蔣碧婷　胡友華

試論隆陽區(qū)小蠶共育中心運(yùn)作模式

蔣碧婷1胡友華2

（1.保山市隆陽區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站云南保山678000；2.保山市隆陽區(qū)永盛街道農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)中心云南保山678014）

隆陽區(qū)小蠶共育中心運(yùn)作模式源于多年來的生產(chǎn)實(shí)踐，已經(jīng)成為蠶區(qū)廣大蠶戶增產(chǎn)增收的主要途徑。文章分析了隆陽區(qū)小蠶共育中心運(yùn)作模式的形成和發(fā)展，以期促進(jìn)蠶區(qū)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大，更好地助力鄉(xiāng)村振興。

小蠶共育中心；運(yùn)作模式；小蠶共育；聯(lián)戶共育；規(guī)?；?；保山市

蠶桑產(chǎn)業(yè)是隆陽區(qū)的一項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，已有超過2 000年的歷史[1]。在長期生產(chǎn)實(shí)踐中，蠶桑產(chǎn)業(yè)不斷探索新的養(yǎng)蠶模式，近年來板橋鎮(zhèn)西河村，西邑鄉(xiāng)鋪門前村，丙麻鄉(xiāng)的小寨村、老南村，瓦渡鄉(xiāng)的平場子村、瓦渡村、土官村等的小蠶共育中心運(yùn)作模式引起了業(yè)界的關(guān)注。

1 隆陽區(qū)小蠶共育中心運(yùn)作模式

1.1 基本情況

隆陽區(qū)已經(jīng)建成運(yùn)行的規(guī)?；⌒Q共育中心的村分別是板橋鎮(zhèn)大西河村、小西河村、蘇家村、秋山村、柴河村，西邑鄉(xiāng)的歡喜坡、烏馬村、吳山村、補(bǔ)麻村、鋪門前村，丙麻鄉(xiāng)的小寨村、老南村，瓦渡鄉(xiāng)的平場子村、瓦渡村、土官村等。目前全區(qū)規(guī)模經(jīng)營的規(guī)?；⌒Q共育中心已經(jīng)有20個(gè)。

板橋鎮(zhèn)是隆陽區(qū)蠶桑發(fā)展歷史最久遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有桑園352.3 hm2，18個(gè)村養(yǎng)蠶，年養(yǎng)蠶0.9萬張，2022年生產(chǎn)蠶繭410 t，蠶桑收入2 132萬元。西河村桑園面積146.6 hm2。自2019年開始嘗試小蠶共育，小蠶共育需求不斷增加，到2022年發(fā)展到0.21萬張。

西邑鄉(xiāng)是“浙桑入滇”的第一個(gè)鄉(xiāng)，現(xiàn)有桑園面積415.6 hm2，有12個(gè)村養(yǎng)蠶，年養(yǎng)蠶1.1萬張，2022年生產(chǎn)蠶繭495 t，蠶桑收入2 574萬元。其中，鋪門前村于2019年開始發(fā)展蠶桑，現(xiàn)有桑園66.6 hm2；2020年養(yǎng)蠶0.012萬張，并全部實(shí)行小蠶共育；2021年共育0.066萬張；2022年共育0.12萬張。

丙麻鄉(xiāng)和瓦渡鄉(xiāng)也是隆陽區(qū)蠶桑基地核心鄉(xiāng)，桑園面積分別為179 hm2和204.4 hm2，養(yǎng)蠶村分別有8個(gè)和7個(gè)，2021年分別養(yǎng)蠶0.31萬張和0.42萬張，2022年在繭價(jià)行情基本穩(wěn)定的情況下，小蠶飼養(yǎng)量更是有增無減。

1.2 運(yùn)作模式

4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)小蠶共育中心采用以下運(yùn)作模式：在養(yǎng)蠶前，蠶桑技術(shù)員和農(nóng)戶確定蠶種張數(shù)，農(nóng)戶交蠶種款；技術(shù)員和保山凱喜雅絲綢有限公司在領(lǐng)到蠶種后，分別發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)小蠶共育中心；小蠶共育中心組建的人員負(fù)責(zé)補(bǔ)催青、收蟻、飼養(yǎng)，到三眠起就發(fā)給農(nóng)戶，每張收費(fèi)120～130元，每張交村合作社10～20元不等，用于發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)。小蠶用葉先由參與農(nóng)戶田里提供，在不夠的情況下再到其他養(yǎng)蠶戶田里采，單價(jià)為2～3元/kg。

