基金項目：廣西職業(yè)教育教學改革研究項目的重點項目“廣西鄉(xiāng)村振興背景下高職旅游類專業(yè)鄉(xiāng)村旅游實踐教學基地建設研究與實踐”（項目編號：GXGZJG2022A043）；廣西職業(yè)教育教學改革研究項目的一般項目“結(jié)果導向的實習實訓保障制度體系構(gòu)建與實踐”（項目編號：GXGZJG2020B087）；廣西旅游職業(yè)教指委教改項目“基于‘雙創(chuàng)’背景下廣西旅游高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系建設研究與實踐”（項目編號：2023LYHZWY002）。

作者簡介：張素梅（1977—），女，碩士，桂林旅游學院副教授，研究方向為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展、旅游企業(yè)標準化。

摘" 要：鄉(xiāng)村旅游是我國旅游業(yè)的重要組成部分，人才是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的核心要素。當前，我國高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，但也存在諸多問題?；诖耍恼聫膹V西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響入手，分析了廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，并提出了相應的對策和建議，旨在有效推進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，促進高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有效對接，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興；旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)；鄉(xiāng)村旅游

中圖分類號：G642" " 文獻標識碼：A" " 文章編號：1673-7164（2024）13-0173-04

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大提出的一項重大戰(zhàn)略，是關系到中國社會主要矛盾轉(zhuǎn)化、實現(xiàn)中華民族偉大復興的一項重大舉措。堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，對加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有重大而深遠的意義。鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一大舉措，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展需要人才支撐，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供了新機遇。在鄉(xiāng)村振興背景下，推動旅游專業(yè)人才培養(yǎng)有利于提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的綜合效益，促進鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供智力支撐和人才保障。

一、鄉(xiāng)村旅游和高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的研究現(xiàn)狀

近年來，廣西鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，對高職旅游專業(yè)人才的需求越來越大?！?020年中國鄉(xiāng)村旅游大數(shù)據(jù)報告》顯示：2020年，前三季度廣西鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)約1.78億人次，占廣西全區(qū)接待游客量的43%，鄉(xiāng)村旅游消費約1173.48億元，約占廣西全區(qū)旅游總消費的25.5%。由此可見，廣西鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。但是，與發(fā)達地區(qū)相比，廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平還有很大差距，仍有較大的發(fā)展空間。目前，廣西鄉(xiāng)村旅游存在基礎設施不完善、公共服務設施不健全、缺乏有效管理、文化氛圍不濃厚、缺乏專業(yè)人才等問題。應采取相應措施改善問題、解決問題，以促進廣西鄉(xiāng)村旅游高效發(fā)展。廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)有利于提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的綜合效益，為鄉(xiāng)村振興提供智力支撐和人才保障。［1］

二、廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的積極影響

（一）有助于提高鄉(xiāng)村旅游業(yè)收入

鄉(xiāng)村旅游收入是當前鄉(xiāng)村地區(qū)的重要經(jīng)濟來源，也是推動鄉(xiāng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要因素。鄉(xiāng)村旅游收入的增長，不僅能夠直接帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，還能為當?shù)鼐用窬蜆I(yè)帶來一定幫助。目前廣西鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游業(yè)收入主要包括三個方面：一是當?shù)鼐用駞⑴c旅游業(yè)的收入，二是外來游客前來旅游后所產(chǎn)生的門票、餐飲、住宿等消費收入，三是在鄉(xiāng)村旅游中所獲得的投資收益。從當前情況來看，廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)對當?shù)芈糜螛I(yè)收入的影響主要體現(xiàn)在兩個方面：一是提升了鄉(xiāng)村地區(qū)居民參與旅游業(yè)的積極性，二是促進了旅游業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展，從而吸引了更多游客。高質(zhì)量培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，能夠有效提升當?shù)鼐用駞⑴c旅游業(yè)的積極性，增加當?shù)鼐用竦慕?jīng)濟收入。

