余濤 代道強(qiáng)

“五環(huán)教學(xué)法”即按照創(chuàng)設(shè)情境、目標(biāo)導(dǎo)航、自主學(xué)習(xí)、合作探究、反饋提升五個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施教學(xué)。五個(gè)環(huán)節(jié)可以是一節(jié)課的五步流程，也可以是各知識(shí)板塊或活動(dòng)中推進(jìn)教學(xué)的“小五環(huán)”（自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)不一定面面俱到）。在實(shí)施“五環(huán)教學(xué)法”的過程中，教師更多的不是“教”而是“點(diǎn)”，即創(chuàng)設(shè)情境，點(diǎn)燃激情；目標(biāo)導(dǎo)航，點(diǎn)亮方向；自主學(xué)習(xí)，點(diǎn)撥內(nèi)化；合作探究，點(diǎn)化頓悟；反饋提升，點(diǎn)滴跟進(jìn)。現(xiàn)以人教版化學(xué)九年級(jí)上冊(cè)第五單元《質(zhì)量守恒定律》第1課時(shí)（主要介紹質(zhì)量守恒定律的內(nèi)容和成因，是學(xué)生首次從定量的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)）教學(xué)為例，探析“五環(huán)教學(xué)法”的實(shí)施策略。

一、創(chuàng)設(shè)情境，點(diǎn)燃激情

教學(xué)引入環(huán)節(jié)，教師可以根據(jù)所學(xué)內(nèi)容選取真實(shí)素材，創(chuàng)設(shè)生活、科技和社會(huì)等類型的問題情境，以觀看小視頻、講故事、猜謎語、做演示實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)踐、閱讀背景材料等形式，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)思考，進(jìn)而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，點(diǎn)燃學(xué)習(xí)激情，形成主動(dòng)參與后續(xù)學(xué)習(xí)的意愿。

本節(jié)課教學(xué)伊始，教師向?qū)W生展示一張白紙并點(diǎn)燃紙張。學(xué)生觀察清楚后，教師及時(shí)滅火并提出問題：紙張燃燒是化學(xué)變化嗎？有哪些現(xiàn)象可以證明？反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量是一樣的嗎？隨后，教師向?qū)W生展示相同規(guī)格、相同數(shù)量的鐵釘生銹前后的對(duì)比圖，又提出問題：鐵釘生銹是化學(xué)變化嗎？有哪些現(xiàn)象可以證明？生銹后鐵釘質(zhì)量發(fā)生改變了嗎？

紙張燃燒、鐵釘生銹都是生活中常見的現(xiàn)象，都是真實(shí)的情境素材，教師從這些生活實(shí)例出發(fā)，以化學(xué)反應(yīng)中有新物質(zhì)產(chǎn)生，引出“化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量有沒有改變”這個(gè)核心問題。紙張燃燒質(zhì)量變輕、鐵釘生銹質(zhì)量變重這兩個(gè)表面上看起來截然不同的例子可以激發(fā)學(xué)生的好奇心，引領(lǐng)他們探究化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量是否改變這一問題。同時(shí)，問題的設(shè)計(jì)滲透了“化學(xué)變化中有新物質(zhì)生成，會(huì)伴隨產(chǎn)生一些現(xiàn)象，并且有能量的變化”等化學(xué)觀念。

二、目標(biāo)導(dǎo)航，點(diǎn)亮方向

在創(chuàng)設(shè)情境，點(diǎn)燃學(xué)生學(xué)習(xí)激情后，教師向?qū)W生展示本課時(shí)的3個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)：①通過實(shí)驗(yàn)探究，認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)之間的質(zhì)量關(guān)系；②理解質(zhì)量守恒定律的微觀本質(zhì)；③形成從質(zhì)量的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的意識(shí)和守恒觀念。目標(biāo)①側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力，目標(biāo)②引導(dǎo)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從微觀的角度認(rèn)識(shí)質(zhì)量守恒的本質(zhì)，建立宏觀與微觀之間的關(guān)聯(lián)，理解宏觀世界的化學(xué)變化成千上萬，其微觀實(shí)質(zhì)均是原子的重新組合，所以質(zhì)量一定守恒。目標(biāo)③旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)觀念，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)變化不僅可以從是否有新物質(zhì)生成的角度分析，還可以從物質(zhì)質(zhì)量是否改變的角度分析。

三、自主學(xué)習(xí)，點(diǎn)撥內(nèi)化

學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)后，教師要求他們根據(jù)自學(xué)提示自主學(xué)習(xí)教材，完成如下自主學(xué)習(xí)任務(wù)單。

1.學(xué)習(xí)內(nèi)容：教材第92～95頁。

2.學(xué)習(xí)時(shí)間：10分鐘。

3.學(xué)習(xí)任務(wù)：閱讀教材內(nèi)容并填空。

①大量實(shí)驗(yàn)證明，? ? ? ? ? ? ? ? 。這個(gè)規(guī)律叫作質(zhì)量守恒定律。

②完成驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律實(shí)驗(yàn)方案表。

③所有的化學(xué)反應(yīng)遵守質(zhì)量守恒定律的原因是? ? ? ? ? ? ? 。

安排自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)的目的，一是培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，二是讓學(xué)生初步了解教學(xué)內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)重難點(diǎn)。

