎn)化成檸檬苦素，導(dǎo)致口感不佳，而農(nóng)夫山泉此前并不了解。

為此，鐘睒睒把西班牙、葡萄牙、荷蘭、巴西、美國(guó)等國(guó)都跑了一遍，卻被技術(shù)專家反問，你不知道紐荷爾（臍橙）不能榨汁？你腦袋是不是進(jìn)水了？但鐘睒睒沒有放棄，“我對(duì)自己有一個(gè)要求，把錯(cuò)事做對(duì)。這件事情我既然開始，我就一定要有句號(hào)，我不在逗號(hào)上停下來”。

號(hào)稱“理想主義的瘋子”，農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)下定決心深入農(nóng)業(yè)，從頭學(xué)習(xí)。公司農(nóng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)人員搬到贛州，和果農(nóng)一起出沒在田間地頭和實(shí)驗(yàn)室。

2014年，經(jīng)過多年反復(fù)研究，農(nóng)夫山泉終于解決了檸檬苦素的問題，推出首款17.5°NFC（非濃縮還原汁）橙汁，刷新了工業(yè)化橙汁的新鮮度標(biāo)準(zhǔn)。這距離2007年投資建廠足足經(jīng)歷了7年時(shí)間。但挑戰(zhàn)還在持續(xù)。2013年前后，史無前例的黃龍病席卷贛州。黃龍病被稱為“柑橘的癌癥”，傳染性強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致果樹衰萎。一場(chǎng)果樹的“黃龍病”病害問題甚至?xí)⒄麄€(gè)果園夷為平地。

因黃龍病肆虐導(dǎo)致歉收的這一年，農(nóng)夫山泉依然按照簽訂的合同收購(gòu)了幾千噸橙子，激勵(lì)農(nóng)民果斷消滅帶病毒植株，將黃龍病遏制住，這使得贛州的200多萬畝臍橙種植區(qū)得以保全。

如果拉長(zhǎng)時(shí)間，農(nóng)夫山泉已經(jīng)花了14年來幫助農(nóng)民對(duì)抗柑橘黃龍病，不斷引入高校科研力量，在防治方面已經(jīng)取得了一定進(jìn)展。同時(shí)，采用提升收購(gòu)價(jià)的方式激勵(lì)農(nóng)民按照農(nóng)夫山泉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，只要看到樹葉出現(xiàn)黃龍病的癥狀就馬上砍樹，將傳播率抑制在一個(gè)較低的水平。

10多年的堅(jiān)持下，農(nóng)夫山泉在贛南扎根，構(gòu)建了“政府+企業(yè)+農(nóng)戶”三方合作的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)組織模式：政府示范與指導(dǎo)，企業(yè)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈和品牌，農(nóng)戶在企業(yè)專家的指導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)種植，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)科技化、深加工化、品牌化。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上，“科技助農(nóng)”成為了農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)實(shí)踐的關(guān)鍵詞。

以經(jīng)濟(jì)手段解決產(chǎn)業(yè)問題

做農(nóng)業(yè)投入不小，回報(bào)卻很慢。時(shí)至今日，農(nóng)夫山泉深耕17年的橙汁產(chǎn)品線仍然沒有盈利。曾有媒體對(duì)鐘睒睒提問，贛南的橙農(nóng)與他合作到底能不能賺到錢？鐘睒睒沒有直接回答問題，他反問：“我剛創(chuàng)業(yè)那會(huì)兒，在海南辦蘑菇種植公司，企業(yè)干倒欠了一屁股債，即便那時(shí)我也不曾欠過幫我種蘑菇的農(nóng)民一分錢。今時(shí)今日，我還能掐算著靠跟農(nóng)民爭(zhēng)利去賺錢嗎？”

通過產(chǎn)業(yè)切實(shí)改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活，這令鐘睒睒印象深刻，他在節(jié)目中感慨：“農(nóng)民是愿意跟你共患難的。但是共患難以后能不能共富貴，要有產(chǎn)業(yè)政策配合價(jià)格保證，一定要有契約，實(shí)際上農(nóng)民是守契約的一群人?！?/p>

在贛南和新疆，農(nóng)夫山泉多年來和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂收購(gòu)契約，每年均以高于市場(chǎng)均價(jià)的價(jià)格收購(gòu)臍橙和蘋果，將農(nóng)民從“靠天吃飯”轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱科跫s吃飯”。《對(duì)話》節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，一位贛南橙農(nóng)說，自己種了七八十畝臍橙，2016年開始賣給農(nóng)夫山泉，銷售有了保障，“農(nóng)夫山泉是有良心，對(duì)農(nóng)民有感情的企業(yè)”;一位新疆伊犁的蘋果種植戶說，跟農(nóng)夫山泉合作之后，自己去年賺了20萬元，奔上了小康生活，而明年希望能達(dá)到35萬元。

2023年，贛南臍橙遭遇霜凍，采購(gòu)商趁機(jī)壓價(jià)，農(nóng)戶一度面臨“豐年減收”的困局。為了幫扶滯銷果農(nóng)，農(nóng)夫山泉額外增加采購(gòu)量13177.085噸，解決了355戶果農(nóng)的困境。通過堅(jiān)持以標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、合約化來保障農(nóng)民的利益，農(nóng)夫山泉與農(nóng)民形成了一種穩(wěn)定、協(xié)作、共生的合作模式，以經(jīng)濟(jì)手段解決產(chǎn)業(yè)問題，農(nóng)民成為了農(nóng)業(yè)工人。

2023年7月，鐘睒睒去世界茉莉花都廣西橫州茉莉花園考察，了解到無糖茶大熱但當(dāng)?shù)剀岳蝓r花收購(gòu)價(jià)僅約34元/公斤。農(nóng)夫山泉決定在橫州當(dāng)?shù)亟④岳蚧ú韪刹枭a(chǎn)加工基地，參與茉莉鮮花收購(gòu)和干茶自主拼配加工，建立質(zhì)量監(jiān)督體系，以擴(kuò)大市場(chǎng)需求。受此影響，2024年夏季橫州當(dāng)?shù)剀岳蝓r花收購(gòu)價(jià)格突破50元/公斤，相比2023收購(gòu)價(jià)格增長(zhǎng)了近50%，當(dāng)?shù)剀岳蚧ㄞr(nóng)的收入得到顯著提升。

不賺錢的農(nóng)夫山泉農(nóng)業(yè)板塊，其實(shí)承載著更多長(zhǎng)期主義的社會(huì)責(zé)任，這也是鐘睒睒始終感到自豪的地方。“農(nóng)業(yè)的盈利有邊際效應(yīng)，一個(gè)公司要看整體，并非每樣都要賺錢，一定要有戰(zhàn)略性的虧損培育項(xiàng)目?！辩姳槺樥f，任何一個(gè)產(chǎn)品，只要方向?qū)?，前面這一段不怕長(zhǎng)。

（摘自《中國(guó)新聞周刊》）□