（二）提升當?shù)鼐用駞⑴c旅游業(yè)的積極性

廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)能夠有效提升當?shù)鼐用駞⑴c旅游業(yè)的積極性，主要原因在于以下幾方面：一是高職院校所培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才具有一定專業(yè)知識和技能，其能夠通過參與鄉(xiāng)村地區(qū)旅游業(yè)實現(xiàn)自身價值，在提升自身經(jīng)濟收入的同時也能夠提升當?shù)鼐用駞⑴c旅游業(yè)的積極性；二是高職院校所培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才能夠為當?shù)鼐用駧韺I(yè)知識和技能，能夠有效提升當?shù)鼐用裨诼糜螛I(yè)中的服務意識和服務能力；三是高職院校所培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才具有一定的創(chuàng)新能力，其能夠有效促進當?shù)芈糜涡袠I(yè)轉(zhuǎn)型升級，從而為當?shù)鼐用駝?chuàng)造更多就業(yè)機會。［2］

（三）增加鄉(xiāng)村地區(qū)的游客數(shù)量

目前廣西鄉(xiāng)村地區(qū)的游客數(shù)量呈逐年上升趨勢，鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游收入也呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。在這樣的背景下，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)能夠有效增加當?shù)赜慰蛿?shù)量，為當?shù)芈糜问聵I(yè)帶來更多收入。旅游專業(yè)人才可以通過將鄉(xiāng)村文化與自然景觀相融合，以鄉(xiāng)村文化為切入點，提升鄉(xiāng)村文化的吸引力，吸引更多游客前來旅游。高質(zhì)量旅游專業(yè)人才還能夠為游客提供優(yōu)質(zhì)、多樣化的旅游服務，提升游客對當?shù)氐暮酶卸扰c認可度。這些舉措能夠有效吸引游客前來鄉(xiāng)村地區(qū)旅游，增加鄉(xiāng)村地區(qū)的收入，促進當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

（四）有助于提升鄉(xiāng)村旅游管理水平

鄉(xiāng)村旅游管理工作的有效開展，不僅能夠保證游客在景區(qū)中的消費體驗，還能夠保證景區(qū)管理人員和工作人員的工作質(zhì)量，從而為游客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務。因此，為了更好地滿足游客的消費需求，廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)應將鄉(xiāng)村旅游管理作為重要的教學內(nèi)容之一，加強對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)力度。為了更好地提高廣西高職旅游專業(yè)人才的綜合素質(zhì)，還應積極構(gòu)建完善的鄉(xiāng)村旅游管理課程體系。在鄉(xiāng)村振興背景下，廣西高職院校應積極優(yōu)化教學方法和手段。例如在實際教學中通過案例分析法、項目教學法、模擬實踐等構(gòu)建完善的課程體系，提供更優(yōu)質(zhì)的教學服務，進而提升鄉(xiāng)村旅游管理人員和工作人員對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)律和特點的認識程度和了解程度。

（五）有助于提升鄉(xiāng)村旅游知名度

鄉(xiāng)村旅游資源在開發(fā)建設過程中，一方面需要具備良好的自然風光和人文景觀，另一方面還需要具備鄉(xiāng)村旅游景點。當前鄉(xiāng)村旅游景點的開發(fā)建設具有明顯的地域性特征，因此在實際工作開展過程中需要注重打造和開發(fā)具有當?shù)靥厣泥l(xiāng)村旅游景點。為了有效提升鄉(xiāng)村旅游景點的知名度，廣西高職院校在實際教學中應積極構(gòu)建完善的人才培養(yǎng)體系，積極引導學生在實踐教學過程中，加深對鄉(xiāng)村旅游資源的了解，從而為后續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎。另外，還應在實際工作開展過程中注重將當?shù)靥厣幕谌豚l(xiāng)村旅游景點開發(fā)建設過程中，充分彰顯出當?shù)靥厣幕镊攘Γ嵘龔V西鄉(xiāng)村旅游業(yè)的知名度。［3］

三、廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)存問題

（一）課程體系不健全，缺少鄉(xiāng)村旅游相關課程

目前廣西高職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)以酒店管理、旅游管理等專業(yè)為主，在課程體系中缺乏對鄉(xiāng)村旅游相關課程的設置，造成鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中缺少“三農(nóng)”方面的人才，不利于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（二）學生實踐能力較弱，動手能力較差

