王娜娜 高楠

摘 ?要：進(jìn)入新發(fā)展階段后，我國(guó)人民群眾對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)需求快速增長(zhǎng)。文章通過(guò)收集相關(guān)資料了解到目前貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，并據(jù)此分析貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全產(chǎn)生問(wèn)題的原因。最后，給出建議：（1）實(shí)現(xiàn)電商模式下各環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)控;（2）提高參與主體綜合素質(zhì)水平;（3）完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系;（4）多措并舉降低運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)物流業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;電子商務(wù)模式;對(duì)策建議

中圖分類(lèi)號(hào)：F713.365文獻(xiàn)標(biāo)志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.11.018

Abstract： After entering the new stage of development， the demand for the quality of fresh agricultural products has increased rapidly. By collecting relevant information， this paper understands the current development status of fresh agricultural products

e-commerce market in Guizhou Province， and analyzes the reasons for the quality and safety problems in the production， storage， transportation and sales links of fresh agricultural products in Guizhou Province. Finally， suggestions are given：（1）To achieve accurate monitoring of each link under the e-commerce model.（2）Improve the overall quality of participants.（3）Improve the quality certification and testing system of fresh agricultural products.（4）Take multiple measures to reduce transportation costs and achieve high-quality development of the logistics industry.

Key words： fresh agricultural products; quality and safety; e-commerce model; countermeasures and suggestions

0 ?引 ?言

進(jìn)入新發(fā)展階段后，我國(guó)居民的需求變化趨向于追求高質(zhì)量發(fā)展，尤其體現(xiàn)在對(duì)高品質(zhì)消費(fèi)品和對(duì)高質(zhì)量物流服務(wù)方面上。與此同時(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)各地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和電商平臺(tái)也在不斷發(fā)展，電子商務(wù)的覆蓋范圍和市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，人們的網(wǎng)購(gòu)需求越來(lái)越高，可購(gòu)買(mǎi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)越來(lái)越豐富。這不僅突破了地域限制，也滿足了消費(fèi)者足不出戶的需求。但近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題頻發(fā)，引起了國(guó)際國(guó)內(nèi)廣泛地關(guān)注，我國(guó)居民對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注度和要求也越來(lái)越高。生鮮農(nóng)產(chǎn)品相較于其他產(chǎn)品而言更容易被損害和腐蝕，傳統(tǒng)的銷(xiāo)售渠道也僅限于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等，這就對(duì)其新鮮度等品質(zhì)提出了更高的要求。為了更好滿足人民對(duì)美好生活的需要，助推農(nóng)業(yè)農(nóng)村的高質(zhì)量發(fā)展，我國(guó)在2022年修訂通過(guò)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，進(jìn)一步完善了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)了法律責(zé)任和處罰力度，與食品安全法有機(jī)銜接，實(shí)現(xiàn)“從田頭到餐桌”的全過(guò)程、全鏈條監(jiān)管，提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理水平，保障了“舌尖上的安全”。2023年3月21日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議在云南省昆明市召開(kāi)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)要不斷增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，夯實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)。我國(guó)生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模及其增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)圖如圖1所示。

1 ?貴州省生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

貴州省位于中國(guó)西南部，簡(jiǎn)稱(chēng)“黔”或“貴”。貴州省屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤(rùn);境內(nèi)地勢(shì)西高東低，優(yōu)越的地理位置和特殊的地形地貌導(dǎo)致河流數(shù)量眾多，水利資源豐富，這些資源優(yōu)勢(shì)為貴州農(nóng)業(yè)的整體綜合開(kāi)發(fā)提供了條件。目前貴州的重點(diǎn)主要集中在特色農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝方面上，涉及的產(chǎn)品種類(lèi)主要有茶葉、食用菌、蔬菜、牛羊等農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。從表1可以看出，貴州省在2017年至2021年的主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量巨大，產(chǎn)量總體呈不斷上升趨勢(shì)。積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于提升地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)人民美好生活需求具有很大的意義。在新時(shí)代背景下，大力推進(jìn)貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)發(fā)展，是助力貴州省鄉(xiāng)村振興、點(diǎn)亮“農(nóng)業(yè)大省”的關(guān)鍵舉措。

