王建平

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.18.047

藍(lán)田鎮(zhèn)隸屬于安徽省黃山市休寧縣，氣候溫和、日照適宜、雨量充沛，境內(nèi)盛產(chǎn)貢菊、茶葉、香榧、花豬、蠶桑等農(nóng)副產(chǎn)品。近年來(lái)，藍(lán)田鎮(zhèn)不斷發(fā)展壯大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，菊花種植已成為藍(lán)田鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。藍(lán)田鎮(zhèn)菊花種植面積為全縣菊花種植面積首位，種植品種以黃山貢菊、七月菊、金絲皇菊等為主。黃山貢菊又名徽州貢菊、徽菊，為安徽省傳統(tǒng)名產(chǎn)，具有極高的觀賞、藥用、飲用價(jià)值，頗受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

一、黃山貢菊品種概述

黃山貢菊又名貢菊、徽州貢菊、徽菊，其與杭菊、滁菊、毫菊并稱中國(guó)四大名菊。黃山貢菊生產(chǎn)于安徽省黃山市，得益于黃山市環(huán)境自然生態(tài)及氣候條件，此地區(qū)生產(chǎn)出的貢菊品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味俱全。黃山貢菊除了有較強(qiáng)的觀賞價(jià)值，還具有藥用、飲用價(jià)值，在安徽省地區(qū)種植面積廣泛。

1、生物學(xué)特征

黃山貢菊為多年生草本植物，植株高60-150cm，莖直立，被柔毛，葉片卵形至披針形，長(zhǎng)5-15cm，羽狀，葉片淺裂或半裂，葉柄較短，葉片背面有白色短柔毛覆蓋，花序?yàn)轭^狀，直徑2.5-20cm不等，苞片多層，外層有柔毛覆蓋，花為扁球形或不規(guī)則球形，直徑1.5-2.5cm，花瓣為舌狀，色白或類白色，斜升，上部反折，邊緣稍內(nèi)卷且皺縮。

2、生長(zhǎng)發(fā)育特征

黃山貢菊喜溫暖、喜光、耐寒、花朵可耐微霜，忌遮光栽培。其在短日照的環(huán)境中種植，開(kāi)花時(shí)間會(huì)提前，在遮光、蔭蔽的條件下栽培，植株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、瘦弱，開(kāi)花量較少。喜溫暖，且耐寒，冬季地上部分莖葉枯萎后，地下部分可縮根越冬，根系可耐-10℃左右的低溫，當(dāng)?shù)陀?15℃出現(xiàn)根系凍傷?；ǘ淇赡颓锛疚⑺?，當(dāng)降霜量過(guò)大則會(huì)影響產(chǎn)量與品質(zhì)。貢菊在幼苗自孕蕾前可耐較高氣溫，此階段溫度較低時(shí)，植株易出現(xiàn)發(fā)芽分化不良的現(xiàn)象，枝條分枝及開(kāi)花量減少。貢菊生長(zhǎng)進(jìn)入花期后，需要合理調(diào)控水分，花期不可缺水，易影響產(chǎn)量與品質(zhì)。同時(shí)也需做好田間排水，避免土壤含水量持續(xù)超90%以上的情況，易造成貢菊根系腐爛。貢菊忌連作，種植在土壤肥沃、排灌便利的沙壤土中，以海拔400m以上的高山坡地最佳。

二、黃山貢菊栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、選地整地

（1）育苗地的選擇

黃山貢菊育苗地建議選擇在地勢(shì)平坦、排灌便利、土質(zhì)疏松、肥力水平中上的避風(fēng)向陽(yáng)沙壤土地最佳，前茬為非菊科作物。選地后，施入底肥，施充分腐熟廄肥2000kg/667m2，均勻撒施地表后使用農(nóng)業(yè)機(jī)械深松土壤，旋耕深度20-25cm。旋耕后，使用農(nóng)具進(jìn)行淺耙土壤，確保土面平整、無(wú)雜物，隨后進(jìn)行起壟，壟寬120-130cm，壟高15-20cm，結(jié)合田塊大小挖排水溝渠，挖邊溝、腰溝，寬25-30cm，深30-50cm。

