日前，英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道稱，英國(guó)野雞泛濫，種群數(shù)量已達(dá)6000萬(wàn)只。野雞現(xiàn)在是英國(guó)公路上出現(xiàn)數(shù)量最多的鳥類，野雞們四處亂竄，常常跑到路上妨礙交通，由此引發(fā)了許多交通事故。野雞數(shù)量多到讓英國(guó)政府束手無(wú)策，甚至提出捕殺一只獎(jiǎng)勵(lì)20英鎊的措施，但是野雞數(shù)量依舊龐大。

狩獵成為風(fēng)潮

英格蘭國(guó)王懺悔者愛德華在世時(shí)，為了獲得支持、穩(wěn)固政權(quán)，曾經(jīng)向三個(gè)人許諾繼承自己的王位。第一位就是諾曼底公爵威廉一世，因?yàn)樗菒鄣氯A的表弟，英勇善戰(zhàn)，所以愛德華向他承諾：“我死后就由你繼承王位。”

除了威廉一世，愛德華還向英格蘭貴族——哈羅德·戈德溫森以及挪威國(guó)王做了同樣的承諾。愛德華在世時(shí)，有了他們?nèi)说妮o佐和幫助，政權(quán)穩(wěn)固，但是他死后，繼承權(quán)問(wèn)題一下成為戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索。

1066年1月，愛德華逝世，留下遺囑讓哈羅德繼位。身處英格蘭的哈羅德當(dāng)即宣布：“愛德華生前就說(shuō)過(guò)我是王位的繼承人，我就是英格蘭國(guó)王。”他的擁護(hù)者當(dāng)即跪拜國(guó)王，而反對(duì)者都遭到了哈羅德的壓制。

哈羅德跳過(guò)全國(guó)會(huì)議的審議，直接在約克大教堂加冕為王。哈羅德的舉動(dòng)徹底激怒了威廉一世，因?yàn)閻鄣氯A在世時(shí)，威廉一世曾經(jīng)挾持過(guò)哈羅德。當(dāng)時(shí)威廉一世曾問(wèn)他：“你到底想不想成為英格蘭的國(guó)王，如果你有這個(gè)想法，我就放棄當(dāng)王?！?/p>

然而哈羅德為了活命，信誓旦旦地對(duì)威廉一世說(shuō)：“我能力不足，不配當(dāng)國(guó)王，等國(guó)王逝世后，我會(huì)盡全力支持你登基的。你放心，我會(huì)是你最忠實(shí)的聯(lián)盟者。”

威廉一世為了確保哈羅德的支持，甚至將自己的一個(gè)女兒嫁給了哈羅德。但是身為女婿的哈羅德，不僅沒有幫威廉一世奪權(quán)，還趁他沒反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)搶了王位。

威廉一世發(fā)誓：“我要帶兵踏上英格蘭拿回屬于我的東西，并且把哈羅德那個(gè)小人碎尸萬(wàn)段?！痹谀侵螅皇啦煌５卣斜I馬，加強(qiáng)戰(zhàn)備。

經(jīng)過(guò)萬(wàn)全的準(zhǔn)備后，威廉一世在1066年9月橫渡英吉利海峽，在哈羅德的祖?zhèn)黝I(lǐng)地登陸，而此時(shí)哈羅德本人還在約克郡作戰(zhàn)。戰(zhàn)爭(zhēng)十分慘烈，雙方士兵都血流成河。

僵持階段持續(xù)到10月，威廉一世和哈羅德展開決戰(zhàn)，史稱“黑斯廷斯戰(zhàn)役”。在黑斯廷斯戰(zhàn)役之中，諾曼人的騎兵給予英格蘭人十分巨大的打擊，有史料稱：“戰(zhàn)馬飛馳而來(lái)，所有人都開始恐慌起來(lái)?！?/p>

威廉一世非常善于用兵，他讓騎士佯退吸引英格蘭人解除盾墻進(jìn)行追擊，而后再進(jìn)行反沖鋒，最后依靠弓弩手進(jìn)行遠(yuǎn)距離攻擊，大敗哈羅德的軍隊(duì)，諾曼底一方取得了最后的勝利。哈羅德也在混戰(zhàn)中被射死。