四、合作探究，點(diǎn)化頓悟

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要手段，“以實(shí)驗(yàn)為主的探究能力”“與他人分工協(xié)作、溝通交流，合作解決問題的能力”是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中科學(xué)探究與實(shí)踐維度的目標(biāo)之一。

前面的教學(xué)中，學(xué)生通過預(yù)習(xí)和自主學(xué)習(xí)已經(jīng)初步知道了化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量是守恒的。在此基礎(chǔ)上，教師設(shè)計(jì)了紅磷燃燒前后物質(zhì)質(zhì)量的測(cè)定、鐵釘與硫酸銅溶液反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量的測(cè)定、鹽酸與碳酸鈉反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量的測(cè)定和鎂帶燃燒前后物質(zhì)質(zhì)量的測(cè)定4個(gè)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，進(jìn)一步驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律?？紤]到實(shí)驗(yàn)一的生成物有毒、實(shí)驗(yàn)四中鎂帶燃燒發(fā)出的耀眼強(qiáng)光會(huì)對(duì)學(xué)生視力造成不利影響的實(shí)際情況，這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)由教師演示完成，而實(shí)驗(yàn)二和實(shí)驗(yàn)三由學(xué)生分組完成。

實(shí)驗(yàn)前，教師提出注意事項(xiàng)：關(guān)注教師的操作步驟，后續(xù)實(shí)驗(yàn)中會(huì)有同樣的操作；觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并認(rèn)真記錄；觀察實(shí)驗(yàn)前后物質(zhì)質(zhì)量是否變化；同組學(xué)生一起研討實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，確定實(shí)驗(yàn)步驟；組長明確分工，確定操作人員與記錄人員；動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，然后完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告；若有異常情況，如實(shí)記錄并討論。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)過程中，教師提醒學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)過程中的“意外”，并深入辨析這些“意外”。例如，第二組學(xué)生在完成鐵釘與硫酸銅溶液反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量不變，而第三組學(xué)生在完成鹽酸與碳酸鈉反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)反應(yīng)后物質(zhì)質(zhì)量變小。這種反差是否意味著實(shí)驗(yàn)失敗了，或者說化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量守恒這個(gè)定律是錯(cuò)誤的？教師利用這樣的沖突，引導(dǎo)學(xué)生深入思考和辨析，最終總結(jié)出要驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律，必須確保所有的反應(yīng)物與生成物的質(zhì)量都計(jì)算在內(nèi)，在反應(yīng)物或生成物中有氣體時(shí)，應(yīng)在合適的密閉體系中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以便測(cè)定氣體質(zhì)量。

五、反饋提升，點(diǎn)滴跟進(jìn)

學(xué)習(xí)反饋可以分為自主學(xué)習(xí)后的反饋、合作探究后的反饋和課堂學(xué)習(xí)反饋。反饋形式應(yīng)多樣，如習(xí)題檢測(cè)、問題解答、概念框架圖、思維導(dǎo)圖、學(xué)習(xí)感悟、個(gè)人反思等。

各組學(xué)生匯報(bào)各組的實(shí)驗(yàn)報(bào)告后，教師重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量的變化（紅磷燃燒前后物質(zhì)質(zhì)量相等；鐵釘與硫酸銅溶液反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量相等；鹽酸與碳酸鈉反應(yīng)后物質(zhì)質(zhì)量變??；鎂帶燃燒后質(zhì)量變?。┖蛯?shí)驗(yàn)中活塞被沖開、忘記綁上氣球收集氣體、白煙泄露、液體漫出燒杯等異常狀況。教師根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和異常狀況，提出如下問題：實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二符合質(zhì)量守恒定律，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)三反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量不相等的原因是什么？實(shí)驗(yàn)一中，如果不用橡皮塞塞住錐形瓶口，反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量還相等嗎？如果實(shí)驗(yàn)三在密閉容器中進(jìn)行，反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量會(huì)相等嗎？“活塞被沖開”是什么原因造成的？活塞被沖開后，物質(zhì)反應(yīng)前后質(zhì)量相等嗎？為什么會(huì)有這種變化？這些問題的分析與解答培養(yǎng)了學(xué)生尊重客觀事實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、大膽質(zhì)疑、細(xì)心分析的科學(xué)態(tài)度。

總結(jié)出質(zhì)量守恒定律后，教師先引導(dǎo)學(xué)生思考“為什么化學(xué)變化千千萬萬，卻必須遵守質(zhì)量守恒定律”，然后以電解水的微觀過程為例，引導(dǎo)學(xué)生從微觀視角分析、認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。學(xué)生在運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題的過程中透過現(xiàn)象看本質(zhì)，增強(qiáng)了對(duì)化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)的理解，強(qiáng)化了化學(xué)思維方式。

（作者單位：廣水市實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)）