秦莉?蔡照強?謝安鳳?蔡厚軍

摘 要 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，國家對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展日益關(guān)注。廣西桂北山區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域，雨熱同季，為當?shù)厥卟朔N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了得天獨厚的條件。近年來，政府部門不斷加大對山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度，但在實際發(fā)展過程中，桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍面臨一定的問題，對提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益造成嚴重的影響。因此，加強對桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的分析，對于促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展有著非常重要的作用。

關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；經(jīng)濟效益；桂北山區(qū)

中圖分類號：F327 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.06.047

桂北山區(qū)位于廣西北部，具體包括桂林市、柳州市、賀州市等地，地形復(fù)雜，多以山地、丘陵為主，平均海拔較高，氣候類型為亞熱帶季風(fēng)氣候，雨量充沛，光照充足。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施背景下，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中的地位日益提高，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的重要途徑之一。目前，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入規(guī)?；?、專業(yè)化、組織化階段。但與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較高的發(fā)達國家相比，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)仍存在一些問題和不足。筆者通過對桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的分析，探究其存在問題及成因，提出對策建議，為推進桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1 地理位置與農(nóng)業(yè)特點

1）多樣性豐富。由于地形和氣候的多樣性，桂北山區(qū)的農(nóng)業(yè)種植具有多樣性。除了主要的糧食作物如水稻外，還種植玉米、紅薯等。在經(jīng)濟作物方面，主要種植茶葉、中草藥、果樹等[1]。2）特色農(nóng)業(yè)突出。桂北山區(qū)因其特殊的自然環(huán)境，形成了許多具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，如桂林米粉、柳州螺螄粉等，都是利用當?shù)氐奶禺a(chǎn)制作而成的。3）生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速。近年來，隨著消費者對健康食品的關(guān)注度不斷提高，桂北山區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)得到了快速發(fā)展。許多農(nóng)民開始轉(zhuǎn)向有機種植，使用生物肥料和生物防治技術(shù)，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)[2]。4）農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合。桂北山區(qū)擁有豐富的自然景觀和人文資源，為農(nóng)業(yè)與旅游的結(jié)合提供了條件。許多農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游項目應(yīng)運而生，不僅豐富了農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，也為當?shù)剞r(nóng)民提供了新的收入來源。5）科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。桂北山區(qū)為有效提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，逐步引進各種新技術(shù)，無人機農(nóng)藥噴灑、智能灌溉技術(shù)的應(yīng)用已成為常態(tài)。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

桂北山區(qū)的特殊地理位置，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件。2022年，桂北山區(qū)廣泛推廣了“稻+N”模式，推動了蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。僅在2022年，桂林市蔬菜種植面積突破356.51萬hm2，蔬菜產(chǎn)量達587.06萬t。

桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于獨特的地形和氣候條件，當?shù)卦诓∠x害防治方面有著得天獨厚的優(yōu)勢，農(nóng)藥使用量減少，避免蔬菜受到農(nóng)藥污染。桂北山區(qū)對各項新技術(shù)的引進也實現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，不僅極大地提高了蔬菜產(chǎn)量，而且減少了菜農(nóng)的勞作時間。市場需求的不斷擴大為桂北山區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展契機，桂北山區(qū)的蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，在市場上享有美譽，各種直播平臺的興起也為桂北山區(qū)的蔬菜走向全國提供了便利，當?shù)夭宿r(nóng)通過直播平臺將優(yōu)質(zhì)的蔬菜介紹給全國各地的網(wǎng)友，提升了蔬菜的銷售業(yè)績。

桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)在實現(xiàn)快速發(fā)展的同時仍存在一定的問題。例如，山區(qū)交通不便利，相關(guān)配套設(shè)施薄弱，現(xiàn)有的種植經(jīng)營模式以分散經(jīng)營為主，缺少規(guī)模性的經(jīng)營，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的進一步擴大。山區(qū)氣象條件特殊，容易出現(xiàn)降水量季節(jié)分布不均的問題，會直接影響蔬菜的產(chǎn)量。

