劉志琴

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.18.005

大棚蔬菜種植技術(shù)是一種通過(guò)建造大棚結(jié)構(gòu)，調(diào)控環(huán)境條件，優(yōu)化蔬菜生長(zhǎng)條件，以提高產(chǎn)量、品質(zhì)和病蟲(chóng)害防治效果的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。本文以提高大棚蔬菜種植技術(shù)為目的，從目前技術(shù)現(xiàn)狀分析、如何提高種植方法、總結(jié)當(dāng)下面臨的情況等方面進(jìn)行展開(kāi)論述，旨在進(jìn)一步提高種植戶(hù)的積極性和滿(mǎn)意度。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚蔬菜種植技術(shù)已成為提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段。然而在實(shí)際應(yīng)用中，大棚蔬菜種植仍面臨諸多挑戰(zhàn)，如技術(shù)更新不足、病蟲(chóng)害頻發(fā)等問(wèn)題。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，本文深入探討了提高大棚蔬菜種植技術(shù)的措施和方法，旨在幫助種植戶(hù)更好地掌握和應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高大棚蔬菜的種植效益。通過(guò)本文的闡述，期望能為大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有益的思路和解決方案。

一、大棚蔬菜種植技術(shù)現(xiàn)狀分析

1、蔬菜大棚技術(shù)的逐漸成熟

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展，蔬菜大棚種植技術(shù)逐漸走向成熟，當(dāng)前我國(guó)蔬菜大棚設(shè)計(jì)與建造技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了較高的水平。在設(shè)計(jì)方面，現(xiàn)代的蔬菜大棚通常采用先進(jìn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和材料選擇，以確保大棚的穩(wěn)固性、耐用性和功能性。設(shè)計(jì)師們會(huì)考慮到大棚的跨度、高度、支撐結(jié)構(gòu)、通風(fēng)系統(tǒng)、保溫性能等多個(gè)因素，以滿(mǎn)足不同蔬菜生長(zhǎng)的需求。在建造技術(shù)方面，現(xiàn)代的蔬菜大棚采用了許多先進(jìn)的工藝和材料。高強(qiáng)度鋼材和鋁合金等材料被廣泛應(yīng)用于大棚的支撐結(jié)構(gòu)，以提高大棚的承載能力和穩(wěn)定性。同時(shí)，新型的覆蓋材料如塑料薄膜、玻璃等也被廣泛使用，這些材料具有良好的透光性、保溫性和耐用性，為大棚內(nèi)的蔬菜生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。此外，隨著智能化和自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展，蔬菜大棚的建造也越來(lái)越注重智能化和自動(dòng)化。許多大棚已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制，可以根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)的需要自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等環(huán)境因素，這些技術(shù)的加入極大地提高了大棚蔬菜的生產(chǎn)效率和品質(zhì)。

2、大棚蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)

大棚蔬菜的平均產(chǎn)量與單產(chǎn)水平是衡量大棚種植效益的重要指標(biāo)。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，大棚蔬菜的產(chǎn)量得到了顯著提升。設(shè)施栽培的主要蔬菜種類(lèi)包括茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、白菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、葉菜類(lèi)、多年生類(lèi)、食用菌類(lèi)等10余大類(lèi)的上百種。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為我國(guó)蔬菜周年均衡供應(yīng)提供了重要保障，能取得如此成效的主要原因在于相較于傳統(tǒng)種植方式，大棚蔬菜的單產(chǎn)水平更高，且能夠?qū)崿F(xiàn)周年生產(chǎn)，提高了土地的利用率。

大棚蔬菜的品質(zhì)狀況直接關(guān)系到消費(fèi)者的口感體驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般來(lái)說(shuō)，大棚種植的蔬菜在外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都有較好地表現(xiàn)。在外觀方面，大棚蔬菜通常具有較為整齊的外觀，色澤鮮艷，形狀規(guī)則。這得益于大棚內(nèi)部穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，以及精細(xì)化的種植管理。在口感上，由于大棚內(nèi)部的環(huán)境可以得到有效控制，蔬菜的口感往往更加鮮嫩、爽脆。同時(shí)，適當(dāng)?shù)墓喔群褪┓始夹g(shù)也可以提高蔬菜的口感品質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，大棚蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中可以得到充足的陽(yáng)光和水分，以及適量的肥料，這使得其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

3、經(jīng)濟(jì)效益與可持續(xù)發(fā)展

大棚蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要指標(biāo)之一。通過(guò)投入產(chǎn)出比和成本收益分析等方法，可以客觀評(píng)價(jià)種植活動(dòng)的盈利能力和經(jīng)濟(jì)效益。投入產(chǎn)出比反映了投入與產(chǎn)出之間的比例關(guān)系，而成本收益分析則直觀展現(xiàn)了種植活動(dòng)的成本與收益情況。這些評(píng)估工具不僅幫助農(nóng)戶(hù)合理安排生產(chǎn)投入，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略，還有助于政府制定支持政策，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