（2）大田種植地塊

黃山貢菊大田種植地建議選擇在光照充足、土質(zhì)疏松肥沃、土層深厚、排灌便利的沙壤土地。在進(jìn)行黃山貢菊種植前，施底肥充分腐熟廄肥2000-2500kg/667m2，均勻撒施地表后，翻耕土壤20cm厚度，隨后整平土面做壟。壟寬120-130cm，壟高20-25cm，并挖排水腰溝、邊溝，溝寬25-30cm，深30-50cm。

2、育苗

在藍(lán)田鎮(zhèn)地區(qū)貢菊的育苗通常會(huì)采取分株、扦插兩種方式。

（1）分株育苗

壯苗作為確保黃山貢菊產(chǎn)量與品質(zhì)的重要基礎(chǔ)，而選擇優(yōu)質(zhì)種苗是培養(yǎng)壯苗的保障。分株育苗是指在秋季貢菊收獲后，于田間選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、開(kāi)花多、性狀表現(xiàn)優(yōu)良的植株，將其根系全部挖出，并移栽至土壤肥沃的沙壤土區(qū)域，并在根系上方覆蓋草木灰、腐殖土保暖越冬。于翌年3月初、驚蟄前后扒開(kāi)覆蓋物，澆灌一次稀釋后的糞水，促進(jìn)植株快速萌發(fā)生長(zhǎng)。

（2）扦插育苗

每年4-5月、6-8月期間，黃山貢菊植株打頂期間，可選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的新生枝條為扦插條使用。將修剪下的新生枝條取中間部位，將其修剪為10-15cm或4-5cm的小段，扦插條下方剪口為稧形，上方剪口平剪。隨剪隨插，扦插前，將下方剪口往上2cm處蘸入0.15%吲哚乙酸水劑1000倍液中，蘸根時(shí)間以3-5s為宜。隨后將處理好的扦插條插入苗床上，插條行距20cm，株距6-7cm。扦插時(shí)，可先使用筷子、木棍先在育苗壟面上插出小孔，再將扦插條插入孔中，扦插條插入深度為1/2。扦插后壓實(shí)土面，澆灌一次水分促進(jìn)生根。扦插后約20d左右，扦插條可生根、抽出嫩芽，此時(shí)可澆灌一次肥水，后期每月施入一次肥水，直至萌發(fā)枝條生長(zhǎng)至15-20cm高度時(shí)，可移栽定植至大田。

3、移栽定植

藍(lán)田鎮(zhèn)黃山貢菊幼苗移栽時(shí)間為4月中下旬、谷雨前后，移栽前，挑選健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、高度7-8寸的幼苗為種苗。移栽大田前，將起出的移栽幼苗根系蘸根，減少移栽后病蟲(chóng)害的影響。蘸根藥液可用0.11%吲哚乙酸水劑1500倍液、12%苯醚·咯·噻蟲(chóng)懸浮劑1500倍液，貢菊幼苗蘸根時(shí)間1-2min為宜。幼苗定植時(shí)間在陰天或雨后，土壤在保持濕潤(rùn)的情況下，及時(shí)移栽種植可顯著提升成活率水平。移栽株距50cm、行距45cm，每穴種植幼苗1-2株，定植苗量2800-3200株/667m2，種植深度6cm，完全覆蓋根系為宜。定植后及時(shí)澆灌定根水，促進(jìn)根系與土壤的緊密接觸，縮短緩苗時(shí)間。在定植時(shí)，可將幼苗頂芽抹除，減少生長(zhǎng)點(diǎn)養(yǎng)分的消耗，促進(jìn)幼苗分株。

4、田間管理

（1）打頂

為提升黃山貢菊的植株分枝、開(kāi)花量、減少倒伏，提升單株產(chǎn)量，需要對(duì)植株多次打頂處理。幼苗移栽定植后的20d、苗高15-30cm，5月中下旬前后，于晴天將黃山貢菊幼苗地上部分保留3-4cm后全部修剪打頂。首次打頂后，單株黃山貢菊可抽生出新枝5-6枝，當(dāng)新生枝條高度生長(zhǎng)至6-7cm、6月中旬再進(jìn)行一次打頂。此次打頂將分枝上的頂芽全部剔除，二次打頂后單株黃山貢菊新枝可達(dá)到25-30枝。7月底-8月初期間，再進(jìn)行第三次打頂。三次打頂之后，可使用烯唑醇、多效唑莖葉噴施，調(diào)整植株高度，促使植株增加分蘗。黃山貢菊打頂?shù)臅r(shí)間與次數(shù)需要依照田間植株的長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力水平進(jìn)行確定，當(dāng)植株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、瘦弱時(shí)，可減少打頂次數(shù)，避免分枝過(guò)多、植株?duì)I養(yǎng)不良，開(kāi)花小、細(xì)，最終影響產(chǎn)量與品質(zhì)。

