2024中國頂級烹飪大師匠傳廚藝邀請賽

5月21日，常州中吳賓館舉行“2024中國頂級烹飪大師匠傳廚藝邀請賽”。本次活動由江南美食研究院主辦。

啟動儀式由江南美食研究院首席研究員龔劍鋒主持，執(zhí)行院長劉郁春代表研究院致歡迎詞。其后39位中國頂級烹飪大師依次進入后廚直播烹飪過程。200余位同仁共同見證和觀摩大師的廚藝表演。

長三角餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展圓桌會議上，江南美食研究院理事長兼院長周家林倡議建立“長三角餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟”，緊扣“一體化”和“高質(zhì)量”兩個關(guān)鍵詞，希望與各地餐飲協(xié)會會長，長三角的餐飲行業(yè)協(xié)會一起努力，大力推進科技創(chuàng)新協(xié)作、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈跨區(qū)域分工協(xié)作，著力培育一體化發(fā)展的新動能和增長點，齊心協(xié)力推動長三角餐飲產(chǎn)業(yè)的一體化，促進產(chǎn)業(yè)資源的整合與共享。周家林院長的倡儀得到了與會人員的充分認(rèn)可，希望以后就“長三角餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟”建設(shè)有更多實質(zhì)性的研討或具體的推動措施。

下午舉辦吳風(fēng)雅韻一東坡之夜主題文化宴。中國頂級烹飪大師廚藝聯(lián)誼會為在烹飪領(lǐng)域做出杰出貢獻的個人頒獎。中國頂級烹飪大師廚藝聯(lián)誼會授予江南美食研究院“中國頂級烹飪大師傳承創(chuàng)新基地”：授予中吳賓館“中餐飲食文化推廣示范單位”。江蘇天目湖賓館、常州金壇園林餐飲管理有限公司和常州禧悅藝術(shù)餐廳分別獲得了“天目湖砂鍋魚頭創(chuàng)始基地”

“長蕩湖船宴創(chuàng)始地”和“喜宴專家基地”的稱號。世界中餐名廚聯(lián)合會聘任江南美食研究院理事長、院長周家林為“世界中餐名廚聯(lián)合會專家委員會主席”：聘任江蘇天目湖賓館董事長史國生、常州金壇園林餐飲管理有限公司總裁潘小平、常州禧悅藝術(shù)餐廳董事長賀新頁為“世界名廚聯(lián)合會專家委副主席”。世界中餐名廚聯(lián)合會和中國頂級烹飪大師廚藝聯(lián)誼會聯(lián)合授予周家林先生“國際美食大師”榮譽稱號。李耀云大師被聘為江南美食研究院的名譽院長，38位大師被聘為特聘大師。江南美食研究院聘請中國烹飪協(xié)會餐飲服務(wù)專業(yè)委員會主席、深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠為特邀顧問。最后，李耀云師門向江南美食研究院贈禮以表支持。

本次活動圓滿落下帷幕，活動中不僅展示了中國頂級烹飪大師的風(fēng)采，也促進了美食文化傳承和創(chuàng)新，為中華美食文化的前進奉獻力量。

SHAKE SHACK慶祝進入中國內(nèi)地五周年，推出米其林星廚系列漢堡及奶昔

為慶祝進駐中國內(nèi)地五周年，來自紐約的人氣漢堡品牌Shake Shack攜手LING LONG餐廳主廚劉禾森Jason，推出米其林星廚系列漢堡及奶昔，于5月18日在Shake Shack上海新天地店及5月25日在Shake Shack北京三里屯太古里店限時限量發(fā)售。

Shake Shack以傳承高品質(zhì)美食文化為己任，承諾為客人建構(gòu)活力社群、奉行熱誠待客之道及提供優(yōu)質(zhì)食材，以精致餐飲的精神，配以不拘謹(jǐn)?shù)妮p松用餐體驗，為當(dāng)代消費者呈獻精致休閑餐飲體驗。

Shake Shack米其林星廚系列本次攜手合作的主廚Jason是中國新生代主廚的杰出代表。通過本次合作融合品牌標(biāo)志性的西式精致休閑風(fēng)與新中式風(fēng)，探索中西合璧的新風(fēng)味。

Shake Shack致力于擁抱和推動所處社區(qū)的獨特文化，為每一個城市定制了一款突顯本地特色的城市奶昔，融合城市記憶與文化代表，并結(jié)合本土經(jīng)典美食口味，趣味盎然。

Costco開市客南京會員店5月28日開業(yè)

攜大陸首家開市客加油站與全球甄品，開啟一站式美式購物體驗

Costco開市客南京會員店于5月28日開業(yè)，是中國大陸首家配備加油站的Costco開市客會員店，是開市容中國大陸第七家及南京首家開市客會員店。

開市客南京會員店持續(xù)秉承“以合理的價格為會員提供良好的商品和服務(wù)”的品牌理念，繼續(xù)發(fā)揮品牌“規(guī)模大”和“全球化”的優(yōu)勢，云集全球好物，多維度滿足會員所需。開市客自有旗艦品牌科克蘭全程嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，涵蓋大多數(shù)生活場景。開市客采用全球統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)賣場體驗與倉儲量販模式，賣場內(nèi)不設(shè)置指示牌，會員們自由探索門店商品，開市客會通過不定期變更商品陳列的方式，打造“尋寶”體驗。開業(yè)當(dāng)天，開市容南京會員店會上架一系列限定商品，以多重好物點亮品質(zhì)生活。

除了暢購甄選全球好物，開市客會員還可享受會員增值服務(wù)，胎壓檢測、氮氣填充、專業(yè)驗光、聽力測試等。開市客南京會員店配套設(shè)有三層大型停車場，共計超1000個加寬美式停車位，同時配備100多個新能源充電樁，更設(shè)有大陸第一家開市客會員加油站，南京開市客加油站延續(xù)北美地區(qū)加油站的規(guī)格，還原純正美式開市客的“加油+購物”模式。

開市容中國大陸區(qū)總經(jīng)理章曙蘊表示：“作為長三角特大城市、江蘇省省會城市，南京擁有便捷的商貿(mào)交通、穩(wěn)定的消費客群和深厚的消費潛力。南京首家開市客會員店的正式開業(yè)，為南京乃至江浙滬地區(qū)的消費者打開了解開市容品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及購物體驗的窗口，幫助開市客品牌進一步深化和拓展長三角地區(qū)乃至中國的市場布局，觸達更多消費者。未來，我們也將持續(xù)完善開市客的業(yè)務(wù)范疇，繼續(xù)引領(lǐng)全球連鎖倉儲式會員超市潮流，助力更多會員暢享品質(zhì)生活?！?/p>