廣西高職旅游專業(yè)學生在課堂上學習理論知識，沒有真正實踐操作的機會，在實踐中缺少技能指導和培訓，造成學生動手能力較差，不能有效解決鄉(xiāng)村發(fā)展過程中存在的問題。廣西高職院校人才培養(yǎng)以酒店管理、旅游管理等專業(yè)為主，在進行鄉(xiāng)村旅游實踐教學時也只注重理論知識的講授，忽略了鄉(xiāng)村旅游相關知識與技能的培養(yǎng)。部分高職院校培養(yǎng)出的學生雖然在酒店、旅行社等企業(yè)實習過一段時間，但由于缺乏鄉(xiāng)村旅游實踐經(jīng)驗而無法真正掌握鄉(xiāng)村旅游的相關知識與技能，在今后工作中無法勝任鄉(xiāng)村旅游相關崗位。

（三）師資隊伍薄弱，師資隊伍建設有待加強

廣西大多數(shù)高職院校將旅游專業(yè)的任職教師分為學校內(nèi)部教師和校外兼職教師，學校內(nèi)部教師負責日常教學，兼職教師則承擔科研、實踐等工作。兼職教師質(zhì)量良莠不齊，任教水平無法保證，導致部分學校不能充分發(fā)揮兼職教師科研和實踐方面的作用，難以高效培養(yǎng)學生的實踐能力。［4］

四、廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的對策與建議

（一）以市場需求為導向，調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方向

從市場需求來看，目前廣西高職旅游專業(yè)主要面向酒店管理、導游服務和導游等崗位培養(yǎng)學生。隨著鄉(xiāng)村旅游的興起，市場對鄉(xiāng)村旅游相關人才的需求越來越大。高職院校在培養(yǎng)人才時要結(jié)合市場需求，調(diào)整專業(yè)方向，培養(yǎng)市場需要的人才。以桂林旅游職業(yè)學院為例，學院自成立以來一直致力于鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)。早在2017年，該學院就與桂林市龍勝縣政府達成合作協(xié)議，在龍勝縣成立“廣西桂林旅游職業(yè)學院龍勝分院”。此后，該學院與龍勝各族自治縣政府共同開展了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設計、鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員培訓等工作。2019年，該學院又與桂林市漓江風景名勝區(qū)管理委員會合作成立“漓江學院桂林旅游職業(yè)學院”，在人才培養(yǎng)方面將漓江文化融入鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中，增強學生對桂林文化的了解。學院還開設了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理、鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃設計、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意策劃等專業(yè)。從課程設置來看，該學院將文化和民俗風情融入教學中，并開設了“廣西民族文化”“鄉(xiāng)村生態(tài)景觀規(guī)劃”“桂林地方歷史文化研究”等課程。此外，該學院還設置了特色實踐教學環(huán)節(jié)，如“農(nóng)家樂經(jīng)營管理實訓”“農(nóng)家樂主題活動設計與策劃”“民族村寨調(diào)研與規(guī)劃”等。

（二）以社會需求為導向，完善課程體系

高職院校在設置鄉(xiāng)村旅游管理專業(yè)時，應立足市場需求，優(yōu)化課程體系。一方面，高職院校應以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為契機，進一步優(yōu)化專業(yè)課程體系，以滿足鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需要。在人才培養(yǎng)過程中，高職院校應根據(jù)市場需求和企業(yè)需求不斷調(diào)整專業(yè)課程內(nèi)容。另一方面，高職院校應注重培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力，使其能夠適應新時代對旅游專業(yè)人才的要求。首先，高職院校應加強與企業(yè)的合作，建立校企合作機制，形成資源共享、優(yōu)勢互補的合作格局。例如在人才培養(yǎng)方案制訂過程中，可以采取“雙軌并行”的方式。學生在學習旅游專業(yè)知識的同時，還可以選修一些與旅游相關的其他課程。這既能豐富學生的知識，也能提升學生綜合素質(zhì)和職業(yè)能力。其次，高職院校應創(chuàng)新課程體系。在教學過程中，教師應不斷調(diào)整教學內(nèi)容和方法，以適應社會發(fā)展對旅游專業(yè)人才的需求。教師在評價學生的學習成果時，應以社會需求為導向。最后，高職院校應建立完善的實踐教學體系和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系。通過對實踐教學環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)設計和規(guī)劃，提高實踐教學水平和效果。

（三）加大政府支持力度，實現(xiàn)政府與學校合作共贏

政府要加強對鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的政策支持，給予一定的資金補貼。政府要在鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)過程中起到主導作用，引導高職院校與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)開展合作，積極鼓勵高職院校開設鄉(xiāng)村旅游相關專業(yè)。

（四）加強與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)合作，打造產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式

