付昌友

印江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,貴州 印江 555200

0 引言

隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,畜禽糞污成為養(yǎng)殖業(yè)面臨的主要污染源,直接影響著當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的大量糞便排入水體和土壤后,會造成土壤富營養(yǎng)化和土壤退化。倘若處理或利用不當(dāng),會對生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重且深遠(yuǎn)的影響。據(jù)第二次全國污染源普查測算,2021年我國畜禽糞污年產(chǎn)量在30.5億t[1]。中央一號文件明確要求實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖大縣糞污資源化利用整縣治理全覆蓋。因此,本文針對貴州省畜禽糞污資源肥料化利用現(xiàn)狀展開分析,并提出了幾點建議,旨在為推進貴州省畜禽糞污資源的利用以及畜禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出理論參考。

1 貴州省畜禽糞污資源肥料化利用現(xiàn)狀

1.1 基本情況

1.1.1 養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

據(jù)貴州省2022年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示,2022年全省豬存欄1 542.67萬頭,出欄1 984.73 萬頭;牛存欄492.24萬頭,牛出欄173.91萬頭;羊存欄359.15萬只,羊出欄267.44萬只;家禽存欄12 246.12萬羽,家禽出欄18 422.68萬羽。全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量239.05萬t;禽蛋產(chǎn)量33.6萬t;牛奶產(chǎn)量3.73萬t[2]。

據(jù)貴州省政府?dāng)?shù)據(jù)顯示,截至2021年11月,貴州省備案的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量為4 068個[3]。2022年,全省新增生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場50個、牛羊規(guī)?；痉娥B(yǎng)殖場20個、家禽規(guī)模化示范養(yǎng)殖場200個,共計新增270個。2022年畜牧業(yè)的總產(chǎn)值為941.40億元,同比增長5.7%,說明貴州省畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展,但省內(nèi)仍多以散養(yǎng)戶及小規(guī)模養(yǎng)殖為主,養(yǎng)殖戶較為分散。

1.1.2 畜禽糞污資源有效利用現(xiàn)狀

在糞污資源有效利用方面,貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示,2020年,貴州畜禽糞污總產(chǎn)生量為7 342萬t,畜禽糞污資源化綜合利用率86.43%,但全年商品化有機肥僅160萬噸,利用糞污720萬t,畜禽糞污有機肥商品化率僅10%[4]。絕大部分畜禽糞污主要采用腐熟后以農(nóng)家肥形式還田,使用效率不高。

2020年,貴州省已將提高畜禽糞污轉(zhuǎn)化商品有機肥比例作為“十四五”期間畜禽糞污資源化利用重點工作,主要措施為推進有機肥廠建設(shè),建立集約化糞污處理中心,促進本省糞污資源化利用。

1.2 畜禽糞污肥料化利用模式

畜禽糞污是畜禽養(yǎng)殖場固體糞污和液體糞污的總和,固體糞污包括糞便、飼料殘渣等;液體糞污包括畜禽尿液、殘余糞便、生產(chǎn)廢水等。畜禽糞污有良好的資源開發(fā)潛力,其富含植物生長所需的重要營養(yǎng)成分,例如氮、磷、鉀及其他微量元素等,并且揮發(fā)性有機物高達75%,合理地利用畜禽糞污,可將其轉(zhuǎn)化為有價值的資源。目前我省畜禽糞污肥料化利用模式主要有以下幾種。

1.2.1 有機肥料模式

目前,貴州省部分地區(qū)畜禽糞污肥料化利用模式包括糞肥還田及生產(chǎn)有機肥或有機-無機復(fù)合肥等方式。省內(nèi)大部分地區(qū)主要采用好氧堆肥發(fā)酵的工藝來處理畜禽糞污問題。該工藝是將畜禽糞污收集到加工車間后,加入農(nóng)作物桔稈、谷糠、干燥糞便等來調(diào)節(jié)糞污整體的水分比例及碳氮比。合適的水分含量和碳氮比可使糞污整體的透氣性更好,以便后續(xù)加入專用細(xì)菌、真菌、放線菌等微生物制劑或酶制劑促使糞污發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)。該方法綠色、環(huán)保、便于實施,可有效滿足全省養(yǎng)殖大縣、養(yǎng)殖大村的畜禽糞污處理,是目前省內(nèi)較受歡迎的畜禽糞污肥料化利用模式。