隆陽區(qū)現(xiàn)行小蠶共育中心運(yùn)作模式和傳統(tǒng)的小蠶聯(lián)戶共育模式有著明顯的區(qū)別，前者是規(guī)模化、商品化的，操作精細(xì)，蠶房、設(shè)備比較先進(jìn)；而后者是技術(shù)合作和扶助形式，規(guī)模小，操作粗放，設(shè)備落后。

2 小蠶共育中心運(yùn)作模式的形成原因

2.1 降低養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)

“養(yǎng)好小蠶七成收”是廣大蠶戶在生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)的寶貴經(jīng)驗(yàn)[2]。蠶桑生產(chǎn)技術(shù)要求高，節(jié)令性強(qiáng)，小蠶對溫度、濕度、空氣等條件要求嚴(yán)格，養(yǎng)蠶人員需要具備一定的專業(yè)知識和技能操作，更需要對小蠶進(jìn)行精細(xì)化飼養(yǎng)。通過小蠶共育中心飼養(yǎng)后，農(nóng)戶直接養(yǎng)大蠶，是大部分農(nóng)戶最省心、最可靠的做法，可以大大降低養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)[3]，提高養(yǎng)蠶收益。

2.2 解決養(yǎng)蠶與農(nóng)忙季節(jié)勞動(dòng)力的沖突

每年春季和晚秋是農(nóng)戶播種和收獲的季節(jié)，這個(gè)時(shí)期農(nóng)戶既要忙于其他作物的收種，又要忙著養(yǎng)小蠶，對于養(yǎng)蠶張數(shù)不多、桑園面積少的農(nóng)戶來講，的確困難，加之春播期間難免要接觸一些農(nóng)藥種子，就會(huì)存在引起小蠶中毒的可能。小蠶共育中心的發(fā)展，徹底解決了以上矛盾。

3 小蠶共育中心運(yùn)作模式發(fā)展的優(yōu)點(diǎn)

3.1 降低生產(chǎn)成本

以聯(lián)戶共育養(yǎng)蠶10張和小蠶共育中心飼養(yǎng)50張為例核算每張蠶的飼養(yǎng)成本。聯(lián)戶共育飼養(yǎng)達(dá)123.3元/張，小蠶共育中心飼養(yǎng)僅53.36元/張，節(jié)約成本69.94元/張，成本降幅達(dá)56.72%，如表1所示。

表1　小蠶共育飼養(yǎng)成本統(tǒng)計(jì)表

3.2 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和設(shè)備利用率

小蠶共育中心育出來的蠶發(fā)育整齊、體質(zhì)強(qiáng)健、蠶頭數(shù)足量[2]，發(fā)到農(nóng)戶飼養(yǎng)易獲高產(chǎn)，產(chǎn)量產(chǎn)值高。在聯(lián)戶共育飼養(yǎng)過程中，不管育多少張蠶，必須專人管理，而小蠶共育中心，每個(gè)勞動(dòng)力可管理20～30張，勞動(dòng)生產(chǎn)率是聯(lián)戶共育飼養(yǎng)的7～15倍。

多年來，隆陽區(qū)面積廣、蠶戶分散、小蠶飼養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)困難。2019年以來，借助滬滇幫扶協(xié)作項(xiàng)目和涉農(nóng)整合項(xiàng)目的資金，在不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建標(biāo)準(zhǔn)化智能化小蠶共育中心51座，每座每批可育蠶0.03萬張，解決了聯(lián)戶共育大小蠶混養(yǎng)、桑葉消毒不徹底、需要大量的煤炭和能源、蠶具大部分閑置等問題。小蠶共育中心飼養(yǎng)，可以充分利用現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，蠶房蠶具的利用率大大提高，高溫消毒等成本也大為降低。