鄉(xiāng)村旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展給高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求。高職院校應主動融入地方經(jīng)濟發(fā)展大局，以鄉(xiāng)村旅游企業(yè)為依托，積極探索校企合作、產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式。以廣西職業(yè)技術學院為例，學校立足廣西鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求，針對鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展特點及高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)實際情況，制定了“三對接、三融合”的人才培養(yǎng)模式：“三對接”即人才培養(yǎng)目標、課程體系、實踐教學體系對接鄉(xiāng)村旅游業(yè)需求；“三融合”即校企深度融合、產(chǎn)教深度融合、師資深度融合?！叭龑?、三融合”有效保障了學生的學習質(zhì)量與就業(yè)質(zhì)量。

廣西高職院校應建立校企合作長效機制、構(gòu)建校企合作平臺、深化校企合作內(nèi)容、拓展校企合作形式等，并通過政策保障、資金投入等方式保障校企合作工作順利開展。高職院校應建立健全校企合作機制和相關制度規(guī)范，通過完善人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系和教師激勵機制等方式鼓勵教師參與企業(yè)技術研發(fā)、產(chǎn)品設計與生產(chǎn)等。同時，通過健全人才培養(yǎng)質(zhì)量評價體系和績效考核制度促進旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。

（五）加強師資隊伍建設，提升教師教學水平

廣西高職院校在推進“百縣千碗”行動的過程中，為了提升教師隊伍專業(yè)素養(yǎng)和教學水平，應將引進行業(yè)企業(yè)的技術骨干作為教師隊伍建設的重要內(nèi)容。高職院校應與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)加強合作，共建實踐基地和實訓基地，積極開展教師培訓，提升教師教學水平和科研能力。高職院校應為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)輸送優(yōu)秀的師資力量，使其能夠長期穩(wěn)定地參與鄉(xiāng)村旅游服務和管理工作。

（六）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)人才

人才培養(yǎng)模式是人才培養(yǎng)質(zhì)量的保障。廣西高職院校在進行人才培養(yǎng)模式改革時應根據(jù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展實際需求、根據(jù)學生就業(yè)能力提升需求進行教學改革和實踐創(chuàng)新。首先，要以“就業(yè)為導向”構(gòu)建人才培養(yǎng)模式改革方案，明確學生職業(yè)能力要求。其次，要以“訂單式”人才培養(yǎng)為目標，實現(xiàn)高職院校與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)、行業(yè)協(xié)會和旅游專業(yè)人才培養(yǎng)基地的三方共建。最后，要以“工學結(jié)合”為原則構(gòu)建實踐教學體系。廣西高職院校應根據(jù)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求對課程體系進行優(yōu)化調(diào)整，構(gòu)建“理論+實踐”的課程體系。

高職院校要加大對鄉(xiāng)村旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)力度，為廣西鄉(xiāng)村振興提供智力支持和人才保障。一方面，要根據(jù)廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需求，深化改革，完善相關專業(yè)課程體系，將更多先進的教學理念和教學模式融入課堂教學中，促進高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的有效銜接。另一方面，要根據(jù)廣西鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的實際需求，加大對相關專業(yè)教師的培訓力度，提高教師的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)。此外，還要加強校企合作、校企共建模式，培養(yǎng)具有實踐能力的高職旅游專業(yè)人才。通過以上措施加強廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)對廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的支撐作用，促進廣西鄉(xiāng)村振興。［5］

五、結(jié)語

綜上所述，在“鄉(xiāng)村振興”大環(huán)境下，加強廣西高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，對于提高鄉(xiāng)村發(fā)展的整體效率和推動鄉(xiāng)村旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。因此，各高等職業(yè)技術學院要以市場需求為導向，調(diào)整專業(yè)培養(yǎng)方向；以社會需求為導向，完善課程體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，健全相應的人才培養(yǎng)體系，加強師資力量建設，加強與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的合作，為促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展提供人才支持，促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

參考文獻：

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［2］ 蔣光輝，楊再瓊. 鄉(xiāng)村振興背景下民族地區(qū)高職旅游人才培養(yǎng)路徑研究［J］. 職業(yè)技術，2022，21（09）：43-51.

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［5］ 向明，宋慧娟. 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下高職教育服務鄉(xiāng)村旅游的路徑構(gòu)建［J］. 漯河職業(yè)技術學院學報，2020，19（03）：47-49.

（責任編輯：楊毅恒）