大棚蔬菜在可持續(xù)發(fā)展方面也起到了至關(guān)重要作用，為了減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，大棚蔬菜種植采用環(huán)保型材料和技術(shù)，降低化肥和農(nóng)藥的使用量，減少土壤和水資源的污染。同時(shí)，實(shí)施土壤修復(fù)和改良措施，保持土壤肥力和生物活性，防止土壤退化。通過(guò)推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，合理利用水資源，減少水資源的浪費(fèi)。

4、政策支持與推廣

政府通過(guò)直接補(bǔ)貼、生產(chǎn)補(bǔ)貼或種植結(jié)構(gòu)調(diào)整補(bǔ)貼等方式，為大棚蔬菜種植戶(hù)提供資金支持，降低生產(chǎn)成本，鼓勵(lì)農(nóng)民擴(kuò)大種植規(guī)模和提高種植技術(shù)水平。同時(shí)加強(qiáng)投入農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、設(shè)立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、提供貸款擔(dān)保等方式，為大棚蔬菜種植提供資金保障和金融支持，促進(jìn)大棚蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定和發(fā)展。部分地區(qū)為大棚蔬菜種植戶(hù)提供稅收減免或減免政策，包括減免土地使用稅、減免所得稅等，以降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，極大地增強(qiáng)了農(nóng)民種植的積極性。

在壽光的蔬菜大棚里，農(nóng)民采用了近10種智慧設(shè)備，包括智能放風(fēng)機(jī)、智能植保機(jī)等。這些設(shè)備幫助優(yōu)化環(huán)境，提高蔬菜生長(zhǎng)效率。壽光市只是中國(guó)萬(wàn)千種植蔬菜大棚受益中的一例，它反映了中國(guó)積極為蔬菜大棚種植戶(hù)提供更好的技術(shù)培訓(xùn)和推廣支持，這些舉措有助于提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量和農(nóng)民的收入水平。

二、提高大棚蔬菜種植方法技術(shù)探討

1、大棚結(jié)構(gòu)優(yōu)化與設(shè)計(jì)創(chuàng)新

新型大棚材料的研發(fā)與應(yīng)用對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。其中，高強(qiáng)度和高透光性的覆蓋材料是關(guān)鍵技術(shù)之一。研究人員不斷探索新型材料，如聚碳酸酯（PC）、聚乙烯（PE）、氟碳材料等，這些材料具有高強(qiáng)度、耐候性好、抗老化等特點(diǎn)，適合作為大棚覆蓋材料。同時(shí)針對(duì)傳統(tǒng)材料光透性不足的問(wèn)題，新型材料的研發(fā)著重提高光透性，保證足夠的日照量進(jìn)入大棚內(nèi)，促進(jìn)作物生長(zhǎng)。最后成本效益上，不僅要滿(mǎn)足技術(shù)需求，還要具備經(jīng)濟(jì)實(shí)用性，降低大棚建設(shè)和維護(hù)成本。

2、土壤改良技術(shù)

土壤改良技術(shù)是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分，對(duì)于提高土壤肥力、保持土壤健康、增加作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)具有重要意義。當(dāng)下常見(jiàn)的土壤改良技術(shù)，包括土壤調(diào)理劑的使用、土壤翻耕以及輪作制度的優(yōu)化。土壤調(diào)理劑的使用是一種有效的土壤改良方法。土壤調(diào)理劑可以改善土壤的物理和化學(xué)性質(zhì)，提高土壤保水保肥能力，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，從而有利于作物生長(zhǎng)。土壤翻耕是另一種重要的土壤改良技術(shù)。通過(guò)翻耕，可以打破土壤板結(jié)，增加土壤通氣性和透水性，有利于根系生長(zhǎng)和土壤微生物的繁殖。此外，翻耕還可以將地表殘留的作物秸稈和有機(jī)物質(zhì)混入土壤中，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。最后輪作制度的優(yōu)化也是土壤改良的重要手段。輪作可以避免連作障礙，減少病原體和土壤污染物的積累，提高土壤的生態(tài)穩(wěn)定性。