不久后，威廉一世在西敏寺加冕，成為當(dāng)年的第三位英格蘭國(guó)王。諾爾曼人有愛打獵的傳統(tǒng)，威廉一世成為國(guó)王后，為了鞏固自己的政權(quán)，常常叫王公貴族們一起打獵。他在英格蘭的不同地區(qū)建了68個(gè)王室森林區(qū)、13個(gè)獵苑以及781座園林，閑暇無(wú)事的時(shí)候就邀請(qǐng)他想要拉攏的人四處狩獵。

當(dāng)時(shí)，獵殺鹿和野豬是王室與上賓的專享特權(quán)，被邀請(qǐng)的人也感到很有面子。尤其是打獵時(shí)，威廉一世常說(shuō)：“你們是我最親近的人，是英格蘭最尊貴的人，所以才能殺鹿獵豬，其他人，不管是誰(shuí)，只要敢獵殺鹿和野豬，我就剜去他們的雙眼?！?/p>

自此之后，英格蘭掀起狩獵的風(fēng)潮，許多人都以能參加狩獵感到驕傲。不久后，狩獵的特權(quán)逐漸被授予貴族和地主，英國(guó)的狩獵文化也逐漸影響了平民，形成了全民愛狩獵的情景。而且隨著時(shí)間的推移，人們不再滿足于只獵殺鹿和野豬，他們開始引進(jìn)新的動(dòng)物。

1547年，英國(guó)貴族威廉·塞西爾隨攝政大臣薩默塞特公爵遠(yuǎn)征蘇格蘭時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜腥嗽陴B(yǎng)一種羽色華麗，體積小、動(dòng)作快且靈敏，還能短距離低空飛翔的長(zhǎng)相似雞的動(dòng)物，飼養(yǎng)它的人說(shuō)這是野雞。塞西爾立刻想到，這種不起眼的小動(dòng)物非常適合作為狩獵對(duì)象。于是在回英格蘭時(shí)，塞西爾特意帶了一批野雞同行。

流行獵殺野雞

將野雞帶回后，塞西爾安排專人精心培育，野雞數(shù)量大增。他向女王伊麗莎白一世建議：“野雞體積小、動(dòng)作快，作為靶子最能體現(xiàn)獵手的能力，如果將它加入莊園射禽中，大家都會(huì)玩得更開心。”

見了塞西爾帶回的野雞后，伊麗莎白一世非常滿意，當(dāng)即將野雞放入皇家獵場(chǎng)，讓王公貴族獵玩，有人射中后，伊麗莎白一世也會(huì)親自獎(jiǎng)賞：“你是最好的獵手之一。”人們都以獲得獎(jiǎng)賞為榮。用弓箭、獵槍射殺野雞這一既有對(duì)抗，且有不錯(cuò)收獲的圍獵項(xiàng)目，迅速受到英國(guó)上流人群的追捧。

自此，英國(guó)皇室每年12月26日的“英國(guó)莊園射禽”日，也就是來(lái)自英國(guó)上流社會(huì)的達(dá)官貴人及新晉的年輕新秀都會(huì)聚集在諾?？丝さ纳５铝譂h姆參加的獵禽活動(dòng)中，野雞漸漸成為主角。

彼時(shí)，娛樂匱乏，民間應(yīng)運(yùn)而生許多打獵俱樂部。俱樂部發(fā)現(xiàn)皇室獵場(chǎng)引入野雞后，也紛紛效仿，由此狩獵野雞自上而下傳到了民眾當(dāng)中。俱樂部為了增加獵人的命中率，會(huì)讓會(huì)員先通過(guò)飛碟射擊來(lái)練目力。他們先是研究雄野雞和雌野雞的飛行速度、高度和軌跡，再用飛碟模仿它們的軌跡，讓會(huì)員射擊。

會(huì)員們狩獵野雞往往都在俱樂部劃定的森林、荒郊中。當(dāng)他們抵達(dá)狩獵點(diǎn)后，俱樂部會(huì)派專人負(fù)責(zé)在野雞棲息的樹叢中驅(qū)趕，使野雞翔于空中，從而被射獵。為安全起見，俱樂部不允許會(huì)員射獵飛得過(guò)低的野雞。