3.3 促進(jìn)新設(shè)備新技術(shù)推廣應(yīng)用

小蠶共育中心將養(yǎng)蠶生產(chǎn)分成2個(gè)階段，小蠶由合作社牽頭，負(fù)責(zé)組織技術(shù)水平高、具有責(zé)任心的飼養(yǎng)員統(tǒng)一在小蠶共育中心飼養(yǎng)，到3齡餉食后發(fā)給農(nóng)戶。小蠶飼養(yǎng)要求技術(shù)水平高，飼養(yǎng)過程必須精細(xì)，一批可育0.02～0.03萬張，大蠶飼養(yǎng)粗放化生產(chǎn)，條件要求不高，農(nóng)村現(xiàn)有勞動(dòng)力均可滿足大蠶飼養(yǎng)要求。建設(shè)小蠶共育中心，有利于小蠶飼養(yǎng)專業(yè)化，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營，從而促進(jìn)新技術(shù)新設(shè)備推廣應(yīng)用。

3.4 有利于消毒防病

傳統(tǒng)的聯(lián)戶共育小蠶，設(shè)備簡陋，環(huán)境管理水平低，病原體積累較多，由于溫濕度難以保證，導(dǎo)致飼養(yǎng)周期變長，蠶體發(fā)育不整齊，蠶的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大。實(shí)行小蠶共育中心集中飼養(yǎng)后，消毒防病措施更嚴(yán)格，環(huán)境控制更到位，操作技術(shù)更專業(yè)，基本上能夠?qū)崿F(xiàn)10日眠三眠，甚至9日眠三眠，而且次次日眠；同時(shí)由于消毒措施嚴(yán)格，消毒的質(zhì)量和效果得到了保證，小蠶的健康得到更好保障，從而大大降低了全齡蠶病的風(fēng)險(xiǎn)[3]。

3.5 有利于防范意外事故

在傳統(tǒng)的聯(lián)戶共育模式下，參加飼養(yǎng)的人員不專業(yè)，技術(shù)水平參差不齊，人員隨時(shí)變動(dòng)，飼養(yǎng)過程中難免會(huì)出現(xiàn)操作失誤，甚至發(fā)生蠶種農(nóng)藥中毒或者蠶種被烤死等現(xiàn)象，造成農(nóng)戶無蠶養(yǎng)、桑葉浪費(fèi)等經(jīng)濟(jì)損失。在小蠶共育中心飼養(yǎng)小蠶，桑葉必須先進(jìn)行部分試喂，在確保無毒的情況下方可全部喂蠶，而且采用溫濕度遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)操作，蠶體發(fā)育強(qiáng)健，不會(huì)出現(xiàn)蠶種被烤死或者因?yàn)闇貪穸冗^高過低造成的不良影響。

3.6 有利于壯大集體經(jīng)濟(jì)

小蠶共育中心的使用，大大地提高了農(nóng)民專業(yè)合作社收入，發(fā)展壯大了集體經(jīng)濟(jì)。以板橋鎮(zhèn)西河村為例，全年育蠶0.2萬張，每年4批蠶，每批共育小蠶0.05萬張，每張收共育費(fèi)120元，其中100元用來開支小蠶共育員工資、小蠶共育中心水電費(fèi)、供養(yǎng)蠶的消毒藥品等費(fèi)用，余下20元交村合作社，每年合作社共育費(fèi)收入有4萬元。

4 促進(jìn)隆陽區(qū)小蠶共育中心運(yùn)作模式發(fā)展的措施

4.1 提高小蠶共育設(shè)備的利用率

隆陽區(qū)是云南省保山市蠶桑大區(qū)，桑園面積和蠶繭產(chǎn)量均占保山市一半以上，又是云南省優(yōu)質(zhì)繭蠶?；刂?，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新方面受到廣泛關(guān)注。針對目前農(nóng)村生產(chǎn)勞動(dòng)力持續(xù)流失的狀況，應(yīng)大力扶持、不斷推進(jìn)小蠶共育中心在養(yǎng)蠶生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。蠶桑鄉(xiāng)村組干部要提高認(rèn)識，做好宣傳，認(rèn)真選拔出養(yǎng)蠶技術(shù)好、有責(zé)任心的農(nóng)戶承擔(dān)小蠶共育員任務(wù)，解決好小蠶用葉、養(yǎng)蠶用工、消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，將村里每一個(gè)小蠶共育中心都合理利用起來。

