甘磊

自新課改以來(lái)，深度教學(xué)已經(jīng)成為驅(qū)動(dòng)教學(xué)改革的重要切入點(diǎn)。在初中化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，教師不僅要鼓勵(lì)學(xué)生掌握基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)，更要發(fā)展學(xué)生的理性思維能力，基于化學(xué)原理辨析、化學(xué)反應(yīng)探究的多元過(guò)程指導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)綜合式學(xué)習(xí)活動(dòng)。圖表資源在初中化學(xué)教學(xué)中較為常見(jiàn)，鍛煉學(xué)生解讀化學(xué)圖表、搜集關(guān)鍵信息的基本技能，可以實(shí)現(xiàn)讓化學(xué)圖表“開(kāi)口說(shuō)話”的目標(biāo)。圖表語(yǔ)言指的是通過(guò)圖片、表格等資源所傳遞出來(lái)的關(guān)鍵信息，其具有一定的交互價(jià)值與啟發(fā)作用，由此被稱為“圖表語(yǔ)言”。設(shè)計(jì)層次化深度教學(xué)方案，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)初中化學(xué)圖表語(yǔ)言進(jìn)行自主探究，可以培養(yǎng)初中生更為出色的化學(xué)素養(yǎng)。

一、圖表語(yǔ)言在初中化學(xué)深度教學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值

首先，對(duì)教學(xué)方法的調(diào)整。新課改指出，要培養(yǎng)學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)、愛(ài)學(xué)習(xí)與終身學(xué)習(xí)的思維品質(zhì)，發(fā)展學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)素養(yǎng)。圖表語(yǔ)言以化學(xué)問(wèn)題、化學(xué)原理為切入點(diǎn)，從微觀反應(yīng)與宏觀現(xiàn)象等角度呈現(xiàn)化學(xué)知識(shí)。相較于傳統(tǒng)的初中化學(xué)教學(xué)模式，圖表語(yǔ)言支持下的初中化學(xué)深度教學(xué)方案以引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)開(kāi)展化學(xué)探究、挖掘化學(xué)原理為導(dǎo)向，在一定程度上滿足了初中生的化學(xué)學(xué)習(xí)需求，可以有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)熱情。

其次，對(duì)學(xué)生思維的訓(xùn)練。一方面，基于圖表中的關(guān)鍵信息鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題、整合化學(xué)知識(shí)的基本技能，要求初中生在學(xué)習(xí)過(guò)程中搜集化學(xué)資源，基于化學(xué)反應(yīng)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等多元角度探究化學(xué)原理，從而發(fā)展學(xué)生的微觀探究意識(shí)與化學(xué)應(yīng)用能力。另一方面，在解讀圖表語(yǔ)言的過(guò)程中，學(xué)生可以配合數(shù)據(jù)、公式與實(shí)驗(yàn)等資源對(duì)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整合、探究，從而形成自主學(xué)習(xí)思維與科學(xué)探究素養(yǎng)。

二、圖表語(yǔ)言在初中化學(xué)深度教學(xué)中的應(yīng)用路徑

（一）配合圖表語(yǔ)言整合關(guān)鍵信息

在關(guān)于信息搜集與處理的研究中，美國(guó)哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，相較于文字、數(shù)字等載體，圖表的信息傳遞速度更快。與文字?jǐn)⑹雠c語(yǔ)言表達(dá)相比，圖表實(shí)現(xiàn)了“圖示+文字”“圖示+數(shù)據(jù)”的信息輸送，可以幫助個(gè)體更快地掌握關(guān)鍵知識(shí)，提出需要解決的問(wèn)題。在初中化學(xué)深度教學(xué)活動(dòng)中，信息的搜集、整合一直是影響教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵問(wèn)題。學(xué)生對(duì)于信息的理解、分析將直接影響到解決問(wèn)題、分析問(wèn)題的效率。為深度創(chuàng)新初中化學(xué)教學(xué)方案，落實(shí)深度教學(xué)，教師可以嘗試借由圖表語(yǔ)言引導(dǎo)學(xué)生整合問(wèn)題中的關(guān)鍵信息，鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題、整合信息的基本技能。

