左紅玉 楊少華 藺 媛

（1寧縣林木種苗工作站，甘肅慶陽(yáng) 745200；2寧縣蘋果技術(shù)推廣站，甘肅慶陽(yáng) 745200）

近年來(lái)受全球變暖和厄爾尼諾、拉尼娜等現(xiàn)象的影響，全國(guó)大部分地區(qū)蘋果花期氣候異常，大風(fēng)、降雨、低溫、霜凍等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，特別是蘋果花期“倒春寒”災(zāi)害已成為制約全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，如何科學(xué)預(yù)防蘋果花期“倒春寒”，成為擺在廣大果農(nóng)及科技工作者面前的一大課題。

蘋果花期“倒春寒”是指初春蘋果萌動(dòng)期至開花期氣溫回升和晚春蘋果花期至坐果期氣溫下降均較快的一種氣象災(zāi)害。一般北方果區(qū)通常指3月中下旬至4月上中旬氣溫較往年偏高，導(dǎo)致蘋果樹物候期提前，4月下旬至5月上旬氣溫較往年偏低，導(dǎo)致蘋果植株溫度降低至0 ℃以下，造成樹干、枝條、葉片、幼芽、花器、幼果等器官凍傷，導(dǎo)致果園減產(chǎn)、品質(zhì)降低。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外蘋果產(chǎn)區(qū)開展了多層次、全方位蘋果花期“倒春寒”預(yù)防研究工作，總結(jié)出了熏煙防霜、吹風(fēng)擾流、加熱提溫、規(guī)避霜期、設(shè)施保護(hù)、增強(qiáng)抗性、激素調(diào)控、噴水彌霧等多種預(yù)防實(shí)用技術(shù)，均有一定的效果。但是如何預(yù)測(cè)蘋果花期“倒春寒”，準(zhǔn)確掌握其發(fā)生時(shí)間節(jié)點(diǎn)成為防霜凍工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。筆者在經(jīng)過(guò)多年實(shí)地觀測(cè)、調(diào)查研究基礎(chǔ)上，提出了蘋果花期“倒春寒”預(yù)測(cè)“十招”，供廣大果農(nóng)參考應(yīng)用。

1 天氣預(yù)報(bào)法

天氣預(yù)報(bào)法是利用國(guó)家、省市及地方氣象臺(tái)預(yù)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)預(yù)測(cè)霜凍的一種方法。在北方果區(qū)，蘋果“倒春寒”多發(fā)生在蘋果花期，即每年的4月中下旬至5月初。在這一時(shí)期，要每天收聽、收看中央、省市及地方氣象部門的天氣預(yù)報(bào)，特別是要及時(shí)關(guān)注大風(fēng)、降溫、霜凍預(yù)警。當(dāng)天氣預(yù)報(bào)有大風(fēng)、降溫天氣時(shí)，可初步判斷蘋果“倒春寒”發(fā)生的時(shí)間節(jié)點(diǎn)和霜凍強(qiáng)度，提前啟動(dòng)霜凍預(yù)防緊急預(yù)案，積極籌措防霜凍物資，盡快采取預(yù)防應(yīng)急措施。據(jù)寧縣農(nóng)業(yè)部門多年的觀測(cè)對(duì)比，氣象臺(tái)發(fā)布的溫度一般都比果園實(shí)測(cè)溫度高1～2 ℃，因此當(dāng)氣象臺(tái)天氣預(yù)報(bào)氣溫降至2 ℃時(shí)，果園實(shí)時(shí)溫度可能就降到0 ℃，即達(dá)到了蘋果防霜的臨界點(diǎn)。