1.2.2 微生物發(fā)酵床模式

微生物發(fā)酵床模式在貴州省是一種“較新”的糞污資源利用方法,僅在省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場中實施,省內(nèi)多戶小型養(yǎng)殖場、個體養(yǎng)殖戶均暫未使用。發(fā)酵床模式包括內(nèi)置和外置發(fā)酵床共2種方式,處理豬的糞污時通常采用內(nèi)置式發(fā)酵床,發(fā)酵時再加入木屑、稻谷、秸稈等碎料及吸水性好的墊料,以增加發(fā)酵床通氣性,有利于發(fā)酵。外置式發(fā)酵床多在處理糞污降解時使用。微生物發(fā)酵床一般依據(jù)養(yǎng)殖場規(guī)模及糞污產(chǎn)量來進行合理設(shè)計,不能太大也不能太小,較常使用的發(fā)酵床寬度約為5 m,深度約為50 cm,發(fā)酵床內(nèi)選用透氣性好、吸水性強的材料,平時在使用時,每隔2～3 d加入1次糞污,并且使用旋翻機翻轉(zhuǎn)墊料2～4次/d,便可有效做到糞污資源肥料化利用。

1.2.3 沼氣工程模式

該模式主要適用于省內(nèi)政府政策支撐的養(yǎng)殖大市或養(yǎng)殖大縣,沼氣工程模式屬于厭氧發(fā)酵范疇,該工藝主要過程為：先將液體糞污引入沼氣池中,再通過厭氧發(fā)酵的模式首先降解掉糞污中的固體有機物和無機物,同時產(chǎn)生沼氣,可轉(zhuǎn)化為電能或熱能,用于發(fā)電或作為燃料等;液體糞污利用后,剩余固體糞污例如沼渣和干燥糞污可直接用于生產(chǎn)有機肥,多余的水份則可引入農(nóng)田灌溉系統(tǒng)直接還田。

1.2.4 “種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”模式

該模式是貴州省內(nèi)小型養(yǎng)殖企業(yè)、個體養(yǎng)殖戶應(yīng)用較多的糞污資源肥料利用化的方法之一。該模式首要考慮的是就近原則,農(nóng)作物可作為畜禽養(yǎng)殖的飼料,而畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污可作為肥料來就近還田,既節(jié)約成本,也提高經(jīng)濟效益,可以說是實現(xiàn)“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”的長期發(fā)展模式,種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相互補充和有機結(jié)合,同時合理利用了畜禽糞污。在實際應(yīng)用中,養(yǎng)殖場的糞污產(chǎn)生量最好與周邊農(nóng)田相配套,合理施用的情況下,亦不能超過土地的承載能力;畜禽糞污多余時可收集在貯糞池中發(fā)酵,在施肥旺季取出還田。

1.2.5 分離與凈化模式

分離具體包括干濕物分離、雨水污水分離、固體液體分離,凈化則指污水凈化。雨水污水分離對于個體養(yǎng)殖散戶來說,可在圈舍與貯糞池之間安裝管道,同時在圈舍外部挖溝排放雨水。干濕物分離是將養(yǎng)殖場的污漬轉(zhuǎn)運至干糞池中,再集中至防水的貯糞場中,堆積發(fā)酵后便可用于施肥或外售。就污水進化而言,養(yǎng)殖場產(chǎn)生的污水可使用沉淀、過濾,再通過處理設(shè)備,進行有效處理、凈化后便可排放。該模式可有效實現(xiàn)糞污的輕處理,適用性強。

2 貴州省畜禽糞污肥料化利用存在的問題

2.1 生態(tài)環(huán)保意識不強

大中型的養(yǎng)殖場,對養(yǎng)殖環(huán)境的保護意識尚可,對養(yǎng)殖場內(nèi)糞污處理也較為重視,但對于基層的養(yǎng)殖戶、小型養(yǎng)殖企業(yè)而言,尤其是基層養(yǎng)殖戶,因受成本限制而更加重視經(jīng)濟效益,忽略環(huán)境保護,導(dǎo)致出現(xiàn)糞污處置隨意、各種廢棄物亂丟亂放的問題,嚴(yán)重影響了生態(tài)環(huán)境。