1.1 ?基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)總體水平不高，現(xiàn)代物流體系建設(shè)仍有待加強(qiáng)。為助推“黔貨出山”，貴州省圍繞12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷打通農(nóng)產(chǎn)品線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)通道，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市等智能化改造。貴州省人民政府及相關(guān)職能部門(mén)相繼出臺(tái)《貴州省現(xiàn)代物流業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)方案》等系列政策文件，從頂層設(shè)計(jì)、發(fā)展路徑、政策措施等不同方面優(yōu)化現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展環(huán)境。貴州省交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)雖然取得了不錯(cuò)的成效，但對(duì)照高質(zhì)量發(fā)展要求，現(xiàn)代物流體系建設(shè)仍有待加強(qiáng)，依然存在物流基礎(chǔ)設(shè)施使用效率不高和結(jié)構(gòu)性短板、物流業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度不深、物流服務(wù)能力有待提升、市場(chǎng)主體規(guī)模偏小等問(wèn)題。農(nóng)村作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地，其基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較薄弱。農(nóng)村生鮮農(nóng)產(chǎn)品主要是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上進(jìn)行售賣(mài)，這種方式效率低、成本高，且無(wú)任何質(zhì)量保障。由此來(lái)看，道路交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況依然是制約農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，在此種情況下通過(guò)電商模式來(lái)交易生鮮農(nóng)產(chǎn)品很難保證其質(zhì)量安全問(wèn)題。

1.2 ?參與主體質(zhì)量安全意識(shí)淡薄。小農(nóng)戶由于自身文化水平和素質(zhì)的限制，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售等過(guò)程中質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)，又由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特質(zhì)，其質(zhì)量安全問(wèn)題更難以得到保障。政府雖然重視生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售等過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控，但由于監(jiān)督管理成本高、難度大，無(wú)法做到面面俱到，這就給生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全埋下隱患。生鮮農(nóng)產(chǎn)品涉及到的相關(guān)企業(yè)責(zé)任意識(shí)薄弱，誠(chéng)信意識(shí)“先天不足”。在加工和運(yùn)輸過(guò)程中，有的企業(yè)認(rèn)為他們不應(yīng)該履行食品質(zhì)量安全的主體責(zé)任，而僅停留在加強(qiáng)自律的層面上。

1.3 ?生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化程度低。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)重要的途徑。相關(guān)主體要不斷規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)，從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體技術(shù)和管理水平，保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和有效供給。近幾年來(lái)，貴州省不斷發(fā)布了《貴州現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系》、《貴州茶葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》等農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，貴州農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善，為產(chǎn)業(yè)振興提供了有效的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。貴州農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系雖然在逐步完善中，但對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)仍存在不足。確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的條件就是要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，但根據(jù)農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)及貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看，目前很難達(dá)到實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本要求。

1.4 ?缺乏統(tǒng)一的信息平臺(tái)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱(chēng)。我國(guó)新時(shí)代的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)基本特色是一種兼非農(nóng)打工和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的半工半耕家庭經(jīng)濟(jì)，農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中存在著談判成本高、交易價(jià)格低的現(xiàn)象[1]。這一現(xiàn)象很大程度上導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱(chēng)的發(fā)生。貴州作為特色農(nóng)產(chǎn)品的重要產(chǎn)區(qū)，建立農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一信息平臺(tái)十分重要。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有其特殊性，這就對(duì)貴州生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售提出了更高的要求。貴州省傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品物流體系中的各個(gè)環(huán)節(jié)是相互脫離的，沒(méi)能很好形成信息可溯源的體系，從而導(dǎo)致電商模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)間信息缺乏共享，生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱(chēng)的情況普遍存在。