3 影響因素

3.1 市場價格

桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益受到市場供需關(guān)系與價格波動的影響，人們對于健康飲食日益重視，對于各類綠色健康蔬菜的需求日益增多。尤其是對于城市地區(qū)而言，消費者更渴望擁有健康的身體，更樂于去購買綠色新鮮的蔬菜。桂北山區(qū)的氣候特殊性為蔬菜的種植提供了獨特的條件，山區(qū)雨量充沛，濕度大，能夠有效提升蔬菜產(chǎn)量。蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提升還會導(dǎo)致蔬菜價格的波動。例如，當蔬菜產(chǎn)量受到自然災(zāi)害的影響而驟減時，則會導(dǎo)致蔬菜價格在短時間內(nèi)產(chǎn)生較大的波動[3]。

3.2 產(chǎn)業(yè)鏈

蔬菜產(chǎn)業(yè)往往不是單獨存在的，蔬菜產(chǎn)業(yè)與加工業(yè)、運輸業(yè)都有著直接的聯(lián)系，而蔬菜肥料與勞動力價格等也都直接影響著桂北山區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益。而蔬菜種植產(chǎn)業(yè)涉及廣泛，從選種育苗到最后的加工銷售是一個復(fù)雜的過程，需要多個部門的共同配合，而部門間的成本支出都對整體經(jīng)濟效益有著直接影響。

3.3 政策

桂北山區(qū)為實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟大發(fā)展，近年來通過政策和資金引導(dǎo)，加大對綠色健康蔬菜種植的補貼力度，吸引更多的農(nóng)戶進行蔬菜種植。隨著環(huán)保觀念的深入人心，農(nóng)戶在蔬菜種植中減少了化肥農(nóng)藥的使用，進一步降低了種植成本。

4 挑戰(zhàn)與機遇

4.1 挑戰(zhàn)

桂北山區(qū)地理位置較為偏僻，水利設(shè)施薄弱并缺少配套設(shè)施，有可能影響蔬菜的產(chǎn)量。受山區(qū)地形影響，蔬菜運輸存在諸多不便，無形中增加了桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的成本，進而影響整體的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)階段的桂北山區(qū)蔬菜種植仍未形成系統(tǒng)化的大規(guī)模種植模式，農(nóng)戶各自為戰(zhàn)，加之農(nóng)戶缺乏對專業(yè)的種植技術(shù)的了解，直接導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量降低。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，將蔬菜通過網(wǎng)絡(luò)銷售擴大銷售市場已成為主流模式，但仍有大部分農(nóng)戶缺乏對信息技術(shù)的應(yīng)用，導(dǎo)致生產(chǎn)與銷售之間的信息不對稱，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 機遇

雖然桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨著各種各樣的挑戰(zhàn)，但仍有難得的機遇為地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供幫助。隨著人們品牌意識的增強，人們更樂于選擇具有品牌效益的蔬菜產(chǎn)品。桂北地區(qū)的地理特點適合多種特色蔬菜的種植，通過發(fā)展特色蔬菜產(chǎn)業(yè)，打造專屬于桂北山區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)標簽，可實現(xiàn)經(jīng)濟效益的提升。桂北山區(qū)在打造特色蔬菜標簽的同時，各種綠色健康無污染蔬菜進入消費者的視野，在滿足市場需求的同時，將進一步推動健康蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)潛力的挖掘。政府部門也認識到了地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的潛在價值，并結(jié)合地區(qū)特點出臺一系列的政策措施，不僅幫助農(nóng)戶減輕蔬菜種植負擔(dān)，而且為農(nóng)戶提供最新種植技術(shù)的講解與指導(dǎo)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益提升提供保障。

5 優(yōu)化策略

5.1 充分發(fā)揮地理優(yōu)勢

桂北山區(qū)需要充分發(fā)揮地理優(yōu)勢，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5.1.1 充分利用氣候資源