3、大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治策略的創(chuàng)新對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治方法，如化學(xué)防治，雖然在一定程度上有效，但長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染、生態(tài)破壞和病蟲(chóng)害抗藥性增強(qiáng)等問(wèn)題。因此，綜合應(yīng)用生物防治、物理防治等創(chuàng)新策略，成為當(dāng)前病蟲(chóng)害防治的重要發(fā)展方向。生物防治是利用天敵、微生物或其他生物資源來(lái)控制病蟲(chóng)害的一種環(huán)保方法。通過(guò)人工繁育和釋放天敵昆蟲(chóng)，如寄生蜂、捕食螨等，可以有效控制害蟲(chóng)的數(shù)量?；蚴抢梦⑸锂a(chǎn)生的代謝產(chǎn)物或活性物質(zhì)，制成微生物農(nóng)藥，具有環(huán)保、高效、低毒等特點(diǎn)。物理防治則是利用物理手段，如光、熱、電、磁等，來(lái)防治病蟲(chóng)害。包括利用害蟲(chóng)的趨光性、趨熱性等特性，設(shè)計(jì)高效的誘殺害蟲(chóng)裝置，減少害蟲(chóng)數(shù)量。同時(shí)也可通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)病蟲(chóng)害發(fā)生情況，從而為防治決策提供科學(xué)依據(jù)。病蟲(chóng)害防治策略的創(chuàng)新需要綜合運(yùn)用生物、物理和化學(xué)等多種方法，實(shí)現(xiàn)防治效果的最大化和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的最小化。通過(guò)不斷創(chuàng)新和完善防治策略，進(jìn)而為農(nóng)業(yè)和林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

4、智能化管理技術(shù)

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，大棚環(huán)境智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。該系統(tǒng)集成了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)大棚內(nèi)部環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與數(shù)據(jù)分析，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有力支持。大棚環(huán)境智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的主要功能包括溫度、濕度、光照、土壤溫度、土壤濕度等多個(gè)方面的監(jiān)測(cè)。通過(guò)在大棚內(nèi)部布置各種傳感器，系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)采集環(huán)境數(shù)據(jù)，并通過(guò)無(wú)線(xiàn)傳輸技術(shù)將數(shù)據(jù)傳輸?shù)皆贫朔?wù)器進(jìn)行分析處理。農(nóng)民可以通過(guò)手機(jī)、電腦等終端設(shè)備隨時(shí)查看大棚內(nèi)部的環(huán)境數(shù)據(jù)，了解作物生長(zhǎng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。大棚環(huán)境智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作模式。實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)功能可以幫助農(nóng)民及時(shí)掌握大棚內(nèi)部環(huán)境的變化，避免因環(huán)境變化對(duì)作物生長(zhǎng)造成不良影響。數(shù)據(jù)分析功能可以幫助農(nóng)民了解作物生長(zhǎng)規(guī)律，制定科學(xué)的種植計(jì)劃，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。該系統(tǒng)的使用有利于讓農(nóng)民降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，減少人力成本。未來(lái)大棚環(huán)境智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)將繼續(xù)朝著智能化、精準(zhǔn)化、高效化的方向發(fā)展。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的不斷發(fā)展，系統(tǒng)的功能將更加強(qiáng)大，應(yīng)用范圍也將更加廣泛，大棚環(huán)境智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)終將成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的重要工具，為農(nóng)民帶來(lái)更加便捷、高效、智能的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體驗(yàn)。

5、種植模式與技術(shù)集成

隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚蔬菜種植已成為提高蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。在大棚環(huán)境下，種植模式的選擇尤為重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到空間利用、光照分布、土壤肥力、病蟲(chóng)害防治等多個(gè)方面。文中將探討兩種適合大棚蔬菜種植的種植模式：多層種植和間作套種。

①多層種植

多層種植是指在同一大棚內(nèi)，利用不同高度和層次的空間，進(jìn)行多層種植的模式。這種模式可以充分利用大棚的空間資源，提高土地利用率和產(chǎn)量。

②間作套種

間作套種是指在同一地塊上，按照一定比例和時(shí)間安排，將兩種或多種蔬菜進(jìn)行交替種植或同時(shí)種植的模式。這種模式可以充分利用土壤養(yǎng)分、光照和水分等資源，提高土壤肥力和生物防治效果。

在大棚蔬菜種植中，多層種植和間作套種都是為了提高空間利用率。多層種植通過(guò)不同高度的種植架，實(shí)現(xiàn)了垂直空間的有效利用;而間作套種則是通過(guò)在同一地塊上種植不同種類(lèi)的蔬菜，實(shí)現(xiàn)了水平空間的充分利用。當(dāng)這兩種技術(shù)結(jié)合使用時(shí)，可以進(jìn)一步提高大棚的空間利用率，使得單位面積內(nèi)的蔬菜產(chǎn)量得到顯著提升。不同的種植技術(shù)對(duì)資源的需求和利用方式有所差異。多層種植有利于水肥的高效利用，減少浪費(fèi);間作套種則可以通過(guò)不同蔬菜之間的養(yǎng)分互補(bǔ)，提高土壤肥力。當(dāng)這兩種技術(shù)結(jié)合使用時(shí)，可以更加高效地利用水資源和土壤養(yǎng)分，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，降低種植成本，同時(shí)也有助于提高蔬菜的品質(zhì)和安全性。