2 ?貴州省生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題及原因分析

崔彬認(rèn)為生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)鏈兩端主體的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)是質(zhì)量安全事件頻發(fā)的原因[2]。在電商模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量很難控制的主要原因是因?yàn)槟壳暗碾娚棠Ｊ缴婕暗蕉鄠€(gè)環(huán)節(jié)，而且大多數(shù)環(huán)節(jié)是由不同的主體來(lái)完成的。多個(gè)環(huán)節(jié)、不同主體使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息難以共享，從而產(chǎn)生的問(wèn)題也難以得到處理。

2.1 ?生產(chǎn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)一直以來(lái)都是生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生質(zhì)量安全問(wèn)題中最薄弱的環(huán)節(jié)。貴州屬于高原地區(qū)，省內(nèi)大部分地區(qū)又屬于極具特色的喀斯特地貌，這就導(dǎo)致其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對(duì)分散、組織化程度也相對(duì)較低。在中國(guó)，小農(nóng)戶的生產(chǎn)方式在生產(chǎn)中占絕對(duì)比例，貴州也不例外。因?yàn)樾∞r(nóng)戶生產(chǎn)方式生產(chǎn)技術(shù)水平低、質(zhì)量安全意識(shí)不強(qiáng)、被監(jiān)督管理的難度大，故而在一定程度上也會(huì)影響到生鮮農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生。政府雖然會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢測(cè)，但監(jiān)督和檢測(cè)的成本預(yù)期使得政府只能將其有限的資源使用在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售、生鮮農(nóng)產(chǎn)品初加工、批發(fā)和零售等環(huán)節(jié)，對(duì)廣大農(nóng)村小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶的規(guī)制是很難實(shí)現(xiàn)的。在受到極少規(guī)制約束的條件下，有的農(nóng)戶為了獲得更多的收益，會(huì)忽略農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

2.2 ?儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。若要保證生鮮消費(fèi)者吃到高品質(zhì)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，就要做好儲(chǔ)存工作。貴州省尚未形成大規(guī)模的系統(tǒng)化、信息化的冷鏈系統(tǒng)，其冷鏈系統(tǒng)仍處于發(fā)展的初級(jí)階段。貴州省冷鏈系統(tǒng)主要集中在貴陽(yáng)等周?chē)袇^(qū)，偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)仍然無(wú)法提供冷鏈設(shè)施。制冷設(shè)備陳舊、功能單一、空間利用率低，特別是在淡季，冷庫(kù)閑置、庫(kù)存少、使用率低;在旺季，冷庫(kù)的存儲(chǔ)容量達(dá)到飽和狀態(tài)，這意味著一些產(chǎn)品不能存儲(chǔ)。與普通物流相比，冷鏈物流最明顯的特點(diǎn)是成本高，這就導(dǎo)致了很多問(wèn)題的出現(xiàn)，比如，高成本的儲(chǔ)存成本造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高。

2.3 ?運(yùn)輸環(huán)節(jié)。目前，貴州省農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施還比較落后，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品流通。通過(guò)電商平臺(tái)銷(xiāo)售生鮮農(nóng)產(chǎn)品，既要物流速度快，又要保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不受損害，這就得依托完善的物流體系。然而，貴州省大部分農(nóng)產(chǎn)品主要依靠公路運(yùn)輸，其他運(yùn)輸方式發(fā)展緩慢，農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)還沒(méi)有建立起來(lái)。而公路運(yùn)輸不僅成本較高，也不利于保持農(nóng)產(chǎn)品的生鮮性。再加上貴州省生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)發(fā)展不規(guī)范，必要的物流設(shè)施相對(duì)落后，也不利于生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障。此外，大多數(shù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通組織規(guī)模較小、組織化程度低、管理水平落后、現(xiàn)代化程度低、帶動(dòng)輻射能力弱、抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面也很難有可靠的保障。