桂北山區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，氣候差異明顯，農(nóng)戶可根據(jù)不同的季節(jié)特性，選擇合適的蔬菜種類進行種植，提升蔬菜產(chǎn)量。桂北山區(qū)晝夜溫差大，適合種植茄、蘿卜、豆角等蔬菜，且蔬菜品質(zhì)高，具有廣闊的市場。

5.1.2 合理利用山地資源

桂北山區(qū)山地地形對蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)具有一定的制約性，但山地土壤肥沃，適合各種有機蔬菜的種植。政府部門可通過對農(nóng)戶進行系統(tǒng)化知識的講解，指導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)不同的土質(zhì)條件選擇合適的蔬菜品種，提升蔬菜品質(zhì)。

5.1.3 充分利用文化資源

桂北山區(qū)地理位置的獨特性造就了豐富的民族文化，農(nóng)戶在擴大蔬菜種植規(guī)模，豐富蔬菜種植品種的同時，還可以發(fā)展特色農(nóng)家旅游等吸引外地游客的到來。農(nóng)戶可通過打造具有蔬菜主題特色的“農(nóng)家樂”供游客前來采摘品嘗，有效提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的附加值，進一步推動地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模的擴大。

5.2 注重科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用

5.2.1 優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)

桂北山區(qū)的蔬菜種植受到降水量的影響較大，不同季節(jié)蔬菜產(chǎn)量會受到影響。因此，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)季節(jié)特點安排不同蔬菜種類的種植，調(diào)整原有的種植比例，優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)，確保蔬菜產(chǎn)量的提升。桂北山區(qū)在優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)的同時，可引進適合山區(qū)種植的優(yōu)良蔬菜品種，如耐寒、耐陰的蔬菜品種[4]。

5.2.2 推廣綠色種植技術(shù)

桂北山區(qū)應(yīng)積極推廣綠色種植技術(shù)，避免傳統(tǒng)化肥農(nóng)藥的過量應(yīng)用。農(nóng)戶可充分利用農(nóng)家肥、綠肥等，避免對生態(tài)環(huán)境造成破壞。通過減少傳統(tǒng)化肥農(nóng)藥的使用，能夠有效提升蔬菜品質(zhì)，滿足消費者對于綠色無污染蔬菜的需求，實現(xiàn)市場購買需求的擴大。綠色種植技術(shù)的有效推廣能夠進一步提升農(nóng)戶的環(huán)保意識，減少對蔬菜種植區(qū)域造成的生態(tài)破壞，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有效緩解周邊城市蔬菜供應(yīng)緊張的情況，為農(nóng)戶帶來可觀的收益。

5.2.3 配備智能化農(nóng)業(yè)裝備

針對桂北山區(qū)的地形特點，引入適合山區(qū)使用的智能化農(nóng)業(yè)裝備，如小型農(nóng)機具、智能灌溉設(shè)備等。這些裝備可以提高蔬菜種植的效率和質(zhì)量，減輕勞動強度，降低生產(chǎn)成本。通過智能灌溉設(shè)備可以實現(xiàn)精準澆水，既可節(jié)約水資源，又可保證蔬菜正常生長。政府可以出臺相關(guān)政策，對購買智能化農(nóng)業(yè)裝備的農(nóng)戶給予一定的補貼，激發(fā)農(nóng)戶的購買和使用熱情。

5.3 品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品價值

桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)以市場為導(dǎo)向，明確品牌定位。這需要考慮目標消費群體的需求、競爭對手的情況及自身的優(yōu)勢。

