李杰

[摘 要]隨著電子商務(wù)的飛速發(fā)展，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送問(wèn)題日趨嚴(yán)峻。文章分析了電子商務(wù)背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上提出了不同的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式，并對(duì)每種配送模式進(jìn)行了優(yōu)劣分析。

[關(guān)鍵詞]電子商務(wù)；生鮮農(nóng)產(chǎn)品；配送模式

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.32.143

1 引 言

歷年來(lái)，我國(guó)中央政府出臺(tái)的1號(hào)文件都是關(guān)注于農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的發(fā)展。在政府的大力扶持下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，基本能夠滿足中國(guó)市場(chǎng)需求，但隨著電子商務(wù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的流通渠道已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)和高時(shí)效的需求。為迎合消費(fèi)者的需求，各大電商紛紛開(kāi)拓線上生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。但是，目前國(guó)內(nèi)關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)業(yè)務(wù)仍然處于探索階段，配送業(yè)務(wù)還不成熟，配送成本居高不下，配送效率較低，服務(wù)水平不高，同時(shí)關(guān)于這方面的理論研究也相對(duì)比較滯后，成果較少。因此，在當(dāng)今電子商務(wù)日益普遍的環(huán)境下，如何構(gòu)建有效的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式，縮短生鮮農(nóng)產(chǎn)品的在途時(shí)間，降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗，提高物流配送效率、保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送有重要的意義和價(jià)值。

2 電子商務(wù)背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點(diǎn)

電子商務(wù)拓展了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的交易形式，并且還改變了物流、信息流和資金流。在電子商務(wù)背景下，消費(fèi)者對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的交易和服務(wù)的要求發(fā)生了巨大的變化。所有通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)購(gòu)物的顧客都希望在交易訂單下達(dá)后，所購(gòu)商品能高質(zhì)量、高速度配送到位。電子商務(wù)背景下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送運(yùn)作模式主要以B2C模式為主，其主要特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面。

2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的易腐性

生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過(guò)程中易腐壞、變質(zhì)以及易受外界污染等特點(diǎn)會(huì)造成食品安全問(wèn)題，而隨著人們食品安全意識(shí)的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量要求更加嚴(yán)格。國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督中心的抽檢結(jié)果顯示，春、夏季節(jié)食物中毒發(fā)生的概率最高，其中有 90%以上的食物中毒都是因?yàn)榧?xì)菌數(shù)量超標(biāo)導(dǎo)致的，因此保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是十分重要的。電子商務(wù)背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流配送方案要確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，不僅要嚴(yán)把生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供貨渠道，更要在運(yùn)輸條件、配送時(shí)間、配送距離上進(jìn)行優(yōu)化以消除生鮮農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)和被污染的隱患。

2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的時(shí)效性

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度與配送的時(shí)間成反比，即配送的時(shí)間越長(zhǎng)，新鮮程度就越低。因此生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過(guò)程中更應(yīng)注重時(shí)效性，從而能保持較高的產(chǎn)品新鮮度。這就需要在前期利用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求信息做出較為詳細(xì)和準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)；另外，需要盡可能地減少產(chǎn)品的配送環(huán)節(jié)、優(yōu)化配送方案、優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)中心選址，從而快速響應(yīng)消費(fèi)者的需求。

2.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的多樣化

在電子商務(wù)背景下的消費(fèi)者，他們對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求完全根據(jù)個(gè)人的需求而定，通常具有個(gè)性化，消費(fèi)者希望在同一次的配送服務(wù)中，得到不同種類(lèi)的產(chǎn)品；或者希望同一次訂購(gòu)的產(chǎn)品能夠送到不同的地點(diǎn)等。

3 電子商務(wù)背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送現(xiàn)狀

電子商務(wù)背景下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送是新生事物，生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式還不完善，以致生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送和連鎖超市生鮮區(qū)之間無(wú)法進(jìn)行有效銜接，同時(shí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流問(wèn)題也沒(méi)有得到很好的解決。從而導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送成本偏高，無(wú)法獲得價(jià)格優(yōu)勢(shì)，難以體現(xiàn)電子商務(wù)背景下的優(yōu)越性；此外，我國(guó)物流基礎(chǔ)設(shè)施落后，難以達(dá)到生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)加工、冷藏、配送的要求，導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品的腐損率比發(fā)達(dá)國(guó)家高出一倍，說(shuō)明我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送水平還較落后，難以承擔(dān)起生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)其高的需求。

