冬瓜性微寒味甘淡，具有清熱化痰，滲利去濕，生津止渴解毒的功效。建議生活中適量吃點冬瓜，可以緩解痰熱咳喘、水腫脹滿、腳氣腫痛、痔漏瀉痢等癥。

推薦一道家常菜“扒冬瓜球”。準備冬瓜500克，水發(fā)冬菇75克，花生油適量，香油1克，鹽適量，濕淀粉20克，鮮湯適量。將冬瓜削成小球，放入沸水鍋內(nèi)氽至七八成熟撈入冷水盆中浸涼后，控干水。冬菇去蒂，洗凈，上屜蒸熟。鍋架火上，放入花生油燒至七成熱，下入冬瓜球煸炒，冬瓜球變?yōu)橥该鲿r，隨即加入鹽和適量鮮湯燒開，滾上兩滾，改用小火燒2～3分鐘，冬瓜球變酥熟透時碼入冬菇，改用旺火，從鍋邊倒入濕淀粉，晃鍋勾芡，邊勾芡邊淋入香油，汁一轉(zhuǎn)濃，即可翻鍋裝盤。

（摘自《健康時報》）