以滬教版九年級(jí)上冊(cè)《性質(zhì)活潑的氧氣》教學(xué)為例，教師可以為學(xué)生提供多元化圖片資源，引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)化學(xué)探究。首先，設(shè)計(jì)類比圖片。教師可以以生活中的“燃燒現(xiàn)象”為切入點(diǎn)，為學(xué)生準(zhǔn)備關(guān)于燃燒的圖片。在第一張圖片中，于完全密閉的玻璃瓶中投入燃燒的火柴，火柴在沒(méi)有完全燃燒的情況下熄滅；在第二張圖片中，則以燃燒的火柴、敞開(kāi)的玻璃瓶為切入點(diǎn)，展現(xiàn)火柴的燃燒狀態(tài)。在兩張圖片的共同支持下，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)探究，提出化學(xué)問(wèn)題。其次，教師結(jié)合圖片中的信息引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)思考：在不同的化學(xué)圖片中，你發(fā)現(xiàn)了哪些化學(xué)知識(shí)？結(jié)合圖片資源引導(dǎo)學(xué)生整合化學(xué)反應(yīng)原理，對(duì)燃燒發(fā)生的原因、影響燃燒的因素展開(kāi)探究。此時(shí)，教師可以結(jié)合圖片資源設(shè)計(jì)化學(xué)問(wèn)題：當(dāng)火柴的燃燒突然結(jié)束時(shí)，是哪些因素影響了燃燒的進(jìn)行？在這一環(huán)節(jié)的教學(xué)中，圍繞“密閉的玻璃瓶”這一關(guān)鍵點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)探究，從而使學(xué)生逐步掌握燃燒與氧氣之間的關(guān)系。在學(xué)生分析圖表語(yǔ)言之后，教師可以結(jié)合全新的圖表材料與學(xué)生展開(kāi)互動(dòng)，將包含氧氣的化學(xué)反應(yīng)帶入教學(xué)活動(dòng)中。如“魚(yú)在陸地上無(wú)法呼吸”“向日葵在密閉空間中會(huì)停止生長(zhǎng)”等，引導(dǎo)學(xué)生探究氧氣的多元應(yīng)用價(jià)值。從化學(xué)反應(yīng)、生物活動(dòng)等角度入手，鼓勵(lì)學(xué)生在圖表語(yǔ)言的支持下了解微觀元素的特征與構(gòu)成，可以有效鍛煉學(xué)生的化學(xué)思維能力。

（二）通過(guò)圖表語(yǔ)言梳理知識(shí)結(jié)構(gòu)

從教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析，初中化學(xué)課程中的知識(shí)結(jié)構(gòu)是較為復(fù)雜的。在當(dāng)前的化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中，化學(xué)課程中的知識(shí)結(jié)構(gòu)可以劃分為“問(wèn)題與結(jié)論”“現(xiàn)象與結(jié)論”“現(xiàn)象與問(wèn)題”等多元構(gòu)成，部分化學(xué)教學(xué)任務(wù)中可能包含著多個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)。為積極創(chuàng)新初中化學(xué)深度教學(xué)體系，教師可以嘗試?yán)脠D表語(yǔ)言來(lái)引導(dǎo)學(xué)生梳理化學(xué)課程中的知識(shí)結(jié)構(gòu)，在幫助學(xué)生分析化學(xué)問(wèn)題、整合化學(xué)原理的同時(shí)，通過(guò)看圖、制表的多元過(guò)程匯總化學(xué)知識(shí)點(diǎn)，從而提升初中生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力，為化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新開(kāi)展提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