4 電子商務(wù)背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式研究

4.1 企業(yè)自配模式

企業(yè)自配模式是指企業(yè)物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)內(nèi)部及外部貨物配送的模式。在自配模式下，企業(yè)對(duì)配送運(yùn)作過(guò)程擁有較高的控制權(quán)，快速、靈活，有利于一體化作業(yè)，系統(tǒng)化程度較高，可以很好地提高配送服務(wù)效率。但是，企業(yè)自配需要投入大量的資金，增加企業(yè)的負(fù)擔(dān)，分散其精力，在一定程度上不利于企業(yè)發(fā)展自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于單個(gè)企業(yè)配送量相對(duì)較小，不能形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，就會(huì)產(chǎn)生較高的物流成本。綜合分析，企業(yè)自配模式適合于規(guī)模較大的集團(tuán)公司、有代表性的連鎖企業(yè)等。

4.2 共同配送模式

共同配送模式是對(duì)供應(yīng)商、終端客戶等多種渠道資源進(jìn)行整合，將物流運(yùn)作模式從“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤岸鄬?duì)多”，實(shí)現(xiàn)更高的集約化和規(guī)?；?，從而達(dá)到降低物流成本的目的。在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈上的成員主要有農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、批發(fā)商、加工企業(yè)、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷(xiāo)商、客戶等。針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品分散經(jīng)營(yíng)、配送成本高、損耗大、信息化程度低的特點(diǎn)，建立共同配送模式，以達(dá)到降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送成本、提高配送質(zhì)量的目的。

4.3 第三方合作配送模式

此種模式下企業(yè)通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，根據(jù)消費(fèi)者的訂單，經(jīng)由第三方配送企業(yè)直接將產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，這樣，可以減少中間批發(fā)商、經(jīng)銷(xiāo)商環(huán)節(jié)，從而使需求預(yù)測(cè)更加準(zhǔn)確，減少出現(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”的概率，同時(shí)，由于中間環(huán)節(jié)的減少，產(chǎn)品價(jià)格降低、送貨及時(shí)、新鮮度較高。同時(shí)企業(yè)可以減少資產(chǎn)的投入，可以加快資金的周轉(zhuǎn)，并且能夠集中精力致力于核心業(yè)務(wù)。第三方配送有更多的經(jīng)驗(yàn)和物流技術(shù)支持，生鮮農(nóng)產(chǎn)品選擇此種模式可以有效地減少腐損率，提高配送速度，從而提高客戶的滿意度。

4.4 便利店集中配送模式

此種模式指的是網(wǎng)上商城與便利店合作，企業(yè)提供線上購(gòu)買(mǎi)信息，便利店為顧客線下的自提點(diǎn)，此時(shí)，便利店就相當(dāng)于企業(yè)的臨時(shí)倉(cāng)配中心。此外，上班族白天都在公司不在家，配送員無(wú)法將產(chǎn)品送達(dá)顧客手中，再加上生鮮農(nóng)產(chǎn)品的易腐的特性，可能會(huì)導(dǎo)致客戶收到產(chǎn)品時(shí)的新鮮度降低，從而降低顧客的滿意度。便利店集中配送模式利用便利店現(xiàn)有的冷藏設(shè)備，很好地解決了配送最后一公里的問(wèn)題，并且集中配送可以降低運(yùn)輸成本，獲得更高的利潤(rùn)。

5 結(jié) 論

隨著網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)展，電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，本文從分析電子商務(wù)背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)不同配送模式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)和分析，探索更優(yōu)的電子商務(wù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送的方式和途徑，促進(jìn)我國(guó)電子商務(wù)農(nóng)產(chǎn)品健康、穩(wěn)定、快速發(fā)展。

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