2 樹溫曲線法

樹溫曲線法就是利用在相同地塊、相同天氣條件下，太陽(yáng)落山后果園果樹溫度下降趨勢(shì)大體一致的原理而推算霜凍的一種方法。這就要求果農(nóng)對(duì)自己果園歷年溫度有詳細(xì)的觀測(cè)記載，形成數(shù)據(jù)資料。即每年在蘋果花期“倒春寒”發(fā)生的季節(jié)，選擇數(shù)個(gè)晴朗、微風(fēng)或無(wú)風(fēng)的夜晚，在蘋果樹主干0.8 m高度處安裝溫度計(jì)，從當(dāng)天日落到第二天日出，每隔1小時(shí)觀測(cè)記載1次溫度變化，并將觀測(cè)溫度繪成曲線圖，形成樹溫曲線數(shù)據(jù)庫(kù)。然后再根據(jù)同一地區(qū)、相同天氣條件下果園降溫幅度基本一致的原理，在歷年積累的樹溫曲線數(shù)據(jù)庫(kù)中尋找大致相似的曲線，來(lái)預(yù)測(cè)當(dāng)天不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)溫度變化。例如當(dāng)日17時(shí)樹體溫度為20 ℃，20時(shí)溫度為5 ℃，我們就可以在樹溫曲線圖數(shù)據(jù)庫(kù)中尋找相似的數(shù)據(jù)曲線，來(lái)預(yù)測(cè)當(dāng)晚至凌晨果園的溫度大致走勢(shì)、霜凍發(fā)生的時(shí)間節(jié)點(diǎn)及強(qiáng)度。

3 平行走勢(shì)法

平行走勢(shì)法是利用蘋果開花前幾天果園實(shí)時(shí)溫度變化來(lái)預(yù)測(cè)當(dāng)天溫度走勢(shì)的一種方法。一般于果樹開花前3～5 d，在果樹主干高度0.8 m處安裝溫度計(jì)，從當(dāng)天日落到第二天日出每隔1小時(shí)觀測(cè)記載1次溫度變化情況，并將觀測(cè)溫度繪成曲線圖。再參照近日觀測(cè)繪制的溫度曲線圖，按照相對(duì)平行原則，根據(jù)當(dāng)天日落時(shí)觀測(cè)點(diǎn)的溫度繪制一根走勢(shì)平行的曲線圖，預(yù)測(cè)當(dāng)日發(fā)生霜凍的可能性和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。例如根據(jù)近期觀測(cè)，自家果園17時(shí)樹體溫度為15 ℃，19時(shí)11 ℃，21時(shí)8 ℃，23時(shí)5 ℃、凌晨1時(shí)3 ℃、3時(shí)2 ℃、5時(shí)1 ℃，7時(shí)2 ℃，而當(dāng)日17時(shí)、19時(shí)果園溫度分別比上述溫度低3 ℃左右，就可以預(yù)測(cè)當(dāng)晚樹體溫度分別可能達(dá)到21時(shí)5 ℃，23時(shí)2 ℃、凌晨1時(shí)0 ℃、3時(shí)-1 ℃、5時(shí)-4 ℃，7時(shí)-1 ℃，說(shuō)明凌晨1時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)霜凍。

4 溫度實(shí)測(cè)推算法

溫度實(shí)測(cè)推算法是利用果園實(shí)測(cè)溫度、溫度下降幅度及溫度大致走勢(shì)來(lái)預(yù)測(cè)霜凍的一種方法。即在果園不同區(qū)域、不同方位設(shè)置固定的氣溫觀測(cè)點(diǎn)，隨時(shí)觀測(cè)、掌握果園的實(shí)時(shí)溫度，為預(yù)防蘋果花期霜凍提供準(zhǔn)確、可靠的數(shù)據(jù)支撐。這一方法為即時(shí)預(yù)防，因此必須建立在科學(xué)的蘋果霜凍預(yù)防緊急預(yù)案和充足的防霜凍物資基礎(chǔ)之上。生產(chǎn)中最簡(jiǎn)單的方法是在果園的東、南、西、北、中地面、果樹主干高度0.8 m處分別懸掛若干溫度計(jì)，隨時(shí)注意觀測(cè)果園溫度下降的幅度。例如一個(gè)果園晚23時(shí)溫度為2.5 ℃，從晚23時(shí)到凌晨2時(shí)，溫度每小時(shí)下降幅度為0.5 ℃，凌晨2時(shí)的實(shí)時(shí)溫度為1 ℃。以此推算，到凌晨4時(shí)果園溫度可降至0 ℃左右，可能會(huì)出現(xiàn)霜凍，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)霜凍預(yù)防緊急預(yù)案，積極落實(shí)霜凍預(yù)防措施。

5 鐵器結(jié)霜法

鐵器結(jié)霜法是利用鋼、鐵等金屬比樹木導(dǎo)熱強(qiáng)、散熱快的原理，以夜晚鐵器是否結(jié)霜來(lái)預(yù)測(cè)霜凍發(fā)生可能性的一種方法。生產(chǎn)中一般在蘋果開花期，選擇表面干凈的鐵鍬、刀具、鐵鍋、犁鏵等鐵器，晚上擦干放在果園西北部的地表，隨時(shí)觀察鐵器表面變化，如發(fā)現(xiàn)鐵器表面結(jié)霜，大約1小時(shí)后就可能會(huì)發(fā)生霜凍，這時(shí)就應(yīng)立即采取緊急預(yù)防措施。