三、大棚蔬菜種植技術(shù)結(jié)論探討

1、技術(shù)應(yīng)用效果評(píng)估

大棚蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用效果全面且顯著。在產(chǎn)量方面，合理的種植模式和空間利用使得蔬菜產(chǎn)量大幅提升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)量普遍增加了30%以上。品質(zhì)上，穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境和精準(zhǔn)的環(huán)境調(diào)控為蔬菜提供了最佳的生長(zhǎng)條件，使得蔬菜外觀更美觀，口感更佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。而在病蟲(chóng)害防治方面，大棚的封閉環(huán)境減少了外界病蟲(chóng)害的干擾，再結(jié)合科學(xué)的種植管理和現(xiàn)代化的監(jiān)測(cè)技術(shù)，病蟲(chóng)害的發(fā)生率顯著下降，為農(nóng)民節(jié)省了大量的防治成本?？偟膩?lái)說(shuō)，大棚蔬菜種植技術(shù)不僅提高了蔬菜的產(chǎn)量，更在品質(zhì)提升和病蟲(chóng)害防治方面展現(xiàn)了巨大的優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)民帶來(lái)了更高的經(jīng)濟(jì)效益，也為消費(fèi)者提供了更加安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜。

2、政策支持與推廣應(yīng)用

政府對(duì)大棚蔬菜種植技術(shù)的政策支持和推廣應(yīng)用情況十分顯著，體現(xiàn)了對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的高度重視。在資金扶持方面，政府設(shè)立了專(zhuān)項(xiàng)資金，用于大棚建設(shè)的補(bǔ)貼、新技術(shù)的引進(jìn)以及研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)的資助。這些資金極大地減輕了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)壓力，激發(fā)了他們采納新技術(shù)的積極性。通過(guò)項(xiàng)目支持，政府推動(dòng)了大棚蔬菜種植技術(shù)的廣泛應(yīng)用。例如，政府設(shè)立了農(nóng)業(yè)科技示范項(xiàng)目，通過(guò)建設(shè)示范基地、推廣先進(jìn)種植模式和技術(shù)，為農(nóng)民提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)政府還與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)合作，共同開(kāi)展技術(shù)研發(fā)，推動(dòng)大棚蔬菜種植技術(shù)的創(chuàng)新。在技術(shù)培訓(xùn)方面，政府也下足了功夫。通過(guò)組織培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、在線(xiàn)教學(xué)等多種形式，政府向農(nóng)民傳授大棚蔬菜種植的關(guān)鍵技術(shù)和管理知識(shí)。這些培訓(xùn)活動(dòng)不僅提高了農(nóng)民的種植技能，也增強(qiáng)了廣大農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)能力。

3、種植戶(hù)參與度與滿(mǎn)意度

調(diào)查種植戶(hù)對(duì)大棚蔬菜種植技術(shù)的參與度和滿(mǎn)意度，能夠深入了解他們的需求和期望，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)改進(jìn)提供有益的參考。種植戶(hù)對(duì)大棚蔬菜種植技術(shù)的參與度在不同地區(qū)和不同群體間可能存在差異。一些種植戶(hù)可能積極采用新技術(shù)，不斷更新設(shè)施和種植方法，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量;而另一些可能更傾向于傳統(tǒng)的種植方式或者因資金、技術(shù)等方面的限制而難以參與到新技術(shù)的應(yīng)用中。種植戶(hù)的滿(mǎn)意度則直接反映了他們對(duì)種植技術(shù)和相關(guān)服務(wù)的認(rèn)可程度。滿(mǎn)意度高的種植戶(hù)通常會(huì)表現(xiàn)出對(duì)技術(shù)的積極采用和持續(xù)投入，同時(shí)也可能會(huì)提出更高的要求和期望，希望獲得更加先進(jìn)、適用于自身種植需求的技術(shù)方案和支持服務(wù)。而滿(mǎn)意度低的種植戶(hù)則可能面臨技術(shù)應(yīng)用不當(dāng)、服務(wù)不到位等問(wèn)題，需要及時(shí)地改進(jìn)和優(yōu)化。通過(guò)調(diào)查種植戶(hù)的參與度和滿(mǎn)意度，可以全面了解種植戶(hù)的實(shí)際需求和期望，從而有針對(duì)性地提供技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)支持、服務(wù)改進(jìn)等方面的措施，促進(jìn)大棚蔬菜種植技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展和應(yīng)用。

（作者單位：731800 甘肅省臨夏州臨夏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）