王俊人

(東港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 118300)

近些年來，雖然受到蘋果行業(yè)低迷的影響，寒富蘋果價格出現(xiàn)波動，但是遼寧省東港市的寒富蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢一直向好，既滿足了市場的需求，又提高了果農(nóng)的經(jīng)濟收入。在寒富蘋果栽培管理中，東港市果農(nóng)雖積累了一定的寶貴經(jīng)驗，但在土肥水管理技術(shù)方面仍存在問題，導(dǎo)致寒富蘋果產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低、口感欠佳等，直接影響果農(nóng)收入。土肥水管理是寒富蘋果生產(chǎn)的基礎(chǔ)性工作，也是最容易忽視的工作。良好的土壤結(jié)構(gòu)、豐富的有機質(zhì)、科學(xué)的肥水供給，是寒富蘋果品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、高效的基本要求。筆者結(jié)合實際，探討了寒富蘋果土肥水管理技術(shù)。

1 土壤管理

1.1 建園

適宜寒富蘋果生長最理想的是近中性土壤，pH值為6.5～7.5，土質(zhì)為壤土，有機質(zhì)含量在5%以上。因此，在建蘋果園時，園址的選擇尤為重要。果園土壤有機質(zhì)含量的高低，是衡量果園土壤肥力的重要標志。土壤有機質(zhì)含量高、交通方便、土層深厚、水電和排灌方便、背風(fēng)向陽的平地或丘陵地作為首選。當果園的土壤有機質(zhì)含量不足時，土壤耕作層速效活性鉀已明顯下降，導(dǎo)致果園的缺素癥病害加重，會造成寒富蘋果的減產(chǎn)和減收，早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)成為奢望。

1.2 生草覆蓋

果園生草的好處很多，不但可以覆蓋保墑，而且連年生草可以明顯改善土壤，提高土壤肥力，減少土壤水分蒸發(fā)。雜草高50厘米時要及時刈割，每年4～5次。果園全部采用人工機具割草覆蓋，禁止使用任何除草劑，減少對土壤和地下水的污染。東港市寒富蘋果園多建在平地或丘陵山地，個別缺乏灌溉條件的果園土壤干旱缺水，限制了樹體生長，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)降低，所以生草覆蓋起到一定的保墑作用。果園生草以后，對土壤溫濕度都有較好的調(diào)節(jié)作用，表土受雨水的沖刷減小，有機質(zhì)沉積能力加強。生草可以改變果園系統(tǒng)的生物種群，增加了生物的多樣性，為昆蟲的繁殖、棲息提供了優(yōu)異的條件，天敵的種類和數(shù)量大大增加，蟲害種類相對減少，發(fā)生程度減輕和頻次減少，從而降低農(nóng)藥的噴施次數(shù)。使果園整體形成了一個相對較穩(wěn)定的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，改善了果園生態(tài)環(huán)境。當雜草就地割倒覆蓋，可以促使表土層中腐殖菌的加速繁殖，使枯草迅速腐化成腐植泥，促進了土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，能夠有效增加孔隙，降低果園土壤容重，增加土壤滲水性和持水能力，使土壤理化性狀及肥力發(fā)生相應(yīng)變化，從而提高土壤有機質(zhì)含量。

2 肥料管理

2.1 秋季施肥

在寒富蘋果生產(chǎn)過程中，許多果農(nóng)單純追求高產(chǎn)，無機化肥(氮肥)施用量偏大，造成無機肥料的大量流失浪費，而忽視了有機肥的施用。長期不施用有機肥料，會出現(xiàn)很嚴重的后果，土壤板結(jié)酸化嚴重，肥料利用率極低，營養(yǎng)比例失調(diào)，有益微生物種群和數(shù)量大減，從而導(dǎo)致果園樹勢不穩(wěn)，樹體抗逆性不好，產(chǎn)量下降，品質(zhì)和口感不佳，根系及枝干等病害嚴重，大小年現(xiàn)象頻發(fā)。秸稈發(fā)酵肥能增加土壤中的有機質(zhì)含量，有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，能增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。每年3月下旬，開始準備秸稈發(fā)酵肥，根據(jù)樹齡和長勢情況靈活掌握有機肥數(shù)量。事先平整好一塊空地，采用機械壓實，作為堆糞發(fā)酵場地。再按每畝豬糞1～3米3、雞糞1～3米3、玉米秸稈1500～2000千克進行備料，玉米等作物秸稈要進行粉碎處理。采用鉤機(鏟車)將堆積一起的肥料材料進行充分攪拌，讓各種肥料材料混合均勻，堆積發(fā)酵。分別在4月初、5月初、6月初倒料，防止發(fā)酵不均勻。如遇上陰雨天，要用塑料布進行遮蓋，防止雨水侵蝕。當天氣晴朗時，也要及時揭開塑料布進行晾曬，防止發(fā)酵堆內(nèi)部溫度過高。施用秸稈肥一定要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，否則施用后會產(chǎn)生二次發(fā)酵，發(fā)酵時會產(chǎn)生高溫，引起燒根。發(fā)酵好的農(nóng)家肥，雜菌、蟲卵等有害物質(zhì)減少，對根系生長發(fā)育十分有利。