由于野雞掠空而過(guò)，且射獵使用的是裝彈兩枚的槍，俱樂部會(huì)給每一位會(huì)員配兩支槍，以及一名負(fù)責(zé)裝彈的助手，擊落的野雞則會(huì)由小獵犬們負(fù)責(zé)帶回。

野雞被獵回后，俱樂部還會(huì)提供烹制服務(wù)。廚師們將嫩的野雞烤熟，配上薯?xiàng)l、面包醬和肝醬。這里的薯?xiàng)l指的是一種專門搭配野雞的薯?xiàng)l，區(qū)別于搭配炸魚或牛肉的那種粗大且外脆里糯的薯?xiàng)l。而面包醬指的是用面包制成，搭配香葉、胡椒、丁香、洋蔥等烹制肉類常用的香料制成的奶汁的一種醬料。肝醬則是直接用野雞的肝臟制成料汁。

每當(dāng)狩獵季開始時(shí)，倫敦的各大老牌狩獵俱樂部的菜單上便會(huì)出現(xiàn)野味，而俱樂部往往都會(huì)組織“光榮第十二日”的主題晚宴，讓會(huì)員們品嘗自己獵回的獵物。

打獵后吃野雞的習(xí)俗一直流傳下來(lái)，甚至文物專家王世襄之子王敦煌在《吃主兒》一書中都曾寫道：“用西餐方法烹制野雞雖然算是西餐中的名菜，但口感比起中餐中用野雞烹制的野雞丁炒醬瓜丁、野雞片兒炒薺菜、野雞絲炒冬筍，那差得可不是一點(diǎn)兒半點(diǎn)兒。”

狩獵作為人類最古老的生存方式之一，目的就是充饑。純粹以獵殺作為樂趣的行為則為人所不齒。過(guò)去，野味和狩獵是貴族才有的專享，那時(shí)許多中產(chǎn)階級(jí)會(huì)想方設(shè)法購(gòu)買野味或是仿制野味，比如將羊肉用紅葡萄酒浸泡使其色澤似鹿肉。但當(dāng)野雞成為獵物后，越來(lái)越多的普通人也能夠有狩獵的機(jī)會(huì)，烹飪野雞成為流行。

由于野雞數(shù)量多，烹飪起來(lái)又很好吃，人們紛紛相邀一起獵殺野雞。獵殺野雞的人越來(lái)越多，野雞供不應(yīng)求了怎么辦？

于是，各個(gè)農(nóng)場(chǎng)主和俱樂部想出了一個(gè)方法，自己飼養(yǎng)野雞，然后再放入獵場(chǎng)供人們打獵。可是誰(shuí)也沒想到，“放雞回林”變成了“放虎歸山”。養(yǎng)的野雞多了，總有幾只會(huì)跑出獵場(chǎng)，開始自由繁殖。

野雞耐熱又耐寒，它們?cè)谙募究梢猿惺芨哌_(dá)32攝氏度的高溫，在冬季零下35攝氏度的嚴(yán)寒中也能存活。而且野雞的適應(yīng)能力極強(qiáng)，無(wú)論是高山、平原、叢林還是草原，它們都能找到適合自己的棲息地，安逸地生存下來(lái)。它們還不挑食，無(wú)論是昆蟲還是稻谷，都能吃得津津有味，生命力旺盛得令人咋舌。

最重要的是野雞每年可以繁殖多次，雌雞每次產(chǎn)卵可達(dá)到10到15枚，據(jù)統(tǒng)計(jì)，野雞每bRZcVd+8ee3D6e4RnLzuPQ==年可以產(chǎn)下40枚左右的蛋，這些特性讓野雞在野外環(huán)境中能夠迅速繁衍后代，野雞數(shù)量不斷增加。