（2）中耕除草

黃山貢菊整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，需要進(jìn)行3-4次中耕除草，首次中耕時(shí)間為5月上旬、立夏前后，第二次中耕時(shí)間為6月上旬、芒種前后，第三次中耕時(shí)間為8月上旬、立秋前后，第四次中耕為9月下旬、秋分前。前兩次中耕深度在8-10cm之間，不可過(guò)深;后兩次中耕深度在10-12cm之間。中耕聯(lián)合除草同時(shí)進(jìn)行，除草做到除小、除凈，避免田間雜草與貢菊植株?duì)帄Z光熱資源，后兩次中耕需要結(jié)合培土進(jìn)行，避免植株倒伏。中耕時(shí)，動(dòng)作輕柔，避免損傷貢菊根系。

（3）追肥

貢菊屬于喜肥作物，在栽培管理期間，除了施足底肥，還應(yīng)當(dāng)依據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育期的需肥特征進(jìn)行追肥，確保貢菊的正常生長(zhǎng)。當(dāng)遇到干旱年份，可使用充分腐熟動(dòng)物糞肥覆蓋在貢菊莖基部土壤周邊，并少量覆土，可起到抗旱、施肥的效果。貢菊整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期追肥次數(shù)為3-4次，可依據(jù)土壤肥力基礎(chǔ)及貢菊植株長(zhǎng)勢(shì)追肥。首次追肥在貢菊第一次打頂后，施充分腐熟動(dòng)物糞水1000kg/667m2或尿素10kg/667m2，隨水施肥，提升肥料的利用率水平。第二次追肥為貢菊植株分株時(shí)進(jìn)行，施充分腐熟動(dòng)物糞水1500kg/667m2或菜籽餅肥50kg/667m2，隨水施肥，促進(jìn)貢菊植株分枝的形成與生長(zhǎng)。第三次追肥時(shí)間為貢菊植株孕蕾期，施充分腐熟動(dòng)物糞水2000kg/667m2或尿素10kg/667m2、硫酸鉀復(fù)合肥5kg/667m2，隨水施肥，促進(jìn)貢菊花蕾量與品質(zhì)。第四次追肥時(shí)間為霜降前后、花蕾期，施高磷高鉀復(fù)合肥15kg/667m2，隨水施肥，充實(shí)樹(shù)體。在花蕾期后，貢菊追肥可采取根外追肥的方式進(jìn)行，使用磷酸二氫鉀500倍液、硼肥800倍液莖葉噴霧，以促進(jìn)其開(kāi)花整齊，花朵大、肥厚，增產(chǎn)增收。

（4）水分管理

貢菊生長(zhǎng)期間喜濕潤(rùn)、不耐澇，在春季幼苗移栽后，要減少澆水次數(shù)，避免幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)，影響成活率水平。藍(lán)田鎮(zhèn)在進(jìn)入6月中上旬至7月上旬期間為梅雨季節(jié)，在此期間，暴雨多、降雨量大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)做好田間排水，做到雨停田間無(wú)積水，減少植株出現(xiàn)爛根的情況。在進(jìn)入7月中旬以后，藍(lán)田鎮(zhèn)高溫干燥，此時(shí)應(yīng)當(dāng)注重灌水，避免土壤過(guò)于干燥，造成植株枯死，影響產(chǎn)量與品質(zhì)。

（5）覆蓋地膜

黃山貢菊栽培期間，采取地膜覆蓋種植模式可以有效地抑制田間雜草的生長(zhǎng)、減少土壤肥水的流失量、抗旱保墑、降低病蟲(chóng)害的發(fā)生頻次、提升黃山貢菊產(chǎn)品的質(zhì)量。地膜覆蓋時(shí)間為貢菊幼苗移栽打頂后，將地膜覆蓋在壟面上，選用寬150cm的黑色或銀灰地膜。覆蓋前，將有貢菊植株種植部位的地膜戳破，并將貢菊莖稈人工引出膜面，使用土壤將破膜處壓實(shí)。由于地膜覆蓋后會(huì)影響追肥的使用，因此，采取地膜覆蓋栽培前，應(yīng)當(dāng)施足底肥，提升土壤肥力水平?；蚩刹扇「庾贩?、追肥槍施肥的方式，在地膜上打小孔施入肥料，施肥孔處于兩株貢菊之間即可。