2.2 種植與養(yǎng)殖主體分離

有機肥是畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的主要方向,但農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖的主體不同,未形成有效的聯(lián)合機制,導(dǎo)致糞肥利用程度不高,農(nóng)戶種植仍然會采用化肥的方式增加土壤肥力,養(yǎng)殖戶也無法快速有效地處理糞污,出現(xiàn)直接排放的情況。此外,農(nóng)村的老齡化問題導(dǎo)致了勞動力不足,一定程度影響了糞肥施利用率。就目前而言,有機肥主要以畜禽的排污、糞便等為主要原材料,發(fā)酵后難以徹底消除其發(fā)臭特性,而有機肥料的實施大部分靠純?nèi)肆Σ杉?因受養(yǎng)殖效益的限制,養(yǎng)殖戶使用有機肥料的積極性、主動性較差。

2.3 糞污儲存轉(zhuǎn)運不便

部分基層養(yǎng)殖場(戶)缺少較為完善的糞污儲存設(shè)施,存在露天存放糞污的情況,導(dǎo)致糞污營養(yǎng)流失,污染水體,影響人居環(huán)境。此外,糞污的轉(zhuǎn)運缺少對應(yīng)的機構(gòu)對接,且沒有合適的運輸工具,再加上貴州本地山區(qū)居多,增大了運輸難度和運輸時間。因此,省內(nèi)多數(shù)基層養(yǎng)殖戶尚未形成“畜禽糞污—有機肥—農(nóng)作物—飼料”的生態(tài)發(fā)展模式。

2.4 糞污處理投入資金缺乏

政府部門對小型養(yǎng)殖企業(yè)及個體養(yǎng)殖戶在畜禽糞污處理方面的政策支持及補貼較少。因此在全省范圍內(nèi),糞污處理能力和糞污肥料化利用率仍較低,部分畜禽糞污處理主體呈現(xiàn)小而散亂的現(xiàn)象,集約化程度不高。此外,受資金限制,大部分中小型養(yǎng)殖場對糞污處理的投入較少,處理設(shè)施設(shè)備較為落后,效率低下。

2.5 畜禽糞污肥料化利用效果不佳

雖然異位發(fā)酵床、生態(tài)循環(huán)方式、通風(fēng)靜態(tài)垛堆肥法等糞污肥料化利用方法不斷更新,但由于本地自然資源稟賦、市場、技術(shù)、政策等因素限制,使糞污肥料化在實際利用中仍然面臨重重困難,實際的應(yīng)用效果遠(yuǎn)低于預(yù)期效果。

2.6 畜禽糞污肥料化市場不夠完善

雖然以市場化形式促進畜禽糞污肥料化的政策出臺較多,但因時間較短,畜禽糞污市場化運營還在起步時期,各方參與主體的熱情不高,市場機制也有待完善,養(yǎng)殖戶(場)對糞污肥料化利用積極性不高,這主要表現(xiàn)在2個方面,一是價格調(diào)節(jié)作用未實現(xiàn),施用有機肥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品價格沒有顯著差異;二是市場供需不穩(wěn)定、不平衡,使肥料銷路不暢。

3 治理對策與建議

3.1 加強養(yǎng)殖人員的宣傳教育

只有提高養(yǎng)殖戶生態(tài)環(huán)境保護意識,才能更加重視糞污處理工作。因此,相關(guān)部門應(yīng)積極宣傳與培訓(xùn),提高養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識,引導(dǎo)和帶動養(yǎng)殖戶積極參與到糞污資源化利用當(dāng)中,使養(yǎng)殖戶意識到糞污資源化轉(zhuǎn)變帶來的好處;也可以依托于示范養(yǎng)殖基地或示范糞污處理中心,進行實地培訓(xùn),有利于引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶加入到生態(tài)發(fā)展的道路中來。

3.2 完善養(yǎng)殖場糞污登記的信息化平臺

完善養(yǎng)殖業(yè)與畜禽糞污登記的信息化平臺,了解各地區(qū)及各養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模和糞污處理情況,從而統(tǒng)籌和規(guī)劃各地區(qū)的糞污治理工作。記錄養(yǎng)殖場養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖規(guī)模及廢棄物產(chǎn)生、排放和綜合利用等信息,使區(qū)域糞污資源利用更加高效。