以滬教版九年級(jí)上冊(cè)《化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系》為例，教師可以利用圖片加表格的方式呈現(xiàn)化學(xué)知識(shí)，鍛煉學(xué)生的理性思維與化學(xué)學(xué)習(xí)能力。第一步，給出圖片與表格素材，呈現(xiàn)圖表語(yǔ)言。教師可以圍繞“生活中的燃燒反應(yīng)”整合化學(xué)知識(shí)，在課堂給出化學(xué)反應(yīng)與圖片、表格等材料。如木炭的燃燒，在利用圖片展現(xiàn)木炭的燃燒過(guò)程之后，利用表格對(duì)物質(zhì)的質(zhì)量進(jìn)行記錄。如燃燒過(guò)程中使用了2克木炭，2克氧氣，在燃燒之后生成了4克二氧化碳，則證明燃燒前后的物質(zhì)質(zhì)量并不會(huì)發(fā)生變化。在圖表語(yǔ)言的支持下，圍繞“現(xiàn)象+假設(shè)”的基本結(jié)構(gòu)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探究，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)實(shí)踐能力與探究性思維意識(shí)。第二步，教師給出化學(xué)反應(yīng)式，在課堂上繼續(xù)利用圖表語(yǔ)言引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)深層次地化學(xué)探究。如一氧化碳的燃燒反應(yīng)，在給出一氧化碳燃燒的圖片之后，教師可以設(shè)計(jì)化學(xué)填空問(wèn)題，要求學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)化學(xué)反應(yīng)表格。如下所示：在一氧化碳燃燒的反應(yīng)中，一氧化碳燃燒時(shí)的現(xiàn)象為（? ?），共使用了（? ?）克一氧化碳，使用了（? ?）克氧氣，產(chǎn)生了（? ?）克二氧化碳。在學(xué)生整理了化學(xué)反應(yīng)知識(shí)之后，鼓勵(lì)學(xué)生利用圖表語(yǔ)言整合化學(xué)原理。在“探究+結(jié)論”的知識(shí)結(jié)構(gòu)下，學(xué)生可以借助對(duì)圖表語(yǔ)言的加工重新整合化學(xué)知識(shí)點(diǎn)。在初中化學(xué)深度教學(xué)視角下發(fā)展學(xué)生的化學(xué)語(yǔ)言應(yīng)用能力，教師應(yīng)該圍繞實(shí)踐、體驗(yàn)的多元過(guò)程驅(qū)動(dòng)學(xué)生進(jìn)行深度學(xué)習(xí)，挖掘課程中的化學(xué)知識(shí)，從而延伸初中化學(xué)深度教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施范圍。

（三）借助圖表語(yǔ)言展開(kāi)解題訓(xùn)練

在初中化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中，部分化學(xué)問(wèn)題中也包含著豐富的圖表語(yǔ)言。在驅(qū)動(dòng)初中化學(xué)深度教學(xué)體系落實(shí)、發(fā)展學(xué)生化學(xué)思維能力的宏觀目標(biāo)下，教師可以嘗試在開(kāi)發(fā)圖表語(yǔ)言的同時(shí)，同步引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)解題訓(xùn)練。在教學(xué)活動(dòng)中，以“化學(xué)圖表+問(wèn)題”為基本架構(gòu)，鍛煉學(xué)生剖析化學(xué)原理、分析化學(xué)問(wèn)題的基本技能，從而提升初中生的化學(xué)學(xué)習(xí)熱情。

在初中化學(xué)深度教學(xué)視角下解讀圖表語(yǔ)言，教師授課時(shí)可以結(jié)合具體的化學(xué)問(wèn)題。以滬教版九年級(jí)上冊(cè)《金屬防護(hù)和廢金屬回收》的教學(xué)為例，教師可以在設(shè)計(jì)化學(xué)問(wèn)題的同時(shí)導(dǎo)入圖表語(yǔ)言。一方面為學(xué)生展示防止金屬銹蝕的相關(guān)圖片資源，如“對(duì)鐵質(zhì)材料上漆”“在零件上涂抹潤(rùn)滑油”“在鍋底涂抹菜油”等，在相關(guān)圖片中引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)化學(xué)探究活動(dòng)：相關(guān)操作防止金屬銹蝕的原理是什么？此外，教師也可以引入一些情境互動(dòng)圖片，引導(dǎo)學(xué)生解讀圖表語(yǔ)言。如對(duì)于金屬鋁的防護(hù)。教師繼續(xù)給出圖片素材：鋁在長(zhǎng)期使用之后表面會(huì)產(chǎn)生一層硬膜，這層硬膜一旦生成，便不會(huì)產(chǎn)生新的硬膜。此時(shí)，教師設(shè)計(jì)互動(dòng)問(wèn)題：思考一下，是哪些因素防止了鋁的銹蝕？在提出問(wèn)題之后，對(duì)已經(jīng)給出的圖片素材進(jìn)行類比，要求學(xué)生針對(duì)具體的圖片語(yǔ)言解讀金屬防護(hù)的基本方法。另一方面，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)圖表語(yǔ)言進(jìn)行重新整合。在互動(dòng)的過(guò)程中，以“表格+案例”的形式對(duì)金屬防護(hù)的有關(guān)知識(shí)進(jìn)行整理。如隔絕氧氣與水，則可以選擇“涂抹潤(rùn)滑油”“上漆”等方法，并配合圖片進(jìn)行說(shuō)明；對(duì)于阻止化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的方法，則可以將“鋁的硬膜”的相關(guān)圖片帶入化學(xué)表格當(dāng)中，證明自身的觀點(diǎn)。在初中化學(xué)深度教學(xué)導(dǎo)向下，對(duì)于圖表語(yǔ)言的解讀能夠幫助學(xué)生分析化學(xué)原理，而對(duì)于圖表語(yǔ)言的重新整合則能夠引導(dǎo)學(xué)生重新分析化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，進(jìn)而提升初中生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力。

