石光明

自從我們的祖先發(fā)現(xiàn)了茶，茶就與這方土地的人間煙火、百姓生活分不開，與民族文化密切相連。茶豐富了中華民族傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，文化使茶的色香味多姿多彩、精氣神深厚高雅。一部茶史就是一部文化史，中華文化史的每一章節(jié)都有茶的顏色、茶的味道、茶的清香。

神農(nóng)嘗百草，以茶解毒，是在四五千年前的新石器時(shí)期晚期。這說明中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，是茶葉的故鄉(xiāng)。自古以來，涉及茶事的典籍?dāng)?shù)不勝數(shù)，如《茶經(jīng)》《茶錄》《茶譜》《茶疏》等等，連宋徽宗也寫過一本《大觀茶論》。茶詩更多，有人統(tǒng)計(jì)，約一萬七八千首，茶詩佳作亦不勝枚舉。趙樸初先生有一首茶偈詩：“七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з?，不如吃茶去?！痹娎锾N(yùn)含了佛教史上著名的“禪茶”故事，把飲茶提神與修行頓悟結(jié)合，讓人有醍醐灌頂之感。

唐朝是詩的國度，詩歌繁盛，茶也蓬勃。唐朝留給后人的文化遺產(chǎn)，除了詩，還有茶藝，把幾千年的用茶習(xí)慣規(guī)范化和理論化，形成了中國的茶道，飲茶蔚然成風(fēng)，出現(xiàn)了茶圣陸羽，誕生了世界第一部茶的專著《茶經(jīng)》。陸羽將“茶”字規(guī)范確定下來，對(duì)中國文字的發(fā)展作了貢獻(xiàn)?！安桉R古道”源于唐代與西北各民族的茶馬互市，讓絲綢之路茶香萬里，使中國茶走向了世界。唐朝開征“榷茶”稅，成為后來歷代重要的稅賦之一。茶和茶事成為詩歌常見題材，很多詩人同時(shí)也是著名的茶人，其筆下茶香馥郁、茶韻無窮。茶與琴棋書畫詩酒又成為文人七件寶。一部唐詩史實(shí)際也是一部茶史。

李白一生詩酒相伴，酒詩不計(jì)其數(shù)。但他寫過一首詩《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》，“茗生此中石，玉泉流不歇”“舉世未見之，其名定誰傳”，成就了湖北玉泉山的“仙人掌茶”。李白此詩大致與陸羽寫《茶經(jīng)》同時(shí)，為陸羽“上者生爛石”評(píng)價(jià)提供了佐證。王維晚年“齋中無所有，唯茶鐺、藥臼、經(jīng)案、繩床而已”，極簡的生活里未離開過茶?！安恢妒蚬?，誰解掃荊扉。君但傾茶碗，無妨騎馬歸。”好友來訪不遇，王維事后得知，深感家人招待不周，寫詩致歉。一件俗事寫得文辭優(yōu)美，茶香隱隱。白居易稱得上資深茶人，一生與茶相伴，留有60多首茶詩。他的茶詩還記錄了當(dāng)時(shí)的茶事盛會(huì)：“遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前合作一家春。青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花時(shí)北窗下，蒲黃酒對(duì)病眠人?！背Ｖ莸年柫w茶和湖州的紫筍茶都是貢茶，顧渚山下金沙泉邊有貢茶院。每年清明前，常、湖兩州刺史都要往山中祭拜，舉辦茶山境會(huì)，督辦貢茶，品評(píng)優(yōu)劣。

元稹與白居易一起倡導(dǎo)“新樂府運(yùn)動(dòng)”，同樣愛茶。他寫了一首“寶塔茶詩”，送白居易分司東都。“茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸?！奔葘懖璧奈断愫托蚊溃挚滹嫴璧拿钣?。獨(dú)特的詩體，加之他曾任宰相，這首詩影響頗廣。盧仝是陸羽之后最著名的茶人，著有《茶譜》，世人尊為“茶仙”。他好茶成癖，其詩人稱“盧仝體”。他的“七碗茶歌”，膾炙人口：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……”這首古風(fēng)，抒發(fā)他飲茶的特殊感受，表現(xiàn)了茶飲的審美愉悅，是對(duì)中國茶文化的一種詩化概括，乃詠茶詩中經(jīng)典之作。

