賀銘琳 畢營(yíng)營(yíng) 王云展 王琳

摘要：茶產(chǎn)業(yè)是濟(jì)南萊蕪區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)該地區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要手段。文章以推動(dòng)萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合為例，通過問卷調(diào)查、耦合度及耦合協(xié)調(diào)度模型，分析萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)狀，并提出相關(guān)對(duì)策，以期促進(jìn)萊蕪地區(qū)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

黨的十九大報(bào)告提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。黨的二十大報(bào)告提出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，要“扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興”。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，也是實(shí)際工作的切入點(diǎn)。

萊蕪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

萊蕪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2023年，萊蕪茶葉種植主要分布于高莊街道、口鎮(zhèn)街道、苗山鎮(zhèn)、大王莊鎮(zhèn)、寨里鎮(zhèn)、茶業(yè)口鎮(zhèn)、和莊鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，茶園種植面積超353hm2，茶葉年產(chǎn)量達(dá)100t，加工量達(dá)300t，年產(chǎn)值達(dá)8 000萬元，先后發(fā)展了6家茶葉企業(yè)，成立了5家茶葉合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)，還有150余家從事茶葉經(jīng)營(yíng)的公司（門店），年銷售茶葉達(dá)2 000余t，銷售額達(dá)4.86億元，為社會(huì)創(chuàng)造了2 000余個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

茶產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力分析

茶產(chǎn)業(yè)融合是內(nèi)部原動(dòng)力和外部驅(qū)動(dòng)力共同作用的結(jié)果。如圖1。

圖1 茶產(chǎn)業(yè)融合動(dòng)力組成

（圖片來源：《農(nóng)商文體旅融合發(fā)展模式及動(dòng)力機(jī)制研究》，眭海霞、韓淼、尹宏，2023，《經(jīng)濟(jì)問題探索》）

茶產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)屬性決定了萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合的必然性，產(chǎn)業(yè)內(nèi)需是萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合的原動(dòng)力，政府政策保障以及科學(xué)技術(shù)支持是萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合的重要推動(dòng)力，市場(chǎng)需求改變和消費(fèi)者需求多樣是萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合不可缺少的拉動(dòng)力。

茶產(chǎn)業(yè)融合面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

山東省頒布的《山東省“十四五”茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，萊蕪市先后制定的《萊蕪市省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃》（2011—2015年）和《萊蕪市茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》，為茶葉發(fā)展提供了強(qiáng)有力的依據(jù)和指導(dǎo)，帶來了巨大的發(fā)展契機(jī)。萊蕪地區(qū)啟動(dòng)實(shí)施“文創(chuàng)萊蕪茶”新業(yè)態(tài)培育工程，實(shí)現(xiàn)“以文塑旅、以旅彰文、以旅帶茶”的目標(biāo)。萊蕪地區(qū)交通網(wǎng)絡(luò)日趨完善。目前，萊蕪國(guó)省道存量249.9km、城市道路存量390.2km，并積極推進(jìn)國(guó)省道新建改造約220km、城市道路新建改造約180km的工程。

萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展也面臨著諸多挑戰(zhàn)。第一，茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式同質(zhì)化嚴(yán)重，萊蕪在茶產(chǎn)業(yè)工藝、包裝和營(yíng)銷手段上的創(chuàng)新力度不足，造成競(jìng)爭(zhēng)力不足。第二，技術(shù)知識(shí)存在區(qū)域性壁壘，受地理位置偏遠(yuǎn)等因素的影響，茶農(nóng)的技術(shù)知識(shí)難以有效傳播。第三，產(chǎn)品類型單一，導(dǎo)致萊蕪茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足，市場(chǎng)份額低。

萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展影響因素分析

SPSS數(shù)據(jù)分析

1.相關(guān)性分析

可以利用Pearson相關(guān)系數(shù)表示相關(guān)關(guān)系的強(qiáng)弱程度。研究發(fā)現(xiàn)，“5G技術(shù)具有政策優(yōu)勢(shì)”“與茶廠商、企業(yè)形成銷售產(chǎn)業(yè)鏈”“政府提供更多的政策支持”“茶產(chǎn)業(yè)觀光旅游”“推廣宣傳茶文化”這五項(xiàng)因素分別和“創(chuàng)新產(chǎn)品，激發(fā)活力”“具有更高的知名度”“各產(chǎn)業(yè)之間加強(qiáng)合作”“推動(dòng)供給側(cè)和需求側(cè)融合”這四項(xiàng)成果之間呈正相關(guān)關(guān)系。

表1 相關(guān)性分析

2.方差分析

從表2可知，方差分析結(jié)果表明，“與茶文化行業(yè)合作推廣宣傳”對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)融入旅游和文化行業(yè)具有顯著差異性。因此，需要加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)融合的宣傳和培訓(xùn)力度，提高人們對(duì)茶產(chǎn)業(yè)融合模式的了解程度。

表2 方差分析結(jié)果

結(jié)論與建議

經(jīng)過調(diào)研，大部分受訪者認(rèn)為萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合尚處于初級(jí)階段，當(dāng)前的融合方式以茶葉企業(yè)與茶農(nóng)之間的合作為主。資金短缺、技術(shù)落后和政策支持不足被認(rèn)為是制約萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合的主要因素。

因此，首先政府應(yīng)加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)融合的支持力度，出臺(tái)相關(guān)支持政策，建立健全融資機(jī)制。同時(shí)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與茶農(nóng)的合作關(guān)系，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式。其次應(yīng)加快將“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)、“3S”集成技術(shù)、“IoT”技術(shù)和ZigBee無線通信技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用于茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。最后通過建立新型互助平臺(tái)，鼓勵(lì)茶農(nóng)互助，促進(jìn)技術(shù)知識(shí)的融合。

萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合面臨的挑戰(zhàn)

茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式同質(zhì)化嚴(yán)重

在茶旅融合方面，萊蕪茶旅產(chǎn)業(yè)積極尋求差異化和創(chuàng)新發(fā)展的道路，為消費(fèi)者提供獨(dú)具特色的一體化服務(wù)。隨著人們對(duì)美好生活水平需要的日益增長(zhǎng)，越來越多的人更加青睞于鄉(xiāng)村旅游。隨著人們旅游觀念和對(duì)生活水平要求的改變，茶旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展模式必須與時(shí)俱進(jìn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，客戶對(duì)茶旅服務(wù)也提出了更高的要求，傳統(tǒng)的基礎(chǔ)服務(wù)或同質(zhì)化模式已經(jīng)無法滿足當(dāng)今市場(chǎng)的需求。

在第一、二產(chǎn)業(yè)融合方面，萊蕪茶產(chǎn)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。首先，萊蕪在茶產(chǎn)業(yè)工藝、包裝及營(yíng)銷手段方面存在不足，嚴(yán)重影響了其競(jìng)爭(zhēng)力。其次，市場(chǎng)上鑒別和保障茶葉質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，這給“蹭品牌”“亂抬價(jià)”等行為提供了可乘之機(jī)，加劇了市場(chǎng)的混亂，降低了消費(fèi)者的信任度。最后，茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，特別是中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)泛濫、升級(jí)換代緩慢等問題制約了產(chǎn)業(yè)加工行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展渠道單一

受地理位置偏僻等因素的影響，茶農(nóng)的技術(shù)知識(shí)難以廣泛傳播。目前，萊蕪“三茶”融合項(xiàng)目的開發(fā)在廣度和深度上均不足，其融合發(fā)展主要集中在茶葉生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)，未覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，現(xiàn)有的茶園規(guī)模較小，第一、二、三產(chǎn)業(yè)資源整合力度不足，難以有效地將茶產(chǎn)業(yè)與旅游、數(shù)字技術(shù)相融合，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)附加值較低，經(jīng)濟(jì)效益不高。在銷售渠道方面，多數(shù)茶企仍采用傳統(tǒng)的批發(fā)、零售模式，未能充分利用電商平臺(tái)等新興渠道。

茶旅融合產(chǎn)業(yè)技術(shù)型人才匱乏

“三茶”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與技術(shù)型人才密不可分，尤其是茶產(chǎn)業(yè)的深度融合，更是離不開專業(yè)人才的支持。就萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)狀來說，茶產(chǎn)業(yè)面臨著人才匱乏的挑戰(zhàn)。現(xiàn)有的茶產(chǎn)業(yè)工作人員無法將科學(xué)技術(shù)有效應(yīng)用到萊蕪茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中，嚴(yán)重影響了茶葉生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。同時(shí)，部分工作人員缺乏創(chuàng)新精神，局限于傳統(tǒng)的生產(chǎn)銷售模式，難以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。

萊蕪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

創(chuàng)新茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式

在茶旅融合方面，應(yīng)采用重組型融合模式，將茶文化與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，促進(jìn)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展?？梢酝ㄟ^開展萊蕪茶藝會(huì)展、特色茶文化論壇等吸引更多消費(fèi)者，為旅游業(yè)的發(fā)展提供支持。另外，可以深入挖掘當(dāng)?shù)靥厣幕Y源，開發(fā)相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者在旅行中對(duì)紀(jì)念品的需求。

在茶產(chǎn)業(yè)與第一、二產(chǎn)業(yè)融合方面，應(yīng)加快將“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)、“3S”集成技術(shù)、“IoT”技術(shù)、ZigBee無線通信技術(shù)及AI技術(shù)等運(yùn)用于茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐?，F(xiàn)代信息技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的深度融合開啟了全新的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，構(gòu)建起了萊蕪“茶產(chǎn)業(yè)+大數(shù)據(jù)+物聯(lián)網(wǎng)”智慧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，加快了茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化管理建設(shè)。

拓寬茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展渠道

在拓寬銷售渠道方面，應(yīng)加快建設(shè)對(duì)外開放新平臺(tái)，借鑒抖音、快手等平臺(tái)的成功經(jīng)驗(yàn)，取其精華、去其糟粕，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“走出去”。在吸引消費(fèi)者方面，應(yīng)在明確目標(biāo)消費(fèi)群體的同時(shí)，加大對(duì)茶產(chǎn)品的創(chuàng)新力度，以“配套服務(wù)”為切入點(diǎn)展開工作。在營(yíng)銷方式方面，應(yīng)做到線上與線下相結(jié)合，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，構(gòu)建新型營(yíng)銷體系。

培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)型人才

相關(guān)主體應(yīng)加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)融合的支持力度，出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)合作；應(yīng)加大對(duì)技術(shù)教育的資金投入力度，擴(kuò)大技術(shù)教育的規(guī)模和范圍，培養(yǎng)科技人才，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新；還應(yīng)建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)和激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)人才的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新活力，為萊蕪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支持。

茶產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展是萊蕪茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的關(guān)鍵，與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求高度契合。通過加快茶旅融合示范點(diǎn)建設(shè)，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，積極培育茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，將有力助推農(nóng)業(yè)、旅游、科技數(shù)字化的融合發(fā)展，有效促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，推動(dòng)萊蕪地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

本文系山東科技大學(xué)2022年國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“智茶科技—數(shù)字化賦能扶貧茶園的開拓者”（項(xiàng)目編號(hào)202310424311）的研究成果。

（作者單位：山東科技大學(xué)）