（四）依靠圖表語(yǔ)言進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是初中化學(xué)教學(xué)中的重要組成部分，對(duì)學(xué)生的化學(xué)應(yīng)用能力、理性分析能力與邏輯思維能力提出了較高的要求。在初中化學(xué)深度教學(xué)中鍛煉學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，教師可以嘗試在引導(dǎo)學(xué)生解讀圖表語(yǔ)言的同時(shí)進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)，從而提升初中生的化學(xué)探究熱情與實(shí)踐學(xué)習(xí)能力?；诨瘜W(xué)課程中的多元知識(shí)結(jié)構(gòu)與教學(xué)目標(biāo)，教師可以嘗試借助圖表語(yǔ)言設(shè)計(jì)綜合式化學(xué)學(xué)習(xí)任務(wù)，組織學(xué)生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)活動(dòng)，延伸化學(xué)教學(xué)范圍，從而落實(shí)初中化學(xué)深度教學(xué)方案。

以滬教版九年級(jí)下冊(cè)《基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)6粗鹽的初步提純》的教學(xué)為例，教師可以借由化學(xué)圖表語(yǔ)言構(gòu)建深度教學(xué)方案。第一步，給出關(guān)于粗鹽的圖片。以氯化鈉粗鹽為例，在粗鹽當(dāng)中，教師可以展示砂礫、固態(tài)結(jié)晶、泥土等材料，引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)化學(xué)探究：粗鹽中包含著哪些元素？在對(duì)粗鹽進(jìn)行提純的過(guò)程中需要注意什么？此時(shí)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合圖表語(yǔ)言進(jìn)行化學(xué)分析，從“粗鹽的雜質(zhì)是否能夠溶解”“雜質(zhì)是否會(huì)與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)”入手，鍛煉學(xué)生的化學(xué)探究能力。第二步，針對(duì)不同的雜質(zhì)，教師可以要求學(xué)生設(shè)計(jì)化學(xué)表格，利用化學(xué)語(yǔ)言提出假設(shè)。在進(jìn)行互動(dòng)的同時(shí)，教師選擇砂礫、固態(tài)結(jié)晶與泥土等材料作為對(duì)象，將其填入到表格當(dāng)中。隨后教師引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，要求學(xué)生提出提純粗鹽的多元化方法，在教學(xué)過(guò)程中鍛煉學(xué)生的理性思維能力，指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題。第三步，結(jié)合圖表語(yǔ)言對(duì)學(xué)生進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練活動(dòng)。教師繼續(xù)將粗鹽的圖片投放到課堂教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，在引導(dǎo)學(xué)生對(duì)粗鹽的構(gòu)成、提純方法進(jìn)行分析的同時(shí)，利用表格鼓勵(lì)學(xué)生整理提純粗鹽的基本技巧，如對(duì)大型顆粒雜質(zhì)的提純、對(duì)溶解的雜質(zhì)的提純、對(duì)于泥土的提純等，鍛煉學(xué)生的邏輯思維。在圖表語(yǔ)言的支持下，發(fā)展學(xué)生分析化學(xué)問(wèn)題、整合實(shí)驗(yàn)過(guò)程的基本技能，有助于初中化學(xué)深度教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新開(kāi)展。

（五）利用圖表語(yǔ)言布置化學(xué)作業(yè)