（6）黃山貢菊病蟲(chóng)害防治

黃山貢菊生長(zhǎng)期間易受各種病蟲(chóng)害的影響，降低產(chǎn)量與品質(zhì)。在生產(chǎn)期間可采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治等措施綜合應(yīng)用，減少貢菊病蟲(chóng)害發(fā)生概率，維護(hù)貢菊的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

①葉枯病

貢菊葉枯病又名斑枯病，在菊花的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期均可感病，以多雨月份發(fā)生較多且嚴(yán)重。該病在侵染貢菊后，首先危害下部葉片，感病初期在葉片上方有圓形紫褐色病斑，病斑中央會(huì)灰白色，病斑邊緣清晰。中后期病斑上方會(huì)著生多個(gè)小黑點(diǎn)，多個(gè)病斑擴(kuò)大后連接成片，葉片受害部位干枯但不脫落。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，整株貢菊僅剩上方生長(zhǎng)點(diǎn)為綠色，其余葉片均為干枯狀。

防治方式：第一，在菊花采收結(jié)束后，將田間病殘枝葉集中收集，燒毀處理，避免病菌在田間殘留，減少田間病菌基數(shù)水平。第二，做好田間排水管理，降雨后及時(shí)巡田，一旦發(fā)現(xiàn)有積水的區(qū)域，快速清理溝渠促進(jìn)排水，避免田間高濕而感染病菌。第三，在感病初期，將病葉摘除帶離田間，并使用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉2500倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液或36%三氯異氰尿酸可濕性粉劑3000倍液莖葉噴霧防治，每間隔7-10d用藥1次，連續(xù)使用2-3次。

②霜霉病

貢菊霜霉病又名白毛病，多發(fā)在春、秋兩季。霜霉病發(fā)生后主要侵染貢菊葉片、葉柄、花梗、花蕾等部位，葉片感病后，在葉片上方有多個(gè)褪綠色病斑，病斑下方葉片背部有白色菌絲分布，受害葉片自下而上逐漸枯，直至整株枯死。秋季霜霉病發(fā)生后會(huì)對(duì)貢菊的花梗、花蕾侵染，嚴(yán)重影響貢菊的產(chǎn)量與品質(zhì)。

防治方式：第一，對(duì)于部分霜霉病高發(fā)田，建議選種脫毒貢菊幼苗，其對(duì)該病的抗性較強(qiáng)。第二，平衡施肥，避免偏施氮肥，增施磷鉀肥，促進(jìn)貢菊植株生長(zhǎng)健壯，提升抗病力。第三，當(dāng)田間出現(xiàn)霜霉病時(shí)，可使用40%烯酰嗎啉懸浮劑3000倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑2000倍液或33.5%喹啉銅懸浮劑1500倍液莖葉噴霧防治，每間隔7-10d用藥1次，連續(xù)使用2-3次。

③銹病

貢菊銹病主要發(fā)生在葉片上，偶爾會(huì)發(fā)展到莖稈上，藍(lán)田鎮(zhèn)每年6、9月份最易發(fā)生此病。銹病危害貢菊初期，受害葉片上出現(xiàn)淡黃色病斑，中后期病斑上方隆起出現(xiàn)泡狀物，隨后破裂，散發(fā)出大量褐色粉狀病菌孢子，隨風(fēng)力、水流傳播危害。銹病發(fā)生嚴(yán)重的植株生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、葉片上密布病斑、開(kāi)花量大但質(zhì)量差。

防治方式：第一，當(dāng)田間出現(xiàn)銹病感病植株時(shí)，將患病中心病株全部剔除，并集中收集帶離田間燒毀處理。第二，當(dāng)田間出現(xiàn)感病植株后，可使用80%戊唑醇可濕性粉劑1500倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000倍液或70%硫磺·錳鋅可濕性粉劑2500倍液莖葉噴霧防治，每間隔7-10d用藥1次，連續(xù)使用2-3次。