4.2 鼓勵(lì)蠶戶積極參與小蠶共育中心

建設(shè)小蠶共育中心，較好地解決了部分蠶戶養(yǎng)蠶水平低、小蠶養(yǎng)不好、飼養(yǎng)成本高、易于發(fā)生蠶種農(nóng)藥中毒等問題，還實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)蠶專業(yè)化、規(guī)?；陌l(fā)展，大幅度提高了農(nóng)戶的收入。但是還有少部分農(nóng)戶舍不得出共育費(fèi)，執(zhí)意要自己飼養(yǎng)，因此，各級各部門要正確引導(dǎo)，把集中共育的好處講給農(nóng)戶，形成戶戶參與的意識。

4.3 積極探索最佳發(fā)展模式

小蠶集中共育在各地已經(jīng)發(fā)展多年，雖然技術(shù)相對成熟，但生產(chǎn)經(jīng)營模式各不相同。蠶桑技術(shù)相關(guān)部門要走出去，學(xué)習(xí)外地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)做法。蠶桑產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間也要組織農(nóng)戶到做得好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)參觀學(xué)習(xí)，因地制宜，探索出一條適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)具體情況的最佳發(fā)展模式。

4.4 加大對小蠶共育中心的扶持力度

小蠶共育中心根植于小蠶飼養(yǎng)專業(yè)化，需要專門規(guī)劃的土地和相應(yīng)的專用桑園，建設(shè)投資高，需要政府和企業(yè)積極籌劃，加大資金投入力度，持續(xù)進(jìn)行扶持。在規(guī)?；a(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)從產(chǎn)業(yè)政策、項(xiàng)目資金安排上支持小蠶共育中心建設(shè)，要有計(jì)劃地培養(yǎng)一大批年富力強(qiáng)的小蠶共育員，挑起規(guī)?；⌒Q共育的擔(dān)子，確保蠶戶豐收、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和集體經(jīng)濟(jì)壯大。

5 結(jié)語

隆陽區(qū)小蠶共育中心運(yùn)作模式得益于各級政府對產(chǎn)業(yè)扶貧的大力投入。小蠶共育中心運(yùn)作模式，降低了小蠶生產(chǎn)成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和蠶房蠶具的利用率，有利于消毒防病、防范意外事故，提高了小蠶養(yǎng)殖質(zhì)量，提高了集體收入，有利于持續(xù)壯大集體經(jīng)濟(jì)，受到了基層干部群眾的歡迎。建議政府和企業(yè)今后應(yīng)該加大投入力度，在建設(shè)優(yōu)質(zhì)蠶桑基地的同時(shí)，支持蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者村組，以農(nóng)民合作社為主體建設(shè)規(guī)?；男⌒Q共育中心，督促建好用好小蠶共育設(shè)備，引導(dǎo)和鼓勵(lì)蠶戶積極參與共育中心，強(qiáng)化對小蠶共育員的培訓(xùn)指導(dǎo)，確保蠶戶穩(wěn)定增收、蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，確保蠶區(qū)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大，更好地助力鄉(xiāng)村振興。

[1]保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所. 保山蠶桑志[M]. 昆明：云南大學(xué)出版社，2021.

[2]李紅祥，李金見，黎永謀. 小蠶飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)[J]. 云南農(nóng)業(yè)，2012（5）：26-27.

[3]章鳳. 曲靖市小蠶商品化發(fā)展的思考[C]//中國蠶學(xué)會(huì)商品性小蠶飼養(yǎng)規(guī)程和蠶病防控學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集. 成都：中國蠶學(xué)會(huì)，2010.

10.3969/j.issn.2095-1205.2024.03.03

S883

A

2095-1205(2024)03-08-03

蔣碧婷（1972—），女，滿族，云南保山人，大專，高級農(nóng)藝師，研究方向?yàn)樯湓耘嗪图倚Q飼養(yǎng)。