野雞引發(fā)災(zāi)難

到了16世紀(jì)，英格蘭的農(nóng)場(chǎng)主發(fā)現(xiàn)狐貍常常破壞農(nóng)田，還會(huì)跑到雞圈里捉雞，有時(shí)一家農(nóng)戶一晚上能被吃掉十幾只小雞。狐貍給農(nóng)場(chǎng)主帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了保護(hù)自己的財(cái)產(chǎn)，許多農(nóng)場(chǎng)主自發(fā)地養(yǎng)獵犬捕殺狐貍，有時(shí)還會(huì)用弓箭、獵槍獵殺狐貍。

漸漸地，不僅農(nóng)場(chǎng)主平時(shí)會(huì)獵狐，連貴族、鄉(xiāng)紳和獵人也開始帶著獵犬和獵槍在森林和曠野中獵殺狐貍。他們之所以將狐貍作為狩獵的對(duì)象，是因?yàn)楹偸且环N特別聰明的動(dòng)物，獵殺狐貍比野雞更讓他們感到刺激。

為了狩獵狐貍，人們甚至訓(xùn)練出了獵狐犬和獵狐馬，狩獵過(guò)程中，人與狗的配合度，人與馬的默契度得到培養(yǎng)，這也大大提高了人對(duì)合作精神的認(rèn)識(shí)。在持續(xù)不斷地獵狐活動(dòng)中，狐貍的數(shù)量迅速減少。

然而狐貍是野雞的天敵，一只成年狐貍每日可輕松吞食3～5只野雞。隨著狐貍的減少，野雞肆無(wú)忌憚地繁殖起來(lái)，數(shù)量開始快速增多。大量種植油菜籽、小麥的農(nóng)田成了野雞的自助餐廳，它們一個(gè)個(gè)吃得膘肥體壯。

為了保證野雞幼雛的安全，英國(guó)政府明令禁止在繁殖季節(jié)捕獵，還貼心地投放人工繁育的野雞來(lái)壯大隊(duì)伍。

好在隨著獵槍的改進(jìn)，讓射獵野雞在18世紀(jì)和19世紀(jì)重新變得更流行，野雞又成為英國(guó)標(biāo)志性射獵獵物之一。據(jù)記載，喬治五世在1913年12月的一場(chǎng)為期六天的射獵中獵得一千多只野雞，而那一次射獵的野雞總量為3937只，喬治五世非常開心，在狩獵場(chǎng)就獎(jiǎng)賞了陪同打獵的所有人。

雖然獵殺野雞的數(shù)量不低，但是繁殖出的野雞更多。野雞太多了無(wú)處安放，農(nóng)場(chǎng)主只能將野雞放歸野外。與此同時(shí)，由于化學(xué)農(nóng)藥毒殺掉天敵、同時(shí)氣候變暖讓幼雛存活率大大提高，野雞軍團(tuán)開始異軍突起，種群數(shù)量迎來(lái)了井噴式的增長(zhǎng)。

自1960年后，野雞的釋放量增加了9倍，不僅釋放量增加，被放歸野外的野雞繁殖數(shù)量也在成倍增加，英國(guó)的野雞數(shù)量增加遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了英國(guó)政府的預(yù)計(jì)。

最重要的是據(jù)射擊行業(yè)的調(diào)查稱：“有76%的射擊者無(wú)法準(zhǔn)確測(cè)量距離，不能真正射殺野雞，有很多野雞直接就跑了，成為真正的野雞了！”

這些情況交織，讓野雞數(shù)量不斷增加，面對(duì)這么多的野雞，英國(guó)林業(yè)部門的專家相當(dāng)頭疼，趕緊放寬了野雞狩獵的限制，并鼓勵(lì)人們多多獵殺，并且禁止在野外投喂野雞，還常常組織工作人員人工搗毀野雞的巢穴。

數(shù)量龐大的野雞給英國(guó)帶來(lái)了巨大的麻煩。它們成群結(jié)隊(duì)，無(wú)所顧忌地在公路上亂跑，經(jīng)常被車碾壓。交通部門統(tǒng)計(jì)每年至少超過(guò)十幾萬(wàn)只、甚至幾十萬(wàn)只野雞被汽車碾壓，一度占到公路鳥死亡總量的40%。更嚴(yán)重的是，穿行公路的野雞受到驚嚇，跳躍過(guò)程中常把司機(jī)的視線遮擋住，令近年來(lái)因野雞引發(fā)的交通事故成倍增加。