2.4 ?銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，由于以下幾個(gè)因素的限制，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全并不能得到很好的保障。一是保鮮難度大。生鮮農(nóng)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)是影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的重要因素，所以生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保存環(huán)境和保鮮技術(shù)至關(guān)重要。但由于貴州省生鮮行業(yè)尚處于發(fā)展初期，技術(shù)條件還不成熟，只能依靠低溫冷藏和快速運(yùn)輸來(lái)最大程度降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的損耗率。二是用戶尚未形成網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。在電商平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)生鮮，消費(fèi)者無(wú)法親眼看到實(shí)物，無(wú)法實(shí)際觀察感受它們的細(xì)節(jié)部位、外觀品相、新鮮程度等，只能在手機(jī)上通過(guò)看買(mǎi)家評(píng)論、產(chǎn)品圖片、文字內(nèi)容等信息來(lái)判斷產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。有的地方生鮮農(nóng)產(chǎn)品并無(wú)法送到家門(mén)口，而是存放在代取點(diǎn)，由此產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題會(huì)讓買(mǎi)家覺(jué)得與圖片不符，從而對(duì)網(wǎng)購(gòu)失去信任，也無(wú)法體驗(yàn)到購(gòu)買(mǎi)的樂(lè)趣。

3 ?降低貴州省生鮮電商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的對(duì)策建議

3.1 ?實(shí)現(xiàn)電商模式下各環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)控。在生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)對(duì)種子、化肥等生產(chǎn)商進(jìn)行管理，完整記錄購(gòu)買(mǎi)人員的信息，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)的精確管理。在一些農(nóng)村地區(qū)，有大量的代購(gòu)現(xiàn)象，應(yīng)該合理合規(guī)記錄好買(mǎi)家的信息，確保責(zé)任到人?，F(xiàn)階段，遙感、大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)的推廣，使得數(shù)字農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程得到了精細(xì)化管理，從而提高了供給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。電商模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，有可能是農(nóng)戶直接發(fā)貨，也可能是從生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)冷庫(kù)發(fā)貨，所以針對(duì)不同的發(fā)貨方式應(yīng)該有不同的檢測(cè)方式。如果是農(nóng)戶發(fā)貨，可以在快遞站點(diǎn)進(jìn)行抽樣檢測(cè);如果是企業(yè)冷庫(kù)發(fā)貨，就應(yīng)該對(duì)企業(yè)出庫(kù)進(jìn)行規(guī)范管理，定期對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)，避免企業(yè)違規(guī)使用保鮮劑的情況發(fā)生，確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)[3]?，F(xiàn)在，在電商模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)淖詈笠还锞?xì)管理是非常重要的，大部分網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品都無(wú)法直接配送到家門(mén)口，而是放在自提點(diǎn)，有的自提點(diǎn)沒(méi)有冰箱或其他冷藏設(shè)施，而有的買(mǎi)家在產(chǎn)品到貨時(shí)并不能第一時(shí)間提貨，產(chǎn)品在自提點(diǎn)存放一段時(shí)間而得不到冷藏處理，品質(zhì)就會(huì)受損，買(mǎi)家收到的貨物就不新鮮。在農(nóng)村，此種情況更為普遍，因而最后一公里生鮮農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)管控對(duì)保證新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也很重要。

3.2 ?提高參與主體綜合素質(zhì)水平。農(nóng)民占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的大部分，其文化水平相對(duì)來(lái)說(shuō)較低，生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)較低，獲取新技能、新技術(shù)的能力也較低。因此，提高農(nóng)民的整體素質(zhì)水平對(duì)解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題至關(guān)重要。要提高農(nóng)戶的文化素質(zhì)和安全意識(shí)，就要對(duì)農(nóng)民開(kāi)展教育，通過(guò)培訓(xùn)、交流會(huì)等形式把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新技術(shù)、新知識(shí)、新理念傳遞到農(nóng)村去，擴(kuò)散到農(nóng)戶當(dāng)中，潛移默化提高農(nóng)民整體素質(zhì)，進(jìn)而提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。涉及到生鮮農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)企業(yè)應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，履行好自身的社會(huì)責(zé)任與義務(wù)，堅(jiān)持“質(zhì)量第一、信譽(yù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，做好生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為廣大消費(fèi)者提供良好的環(huán)境。尤萱文、萬(wàn)俊毅通過(guò)研究證明了有涉農(nóng)經(jīng)歷的地方官員能顯著提升本地區(qū)和鄰近地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[4]。生鮮農(nóng)產(chǎn)品在電商模式下質(zhì)量安全容易出現(xiàn)隱患，一個(gè)原因在于政府相關(guān)工作人員重視度不夠。為提高新鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保障水平，政府應(yīng)重視提高熟悉農(nóng)村政策和農(nóng)村農(nóng)業(yè)知識(shí)的地方官員的工作經(jīng)驗(yàn)，增加與農(nóng)業(yè)相關(guān)的內(nèi)容和能提高農(nóng)民綜合素質(zhì)水平的培訓(xùn)，并認(rèn)真提高地方官員的工作水平。