3.3 建設(shè)和優(yōu)化各地區(qū)糞污處理設(shè)施,推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

相關(guān)部門做好政策引導(dǎo),加大補貼力度,根據(jù)各地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模去配套相應(yīng)的糞污處理設(shè)備、優(yōu)化糞污處置技術(shù)和提高糞污處理能力。更新滯后的設(shè)備和工藝,例如豬糞脫水機、發(fā)酵翻堆機、半濕物料粉碎機、臥式攪拌機、造粒機、烘干機、冷卻機、滾筒篩分機、包膜機、包裝設(shè)備、皮帶輸送機等,建立集約化的糞污處理中心,推動有機肥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.4 做好各地區(qū)的養(yǎng)殖場分布及糞污處理設(shè)施的整體規(guī)劃

相關(guān)部門應(yīng)緊密合作,因地制宜地做好各地區(qū)的養(yǎng)殖場分布及糞污處理設(shè)施的整體規(guī)劃,根據(jù)土地承載能力采取適度規(guī)模養(yǎng)殖,引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn),支持畜禽糞肥就近還田,提倡有機肥替代化肥,推動和振興鄉(xiāng)村養(yǎng)殖業(yè),帶動農(nóng)民增收,進而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源最大化的循環(huán)利用。

3.5 減輕養(yǎng)殖端糞污處理壓力,提高資金支持

養(yǎng)殖個體往往面臨著市場與疫病的雙重風(fēng)險,還需要為處理畜禽養(yǎng)殖糞污分擔(dān)精力。首先,政府相關(guān)部門可加大在養(yǎng)殖端糞污處理的資金、政策支持,減少養(yǎng)殖戶對該方面的資金、政策阻礙;其次,政府相關(guān)部門可加大對畜禽糞污處理相關(guān)設(shè)備的補貼力度,降低養(yǎng)殖戶在該方面的養(yǎng)殖風(fēng)險;最后,在畜禽養(yǎng)殖綠色、健康、高效發(fā)展的大背景下,徹底改善畜禽養(yǎng)殖糞污需要養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖人員、政府相關(guān)部門以及畜禽產(chǎn)品的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的各個工作者們一起努力,配合工作,方可使畜禽糞污的資源利用最大化。

3.6 加強市場監(jiān)管,完善有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機制

政府相關(guān)部門應(yīng)加強有機肥相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂,為有機肥生產(chǎn)、加工、銷售提供支撐;加大對相關(guān)企業(yè)的檢查和監(jiān)督力度,對不合格產(chǎn)品、假冒產(chǎn)品加大處罰力度;完善有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機制,提高種植者使用有機肥的積極性。

3.7 發(fā)揮政策作用,推動精準(zhǔn)補貼

充分利用畜禽糞污肥料化技術(shù)研發(fā)的相關(guān)政策,支持各方參與該技術(shù)的研發(fā)及應(yīng)用推廣。不同規(guī)模和偏好的養(yǎng)殖場應(yīng)進行針對性補貼。目前,相關(guān)補貼較多傾向于大型養(yǎng)殖場,小規(guī)模養(yǎng)殖場未得到有效的激勵,因此,補貼政策應(yīng)兼顧各類養(yǎng)殖場(戶),以提高其積極性。此外,政策制定時還應(yīng)廣泛征集養(yǎng)殖場意見,使養(yǎng)殖場成為畜禽糞污肥料化的利益共同體。

4 結(jié)束語

目前,畜禽糞污資源肥料化利用已成為畜禽行業(yè)未來的發(fā)展重點,貴州省作為養(yǎng)殖大省,其畜禽糞污資源的有效利用率仍較低,在畜禽糞污資源處理方面還存在著生態(tài)環(huán)保意識不強、種養(yǎng)殖主體分離、糞污儲存轉(zhuǎn)運不便以及糞污處理資金有限等問題。應(yīng)在畜禽資源利用化方面加強宣傳教育、加強養(yǎng)殖人員的技術(shù)指導(dǎo);綜合利用互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),完善糞污登記的信息化平臺、做好養(yǎng)殖場糞污處理的整體規(guī)劃;政府提高資金支持,以農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向,實現(xiàn)農(nóng)民增收。