④菊天牛

菊天牛又名菊虎、蛀食蟲(chóng)等，為鞘翅目天?？?。菊天牛在藍(lán)田鎮(zhèn)多發(fā)于5-7月期間，危害貢菊時(shí)，會(huì)啃咬莖稈產(chǎn)生小孔，并將卵產(chǎn)至其中，受害部位出現(xiàn)折斷、愈合后腫大的現(xiàn)象。卵在孵化之后，幼蟲(chóng)會(huì)鉆蛀入莖稈內(nèi)，向下取食，促使貢菊整株枯死。

防治方式：第一，將菊天牛成蟲(chóng)啃咬后的莖稈從危害處往下3-6cm處摘除，集中燒毀處理。第二，在成蟲(chóng)發(fā)生期，于晨間露水未干時(shí)，進(jìn)行人工捕捉或使用3%高效氟氯氰菊酯微囊懸浮劑3000倍液或20%吡蟲(chóng)啉可溶液劑3500倍液莖葉噴霧，每間隔15-20d施藥1次，連續(xù)使用2次即可。

⑤蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)又名蜜蟲(chóng)、膩蟲(chóng)等，屬于同翅目蚜科，為刺吸式害蟲(chóng)，在多種農(nóng)作物品種中均會(huì)發(fā)生危害。貢菊植株從苗期至花期均會(huì)受到蚜蟲(chóng)的危害影響。蚜蟲(chóng)發(fā)生時(shí)，多聚集在貢菊的葉片、幼莖、生長(zhǎng)點(diǎn)、花心等幼嫩部位，以刺吸汁液危害，同時(shí)分泌出黏液，造成煤污病，影響貢菊產(chǎn)品品質(zhì)。蚜蟲(chóng)在藍(lán)田鎮(zhèn)有兩個(gè)危害高峰期，分別為春季4-5月、秋季9月期間。

防治方式：第一，采取地膜覆蓋種植方式，減少田間雜草量，降低蚜蟲(chóng)寄生范圍，從而避免蚜蟲(chóng)在貢菊田中發(fā)生危害。第二，人工釋放草蛉、食蚜蠅等生物天敵，借助天敵活動(dòng)減少田間蚜蟲(chóng)基數(shù)。第三，當(dāng)田間出現(xiàn)蚜蟲(chóng)危害時(shí)，可使用1.5%阿維·吡蟲(chóng)啉乳油3000倍液或5%吡蟲(chóng)啉乳油2500倍液或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑2500倍液莖葉噴霧防治，每間隔15-20d用藥1次，連續(xù)使用1-2次即可。

在使用化學(xué)藥劑進(jìn)行貢菊病蟲(chóng)害防治期間，應(yīng)當(dāng)在貢菊采收前20d內(nèi)禁止施藥，以確保貢菊產(chǎn)品的品質(zhì)，避免出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象。

5、采收加工

黃山貢菊采收方式為人工分批采收，當(dāng)花瓣展開(kāi)至70%以上時(shí)即可進(jìn)行采摘。采摘時(shí)，采大留小、采展開(kāi)留未展，采摘后立即加工。加工時(shí)，采取階段式機(jī)械烘干的方式，新鮮貢菊花朵烘干約10h。開(kāi)始烘干2h內(nèi)，溫度控制在30-40℃;后5-6h，溫度控制在40-45℃;最后2h，溫度控制在55-60℃。烘干攤涼5-10min后袋裝待售即可。

黃山貢菊作為藍(lán)田鎮(zhèn)主要菊花種植品種之一，其產(chǎn)量與品質(zhì)對(duì)該地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響重大。為提升藍(lán)田鎮(zhèn)地區(qū)黃山貢菊的產(chǎn)量與品質(zhì)，種植戶在實(shí)施貢菊生產(chǎn)期間應(yīng)當(dāng)對(duì)該品種的生物學(xué)、生長(zhǎng)發(fā)育特征有一定的了解，并結(jié)合其生長(zhǎng)發(fā)育特征做好相應(yīng)的種植田間管理。黃山貢菊生產(chǎn)期間，種植戶可通過(guò)選地整地、育苗管理、移栽定植、肥水管理、打頂、病蟲(chóng)害防治、及時(shí)采收等措施科學(xué)管理，提升黃山貢菊植株生長(zhǎng)健壯性、抗病性，從而做到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，維護(hù)藍(lán)田鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

（作者單位：245452安徽省黃山市休寧縣藍(lán)田鎮(zhèn)為民服務(wù)中心）