9月20日至10月25日，這時秋施基肥時間剛剛好。施肥時要在壟的一側(cè)距樹根50厘米處，人工或使用小型機械挖溝，溝長0.8～1.2米，寬30～35厘米，深40～50厘米，溝的規(guī)格可以根據(jù)樹冠大小和樹齡靈活確定，施入秸稈發(fā)酵肥后，應(yīng)立即回填土?；靥钔?xí)r應(yīng)注意，先將表土和發(fā)酵肥混勻回填，再回填底土。做到邊開溝邊回填，回填好后進行踏實，以保持土壤的水分。次年，更換到樹冠的另一側(cè)開溝施肥，按照上述方式進行。

2.2 夏季追肥

寒富蘋果進入結(jié)果期以后，可以根據(jù)樹體長勢和自身經(jīng)濟條件情況，每隔2～3年追施發(fā)酵豆餅肥，一般根據(jù)農(nóng)事情況，可在4月下旬至5月上旬追施。豆餅肥需要較長的發(fā)酵時間，所以應(yīng)提前1年就開始準備發(fā)酵餅肥。樹冠投影外緣或稍遠處是毛細根發(fā)達的位置，是果樹吸收營養(yǎng)的主要部位，一般樹冠外圍深30～50厘米處是毛細根分布集中區(qū)域，所以是施肥的最佳部位。根據(jù)樹齡和樹勢情況一般每株樹人工挖3～4個穴，穴長、寬、深均為40厘米。按每畝定植100株計算，每畝餅肥用量300～400千克，平均每株施肥量3～4千克，施好后立即填土踏實。

2.3 葉面追肥

東港市屬北溫帶濕潤地區(qū)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，正常年景年平均氣溫8.4℃，無霜期182天，結(jié)凍期147天，平均年降水量900～1000毫米，平均年日照時數(shù)2484.3小時。夏秋季正是寒富蘋果果實生長和成熟的關(guān)鍵期，因東港市的小氣候原因，夏秋季雨水偏多，會導(dǎo)致寒富蘋果著色難、脫袋后反綠、果面不光滑等問題，為提高果實品質(zhì)，增加著色度，提高果實糖度，增加果面光潔度，應(yīng)及時進行葉面追肥，追肥要選用濃度高、吸收利用率高的新型液體肥，以鉀肥和鈣肥為主。葉面追肥能減少人工投入，還能提高肥效，所以投入成本相對較低。葉面噴肥不受土壤條件限制，肥料可直接被葉片、枝條、果實吸收，減少肥料損失，提高肥料的利用率。葉片噴施過鈣、鉀液體肥后，提高了光合強度，還可提高葉面呼吸作用和酶的活力，改善根系營養(yǎng)狀況，促進根系發(fā)育。

3 水分管理

3.1 果園灌水

水是果樹的重要組成部分，果樹在年生長發(fā)育中，如缺水影響新梢的生長，影響果實的增大和產(chǎn)量的提高，影響肥料的吸收利用，嚴重缺水時會出現(xiàn)裂果、落果現(xiàn)象。正確的灌水時期和灌水方法尤為重要，要根據(jù)樹體生長發(fā)育及土壤水分狀況確定。一個生長周期內(nèi)灌水是有講究的，應(yīng)根據(jù)果樹物候期、天氣狀況、營養(yǎng)狀況區(qū)別對待。4月中旬，灌花前水，可結(jié)合花前追肥進行，早春時節(jié)溫度還沒有回升，溫度非常不穩(wěn)定，不主張大水漫灌，灌水量過大，容易造成地溫下降明顯，影響根系發(fā)育。謝花后2周，灌花后水，減輕生理落果，有助于細胞分裂，果實高樁，促進新梢生長。以后要視土壤水分和天氣狀況，不生草的果園需要適當灌水，緩解旱情，最好是隔行灌水，小水勤澆。11月上中旬，灌封凍水，在土壤封凍前進行，水量宜大，以滿足樹體整個休眠期中對水分的需求。提倡滴灌和噴灌，也可采用開溝滲灌，避免大水漫灌。滴灌具有省水、節(jié)能、不影響地溫等優(yōu)點，值得大面積推廣使用。

3.2 排水防澇

東港市降水量比較充沛，降水一般集中在7—8月，部分果園會出現(xiàn)內(nèi)澇，雨季要及時排水防澇。此時果樹需水不多，因此灌水次數(shù)和灌水總量要少，水分過多反而促使果樹徒長，引起果樹大量冒條，導(dǎo)致枝條營養(yǎng)積累差，成熟度低，抗性降低，花芽難以形成。果園積水時間過長，致使土壤通氣不良，不但根系呼吸和土壤微生物活動受到抑制，還容易積累鹽分，嚴重時會引起根系中毒死亡。