6 濕布結(jié)露法

濕布結(jié)露法是利用水分遇冷結(jié)露的原理，以濕布表面是否凝結(jié)露珠來(lái)預(yù)測(cè)霜凍發(fā)生的一種方法。蘋果花期遇到降溫時(shí)，在果園西北部懸掛一塊干凈的濕布，夜晚隨時(shí)觀察濕布表面變化，當(dāng)發(fā)現(xiàn)濕布表面形成白色小水珠時(shí)，一般在20～30 min后就有可能出現(xiàn)霜凍，此時(shí)就是預(yù)防霜凍的最佳時(shí)刻。

7 風(fēng)向預(yù)測(cè)法

風(fēng)向預(yù)測(cè)法是根據(jù)蘋果開花前風(fēng)向、風(fēng)力變化來(lái)預(yù)測(cè)霜凍發(fā)生可能性的一種方法，如蘋果開花期連日北風(fēng)，降溫較快，氣溫較低，突然風(fēng)平浪靜，晚上無(wú)云或少云，半夜就可能發(fā)生霜凍；蘋果花期上午吹大風(fēng)，下午停止，半夜可能發(fā)生霜凍；花期上午天晴，有微弱西北風(fēng)，傍晚氣溫劇降，后半夜可能有霜凍；白天刮西南風(fēng)，下午忽轉(zhuǎn)西北風(fēng)，晚上則有可能發(fā)生晚霜凍。

8 氣溫預(yù)測(cè)法

氣溫預(yù)測(cè)法是根據(jù)果樹萌芽至開花前的積溫或氣溫變化幅度來(lái)預(yù)測(cè)霜凍幾率的一種方法。據(jù)觀察，一般從蘋果樹萌芽到開花需≥10 ℃有效積溫240～260 h，如果這一時(shí)期果園連續(xù)數(shù)天出現(xiàn)25～30 ℃高溫天氣，會(huì)導(dǎo)致花期提前，霜凍幾率增大。另外，暖冬會(huì)使蘋果樹萌動(dòng)期提前，加快花芽發(fā)育，開花期提前，導(dǎo)致花期霜凍發(fā)生的幾率增大；春節(jié)過(guò)后，果園氣溫忽高忽低，溫差太大就會(huì)發(fā)生“倒春寒”；驚蟄過(guò)后連續(xù)幾天高溫達(dá)18 ℃以上，會(huì)使花朵提前開放，易發(fā)生“倒春寒”；3月中下旬至4月上中旬果園連續(xù)幾天晝夜溫差在20 ℃以上，易發(fā)生“倒春寒”。

9 降雨預(yù)測(cè)法

蘋果開花期遇連續(xù)高溫天氣之后，常有連續(xù)的陰雨降溫的出現(xiàn)。例如蘋果開花期連續(xù)3天持續(xù)高溫，隨后又持續(xù)降雨，夜晚降雨驟停，就極有可能發(fā)生低溫霜凍。在這種情況下，發(fā)生連續(xù)低溫霜凍的幾率增高，一般會(huì)持續(xù)2～3 d，切不可掉以輕心，有時(shí)低溫后第1 d沒(méi)有霜凍，而第2～3 d會(huì)出現(xiàn)連續(xù)霜凍。

10 物候期推算法

果樹物候期的遲早是決定蘋果樹對(duì)霜凍抗性的關(guān)鍵，果農(nóng)應(yīng)對(duì)往年蘋果萌芽期、花序分離期、花露紅期、開花期、謝花期進(jìn)行觀察記載，形成數(shù)據(jù)資料。然后根據(jù)當(dāng)年蘋果萌芽期、花序分離期、花露紅期的時(shí)間，推算當(dāng)年蘋果開花時(shí)間，積極采取防霜凍措施。例如上一年蘋果樹3月19日萌芽，4月2日花序分離，4月15日花露紅，4月22日開花。如果當(dāng)年蘋果3月14日萌芽，3月31日花序分離，和往年相比物候期提前5天，依次推算當(dāng)年蘋果花期應(yīng)該在4月17日左右，因此應(yīng)提前做好花期霜凍預(yù)防措施。