史羽涵

中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，衍生出了成千上萬種美食。而在眾多美食中，我對臭豆腐情有獨(dú)鐘。

“聞著臭，吃著香”。這句話便極好地體現(xiàn)了臭豆腐的獨(dú)特之處。

先來說說紹興臭豆腐。紹興臭豆腐的個(gè)頭比較小，炸好的臭豆腐通體金黃，臭味也不是很濃。第一次吃正宗紹興臭豆腐，我就被驚艷到了。臭豆腐顏色金黃透亮，透著一股淡淡的油香。我用筷子夾起一塊，蘸了些甜面醬，放入口中，一口咬下去，首先觸到脆脆的外殼，外殼咬碎后，釋放出了一股無與倫比的鮮香。隨著我的咀嚼，細(xì)膩的臭豆腐餡兒在我的舌尖上翻滾，鮮味香味在我的口中彌漫，讓人回味無窮。

再來說說長沙臭豆腐?！俺粤碎L沙臭豆腐，三日不知肉滋味”，從這句話就能看出長沙臭豆腐的美味。長沙臭豆腐的個(gè)頭大而黑，炸好的臭豆腐聞著有股濃郁的臭味，但吃起來香得難以言表。吃長沙臭豆腐，必須得蘸辣醬。把臭豆腐拌上辣醬放入口中，首先感受到的是絲絲的辣味，接著一口咬下去，一股獨(dú)特的香味瞬間綻開，伴著辣味直接占領(lǐng)了我的舌尖，讓我回味無窮。

中華美食千千萬，我只愛臭豆腐。

老師小評(píng)

小作者描寫了“紹興臭豆腐”和“長沙臭豆腐”，“舌尖上翻滾”“口中彌漫”“獨(dú)特的香味瞬間綻開”，細(xì)膩的筆觸，展現(xiàn)“我”品嘗臭豆腐時(shí)的感受，更凸顯了臭豆腐的美味。

【作者系江蘇淮安市北京路小學(xué)六·10班學(xué)生， 指導(dǎo)并置評(píng)：張秀娟】