野雞的大量繁殖還造成嚴(yán)重的生態(tài)問(wèn)題，當(dāng)?shù)氐闹脖?、昆蟲和爬行動(dòng)物數(shù)量被嚴(yán)重破壞，因?yàn)橐半u是雜食性動(dòng)物，如果找不到食物就會(huì)吃植物嫩芽或者嫩草。它們?cè)谙那锛竟?jié)則大量捕食昆蟲和兩棲動(dòng)物，因此對(duì)本土物種構(gòu)成了非常嚴(yán)重的威脅！據(jù)調(diào)查，英國(guó)已經(jīng)有至少十幾種昆蟲由于被野雞捕食導(dǎo)致瀕臨滅絕。

據(jù)英國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)基金會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，2016年時(shí)總共有5700萬(wàn)只野雞被釋放到野外，在過(guò)去的50年間里增長(zhǎng)了588%，其中還釋放了1300萬(wàn)只鷓鴣，但被記錄獵殺的野雞只有1800萬(wàn)只，而鷓鴣則為590萬(wàn)只。野雞不斷增加，英國(guó)政府只能要求農(nóng)場(chǎng)主不許再釋放野雞。

更讓英國(guó)政府頭疼的是，2019年12月10日，英國(guó)薩?？丝さ霓r(nóng)場(chǎng)中出現(xiàn)禽流感疫情。英國(guó)環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部證實(shí)，他們發(fā)現(xiàn)了低致病性禽流感（LPAI），為此英國(guó)政府捕殺了大約27000只野雞。而在第二年英國(guó)北約克郡的一家養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)具有高度傳染性的H5N8毒株，英國(guó)政府再次捕殺10500只野雞。

禽流感的暴發(fā)讓英國(guó)對(duì)野雞的泛濫再也忍無(wú)可忍，政府直接將野雞列為“危害本土野生動(dòng)物名錄”，甚至提出獵殺一只野雞獎(jiǎng)勵(lì)20英鎊。但這項(xiàng)政策并沒有達(dá)到預(yù)期的效果，一是現(xiàn)在娛樂項(xiàng)目豐富，人們不愿再以獵殺野雞為樂；二是野雞往往在偏遠(yuǎn)地區(qū)，哪怕有獎(jiǎng)勵(lì)，弄不好也要賠錢；三是野雞聽覺靈敏，一旦發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)就會(huì)迅速逃跑或飛走，非常難以獵殺，而且現(xiàn)在英國(guó)使用槍支需要嚴(yán)格的許可和管理，普通民眾很難獲得合法的武器。

于是從2021年起，英國(guó)環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部要求釋放野雞時(shí)申請(qǐng)?jiān)S可證，并且在保護(hù)區(qū)周圍禁止釋放野雞，據(jù)估計(jì)這項(xiàng)措施至少可以少釋放750萬(wàn)只野雞，而英國(guó)射擊與保護(hù)協(xié)會(huì)則稱，這項(xiàng)法案非法并且沒有科學(xué)依據(jù)，反對(duì)此項(xiàng)法案成立。

英國(guó)政府無(wú)奈之下，只能采用生物控制的方法，引入或保護(hù)一些天敵，如狐貍、貓頭鷹、老鷹等，平衡野雞的數(shù)量。但是這種控制方法速度太慢，還有可能造成其他的威脅和干擾。直到近兩年英國(guó)研制出專門針對(duì)野雞的病毒，野雞的數(shù)量才得到一定程度的控制。

想要徹底解決野雞泛濫的問(wèn)題，對(duì)英國(guó)政府來(lái)說(shuō)，仍然是一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要大量的時(shí)間、人力和財(cái)力的投入。

最重要的是，在采取措施消滅一部分野雞后，他們還必須采取相應(yīng)的保護(hù)措施，讓人類、動(dòng)物和植物能夠在這片土地上和諧相處，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡。

生物入侵是長(zhǎng)期困擾人類的問(wèn)題，每個(gè)國(guó)家都應(yīng)該在引入新物種前考慮到其后的巨大影響，否則就像野雞在英國(guó)一般，難以收?qǐng)觥?/p>

編輯/張亦