合理開(kāi)發(fā)化學(xué)作業(yè)可以深度鍛煉學(xué)生的思維意識(shí)和應(yīng)用化學(xué)知識(shí)、整合化學(xué)經(jīng)驗(yàn)的多元技能。在嘗試創(chuàng)新的初中化學(xué)深度教學(xué)模式的過(guò)程中，教師可以借助圖表語(yǔ)言來(lái)布置化學(xué)作業(yè)任務(wù)，在引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展綜合式學(xué)習(xí)活動(dòng)的同時(shí)，借助對(duì)圖表語(yǔ)言的解讀、剖析來(lái)處理復(fù)雜的化學(xué)問(wèn)題。為學(xué)生提供應(yīng)用化學(xué)知識(shí)、分析化學(xué)原理的機(jī)會(huì)，可以夯實(shí)學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)，帶動(dòng)初中化學(xué)深度教學(xué)活動(dòng)的創(chuàng)新開(kāi)展。

以滬教版九年級(jí)下冊(cè)《幾種重要的鹽》的教學(xué)為例，教師可以利用圖表語(yǔ)言設(shè)計(jì)化學(xué)作業(yè)，要求學(xué)生在掌握化學(xué)知識(shí)之后做出反饋。首先，設(shè)計(jì)課堂互動(dòng)任務(wù)。教師結(jié)合生活中常見(jiàn)的鹽給出圖片資源。在互動(dòng)過(guò)程中，對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握相關(guān)鹽的基本結(jié)構(gòu)，并說(shuō)明其在生活中的應(yīng)用。在這一環(huán)節(jié)的互動(dòng)過(guò)程中，教師可以借助圖表語(yǔ)言的應(yīng)用、剖析為學(xué)生開(kāi)發(fā)多元化學(xué)習(xí)目標(biāo)。一方面，結(jié)合具體的鹽展開(kāi)化學(xué)探究，如氯化鈉，討論鹽的構(gòu)成與應(yīng)用；另一方面，則利用表格對(duì)鹽的構(gòu)成、性質(zhì)與使用途徑進(jìn)行整理，利用圖表語(yǔ)言匯總化學(xué)知識(shí)。其次，教師可以結(jié)合圖表語(yǔ)言對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)思維訓(xùn)練任務(wù)。在對(duì)學(xué)生投放學(xué)習(xí)任務(wù)的過(guò)程中，教師要求學(xué)生展開(kāi)綜合化學(xué)習(xí)，圍繞“不同鹽的類比”設(shè)計(jì)化學(xué)作業(yè)。在教學(xué)過(guò)程中教師為學(xué)生提供關(guān)于鈉鹽、鈣鹽的圖片，從外在性質(zhì)、結(jié)構(gòu)等角度入手，逐步鍛煉學(xué)生的化學(xué)分析能力，鼓勵(lì)學(xué)生逐步說(shuō)明鹽的特點(diǎn)與差異，通過(guò)圖表語(yǔ)言自主積累化學(xué)知識(shí)。除了對(duì)化學(xué)物質(zhì)性質(zhì)的分析之外，教師也可以引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展自主實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中選擇不同的鹽配制溶液。在進(jìn)行獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，結(jié)合反應(yīng)前鹽的特征、溶液的特征等知識(shí)點(diǎn)開(kāi)展教學(xué)工作，鍛煉學(xué)生的化學(xué)分析能力。教師可以要求學(xué)生開(kāi)發(fā)圖片、表格等載體，對(duì)所掌握的化學(xué)知識(shí)進(jìn)行展示、分享，從而形成有互動(dòng)價(jià)值的初中化學(xué)教學(xué)模式。

為落實(shí)初中化學(xué)深度教學(xué)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生在分析化學(xué)問(wèn)題的同時(shí)展開(kāi)探究式學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對(duì)圖表語(yǔ)言進(jìn)行解讀、剖析，基于學(xué)生的化學(xué)技能發(fā)展特點(diǎn)與化學(xué)思維發(fā)展特點(diǎn)展開(kāi)教學(xué)設(shè)計(jì)工作，逐步提升初中生的化學(xué)素養(yǎng)與綜合學(xué)習(xí)能力。設(shè)計(jì)以問(wèn)題解答、實(shí)驗(yàn)交互、作業(yè)探究為導(dǎo)向的圖表語(yǔ)言解讀機(jī)制，能夠?yàn)槌踔猩鷦?chuàng)造分析化學(xué)原理、整合化學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì)，從而提升初中生的化學(xué)學(xué)習(xí)積極性。

【此文系江蘇省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)課題“‘深度教學(xué)視域下初中化學(xué)‘圖表語(yǔ)言應(yīng)用的實(shí)踐研究”（課題編號(hào)：B/2021/02/37）階段性成果?！?/p>