5.3.1 品牌定位與形象塑造

桂北山區(qū)蔬菜品質(zhì)優(yōu)良，但在品牌建設(shè)上仍有不足。因此，桂北山區(qū)需要明確品牌定位，是走高端路線還是滿足大眾需求。一旦定位明確，產(chǎn)品的包裝、宣傳和銷售策略都要圍繞這個定位展開，如果定位為高端市場，那么產(chǎn)品的包裝設(shè)計、廣告宣傳和銷售渠道都要體現(xiàn)出高品質(zhì)、高價值的特點[5]。

5.3.2 加強地理標識保護

利用地理標識保護，如“桂北山區(qū)有機蔬菜”等，可以提升產(chǎn)品的附加值和競爭力。地理標識不僅代表了產(chǎn)品的原產(chǎn)地，更代表了產(chǎn)品的獨特品質(zhì)和生產(chǎn)環(huán)境。通過加強地理標識的宣傳和使用，可以進一步提升消費者對產(chǎn)品的認知度和信任度。

5.3.3 加強行業(yè)技術(shù)交流

地方農(nóng)業(yè)部門可以組織蔬菜生產(chǎn)者和銷售者積極參加各類蔬菜展覽活動，在活動中實現(xiàn)自身蔬菜品質(zhì)的展示，擴大自身的影響力，同時可以加強與同行業(yè)人才之間的技術(shù)交流，交換種植經(jīng)驗，了解行業(yè)發(fā)展趨勢。在強行業(yè)技術(shù)交流的同時，需要積極聽取同行業(yè)人士對于山區(qū)蔬菜產(chǎn)品的意見，合理采納意見進行種植技術(shù)的調(diào)整，進一步推動蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提升。

5.4 積極拓寬產(chǎn)業(yè)鏈融合

5.4.1 與旅游業(yè)融合

桂北山區(qū)的獨特地理風(fēng)貌和民族文化特色是開展地區(qū)旅游業(yè)的基礎(chǔ)。政府部門應(yīng)出面做好政策引導(dǎo)，將蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進行結(jié)合，打造休閑采摘旅游項目，吸引城市游客前來體驗。游客的到來還能夠進一步帶動周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈融合，拓展桂北山區(qū)蔬菜經(jīng)濟市場。

5.4.2 與加工業(yè)結(jié)合

傳統(tǒng)形式下的蔬菜產(chǎn)業(yè)在運輸環(huán)節(jié)容易造成蔬菜的損壞，影響蔬菜的品質(zhì)。而通過與加工業(yè)融合，將蔬菜加工成蔬菜汁、蔬菜罐頭等特色食品，不僅能夠有效延長蔬菜的保存期限，還能夠避免蔬菜產(chǎn)品在運輸與保存過程中所造成的損壞。隨著特色蔬菜加工品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，包裝業(yè)與設(shè)計行業(yè)將依附于加工品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展，這可為周邊居民提供工作崗位，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。

5.4.3 與電商平臺合作

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，各種直播電商平臺如雨后春筍般出現(xiàn)。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈融合，桂北山區(qū)可積極與電商平臺合作，充分利用電商平臺的銷售網(wǎng)絡(luò)將蔬菜產(chǎn)品銷往全國各地。電商平臺不受時間和空間的限制，甚至能夠?qū)崿F(xiàn)海外市場的開發(fā)，讓世界了解到中國的高品質(zhì)蔬菜。電商平臺還能夠利用大數(shù)據(jù)技術(shù)實現(xiàn)對不同客戶需求的分析，結(jié)合市場發(fā)展變化，制訂針對性的銷售策略，進一步提高經(jīng)濟效益。

6 結(jié)語

桂北山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)對于當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展具有重要的影響，不僅提升了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，還進一步帶動了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但受到地理位置及氣候條件的影響，蔬菜產(chǎn)業(yè)還是面臨挑戰(zhàn)。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提升，桂北山區(qū)需要加強產(chǎn)業(yè)融合，引進先進技術(shù)，以市場開發(fā)為切入點，為生產(chǎn)者提供更加準確的信息服務(wù)等。通過各界的共同努力，推動山區(qū)經(jīng)濟快速發(fā)展。

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