皎然是唐代著名詩僧，也是著名茶僧，與陸羽同為中國茶道的“雙子星”。陸羽著《茶經(jīng)》前，皎然已撰《茶訣》，唐代不少典籍曾引用，惜已失傳。他是高僧，名寺住持，倡導(dǎo)“以茶代酒”，最早組織“品茗會(huì)”“斗茶賽”“詩茶會(huì)”，推廣佛茶之風(fēng)、佛禪茶道，是佛門茶事的集大成者。他比陸羽年長十三歲，是陸羽“緇素忘年之交”。陸羽曾寓居妙喜寺數(shù)年，皎然資助他完成了《茶經(jīng)》。皎然《飲茶歌誚崔石使君》當(dāng)時(shí)就很有名?！霸饺诉z我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱?！庇靡伙嫛⒃亠?、三飲的不同感受，寫出品茶的境界，濃縮表達(dá)了人生即一場修行。元稹“寶塔詩”和盧仝“七碗茶歌”都有這首飲茶歌的影子。皎然有多首與陸羽交游唱和之作。他感慨陸羽跋山涉水采茶的艱辛：“何山嘗春茗，何處弄春泉?！薄皥?bào)道山中去，歸時(shí)每日斜。”陸羽晚年追憶亦師亦友的皎然，也情深意切：“禪隱初從皎然僧，齋堂時(shí)溢助茶馨。十載別離成永訣，歸來黃葉蔽師墳?！?/p>

皇甫曾的詩《送陸鴻漸山人采茶回》，對(duì)陸羽充滿了欽敬?！扒Х宕涂停丬鴱?fù)叢生。采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行。幽期山寺遠(yuǎn)，野飯石泉清。寂寂燃燈夜，相思一磬聲?！睆幕矢υ脑娍煽闯觯懹馂橛喺ㄈ恢歌Φ摹俺瞬杞?jīng)虛得名”，走千峰，上層崖，食野飯，宿煙霞，逢山采茶，遇泉鑒水，以親歷所見，親手所采，獲取翔實(shí)的資料，使《茶經(jīng)》經(jīng)千年檢驗(yàn)，顛撲不破。

陸羽是湖北天門人，活動(dòng)范圍主要在長江中下游一帶，晚年定居浙西。他將唐代茶區(qū)分為山南（荊州之南）、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南等八區(qū)，細(xì)敘所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣。許多名茶為他首先發(fā)現(xiàn)，如紫筍茶，經(jīng)他評(píng)定上品后列為貢茶，陽羨茶則是他直接推舉入貢。湖南是中國四大茶區(qū)——江南茶區(qū)的重要板塊。先后出現(xiàn)不少名茶，近年更在越城嶺舜皇山一帶發(fā)現(xiàn)大面積高山森林野茶。遺憾的是，陸羽沒來過湖南。錯(cuò)過了神農(nóng)采茶解毒的茶鄉(xiāng)，遺漏了湖湘大地諸多好茶?！恫杞?jīng)》只提到“衡州茶”，還被判為“下”。這一錯(cuò)漏，使湖南的茶沉默了一千年。

唐詩里還是有湖南茶味的。張謂大歷年間擔(dān)任潭州刺史，在道林寺以茶代酒，送莫侍御回長安，“飲茶勝飲酒，聊以送將歸”。晚唐詩僧齊己聽說道林寺僧友嘗新茶，寄詩助興：“槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。”說明唐代潭州已大規(guī)模種植茶園。柳宗元貶任永州司馬，有位高僧采來竹林新茶送他，他寫詩酬謝：“芳叢翳湘竹，零露凝清華。復(fù)此雪山客，晨朝掇靈芽?！绷谠獞?yīng)是最早稱越城嶺茶為“靈芽”的。澧州人李群玉與齊己、胡曾同列為唐代湖南三詩人。他的茶詩極力為南岳石廩茶執(zhí)言：“客有衡岳隱，遺余石廩茶。自云凌煙露，采掇春山芽?！薄邦欎九c方山，誰人留品差。持甌默吟味，搖膝空咨嗟。”認(rèn)為南岳石廩茶并不比紫筍茶和方山茶差，嗟嘆沒有得到世人賞識(shí)。齊己也為岳陽? ?湖茶代言：“? ?湖唯上貢，何以惠尋常?！笨上Ю钊河窈妄R己都比陸羽晚了幾十年，晚唐風(fēng)雨飄搖，民生凋敝，再好的茶，也難覓知音了。

《茶經(jīng)》里的留白，給今日湖南野茶之鄉(xiāng)的發(fā)展、瀟湘五彩茶的興盛，為當(dāng)今茶人的奮起，留下了大有作為的廣闊空間。