3.3 ?完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系。完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)體系能使生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證和改進(jìn)。貴州省電商模式下很多生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障很大一部分原因在于現(xiàn)有認(rèn)證和檢測(cè)體系并不完善、懲處力度不夠，針對(duì)此情況相關(guān)部門(mén)一要完善現(xiàn)有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證和檢測(cè)體系。很多現(xiàn)有的認(rèn)證和檢測(cè)體系因?yàn)楦鞣N各樣的原因得不到充分的應(yīng)用與推行，原因在于得不到重視。所以應(yīng)當(dāng)通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)來(lái)施行，對(duì)售出的生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行公正檢測(cè)，將其質(zhì)量安全信息用證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志的形式反映出來(lái)。這樣，在電商模式下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息就能外部化、透明化，其質(zhì)量安全也能得到保障。二要建立新的質(zhì)量安全認(rèn)證和檢測(cè)體系。關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)很多方面還存在著爭(zhēng)議，需要新的認(rèn)證和檢測(cè)體系來(lái)衡量。三要完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，建立全程質(zhì)量控制系統(tǒng)和可追溯制度，建立統(tǒng)一的信息平臺(tái)，同時(shí)加強(qiáng)懲處力度，從而提高各主體的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

3.4 ?多措并舉降低運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)物流業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是繼續(xù)推廣差異化收費(fèi)，降低車(chē)輛通行費(fèi)成本。分路段、分車(chē)型（類(lèi)）、分時(shí)段、分方向、分出入口、分支付方式等方式，平衡道路交通流量，改善道路交通，提高整體道路效率，降低物流成本，提高物流效率。二是發(fā)展多式聯(lián)運(yùn)，提升運(yùn)輸組織效率。要支持各地積極推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)發(fā)展，降低貨車(chē)空駛率。在水運(yùn)領(lǐng)域探索研究采取運(yùn)輸公司+貨主+多式聯(lián)運(yùn)的“一單制”運(yùn)輸方式，提高運(yùn)輸效率。三是統(tǒng)籌省級(jí)各類(lèi)資金支持現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展。應(yīng)大力支持“金沙農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綜合體系建設(shè)項(xiàng)目”、“仁懷市城北物流綜合體建設(shè)”等44個(gè)城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目的建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃宗智. 中國(guó)新時(shí)代小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的實(shí)際與理論[J]. 開(kāi)放時(shí)代，2018（3）：62-75.

[2] 崔彬. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題：成因與間接規(guī)制路徑[J]. 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2010（8）：17-20.

[3] 高艷，王鑫，趙建欣. 線上銷(xiāo)售生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的精準(zhǔn)管控研究[J]. 現(xiàn)代食品，2023，29（3）：137-139.

[4] 尤萱文，萬(wàn)俊毅. 地方官員涉農(nóng)經(jīng)歷對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的空間溢出效應(yīng)研究——來(lái)自中國(guó)地級(jí)市的證據(jù)[J]. 南方經(jīng)濟(jì)，2022（3）：37-52.

收稿日期：2023-06-06

作者簡(jiǎn)介：王娜娜（1995—），女，貴州紫云人，貴州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院碩士研究生，研究方向：農(nóng)村發(fā)展;高 ?楠（1983—），男，貴州貴陽(yáng)人，貴州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向：資源與環(huán)境經(jīng)濟(jì)、區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。

引文格式：王娜娜，高楠. 貴州省電子商務(wù)模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題研究[J]. 物流科技，2024，47（11）：73-75.